Do ziemniaków warto włożyć kilka jabłek. Nie bedą kiełkować. Sprawdzone. Super zbiory i przetwory. Do słoików warto stosować nowe zakrętki. Pozdrawiam całą rodzinkę. Robicie świetną robotę.❤😊
Nasi przodkowie wsadzali kasztany, mają w sobie coś co wstrzymuje kiełkowanie. Polecam, sprawdzone :) A tak z ciekawości, przyjrzycie się starym gospodarstwom, znajdziecie tam też stare kasztanowce. Ludzie zapomnieli do czego one służyły naszym przodkom :)
Dzień dobry Ziemianka super. Na wykańczanie będzie jeszcze czas. Jak by tak człowiek chciał wszystko mieć swoje to by mu dobry na to nie starczyło. Ważne że Pan jest zadowolony i podchodzi do wszystkiego z chłodną głową. Pozdrawiam
Dobry pomysł, aby przechowywać w piasku. My dotąd warzywa trzymaliśmy na grządkach: buraki, marchew, pory i kapusta jakoś przetrwały pierwsze mrozy i śniegi. Teraz zebraliśmy, podczas odwilży i marchew po umyciu trzymamy w zamrażalce, kapusta nawet dała się ukisić, a z buraków będzie zakwas... Pozdrawiamy z gór francuskich.
Masę pracy wlożyliscie, masę przetworów, mimo zastrzeżeń, że jeszcze nie było czasu zrobić wszystko dokładnie, jestem pod wrażeniem, dzięki za udostępnienie. Fajnie to wygląda, fajnie, że tak w pracy Wam się szczęści.
Właśnie szukam filmików o piwniczkach a przypomniałem sobie, że miałeś filmik o swojej - mówię sprawdzę jeszcze raz a tu taka niespodzianka w postaci nowego filmu! Bajka! 🔥🔥❤❤
Dzień zawsze każdy dobry kochani Nam wszystkim 🤗 Piękna sprawa i wykonana robota. Swoje przetwory cieszą poza sezonem. Ułatwienie w postaci sklepowych także. Tyle ile się uda tyle się ma i to jest ważne. Patrzeć trzeba na siebie i . O ile dobrze pamiętam to ziemniaki aby nie kiełkowały to obsypuje się żołędziami i chyba kasztanami. Jak znajdę filmik do dam znać. Fasolkę trzeba tyndalizować jak mięso w słoikach. Na kanale u A.Kudlińskiego jest przepis. Mrożenie jest super ale nie wszystko niestety się da zamrozić bo struktura się zmienia. Cukier można zamienić na stewię, która jest 300 razy słodsza. Tu już wyższa szkoła jazdy bo nie do wszystkiego pasuje a do weków to jeszcze nie słyszałam czy się daje bo dopiero zgłębiam temat. Słusznie ludzie piszą, że robić tylko to co lubicie bo potem stoi i zalega. No i szkoda wtedy roboty. Fajny filmik. Powodzenia i uciechy z tego co macie kochani. 😊
Podziwiam.Pracy ogrom przez caly sezon.Ja tez mam ogród,wiem,jaki to wysilek,by wyhodowac,a potem przetworzyc.Serdeczne pozdrowienia dla całej rodziny,z lasu,do lasu😊
No i brawo. Trzeba robić swoje przetwory i cieszyć się tym. Dobrze też wychodzą z kabaczków i cukini gotowe sałatki w zalewie octowej, do obiadu. Pamiętam , że moja ciocia na wsi tak zawsze robiła. Żeby się przypadkiem nie psuły w piwnicy. A i przygotowanie posiłku przyśpiesza. Dziękuję i pozdrawiam.
Pozdrawiam i popieram. Nie od razu Kraków zbudowano. Każdy chce mieć wszystko swojskie, ale po kolei, nie na wszystko jest czas, a wszystko ma swój czas😅 A o mleko to jest bardzo trudno wbrew pozorom, coraz mniej krów ludzie chorują, a mieszkać obok gospodarza z kioza to już w ogole szczęście 😅 Pomslutku i do przodu 😊
Dzień dobry, słyszałam że jest problem z fasolą szparagową w słoikach. Przepis który dostałam wiele lat temu ;zalewa 1l wody, 2 łyżki cukru, 1 łyżka soli - zagotować. Zimną lub letnią zalewam surową fasolę w słoikach. Pasteryzuję 2 godziny od momentu zagotowania się. Słoiki stoją po kilka lat i nie psują się. Fasola jest miękka ale nie rozgotowana. Proszę spróbować w następnym sezonie, warto. Pozdrawiam
Super ze pokazujesz prawdę Marchew mala to mala i koniec ❤ Skarby w ziemiance pierwsza klasa U mnie ziemianka głównie dla kwiatów typu Dalie, Kanny ale marchew, buraczki i seler też mają swoje miejsce 🎉 SWOJE NAJZDROWSZE🎉
Super zapasy. Polecam mleko kupować na targu dosyć wcześnie rano. Można je przegotować i wlać do słoików taki wrzątek. Pokrywki się zasysają i chłodniejsze można schować do lodówki. Przechowują się naprawdę bardzo długo. Na górze słoika po otwarciu zbiera się super śmietanka. Nawet jak mleko się skwasi w butelce plastikowej, przelać do garnka i lekko podgrzać, zostawić na drugi dzień. Potem wlać w poszewkę powiesić na wieszaku poszewkę, ja wieszam na okapie nad kuchenką gazową i ścieka mi serwatka. Mamy super serek. Jeśli się skwasi w butelce to mleko można wybełtać i zrobić szejka z mrożonych owoców. Bardzo fajne przetwory. Polecam na czas czekania na półki kleić etykietki na nakretkach u góry, wtedy nie trzeba wszystkiego wyciągać. Ja też się nie mieszczę i takie podłogowe słoiki opisuję od góry... Pozdrowienia!
