질문있습니다. 마침 광어얘기라서, 광어는 회(무침,초밥..)와 미역국, 스테이크 외에는 다른 조리방법이 없는 이유가 궁금합니다. 말려서 굽거나조리거나 하는 요리를 못본것 같애서요. 냄새가 나거나 변질이 심한생선인가요? 가자미나 서대같은것은 다양한 반찬으로 볼수 있는데.. 광어는 조리하는것을 별로 못본것 같습니다.
광어를 말리지 않는 이유는 그냥 먹어도 맛있기 때문인데요. 보통 건어물 종류는 생물로 먹었을 때 살에 수분감이 많아서 잘 부숴지고 맛이 밍밍합니다. 말리면 식감이 좋아지고 감칠맛도 오르지요. (예 : 조기, 가자미) 그런데 광어는 살이 두툼해 건조 시간도 많이 들고 굳이 말려서 먹어도 맛에서 메리트가 없어서 보통은 생물로 먹어요. 저는 여름에 광어 맛이 떨어질 때면 주로 탕수, 가스, 찜으로 이용합니다. slds2.tistory.com/3130 여기서 광어에 관한 요리 확인해 보시기 바래요. ^^
어랄라 ㅋㅋ여기 제가 참 좋아하는 곳이예요. 첨엔 드라이브 하면서 지나가다 발견한 곳이였는데 그럭저럭 경치도 좋고~ 첨 갔을 때에 돌고래를 발견해서 그 후로 혹시나 한번 더 만나지려나 싶어서 늘 들리는 곳이지요 ㅎㅎ 근데 여기 물 썩은 냄새가 심하던데 여기서 잡아서 먹어도 문제가 없나요?
행원풍력발전단지 치고 가면 나오죠~ 어르신들 주변에서 뜰채 주워다가 잡아가시던데~~현지인들은 재미로 잡고 놔줍니다..거기보다 그앞바다에 많은 자원이 있어요~양식장에서 나온 물에는 치어들이나 큰고기들의 먹이감이 될 만한 것들이 많이 몰려들기 때문이죠~그래서 그런지 그 앞바다에서 현지인들은 광어랑 학꽁치랑 많이들 잡아요~
많은 사람들이 알지만 어쩔수없는 부분 넘쳐나는 인구를 감당하기 위해선 독약만 퍼붓지 않는다면 빠르고 편하게 쉽게 길러지는 방법이 선호됨 자연적으로 성장하며 건강하고 약품 없이만 기른다면 넘쳐나는 기생충과 병균에 점칠된 야생동물과 비슷해짐 또한 미친듯한 식자재값 상승을 경험하게됨
![[ENGSUB] Korean family fishing trip. mackerel and black sea bream caught by 4-year-old daughter.](http://i.ytimg.com/vi/eu6HI8RIBGU/mqdefault.jpg)
![[ENGSUB] Korean family fishing trip. mackerel and black sea bream caught by 4-year-old daughter.](/img/tr.png)
개인적으로 가서 엄청 실망했어요. 작년 8월 말쯤이었는데 광어를 낚아다가 근처에 그냥 버리셔서 썩는 냄새도 심했고 버려놓은 쓰레기 또한 어마무시 했습니다.
손맛은 보시되 쓰레기는 되가져가셨으면 좋겠어요.
여기고기먹으심 안돼요...
양식장물내려오는데 생활오수도 같이 나오는지 냄새 엄청심합니다.
손맛만보세요
밑바닥도 다 보이는데 헉
바닷가 근저나, 섬 마을 오폐수 바다로 다 뺍니다.
알면서도 먹는 쌘스~
97년도에 제주 육지에서 광어 양식 하는곳 가봣는데 물이 노랗더라고요 그래서 물어보니 마이신 가루 섞어서 사료주고 뿌려줘서그렇다네요 안주면 상처 나면 썩어서 폐사 한데요 지금도 똑같을거라 생각해서 먹을때마다 찝찝해요
여기 사실상 손맛터입니다..
