Ev Yapımı Sucuk/ Sucuk Yapımı
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- EV YAPIMI SUCUK
Herşey de olduğu gibi sucuğunda evde ve elde yapımını lezzetini çok seviyoruz👍Kolları sıvayıp hemen yapımına geçtik👍Çok güzel ,lezzetlimi lezzetli bir sucuk ortaya çıktı👌Denemek isteyen yada bu lezzete aşina olanlara hem fikir hemde tam tarifi verelim😉
Not: Ben bu tarifi 10 kg olarak hazırladım,ama 1 kg ölçüsünü vereyim sizler arzu ederseniz etinize göre baharatını ayarlayın👍
Malzemeler:
1 kg kıyma (yüzde yirmibeş yağlı)orta yağlı
80 gr karışık sucuk bahara
20 gr kırmızı acı toz biber
3 diş sarımsak
Yoğururken biraz su
Ne kadar kıyma kullanacaksınız ona göre kuru bağırsak
ıslatmak için Sıcak su ve biraz sirke
Bağlamak için pamuklu ip
Baharatlarla kıymayı karıştırıp iyice yoğurun ,ara ara su ekleyin ve yoğurmaya devam edin.Sıcak su ile bağırsağı ıslatalım biraz sirke dökelim. Biraz dinlendirdiğimiz sucuk içini makine yardımı ile bağırsağa dolduruyoruz.Yumuşak bir iple bağlayıp 4 veya 5 gün soğuk bir ortamda kurutuyoruz. Kuruyan sucuğumuzu paketleyip derin dondurucuda saklıyoruz.
#sucuk #sucukyapımı #kahvaltılıktarifler
Eyvallah ablam gönlünüze yüreğinize sağlık bu zamanda hiçbir şeye güven kalmadı en güzeli kendin yap arsan Ne yediğin belli olur saygı selamlar ❤
Aynen öyle kardeşim Allah razı olsun sağolun🌺Aleyküm selam👋
Su eklenmez 😮
Su eklenmez sucuğa diye biliyorum
Su eklenmeyince çok sert oluyor ve bağırsağı yırtıyor
hava kaç dereceydi ? içine koruyucu koymadan 5 günde nasıl bozulmadı? bozulduğunu nasıl anlarız
Mutlaka çok soğuk olmalı, bizim yaptığımızda hava eksilerdeydi, mesela eksi 2 veya 3 dü.Güneşli ve hava sıcak olunca mutlaka tadında farkedersiniz.
Birde kapalı balkonun camlarını açıp iyice soğukta kuruttuk, zaten sonrasında derin dondurucuya gitti👍
Ellerine saglik ablacım cok güzel hem bir o kadar da kolay tarif oldu.abone oldum devamını bekleriz İnşaallah
Çok teşekkürler Allah razı olsun kardeşim 🌺 İnşallah devamı gelecek👍
Sucuk yapmak benim mesleğim teyze geleyimmi yardıma
Buyur gel beraber yeni yapalım inşallah 😉İzledinmi videoyu beğendinmi ustam😊👍
o karışımda nitrit nitrat vs. olabilir
İçeriğinde sadece baharatlar var başka karışımları almıyoruz, sadece baharat karışımı
Nitrat var o karışımda
@@eytoyvermez9179 doğrudur olabilir
Elinize emeğinize sağlık güzel görünüyor. Bende yapıyorum güneş görmeyen yerde evet kurutulur bozulma olmaz sebebi tuz ve baharatlar iyice yoguruldugu için kıyma pişiyor ayrıca hiç bir şekilde su olmadığı için kuruma aşaması kısa sürmekte.
🌹🌹
🥰❤🌹