@Aldek-s2h jak przegotujesz mleko i wlejesz do słoika a masz mleko dobrej jakości to pewnie że u góry zbiera się śmietanka. Jest słodsza i bardziej płynna coś jak kremówka. Nie wiem właśnie bo nie jestem fachowcem ale chyba właśnie tak robi się kremówki. Można jeszcze podgrzewać samą serwatke do określonej temperatury i też wtedy powstaje jakas odmiana sera białego. Bardzo mała ilość ale powstaje...
Grzesiu, od trzech lat uprawiam ziemniaki w workach. Sadzę je tak naprawdę z obierek ( z kiełkami oczywiście). Spróbuj. Na początek ogromna satysfakcja 🤗 tylko dosypuj ziemi do zielonych odrostów sukcesywnie ( instrukcje na bank znajdziesz w necie). Pozdrawiam Was serdecznie 🤗
Grzegorz super filmik 😊rewelacja ta ziemianka. Ci wszyscy co to tylko bio, eko, natural😢niech pokażą mi te krowę na balkonie, warzywnik bez ani grama nawozu już naprawdę nie głupiejmy 😢😮 Przetwory ze swojego Rodosu robią takie które zjada rodzinka: ogórki, pomidory, porzeczki itp. Polecam ogórki kanapkowe robię co roku i zdecydowanie wszyscy uwielbiają do kanapek z wędliną, pasztetem bajera 😊 Pozdrawiam serdecznie Rodzinkę ❤
Konserwanty, takie jak azotyny i benzoesan sodu, dodawane do przetworzonej żywności, mogą mieć działanie rakotwórcze i prowadzić do problemów z wątrobą oraz nerkami. Choć pomagają w przedłużeniu trwałości produktów, mają poważne konsekwencje dla zdrowia. Zamiast żywności pakowanej i zakonserwowanej, lepiej wybrać świeże produkty, które dostarczają niezbędnych składników odżywczych bez zbędnych chemikaliów. Pozdrowienia z Republiki Suwerenów❣
co prawda ziemianki nie mam ale owoce z ogródka wrzucam do robota do wyrobu ciast który ma opcję produkcji dżemu. nie trzeba przy tym godzinami stać/mieszać/pilnować, a gotowy dżemik pakuję w słoiczek i pasteryzuję w piekarniku. cały proces zasila instalacja pv na dachu. połączenie technologii z witaminkami. pozdrawiam.
Panie Grzegorzu nie mozna mieć wszystkiego trzeba sie skupic na tym co najlepiej wychodzi i tego die trzymac bo jak sie bedzie lapalo 10 srok za ogon to nic nie bedzie dopilnowane tak jak trzeba i w koncu sie pan tak zapetli ze ktoregos dnia wszystko sie zacznie sypac ,,czego nie zycze,, kochani kazdy ma to co ma i co lubi i co sie komu podoba nie mozna nikomu niczego narzucać bo kazdy ma swoja koncepcje, jezeli macie do powiedzenia coś mądrego,pozytecznego,konstruktywnego co komus pomoze w rozwijaniu swojego gospodarstwa czy domostwa to dzielcie sie tym bo kazdy kiedys zaczynał od nowa 1 raz .a jezeli chcecie pisać bzdury niepotrzebne nikomu to poprostu zmiencie kanal .chcemy sie tu czuc milo,relaksujaco i stworzyć fajna gromade przyjaciół czy znajomych ,serdecznie pozdrawiam 😀
Dzień dobry ogrom pracy kiedyś na wsi każdy miał piwnice swoje wyroby , trzodę chlewna, czy trzeba wyrzucić,? Czy nastaw na wino będzie? Jakch tłuszczy kiedyś urzywali? I skoro w latach 70-ych było nas 40mln to czemu teraz jest nas 36mln pozdrawiam wszystkich tego kanału + wytwurcow zdrowej żywności.
Co do przetworów. Podobnie przechowujemy, w kartonach na półkach i nie widać boków słoików, tylko nakrętki i trzeba wyciągać i sprawdzać. Żona ostatnio wymyśliła i od kilku lat podpisujemy słoiki na nakrętkach. Wtedy zaglądasz od góry i od razu widzisz co jest co, nie trzeba wyciągać sprawdzać, polecam, bo mała nieoczywista zmiana, a poprawia komfort:)
Panie Grzegorzu najszybciej jak się da zrobić półeczki dookoła wszystkich ścian. Będzie wygodniej i łatwiej dostać się do tego, co się chce wziąć, pozdrawiam serdecznie, Alina ❤😊
Ja mam już trzecią zimę pora zadołowanego w cieplarni . Bardzo dobrze się trzyma aż do wiosny. A w cieplarni dlatego , że na zewnątrz przez zimę gnił z powodu deszczów , a w cieplarni ma sucho. Oczywiście por zimowy.
Nie spinać się. Zluzować gumkę w majtach 😂. Kazdy robi jak może. Najważniejsze ze się robi.mleko to w plastiku bedzie lepsze bo środek kartonu to aluminium.tylko ze w kartonie dłużej leży.
U mojej babci to sie nazywalo loch.Szanuje pana za to zdroworozsadkowe podejscie- wszelki fanatyzm mnie przeraza😉.Wlasnie sie glowilam czy zebrac pory i rzodkwie i rzepy z ogrodka a jak tak to jak przechowac. Musze kupic piasku😅. A moze macie jakiec inne doswiadczenia pozytywne z innymi materialami?pozdrawiam Beata
Witaj Ziemianka super inwestycja. Ważna jest po jakimś czasie analiza, jakie przywory warto robić, co lubią domownicy. Pilnuję, aby 70% przetworów było zużyte po sezonie ,a pozostałe staram się wykorzystać w pierwszej kolejności. Do kiszenia większych ogórków, używam słoików 1,7 l . W przyszłym roku będę uprawiała z polecenia ogrodnika ogórki do kiszenia octopus. Moja sąsiadka robi dużo przecierów pomidorowych a jej mąż pije je codziennie. Z przetworów ogórkowych polecam pikle super do podania dla gości. Rozważam próbę przechowywania warzyw w trocinach, piasek jest dla mnie za ciężki.
