PORC AU CARAMEL avec TOUS EN CUISINE AVEC SEB
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- Découvrez la recette exquise du porc au caramel, un plat asiatique délicieusement sucré-salé. J'ai choisi de cuisiner le filet mignon, plus rapide en cuisson qu'un sauté de porc et beaucoup moins gras. La tendreté du porc associée à la sauce au caramel et aux épices en fait un délice incontournable.
@tousencuisineavecseb m'a fait le plaisir de cuisiner cette recette avec moi, suivez nous dans la réalisation des étapes simples de la préparation de ce plat savoureux et régalez-vous avec une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Liste des ingrédients pour 2 à 3 personnes :
- 1 filet mignon
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 50 g sucre
- 1 cs huile de sésame
- 1 cs huile d'arachide
- 1 cc arome Maggi
- sel, poivre
- 2 cs graines de sésame (à parsemer avant de servir )
La recette A LA LOUPE (pas à pas)
1. Après avoir dégraissé la viande, la découper en médaillons
2. Eplucher et émincer l'oignon et l'ail
3. Dans un wok, faire chauffer les 2 huiles (arachide et sésame)
4. Faire revenir à feu vif l'oignon et l'ail pendant environ 3 minutes,, pour bien marquer la viande, puis réserver (contrairement à la vidéo)
5. Faire revenir les médaillons de porc 3 minutes à feu vif, puis réserver avec les oignons
6. Verser le sucre dans le wok, avec 3 cuillières à soupe d'eau, et laisser caraméliser, sans y toucher
7. lorsque le caramel est brun, ajouter la viande et l'oignon, l'arome maggi, 1/2 verre d'eau (environ 10 cl), sel et poivre, laisser cuire 15 minutes
8. Servir avec du riz et parsemé de graines de sésame.
J'espère que cette recette vous plaira autant qu'à nous, on a fini nos assiettes, il n'en restait pas une miette !
Seb et Madame, se joingnent à moi pour vous souhaitez un excellent appétit !
A la semaine prochaine pour une nouvelle recette sur A LA LOUPE CUISINE, à bientot, byyye
Liste des produits utilisés :
Pour les Sushi :
Natte de bambou pour Sushi/California : amzn.to/3EYpaKe
Les couteaux :
Global G-61 (grand couteau multi fonction) : amzn.to/3OxIHnT
Global GSF 22 (petit couteau d’office) : amzn.to/3V4iAHr
Fourreaux de couteaux en cuir : amzn.to/3VodbLo
Les moules / plats / ramequins :
Moule à tarte fond amovible : amzn.to/3F02LvT
Moule à cake 15 cm : amzn.to/3V7JRZH
Cercle à tarte 22 cm : amzn.to/3gwy3Ba
Moule à pudding 16 cm : amzn.to/3gCA8vC
Ramequins lisses 8 cm : amzn.to/3icPc3b
Les robots :
Bol robot en verre : amzn.to/3GSYZFU
Rice cooker Tefal : amzn.to/3gFymtr
robot pâtissier Kitchenaid : amzn.to/3u0D5ZK
Mixeur : amzn.to/3PuZgBJ
Mini mixeur : amzn.to/463u6IS
Les autres ustensiles / accessoires :
Bocal de 2 L : amzn.to/3EEE8DN
Verre mesureur : amzn.to/3EEZFvY
Plaque pâtisserie/pizza : amzn.to/3gvNg5J
Balance numérique : amzn.to/3F2TKCx
Verres 34 cl : amzn.to/3ib6azb
Maryse : amzn.to/3F2FYjm
Cuillère à falafel : amzn.to/3VofUEC
Kit découpe Halloween : amzn.to/3Ox9BMJ
Cuit vapeur inox : amzn.to/3V47HFG
Rape à fromage : amzn.to/3GGE4Gh
Mandoline : amzn.to/3XUFa7r
panier vapeur pyrex : amzn.to/45fcwjO
Les épices :
Citronelle en poudre : amzn.to/3AIqZIO
Paprika fumé : amzn.to/3VI1dMT
Gousses de vanille : amzn.to/3F0bi1Q
Extrait de vanille : amzn.to/3tJpCJ6
Matériel de tournage :
Cahier de recettes : amzn.to/3V5oqZl
petits trépied : amzn.to/3AL1Wod
Trépied caméra : amzn.to/3EEFdLB
Micro : amzn.to/3XtsnZt
Salut la colab,
Un tak vaut mieux que deux tu l'auras ! .... Mais le truc que dis toujours Seb c'est OUPELA 😆
J'adore le filet avec une sauce caramel comme ça, merci à vous !
coucou Syl', takatak ah ah ah ! bon dimanche à toi :-)
Hello à vous 🤗
Sympa de voir l'envers du décor 👍🏿
Bravo pour votre vidéo 👏
À bientôt bises à vous trois 😊
Coucou Brigitte, merci pour ton gentil commentaire ;-)
Tous à la loupe en cuisine avec SEB 😜👏
😂👍
😍😍😍😍😍
genial
Ah ça je confirme pour le "tak" ! 🤣 Heureusement l'autre "tak" annule le premier (Karadoc-Kaamelott) Bien sympa cette manière de montrer une forme "d'envers du décors"
C'est pas faux ! "Karadoc"
@@sylinux7910 Kamoulox !
Bonjour Oliv' , oui j'ai profité d'avoir les 2 angles de vue pour montrer un peu le tournage ;-) ça change !