Sudado de posta | Andrés Trujillo | La Sartén por el Mango
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- Опубліковано 21 сер 2024
- El chef Andrés Trujillo nos enseña a preparar un plato tradicional de forma muy fácil y rápida: el Sudado de Posta.
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SUDADO DE POSTA
Ingredientes:
1 libra de posta
1 libra de papa Capira mediana
1 libra de yuca Tomate, cebolla larga, cilantro y 1 ajo finamente picados.
Color (cúrcuma)
1 pocillo de agua
Sal pimienta al gusto
Preparación:
En el utensilio de cocción rápida de Fissler, saltear el ajo, la cebolla y el tomate, agregar la carne, iniciar cocción en fuego alto, cuando la olla alcance su máxima temperatura apagar el fogón, dejar que la temperatura disminuya en su totalidad, destapar e incorporar la yuca, la papa, la cúrcuma y el pocillo de agua.
Continuar cocción en fuego alto, cuando alcance la máxima temperatura, apagar de nuevo el fogón dejar que la temperatura disminuya en su totalidad, destapar, y finalmente agregar el cilantro para servir.
Acompañar con ensalada tradicional de cebolla, tomate y cilantro (aguacate)
LIMONADA DE PEPINO Y MANZANA
Ingredientes:
1 manzana
½ pepino cohombro
1 limón
Preparación:
Llevar todos los ingredientes al extractor de jugos y servir.
***
Emitido el 20 de marzo de 2018 por Teleantioquia
Nada como la cocina colombiana es la mejor del mundo
Excelente. Arriba Antioquia Colombia
Esto se muy rico y rápido lo voy a comer
Gracias Andres y Lucero!!! Lo preparé vivo en la Isla de Sardegna-Italia y a mis suegros les encanta lo que cocino en especial el sancocho de gallina, los patacones y la yuca frita con hogao han aprendido a comer todo en el mismo plato jajaja, un abrazo y ciao bambini!!!
Felicitaciones por el programa
Me encanta la química con la que cocinan..
Soy paisa y vivo en Canadá vi esta receta y compré esa olla fissles muy cara pero es calidad
Hola yo lo conozco es y preparo el mondongo con yuca y papa, infaltables los2,felicidades
Arriba Colombia
Me gusta como hacen divertido el tema de la cocina, recordar frases de mamá es muy bello
Excelente...feliz con esa receta..gracias
Gracias por esta receta que rico seve 😋😋😋
Gracias a ti Luz por ver #LaSarténPorElMango, ahora es tu turno de realizar esta receta 😋
Me encanto lo acabo de hacer y me quedo delicioso
Súper..verdad que me encanta el programa..estoy feliz cocinando rico...
Uyy si, la yuca es mi mejor acompañante.
Gracias por su vídeo, se ve muy rico el sudadito😁
Delicioso Andrés y Lucero, como se antoja una. Gracias por compartir, Chef.
Super rico 😊
Felicitaciones por el programa, excelente chef y receta. MIl gracias por compartir
Muy bueno se ve todo. Gracias por la receta tan clara y las explicaciones tan agradables. No faltó sino el arroz. :-)
Me encantó... Gracias por compartir todas las recetas!!!
Yo también q de ese sudado los felicito
Una elegancia
Súper muchas gracias qué delicia, hacen buen equipo, felicidades
Me encan😉👍to
Gracias que rico
AndreS excelente todo lo que preparas
Quiero seguirte y comprar todos esos utensilios de cocina
Buena receta la del sudao dd posta
Yo la hice y me quedo muy buena gracias Andrés y lucero
🤞😁😁😁😁😄😄😄😍😍😍😋😋😋😋
Quiero Sudado de Posta😀💖🍜🍜🍜🍜🍝🍝🍝🍝
La preparé me quedó deliciosa
Gracias por sus recetas la carne posta me encantó que otro nombre recibe la posta desde Cúcuta Mariela
que rico!!! gracias
No
Me gustaria conocer mas más de cocinar pescado, como filetear el pescado pra q quede bien limpio.Gracias.
HOLA DELICIOSAS TODAS SUS RECETAS
GRACIAS X COMPARTIR
BUEN DIA
Todos cocinen como puedan,
Gracias por esa recetas faciles y deliciosas megustaria que hicieran de pescado bragre frito agunos trucos por que uno siempre hace lo mismo gracias
6ll
L5mü
Que rico que cocine chef andrés
Y qué herramienta tan especial.
Andrés, Lucero, que delicia 😋 Dios les pague 🙏. Bien día bendiciones 😇 NORAG. ITAGÜÍ (Antioquia)
Delicioso!! El rayador también es de Fissler?