Ciekawe rady. Rozbawiło mnie ten sąsiad, który każdego dnia pije przecier pomidorowy. 🙂 Ja mam jedynie piwnicę, do tego ciepłą. Są tam głównie kompoty, dżemy, ale też kiszone ogórki , przeciery pogodowe itp. najbardziej lubię chodzić po kompoty, szczególnie porzeczkowe i agrestowej. Wspaniałe mieć własne zapasy.
Ja przechowywałam w papierze z niszczarki, też daje radę. Ale najważniejsze to czuwanie czy nie więdną albo nie pleśnieją/gniją. A najlepiej wszystkie co nie będą użyte na surowo pozamrażać po obraniu - kupioną mamy do tych celów zamrażarkę, polecam.
Ja robię beż proporcji buraki nie obrane dobrze umyte może być 2 lub 3 kilo gotować niecałe 2 godz po 1,5 godziny sprawdzić nakłuwajac nożem czy są miękkie jak nie to jeszcze podgotować ugotowane obrać starkowac na tarce o dużych oczkach sól ocet i cukier do smaku wymieszać ido sloikow włożyć i gotować słoiki średnie
Pamiętam jak u rodziców w piwnicy tak warzywa przechowywaliśmy i dokładnie jak u Ciebie, marchew albo wysychała na wiór albo pleśniała. Widzę, że najlepiej się ma pietruszka, buraki i seler. Marchew chyba trzeba inaczej😏
Pory przechowywane w ciemności dużo tracą... Zimowe odmiany lepiej zostawić w gruncie, jesienne są do minus pięciu stopni - u mnie też jeszcze w ziemi. A wszystkie można zadołować w szklarni - są filmiki u "konkurencji". Są wtedy chronione przed wiatrem i mają mniejsze wahania temperatur, i łatwiej je z ziemi wyciągnąć w razie potrzeby... Albo zamrozić, jak ma się miejsce. Fasola - tylko mrożenie! Na wekowanie szkoda fasoli, czasu, energii i nerwów. Pasternak do przechowania dużo trudniejszy niż pietruszka czy marchew, za to nie marznie w zimie, lepiej nie wykopywać jesienią tylko pozyskiwać w czasie odwilży. Ten wykopany obrać i zamrozić, bo się zmarnuje. Słoiki muszą mieć dobrze dopasowaną zakrętkę, "kompatybilną" na 100%, i niezniszczoną, inaczej szkoda roboty z wekowaniem... Ja słoiki puste przechowuję już z ich zakrętką, w bardzo suchej piwnicy mogę sobie na to pozwolić. Dla wszystkich tych niestandardowych to jedyna szansa. Dla zwyczajnych można zakrętki dokupić. U mnie kapustne już drugi rok z rzędu napadł Chowacz czterozębny... Chmara małych ryjkowców przylatuje na kapusty, maciejkę, lewkonie, jarmuże, rukole, rzodkiewki, mizuny, pożera co się da, i leci dalej. Udają że ich nie ma - jak się podchodzi to się osypują na ziemię i nie ruszają, cwaniaki. Uprawę trzeba zaczynać od początku. Tak że kapusty mam jeszcze mniejsze... A tej wiosny w końcówce kwietnia było u mnie (Wrocław) minus 7 stopni, owoce wymroziło praktycznie wszystkie... Tak że nie co roku ma się plony, więc warto robić przetwory. Powodzenia!
fasolka szparagowa do słoików Zalewa: 1 litr woda,1 płaska łyżka sól, 1 łyżeczka cukier, na czubek noża kwasek cytrynowy.,woda do fasolki musi być lekko zakwaszona, inaczej fasolka się zepsuje .Pozdrowienia
Odsączoną fasolkę wkładamy do słoików pionowo i stosunkowo ciasno. Do każdego słoika dodajemy po pół łyżeczki soli i cukru oraz szczyptę kwasku cytrynowego. Zalewamy ciepłą wodą i zakręcamy. Słoiki pasteryzujemy przez około 60 minut, umieszczając słoik do 3/4 wysokości w dużym garnku i gotując.
Super😊 z własnego doświadczenie zaczęłam inwestować w nowe wieczka. Używam sloiki z recyklingu i odkąd daje nowe nakrętki straty minimalne. Cukier również ograniczam do minimum a w zasadzie już tylko ksylitol.
Fasolki nie należy pasteryzować w kąpieli wodnej. Ma za wysokie pH i w najlepszym przypadku zepsuje się a w najgorszym można się poważnie otruć. Jedynie sterylizacja pod ciśnieniem jak to robią w Ameryce lub ewentualnie jakieś kiszenie czy zaprawy w occie.
Pomysł z piaskiem jest ciekawy, bez piasku faktycznie warzywa wysychają tak jak pokazałeś. Zastanawiam się czy może trociny nie były lepsze? Trochę lżejsze niż piasek i na wiosnę można je po prostu wyrzucić do kompostownika, a potem jesienią wziąć nowe.
Też tak ludzie robią. Problem w tym że trociny potrafią przyjąć do siebie więcej wilgoci i niestety przez to mogą się psuć warzywa. Dużo zależy od rodzaju trocin i przede wszystkim od samej ziemianki tzn warunków jakie w niej panują. Warto popróbować
Pokazuje Pan, że uprawia ekologicznie warzywa, to również powinien Pan mieć wszystko inne ekologiczne, zdrowe, etc. Torebki plastikowe, puszki aluminiowe widzę! Jak to tak w kastrze trzymać cokolwiek? Szklane słoiki z jakimś dziadostwem! Nawet piwo - trucizna straszliwa! Bardzo niezdrowo! Proszę się takimi komentarzami nie przejmować, bo trzyma Pan to, co Pan chce i w czym Pan chce i nic komu do tego. Znajdzie się czas to i zrobi Pan wreszcie półki, czy to będzie za rok czy pięć - w końcu się zrobi, to nie wyścigi. Kibicuję dalej, dużo zdrowia dla Pana i całej rodziny!