상태가 비실해서..
가족과함께 웃으시면서 즐겁게 낚시하는모습이 정말보기좋네요ㅎ
나도언능 와이프뱃속에있는 이쁜
딸이 언능 나왔으면좋겠네요~^^
ㅋㅋㅋ 사모님이랑 애기한테 말씀하실 때 너무 스윗하심
아~ 정말요? 전 제 자신이 무뚜뚝해 보일까 걱정했는데 ㅎㅎ
저 광어들 포뜨면 군데군데 빨갛게 피멍들어있고 살이 곪아 있습니다 산상태에서 포떠도 냄새 무자게나고 먹으면 안됩니다
저거 잡아 올린거 보면 광어가 아니고 좀비에 가까워요. 몸통전체가 고름덩어리죠. 13년도에 봤는데 아직도 병든 광어를 방사하나 보네요. 이런개체와 자연개체가 만나는 것만도 끔찍하네요. 제주시장 뭐합니까? 이거 제주 수자원 박살내는거라고 생각안합니까?
엥? 그정도에영?
재미는 있음 냄새 고통은 나의 몫
연습하기좋아요 ㅋㅋㅋ
너무 재미나네요 멋져요 즐거운 하루 되세요
7:26이 제일 중요합니다
단 휴약기간이 지켜진게 아니고 버려지는거라 휴약기간이 사실상 필요없는 폐종이기 때문에 낚시하러 오시는분들은 손맛만 보세요
응원해주는 딸이 제일 부럽다..ㅠㅠ
방송에서 양식장 취재 해서 알려줍 양식장 외국인 노동자들이 수조안 중심 배수구 거름망 기둥 청소시 일손이 부족해서 대충 뽑아서 청소 하는데 그때 배수구로 빠져 나가는 거라고 함 또 양식이라 주는 밥 먹던 광어가 빠져나가면 먹이 활동 못해서 쉽게 죽는것임
애기 너무 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋ제~발~잡혀라앙 ㅋㅋㅋㅋ
돌아왔구나 입태식이
사료첨가제 판매합니다 항생제는 옛말입니다
드셔도 아무상관없습니다
일반화시키는건 잘못된정보입니다
사료에들어가는 첨가제는 사료1톤당 첨가제 0.1프로(1킬로). 주로씁니다. 극소량이죠
물에희석도되고 한마리가 0.1프로 섭취하는것도 아니고 수천마리가 섭취하죠
버리는이유는 과일도 조금만 상처가나도 파지가되는것과 같습니다
물고기처럼 생물이면 더엄격하죠.
그런이유입니다
멀티정
현 횟집종사자입니다
제주광어 오로시하고 탈피하면 항생제 주사바늘자국 있습니다
극소량을 물에흘려보내서 항생제를 섭취하게한다는 개소리하지마세여
그리고 동물에 사용하는 강도높은 항생제를 써서 문제되는겁니다.
항생제를투입하는 이유는 제주 해수온도가 서해동해보다 높기에 일정온도 유지하려면 냉각및 히타를 가동해야되는데 유지비 비용문제로 폐사량을 줄이기위해 주입하는겁니다.
광어는 완도산이 명품입니다 완도꺼드세요
@@김보겸-r4z 수천수만마리를 일일히 하나씩 주사놓는 돌아이가있다고 믿나보네요. 개소리 끝냅시다
@@김보겸-r4z 광어는 완도가 진짜 좋죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
옛날에 알바하던 곳도 완도에서 납품을 못 받으면 어쩔 수 없이 제주도에서 물건을 받았는데 확실히 운송 기간 때문인진 몰라도 완도가 훨씬 좋더군요
입질의 추억님! 저도 여기 어릴적에 종종가서 손맛보고 했었는데요, 지금은 여러 이유로 낚시 금지가 된 상황입니다
혹시라도 이 글을 보신다면 헛걸음 하시는 분들 없게 공지에 지금은 낚시하실수 없다는 말을 적어주시면 좋을것 같아요!