Gracias por compartir esta preparación tan deliciosa donde consigo esa batería de cocona
Buenas tardes
Cordial Saludo
Me puede seguir enviando las recetas de cocina
X favor
En casa 🏠
Mi hija yo
Cocinamos
Debido a que
Mi esposa falleció 😞
El pasado
Noviembre 16
Mil Gracias
Mondongo sin yuca no es mondongo
Excelente 😀😋😘😘😘👍
El aparato para rayar estos productos me encantó.que marca es y dónde lo puedo encontrar.mil gracias y buen dia
A mi también me encantó, espero te contesten
Si , ojalá contesten y también la olla pitadora
Cómo se llama el aparato para estar gracias
?????
En Bogotá hay esa tienda?para lo del extractor escelente todo
🎉
Saludos a Andrés Trujillo
Hola buen día! Pregunto en la bebida donde dejaron la manzana.? Gracias.
Buenos días, me pueden decir donde consigo el aparato donde rallo la zanahoria
Un truquito para el insomnio aprendido de la mamá: cocinar un pedacito de raiz de cilantro en un pocillo de agua y tomar antes de acostarse.
Bendita su Mamá, Gracias por compartír.
Gracias por el dato 👍
Hola cómo se llama la hola qe están usando?
Ok gracias me contactare
Y en q momento se le echa el hogado???
Para todo guiso le puedo colocar la raíz del cilantro
Perdon pero alguien me explica que es un fondo de caldo ? Que ella pregunta si es cubito disuelto o un fondito.
Aún tienes la duda 10 meses después?
@@caloscasti32 si la verdad que si
Un fondo de caldo es cuando se hace una cocción de de huesos con verduras ya sea de pollo,res o pescado en agua por unas horas para tener una base con mucho más sabor que solo agregando el agua a la preparación
y de donde sacaron el caldo
Saludos desde Agua de Dios,Como puedo hacer un curso de preparación de carnes, gracias
Hola... como fritar un pecado con clasica. gracias
Adrianita soy colombiana 100% del quindio pero nunca en mi vida e escuchado la carne de posta q es mami
hola yo soy de cali, y jamas habia escuchado de la posta en medellin la comen mucho, pero parace que es igual que el muchacho.
@@sandralilianavillamuez6019 Sí, esa es.
Que es posta
Y el arroz
Alguien me puede decir de qué parte de la res es la Posta ?
Pierna
Y el brazo es el paletero
Cual es la posta? Please contesta!
En otra receta de una colombiana residente en EE.UU. lo llaman beef eye round roast. Saludos!
Tambien llaman Boliche a esa carne
Y el q no tenga esos lujos de olla? Con ollas normal de cocina estrato medio bajo
Contesteme para poder seguir
No hay plata para comprar esas ollas 😌😢
Le tengo terror a las ollas a presiòn desde que una vez se me exploto una.
Que cosa es posta??😊😊
Es una parte de la pierna de la res
En mi tierra sin intención de ofender es la 💩 de la vaca
@@aidarodriguez4853 No, esa es con b, no con p.
BOLICHE la llaman los cubanos
Como hacer un almuerzo corriente en olla de dos millones.
Pues el sudado es algo muy típico en las cocinas colombianas, tanto de ricos como de pobres, así que tal vez para ti sea corriente, pero para la mayoría de personas son recetas deliciosas, que heredamos de nuestros padres. Y hay muchas personas que quisieran comer este almuerzo corriente como dices tu. Por que no tienen la posibilidad de comer carne cada que se les antoje.
Pues usted hagala en olla de diez mil. Seguro queda delicioso
Deja de ser criticón Rodrigo vos qué comes tan especial no veas el programa
Q Pena se demented bender por tan poco vale
Podrian decirme...En la mayoria de programas lo que presentan es Reposteria....Para mos amantes del dulce...Se supone que todos queremos recetas de sal, espero el programa y me salen con dulces...No se vale...Cambio de Canal....😭
Hola podrias decirme el extractor de que marca es? Gracias
Hola Laura ,la marca de este este extractor o prensa en frío es kuvings
Porque hablan tanto empiezan más rápido con la receta
Porque es un programa de televisión, por lo tanto deben tener el toque de entretenimiento.
Que precio puede tener la olla y el extractor?
Hola Milena eso depende que tamaño de la olla quieras, hay de varios tamaños y tenemos de 2.5 litros,4.5 litros, 6 litros, 8 y 10 litros
Mi numero para ventas es 3192586944
2 millones la olla el extractor no sé
Yo la compre en Canadá me costó 500 dolares
Se quemoooo......la haciendo la receta como dijeron con poca agua...a los 20.minutos.... El agua seca...... El guiso quemado..... La carne dura :(
Chef por favor enseñe más la preparación y no hable tanto de su "abuelita" le toca a la señora ir mostrando la olla... Debes decir paso a paso cómo es muy detalladamente... Muchas gracia igual