Jeśli temperatura jest około 5-6 stopni to zamiast piachu, polecam zwykle woreczki foliowe włożyć marchew prysnąć raz woda do środka , usunąć nadmiar powietrza i raz zawiązać i po temacie. sprawdzone działa. pozdrawiam
@@Snupi89 Jak mam dostępny piasek na działce, to po co mam ładować warzywa do plastiku. Wolę tą całą ekologię, niż plastikologię. Tam gdzie możemy, powinniśmy unikać używania tworzyw sztucznych.
Czasami te używane wieczka się nie zamykają 17:18 ja zamiast kilograma cukru dałabym kilka łyżek, większość przetworów pasteryzuje pół godziny i jest wszystko w porządku.
Ja nie oceniam ,fajnie zobaczyć jak inni mają. Ja też zabieram mężowi kastry budowlane 😂 . I nie mam podpisane i grzebie jak kura pazurem😅. Ja malutką marchewkę myje i w woreczki pakuje do zamrażarki mam gotowe do rosołu tylko hop.
Jako pszczelarz zauważyłem słoiki po "miodzie" kozackim. Polecam znaleźć lokalnego pszczelarza w okolicy i kupować prawdziwy miód który naturalnie krystalizuje a nie mieszankę miodów niewiadomego pochodzdnia nawet z Chin. Pozdrawiam.
Opowiesz coś o wentylacji? Bo ja w tym roku też zakopałem ziemiankę i pomimo wentylacji mechanicznej na higrostacie mam 90%, a jak włącze wentylator teraz, to się boję żeby temperatura nie spadła za bardzo.
Nie ma się co martwić. W ziemiance powinna być wilgoć w powietrzu bo inaczej warzywa powysychają. Zamiast próbować wietrzyć, proszę poeksperymentować z tym co jest. Może się okazać że taka wilgotność jest potrzebna. Do tego wilgotność w zimnym pomieszczeniu też jest troche inaczej liczona niż w ciepłym. Jest jej tam mniej. jest na kanale filmik o wentylacji mojej ziemianki
Super jest taka ziemianka pełna prawdziwych smacznych skarbów 😃😍❤❤❤
Witam,polecam kiszone zielone pomidory ,smakują bardzo podobnie do kiszonych ogórków
Do ziemniaków warto włożyć kilka jabłek. Nie bedą kiełkować. Sprawdzone. Super zbiory i przetwory. Do słoików warto stosować nowe zakrętki. Pozdrawiam całą rodzinkę. Robicie świetną robotę.❤😊
Nasi przodkowie wsadzali kasztany, mają w sobie coś co wstrzymuje kiełkowanie. Polecam, sprawdzone :) A tak z ciekawości, przyjrzycie się starym gospodarstwom, znajdziecie tam też stare kasztanowce. Ludzie zapomnieli do czego one służyły naszym przodkom :)
Dzień dobry
Ziemianka super. Na wykańczanie będzie jeszcze czas.
Jak by tak człowiek chciał wszystko mieć swoje to by mu dobry na to nie starczyło.
Ważne że Pan jest zadowolony i podchodzi do wszystkiego z chłodną głową.
Pozdrawiam
Dziękuję za film, super mieć takie zapasy pozdrawiam serdecznie całą rodzinkę.
Elegancko, super to wygląda
Super super super i wspaniały kanał sama korzystam z porad. Pozdrawiam serdecznie
Dobry pomysł, aby przechowywać w piasku. My dotąd warzywa trzymaliśmy na grządkach: buraki, marchew, pory i kapusta jakoś przetrwały pierwsze mrozy i śniegi. Teraz zebraliśmy, podczas odwilży i marchew po umyciu trzymamy w zamrażalce, kapusta nawet dała się ukisić, a z buraków będzie zakwas... Pozdrawiamy z gór francuskich.
Super ziemianka 👍pozdrawiam
Taka ziemianka to piękna sprawa. Liczę że na wiosnę, będą nowe filmiki z Twojego królestwa w Szumilesie.
Duzo zdrowia i spelnienia wlasnych pomyslow .
Jak zawsze świetny materiał :)
Masę pracy wlożyliscie, masę przetworów, mimo zastrzeżeń, że jeszcze nie było czasu zrobić wszystko dokładnie, jestem pod wrażeniem, dzięki za udostępnienie. Fajnie to wygląda, fajnie, że tak w pracy Wam się szczęści.
Witaj Grzesiu pozdrawiam wten niedzielny poranek milej 😂😂😂❤❤❤niedzieli pozdr calo rodzinke 😂❤❤❤❤❤
Jest super.
Wspaniały komentarz, sama prawda, bez żadnych takich. Życzę dalszych sukcesów. Powodzenia.
super!
I super, niejedna osoby by tak chciała, ja też marzę o takiej piwniczce, trzymam w piwnicy pod domem ale to nie to😉.
Powodzenia, dzięki i pozdrawiam 😊
Lubię takie przetwory 🙂u mnie jeszcze bigos w słoikach i mięsiwo 😋😃
Właśnie szukam filmików o piwniczkach a przypomniałem sobie, że miałeś filmik o swojej - mówię sprawdzę jeszcze raz a tu taka niespodzianka w postaci nowego filmu! Bajka! 🔥🔥❤❤
Bardzo Pana podziwiam, jest pan inspiracją dla mnie.
Tak trzymać.♥️♥️♥️♥️
Dzień zawsze każdy dobry kochani Nam wszystkim 🤗 Piękna sprawa i wykonana robota. Swoje przetwory cieszą poza sezonem. Ułatwienie w postaci sklepowych także. Tyle ile się uda tyle się ma i to jest ważne. Patrzeć trzeba na siebie i . O ile dobrze pamiętam to ziemniaki aby nie kiełkowały to obsypuje się żołędziami i chyba kasztanami. Jak znajdę filmik do dam znać. Fasolkę trzeba tyndalizować jak mięso w słoikach. Na kanale u A.Kudlińskiego jest przepis. Mrożenie jest super ale nie wszystko niestety się da zamrozić bo struktura się zmienia. Cukier można zamienić na stewię, która jest 300 razy słodsza. Tu już wyższa szkoła jazdy bo nie do wszystkiego pasuje a do weków to jeszcze nie słyszałam czy się daje bo dopiero zgłębiam temat. Słusznie ludzie piszą, że robić tylko to co lubicie bo potem stoi i zalega. No i szkoda wtedy roboty.