오. 입질의추억 블로그 쓰시는 그분 맞으신가요?
여기 마릿 수 손맛보시려면 볼락채비로 가셔야합니다 울라대에 베이비사딘같이 작은 루어를 지그헤드에 끼워서 던지시면 과장조금보태서 1분에 한마리씩은 손맛볼수있어요 낚시에 흥미 없는사람데려가서 뽕맞게하기 딱좋은 곳이죠
메탈이나 싱킹미노우는 너무커서 애들이 반응을 안하거나 도망가더군요 걸림도있고
개인적으로 왜 저런건 규제를 안하는지 모르겠어요...
약품 처리및 항생제덩어리를 바다로 그냥 버리는건데...
바다 오염에 원인이 될수도있는데 말이죠...
깨긋한 제주가 갈수록 오염되고있는데... 이노무 제주는 요즘 그저 산업화와 건물올리기에만 열중 하네요...
제주사는 사람으로서 공감됩니다 환경오염 진짜 심해져서 바다에 쓰레기도 떠다니고 정말 심각합니다
입질추억님 친근한방송 팬입니다~!^^
구독하고갑니다 가끔 블로그도 보지만 영상도 보게되네요 늘 좋은 정보감사합니다
행원리 방류장.. ㅎ 저기는 개 키우는 분들 사료용으로 걷어 갑니다.
댓글다신 어느분의 말씀처럼 저곳은 단지 손맛을 보기위한 열린 낚시터라 보시면 됩니다.
병든애들이랑 사료 냄새가 빠지질 않아 먹기에는 상당히 질적으로 떨어집니다.
그저 손맛만 보시고 다시 방류 하심이..^^
행복해보여서 제기분도 좋아지네요.
잘봤습니다.
즐겁게 봐주셔서 넘넘 감사해요. ㅎㅎ
이곳 약품냄새 장난아님. 엄청긴 틀채로 여러마리 잡아가는 분도 있던데. 그많은것을 어찌하는지 궁금하네요
객관적인 의견 너무 좋습니다♥근데 광어는 입을 손으로 잡으면 물리나요??포셉으로 잡으시네용??
네. 이빨이 굉장히 날카로워서 손으로 잡다가 씹히면 큰일나지요 ^^;
@@kimjimintv 감사합니다^^!
양식장에서 병든것들 버리기도하고 상품성있는광어들이 탈출한다고 탈광어라고도 하는데 병든광어들 사이에 한번씩 6짜 탈광어들 올라와요
아내랑 결혼전에 놀러 갔다가 광어 죽은 시체도 많아서 조금 꺼림칙 했었던 기억이 있네요 ㅠ
가족이 함께 즐거운 모습 너무 보기좋습니다!
부럽습니다! 저도 어서 2세를 가지고싶네요
가족과 같이 낚시 하는 모습 좋아보입니다..~~
여러분 제주도 행원리양식단진 아래 물 내러오는곳 이곳에서 낚시하지마세여 절대로 여름철엔 냄새도 무지나고 광어도 병어 (병든광어) 그리고 안자라는광어 특히 병든 고기 많이버러요 재미로 하더라도 드시는건 안됩니다
입질의 추억 TV는 보기만해도 기분이 좋습니다. 예전 블로그에서 정보도 많이 봤었거든요. 오늘도 한가지 정보를 더 얻고 갑니다. 감사합니다.
