Receta: Espagueti con albondiguitas | Cocineros Mexicanos

Los sabores de Italia estarán presentes en tu mesa cuando prepares este Espagueti con albondiguitas, cortesía de Toño y Cocineros Mexicanos.
350 gr. Pasta espagueti
ALBONDIGUITAS
250 gr. Carne molida de res
250 gr. Carne molida de cerdo
1 C. sal
4 C. pan molido
1 C. ajo en polvo
1/2 T. perejil
Aceite
SALSA
90 ml. aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 T. Jitomate cherry
1/2 C. chile quebrado
3 ramas de tomillo fresco
240 ml. caldo de res
ACABADO
Perejil picado
2 C. Mantequilla
1/2 T. Queso Parmesano rallado
MANERA DE HACERSE
​1. Mezcla ambas carnes molidas con el resto de los ingredientes y forma bolas de 40 gr. cada una. Dora las albondiguitas en un sartén con aceite caliente.
Cuece el espaguetti en agua con sal.
Para la salsa: sofríe en un sartén ajo, chile quebrado en aceite de oliva y Jitomates cherry enteros. Agrega el caldo de res.
Hierve por 3 minutos la salsa y agrega la pasta y albondigas, cocina hasta que reduzca la salsa.
Coloca un poco de mantequilla, perejil picado y queso parmesano al gusto.
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No digan "Señora" ni "Comadrita" pues MUCHOS hombres vemos el programa y cocinamos. Ya se parecen al programa HOY de Televisa con su frase naca de "Señora bonita!".

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