Fajny filmik. Powodzenia i uciechy z tego co macie kochani. 😊
Super piwniczka
Też uwielbiam te pogadanki
❤.Pozdrawiam
Takie małe buraczki do słoiczków w zalewie octowej . Super do obiadu
Zapasy zrobione, żadna zima nie groźna smacznego Panie Grzesiu dla calej rodzinki z Szumi Lasu 🎉🎉🎉
Ziemianka-moje marzenie i cel na przyszły rok ❤👍
I mój za dwa lata :)
Podziwiam.Pracy ogrom przez caly sezon.Ja tez mam ogród,wiem,jaki to wysilek,by wyhodowac,a potem przetworzyc.Serdeczne pozdrowienia dla całej rodziny,z lasu,do lasu😊
Super, taka ziemianka była u Dziadków. Dziś mogę tylko tęsknić...
Gratuluję zapasów.
Piękny spacer, dziękuję. 🙏👍❤️
No i brawo. Trzeba robić swoje przetwory i cieszyć się tym. Dobrze też wychodzą z kabaczków i cukini gotowe sałatki w zalewie octowej, do obiadu. Pamiętam , że moja ciocia na wsi tak zawsze robiła. Żeby się przypadkiem nie psuły w piwnicy. A i przygotowanie posiłku przyśpiesza. Dziękuję i pozdrawiam.
Dobry film :)
Wyrazy uznania👍Późne odmiany pora idealnie zimują w gruncie. Trochę trudno wykopać jak przyjdą mrozy ale ostatnio to rzadkie zjawisko.. Pozdrawiam .
Pozdrawiam i popieram. Nie od razu Kraków zbudowano. Każdy chce mieć wszystko swojskie, ale po kolei, nie na wszystko jest czas, a wszystko ma swój czas😅 A o mleko to jest bardzo trudno wbrew pozorom, coraz mniej krów ludzie chorują, a mieszkać obok gospodarza z kioza to już w ogole szczęście 😅 Pomslutku i do przodu 😊
Jest co jesc! Super!
Super! Na przyszly rok musze przeorganizowac piwnice, moze w koncu uda mi sie przetrzymac troche warzyw korzeniowych ☺️
Dzień dobry, słyszałam że jest problem z fasolą szparagową w słoikach. Przepis który dostałam wiele lat temu ;zalewa 1l wody, 2 łyżki cukru, 1 łyżka soli - zagotować. Zimną lub letnią zalewam surową fasolę w słoikach. Pasteryzuję 2 godziny od momentu zagotowania się. Słoiki stoją po kilka lat i nie psują się. Fasola jest miękka ale nie rozgotowana. Proszę spróbować w następnym sezonie, warto. Pozdrawiam
Piękne zapasy, chciałabym tak. Pozdrawiam i 🌞✨👍
❤❤❤❤pozdrawiam
Ale super tyle dobrego do jedzenia 🤗 ale wy to zjadajcie ☺️ a fasolkę to ja robię ugotowaną w soli i potem trzy dni w piekarniku pasteryzuję
Super ze pokazujesz prawdę
Marchew mala to mala i koniec ❤
Skarby w ziemiance pierwsza klasa
U mnie ziemianka głównie dla kwiatów typu Dalie, Kanny ale marchew, buraczki i seler też mają swoje miejsce 🎉 SWOJE NAJZDROWSZE🎉
Też bym chcial do takiego momentu dojsc co Pan
Super zapasy. Polecam mleko kupować na targu dosyć wcześnie rano. Można je przegotować i wlać do słoików taki wrzątek. Pokrywki się zasysają i chłodniejsze można schować do lodówki. Przechowują się naprawdę bardzo długo. Na górze słoika po otwarciu zbiera się super śmietanka. Nawet jak mleko się skwasi w butelce plastikowej, przelać do garnka i lekko podgrzać, zostawić na drugi dzień. Potem wlać w poszewkę powiesić na wieszaku poszewkę, ja wieszam na okapie nad kuchenką gazową i ścieka mi serwatka. Mamy super serek. Jeśli się skwasi w butelce to mleko można wybełtać i zrobić szejka z mrożonych owoców. Bardzo fajne przetwory. Polecam na czas czekania na półki kleić etykietki na nakretkach u góry, wtedy nie trzeba wszystkiego wyciągać. Ja też się nie mieszczę i takie podłogowe słoiki opisuję od góry... Pozdrowienia!
To śmietanka zbiera sie nawet na przegotowanym mleku? Myślałem ze tylko surowe mleko stawia sie "na zsiadłe" a u góry robi sie śmietana.
@Aldek-s2h jak przegotujesz mleko i wlejesz do słoika a masz mleko dobrej jakości to pewnie że u góry zbiera się śmietanka. Jest słodsza i bardziej płynna coś jak kremówka. Nie wiem właśnie bo nie jestem fachowcem ale chyba właśnie tak robi się kremówki. Można jeszcze podgrzewać samą serwatke do określonej temperatury i też wtedy powstaje jakas odmiana sera białego. Bardzo mała ilość ale powstaje...
ja serdecznie gratuluję plonów z upraw, gratuluję w ogóle całego przedsięwzięcia budowlanego, trzymajcie się!
Super zapasy
Ja jeszcze takich zbiorow nie mam 😅❤
Na kanale 'Damian kuchnia od kuchni ' ma super przepisy na przetwory i nie tylko. Fajna ta ziemianka. Pozdrawiam.