첫줄 넘넘 감사해요. ㅎㅎ 앞으로도 힐링이 되는 영상 만들도록 노력하겠습니다. ^^
첫줄 넘넘 감사해요. ㅎㅎ 앞으로도 힐링이 되는 영상 만들도록 노력하겠습니다. ^^
죽은 광어가 많고 여과가 되지않아 물이 더러웠어요 고수분들은 지그헤드로 큰거 잡으시던데 초보분들은 원투대로 지렁이 걸고 던지세요 세네마리는 잡습니다 밑걸림있으니 잘보시고 던지세요
아이가 참 귀엽네요..좋은영상 잘봤습니다
워 입질의 추억님은 블로그만 잘하시는게 아니라 유튜브도 잘하시는군요 ㅎㅎ 낚시도 잘하시고 ㅎㅎ
잘보고 갑니다 ^^
예전에 여자와 함께 낚시하는법 포스팅 아주 인상깊게 읽었었습니다 ㅎ
아 이게 그런거였구나.... 어쩐지 저기 가면 물이 바다랑도 좀 다르고 죽은 애들도 많이 보이길래 뭘까 했더니...
주의!가면 실망이고 광어 먹기 싫어짐
1등
허약하고 항생제도 몸에 안좋겠군요..
잡는 재미로 가는건 나쁘지 않겠네요
네. 저도 같은 생각인데 현지꾼들은 잡아먹더라고요. ^^
질문있습니다. 마침 광어얘기라서,
광어는 회(무침,초밥..)와 미역국, 스테이크 외에는 다른 조리방법이 없는 이유가 궁금합니다. 말려서 굽거나조리거나 하는 요리를 못본것 같애서요. 냄새가 나거나 변질이 심한생선인가요? 가자미나 서대같은것은 다양한 반찬으로 볼수 있는데.. 광어는 조리하는것을 별로 못본것 같습니다.
광어를 말리지 않는 이유는 그냥 먹어도 맛있기 때문인데요. 보통 건어물 종류는 생물로 먹었을 때 살에 수분감이 많아서 잘 부숴지고 맛이 밍밍합니다. 말리면 식감이 좋아지고 감칠맛도 오르지요. (예 : 조기, 가자미) 그런데 광어는 살이 두툼해 건조 시간도 많이 들고 굳이 말려서 먹어도 맛에서 메리트가 없어서 보통은 생물로 먹어요. 저는 여름에 광어 맛이 떨어질 때면 주로 탕수, 가스, 찜으로 이용합니다. slds2.tistory.com/3130 여기서 광어에 관한 요리 확인해 보시기 바래요. ^^
어랄라 ㅋㅋ여기 제가 참 좋아하는 곳이예요. 첨엔 드라이브 하면서 지나가다 발견한 곳이였는데 그럭저럭 경치도 좋고~ 첨 갔을 때에 돌고래를 발견해서 그 후로 혹시나 한번 더 만나지려나 싶어서 늘 들리는 곳이지요 ㅎㅎ 근데 여기 물 썩은 냄새가 심하던데 여기서 잡아서 먹어도 문제가 없나요?
낚시구경보다 따님 어리광 보는것이 더 재미있네요...손녀 생각이 납니다
바람 부는데 고생 하셨습니다!! 다음영상 기다립니다!
저기 말고 양식장 주변 바다에
농어 참돔 긴꼬리 돌돔 우럭 등이 잘 낚입니다
특히 우럭 농어가 많이 잡힙니다
물이 좀 탁하면 긴꼬리 4-5짜들이 출몰하여 잘 터트리죠
물색깔 보니 힐링 되네요
정말 맑긴 맑더라고요. 그 맑은 물에 몇몇 광어 사체들이 뭇내 안타까워 보이지만..
똥이떠다녀요
입질님 카메라 뭐 쓰시는지 알수있을까요? 필터가넘예쁘네요ㅠㅠ
여기 썩은내 미친듯이 진동함.. 겨울에갔었는데 그정돈데 여름에는 진짜 토할듯.
글고 저기 생각보다 안잡혀요 광어시체만있고
그정도에요??
@@최지성-c8f 네 불과 몇달전 겨울에 갔다왔습니다
광어 거의 죽어가는거 있긴한데 훌치기로 빼가는 사람들 4~5명있고 냄새는 심하고 그닥 입질도없고.. 저도 기대하고 갔는데 대실망
@@user-wlsgml1206 아마 입질이 없는건 겨울이어서 그런게 아닐까 생각이 듭니다만
냄새는 확실히 심하겠어요....