Polecam pyszny zakwas z buraków,jest to bardzo zdrowy napój, łatwo się robi i jest zdrowy, Alina ❤😊
Był ale nie pokazałem bo zapomniałem 😉
17:15 z zepsutych kompotów wychodzą najlepsze wina, polecam, szkoda to wylać w kompostownik :)
Grzesiu, od trzech lat uprawiam ziemniaki w workach. Sadzę je tak naprawdę z obierek ( z kiełkami oczywiście). Spróbuj. Na początek ogromna satysfakcja 🤗 tylko dosypuj ziemi do zielonych odrostów sukcesywnie ( instrukcje na bank znajdziesz w necie). Pozdrawiam Was serdecznie 🤗
Grzegorz super filmik 😊rewelacja ta ziemianka. Ci wszyscy co to tylko bio, eko, natural😢niech pokażą mi te krowę na balkonie, warzywnik bez ani grama nawozu już naprawdę nie głupiejmy 😢😮
Przetwory ze swojego Rodosu robią takie które zjada rodzinka: ogórki, pomidory, porzeczki itp. Polecam ogórki kanapkowe robię co roku i zdecydowanie wszyscy uwielbiają do kanapek z wędliną, pasztetem bajera 😊
Pozdrawiam serdecznie Rodzinkę ❤
Konserwanty, takie jak azotyny i benzoesan sodu, dodawane do przetworzonej żywności, mogą mieć działanie rakotwórcze i prowadzić do problemów z wątrobą oraz nerkami. Choć pomagają w przedłużeniu trwałości produktów, mają poważne konsekwencje dla zdrowia. Zamiast żywności pakowanej i zakonserwowanej, lepiej wybrać świeże produkty, które dostarczają niezbędnych składników odżywczych bez zbędnych chemikaliów.
Pozdrowienia z Republiki Suwerenów❣
Ważne są chęci no i dużo pracy trzeba w to wszystko włożyć, żeby później cieszyć się wlasnymi produktami, ale warto👍.
co prawda ziemianki nie mam ale owoce z ogródka wrzucam do robota do wyrobu ciast który ma opcję produkcji dżemu. nie trzeba przy tym godzinami stać/mieszać/pilnować, a gotowy dżemik pakuję w słoiczek i pasteryzuję w piekarniku. cały proces zasila instalacja pv na dachu. połączenie technologii z witaminkami. pozdrawiam.
Dobrze by było te słoiki ustawić na półkach, byłoby luźniej i przestronniej.W małym pomieszczeniu to istotne,pozdrawiam😊❤
I z każdym rokiem towaru będzie coraz więcej w środku :)
Idealna spiżarka, tylko widzę że za parę lat będzie jeszcze jedna 😅😅
Potrzeba tam zrobić porządek tzn. powstawiać regały i iść w górę z tymi zapasami, to powinno wystarczyć miejsca
Jestem pod wielkim wrażeniem Pana spiżarni.
ja sie założe że ci hejterzy co pisza ze niezdrowe itd to nie mają nawet wlasnych rzodkiewek czy porzeczek i hejtują z żalu nad sobąsamym
Uwielbiam Twoje poczucie humoru. Dojenie kozy sąsiada wygrało.. 😂
Panie Grzegorzu nie mozna mieć wszystkiego trzeba sie skupic na tym co najlepiej wychodzi i tego die trzymac bo jak sie bedzie lapalo 10 srok za ogon to nic nie bedzie dopilnowane tak jak trzeba i w koncu sie pan tak zapetli ze ktoregos dnia wszystko sie zacznie sypac ,,czego nie zycze,, kochani kazdy ma to co ma i co lubi i co sie komu podoba nie mozna nikomu niczego narzucać bo kazdy ma swoja koncepcje, jezeli macie do powiedzenia coś mądrego,pozytecznego,konstruktywnego co komus pomoze w rozwijaniu swojego gospodarstwa czy domostwa to dzielcie sie tym bo kazdy kiedys zaczynał od nowa 1 raz .a jezeli chcecie pisać bzdury niepotrzebne nikomu to poprostu zmiencie kanal .chcemy sie tu czuc milo,relaksujaco i stworzyć fajna gromade przyjaciół czy znajomych ,serdecznie pozdrawiam 😀
Dzień dobry ogrom pracy kiedyś na wsi każdy miał piwnice swoje wyroby , trzodę chlewna, czy trzeba wyrzucić,? Czy nastaw na wino będzie? Jakch tłuszczy kiedyś urzywali? I skoro w latach 70-ych było nas 40mln to czemu teraz jest nas 36mln pozdrawiam wszystkich tego kanału + wytwurcow zdrowej żywności.
Co do przetworów. Podobnie przechowujemy, w kartonach na półkach i nie widać boków słoików, tylko nakrętki i trzeba wyciągać i sprawdzać. Żona ostatnio wymyśliła i od kilku lat podpisujemy słoiki na nakrętkach. Wtedy zaglądasz od góry i od razu widzisz co jest co, nie trzeba wyciągać sprawdzać, polecam, bo mała nieoczywista zmiana, a poprawia komfort:)
Panie Grzegorzu najszybciej jak się da zrobić półeczki dookoła wszystkich ścian.
Będzie wygodniej i łatwiej dostać się do tego, co się chce wziąć, pozdrawiam serdecznie, Alina ❤😊
Ja mam już trzecią zimę pora zadołowanego w cieplarni . Bardzo dobrze się trzyma aż do wiosny. A w cieplarni dlatego , że na zewnątrz przez zimę gnił z powodu deszczów , a w cieplarni ma sucho. Oczywiście por zimowy.
Nie spinać się. Zluzować gumkę w majtach 😂. Kazdy robi jak może. Najważniejsze ze się robi.mleko to w plastiku bedzie lepsze bo środek kartonu to aluminium.tylko ze w kartonie dłużej leży.
❤🙂👍👍👍👍👍👍
U mojej babci to sie nazywalo loch.Szanuje pana za to zdroworozsadkowe podejscie- wszelki fanatyzm mnie przeraza😉.Wlasnie sie glowilam czy zebrac pory i rzodkwie i rzepy z ogrodka a jak tak to jak przechowac. Musze kupic piasku😅. A moze macie jakiec inne doswiadczenia pozytywne z innymi materialami?pozdrawiam Beata
Można poszukać drewnianych skrzynek, tylko muszą być takie szczelne i niestety taki wybór tanim nie jest
Witaj
Ziemianka super inwestycja.
Ważna jest po jakimś czasie analiza, jakie przywory warto robić, co lubią domownicy.
Pilnuję, aby 70% przetworów było zużyte po sezonie ,a pozostałe staram się wykorzystać w pierwszej kolejności.
Do kiszenia większych ogórków, używam słoików 1,7 l .
W przyszłym roku będę uprawiała z polecenia ogrodnika ogórki do kiszenia octopus.
Moja sąsiadka robi dużo przecierów pomidorowych a jej mąż pije je codziennie.
Z przetworów ogórkowych polecam pikle super do podania dla gości.
Rozważam próbę przechowywania warzyw w trocinach, piasek jest dla mnie za ciężki.
Ciekawe rady. Rozbawiło mnie ten sąsiad, który każdego dnia pije przecier pomidorowy. 🙂 Ja mam jedynie piwnicę, do tego ciepłą. Są tam głównie kompoty, dżemy, ale też kiszone ogórki , przeciery pogodowe itp. najbardziej lubię chodzić po kompoty, szczególnie porzeczkowe i agrestowej. Wspaniałe mieć własne zapasy.
Ja przechowywałam w papierze z niszczarki, też daje radę. Ale najważniejsze to czuwanie czy nie więdną albo nie pleśnieją/gniją. A najlepiej wszystkie co nie będą użyte na surowo pozamrażać po obraniu - kupioną mamy do tych celów zamrażarkę, polecam.
Buraki ugotować potarkowac dodac sól cukier ocet wymieszać dać do słoików i pasteryzowac w garnku z wodą od zagotowania 15 min i gotową surowka
Napisze Pani proporcje ile czego? ❤️
Ja robię beż proporcji buraki nie obrane dobrze umyte może być 2 lub 3 kilo gotować niecałe 2 godz po 1,5 godziny sprawdzić nakłuwajac nożem czy są miękkie jak nie to jeszcze podgotować ugotowane obrać starkowac na tarce o dużych oczkach sól ocet i cukier do smaku wymieszać ido sloikow włożyć i gotować słoiki średnie
Pamiętam jak u rodziców w piwnicy tak warzywa przechowywaliśmy i dokładnie jak u Ciebie, marchew albo wysychała na wiór albo pleśniała. Widzę, że najlepiej się ma pietruszka, buraki i seler. Marchew chyba trzeba inaczej😏
Marchew należy nie mytą oczywiście w jakimś pojemniu przesypać suchym piaskiem , żwirem wtedy długo poleży.
Krowę to nie kupuj ale kozę można na mleko i sery😊
I smród. Dajże spokój
Pory przechowywane w ciemności dużo tracą... Zimowe odmiany lepiej zostawić w gruncie, jesienne są do minus pięciu stopni - u mnie też jeszcze w ziemi. A wszystkie można zadołować w szklarni - są filmiki u "konkurencji". Są wtedy chronione przed wiatrem i mają mniejsze wahania temperatur, i łatwiej je z ziemi wyciągnąć w razie potrzeby... Albo zamrozić, jak ma się miejsce.
Fasola - tylko mrożenie! Na wekowanie szkoda fasoli, czasu, energii i nerwów.
Pasternak do przechowania dużo trudniejszy niż pietruszka czy marchew, za to nie marznie w zimie, lepiej nie wykopywać jesienią tylko pozyskiwać w czasie odwilży. Ten wykopany obrać i zamrozić, bo się zmarnuje.
Słoiki muszą mieć dobrze dopasowaną zakrętkę, "kompatybilną" na 100%, i niezniszczoną, inaczej szkoda roboty z wekowaniem... Ja słoiki puste przechowuję już z ich zakrętką, w bardzo suchej piwnicy mogę sobie na to pozwolić. Dla wszystkich tych niestandardowych to jedyna szansa. Dla zwyczajnych można zakrętki dokupić.
U mnie kapustne już drugi rok z rzędu napadł Chowacz czterozębny... Chmara małych ryjkowców przylatuje na kapusty, maciejkę, lewkonie, jarmuże, rukole, rzodkiewki, mizuny, pożera co się da, i leci dalej. Udają że ich nie ma - jak się podchodzi to się osypują na ziemię i nie ruszają, cwaniaki. Uprawę trzeba zaczynać od początku. Tak że kapusty mam jeszcze mniejsze...
A tej wiosny w końcówce kwietnia było u mnie (Wrocław) minus 7 stopni, owoce wymroziło praktycznie wszystkie... Tak że nie co roku ma się plony, więc warto robić przetwory.
Powodzenia!
fasolka szparagowa do słoików Zalewa: 1 litr woda,1 płaska łyżka sól, 1 łyżeczka cukier, na czubek noża kwasek cytrynowy.,woda do fasolki musi być lekko zakwaszona, inaczej fasolka się zepsuje .Pozdrowienia
Ja robię wg przepisu Pana śp Kudlinskiego
Witam, żeby ziemniaki nie kiełkowały to trzeba do nich położyć liscie angielskie. Polecam
Liście angielskie 🤔🤔
Laurowe czy ziele angielskie??
Lepiej używać plastikową kastre co została z budowy w myśl zasady zero waste, niż wyrzucić i specjalnie kupować drewniane skrzynki
Panie nie wyrzucaj kompotów nastaw wino
Odsączoną fasolkę wkładamy do słoików pionowo i stosunkowo ciasno. Do każdego słoika dodajemy po pół łyżeczki soli i cukru oraz szczyptę kwasku cytrynowego. Zalewamy ciepłą wodą i zakręcamy. Słoiki pasteryzujemy przez około 60 minut, umieszczając słoik do 3/4 wysokości w dużym garnku i gotując.
Witam wszystkich oglądających i komentujących komentarz taktyczny
Super😊 z własnego doświadczenie zaczęłam inwestować w nowe wieczka. Używam sloiki z recyklingu i odkąd daje nowe nakrętki straty minimalne. Cukier również ograniczam do minimum a w zasadzie już tylko ksylitol.
Ksylitol i erytrytol sa bardzo, bardzo szkodliwe.
Proszę sobie poczytać.
Wywalic to świństwo.
@@ElaEla-zi6cn jak na razie wszystkie doniesienia o ewentualnej szkodliwości zostały obalone... Proszę nie straszyć ludzi
👍👌❤️❤️❤️
❤
Podobno musi być wilgoć aby nie wyschło. Postaw michę z wodą
Fasolki nie należy pasteryzować w kąpieli wodnej. Ma za wysokie pH i w najlepszym przypadku zepsuje się a w najgorszym można się poważnie otruć. Jedynie sterylizacja pod ciśnieniem jak to robią w Ameryce lub ewentualnie jakieś kiszenie czy zaprawy w occie.
Jeszcze wióra chronią przed wilgocia
Pomysł z piaskiem jest ciekawy, bez piasku faktycznie warzywa wysychają tak jak pokazałeś. Zastanawiam się czy może trociny nie były lepsze? Trochę lżejsze niż piasek i na wiosnę można je po prostu wyrzucić do kompostownika, a potem jesienią wziąć nowe.
Też tak ludzie robią. Problem w tym że trociny potrafią przyjąć do siebie więcej wilgoci i niestety przez to mogą się psuć warzywa. Dużo zależy od rodzaju trocin i przede wszystkim od samej ziemianki tzn warunków jakie w niej panują. Warto popróbować
Trzeba sprawdzać panie Grzegorzu czy cebula za mocno nie zawilgla bo będzie gnić babcia Marysia
Super Grześ tylko te kabelki z puszki chociaż załóż wago złączki żeby nikogo nie kopło dzieci są żona może się zapomnieć 😊
Tam w ogóle nie ma jeszcze prądu, tzn nie jest w ogóle podłączony do rozdzielni, ale dzieki za uwagę. Ostrożności przy tym nigdy za wiele
Pokazuje Pan, że uprawia ekologicznie warzywa, to również powinien Pan mieć wszystko inne ekologiczne, zdrowe, etc. Torebki plastikowe, puszki aluminiowe widzę! Jak to tak w kastrze trzymać cokolwiek? Szklane słoiki z jakimś dziadostwem! Nawet piwo - trucizna straszliwa! Bardzo niezdrowo!
Proszę się takimi komentarzami nie przejmować, bo trzyma Pan to, co Pan chce i w czym Pan chce i nic komu do tego. Znajdzie się czas to i zrobi Pan wreszcie półki, czy to będzie za rok czy pięć - w końcu się zrobi, to nie wyścigi. Kibicuję dalej, dużo zdrowia dla Pana i całej rodziny!
Przykryj pasternak jakąś tkanina np.zlozonym prześcieradłem działa jak piasek
Niestety ale pleśń się dzieki temu rozwija
Jeśli temperatura jest około 5-6 stopni to zamiast piachu, polecam zwykle woreczki foliowe włożyć marchew prysnąć raz woda do środka , usunąć nadmiar powietrza i raz zawiązać i po temacie. sprawdzone działa. pozdrawiam
Lepiej piasek, zamiast kolejnego plastiku.
@@GrzegorzKowalczyk75 Możesz w to nie uwierzyć ale woreczki są wielokrotnego użytku, poza tym nie ma co się dać zwariować tej całej "ekologii ".
@@Snupi89 Jak mam dostępny piasek na działce, to po co mam ładować warzywa do plastiku. Wolę tą całą ekologię, niż plastikologię. Tam gdzie możemy, powinniśmy unikać używania tworzyw sztucznych.
@@GrzegorzKowalczyk75 No to jest Twój wybór co zrobisz i wg., jakich zasad żyjesz, ja podałem alternatywę do piasku.
Czasami te używane wieczka się nie zamykają 17:18 ja zamiast kilograma cukru dałabym kilka łyżek, większość przetworów pasteryzuje pół godziny i jest wszystko w porządku.
Ja nie oceniam ,fajnie zobaczyć jak inni mają. Ja też zabieram mężowi kastry budowlane 😂 . I nie mam podpisane i grzebie jak kura pazurem😅. Ja malutką marchewkę myje i w woreczki pakuje do zamrażarki mam gotowe do rosołu tylko hop.
jaką masz temperaturę w ziemiance? Masz jakąś wentylację czy tylko drzwi?
Jako pszczelarz zauważyłem słoiki po "miodzie" kozackim. Polecam znaleźć lokalnego pszczelarza w okolicy i kupować prawdziwy miód który naturalnie krystalizuje a nie mieszankę miodów niewiadomego pochodzdnia nawet z Chin.
Pozdrawiam.
Słoiki to mamy najróżniejsze. Nie zawsze sa nasze od momentu zakupu
Ja słoiki mam tylko z odzysku, czasami dokupię pokrywki, ale są gorsze jakościowo niż te np po majonezie
Polecam miód gryczany z Tuwy. Polscy pszczelarze mieszają go z naszym by wzmóc gryczany aromat
Jaka jest temeratura w piwnicy?
1:00
Ja się cały czas zastanawiam.... chłopie skąd Ty bierzesz CZAS na to wszystko co robisz???? Dla mnie to jesteś TYTANEM pracy !!!!!!!!!!!!!!!
Grzesiu, cebula i ziemniaki kiełkują, gdy są w pobliżu jabłka.
Właśnie ktoś inny napisał żeby jabłka położyć przy ziemniakach to nie będą kiełkować
Ekstra :) Jaka maksymalna temperatura była w ziemiance latem?
Na chwilę doszła do 18 stopni
Opowiesz coś o wentylacji? Bo ja w tym roku też zakopałem ziemiankę i pomimo wentylacji mechanicznej na higrostacie mam 90%, a jak włącze wentylator teraz, to się boję żeby temperatura nie spadła za bardzo.
Nie ma się co martwić. W ziemiance powinna być wilgoć w powietrzu bo inaczej warzywa powysychają. Zamiast próbować wietrzyć, proszę poeksperymentować z tym co jest. Może się okazać że taka wilgotność jest potrzebna. Do tego wilgotność w zimnym pomieszczeniu też jest troche inaczej liczona niż w ciepłym. Jest jej tam mniej. jest na kanale filmik o wentylacji mojej ziemianki