차라리 게라도 풀어놔야 하지 않나 싶습니다.
@김경민 에이 설마요..... 제정신이 아니고서야 저길 들가서 게를 잡을까요..
입질은 정말 기가 막히게 오는데 아무래도 양식장에서 이런저런 이유로 배출된 광어들이라 먹기는 그렇죠...
아무튼 돈들여서 제주도 가서 꽝치셨다면 마지막으로 손맛 기대하고 가볼만한 곳이 아닐까 생각합니다 ㅋㅋㅋ
인트로 초반에 나오는 BGM 정보가 어떻게 되나요! 너무 좋아요
냄새 겁나나고 물벼룩 수억마리 있고..먹으면 죽을거 같은 그런 광어에요 근데 뜰채로 떠서 가져가시는분도 있더라구요....그걸 어떻게 먹으려고
항상 감사!! 😍😍😍👍👍👍
지금시기는 낚시로 잡기가힘들지요.저렇게 훌치기로 잡고 수온올라야 입질해줍니다.
보기좋네요.^^
여긴 탈출광어등이 있던 자리로 낚시방송이후로 마릿수도 씨알도 잘아진곳이죠 안가는것이 정신 건강에 좋을듯합니다
자상하시네요 정말 좋은 분
자상하게 봐주셔서 다행입니다. ㅠㅠ 전 아직 멀었다고 생각해서 ㅎㅎ
지닌 1월에 제주도 갔을때 신기해서 한참 구경했던 곳인데^^죽은건 바로 보이고 살아있는건 보호색 때문인지 잘 안보이더라고요. ㅎㅎㅎ훌치기로 많이들 잡으시더라고요
여기 ㅋㅋ 김녕 그짝이네 양식장 앞에. 우연히 갔는데 광어가 움직임. 근데 물 안에보면 광어 죽은 것도 많고 나가는 길목은 철로 막아두고 잡음. 그리고 돌 옆에는 자리돔? 같은게 엄청 많던데
재밌네요.^^아! 그런데 하자있는 애들 그렇게 방출 하는건 바다 생태계에 아무 문제는 없는건가요?😊
음... 바다가 워낙 넓다보니 소수 방출된 개체로는 별다른 영향을 주지 않는다고 봐야겠지요.^^
하자있는 광어는 쉽게 죽거나 포식자에게 먹힐 확률이 높죠. 그리고 어차피 우리나라에 서식하는 종이니 문제 없을겁니다.
잘 배웠습니다.^^
여기 가지마시길 병든거 버린 광어들 ....
영상색상을 조금만 자연스럽게 해주시면 더욱 현장감이 살아날거같아요
여기는 유난히 4~3인치 웜에 다운샷이 잘먹드라고요
다음엔 제대로된 바닥에 가라앉는 지그헤드 루어 챙겨가셔서 훌치기말고 제대로 낚으시는 모습 보여주셨으면 좋겠습니다
항생제 휴약기간...또 새로운걸 알았네요^^
항생제 휴약기간들.제대로 지켜지는지 특히 중국산 양식. 궁금하더라고요.
안녕하세요 항상 영상 잘 보고 있습니다.
혹시 겉옷 다이와 어느 제품 인지 알려 주실 수 있나요??
제품명을 모르겠어요. 나중에 집에가서 살펴볼게요. 대마도 벨류마켓 낚시점에서 한벌로 구매했는데 지금도 파는집 모르겠습니다
행원풍력발전단지 치고 가면 나오죠~ 어르신들 주변에서 뜰채 주워다가 잡아가시던데~~현지인들은 재미로 잡고 놔줍니다..거기보다 그앞바다에 많은 자원이 있어요~양식장에서 나온 물에는 치어들이나 큰고기들의 먹이감이 될 만한 것들이 많이 몰려들기 때문이죠~그래서 그런지 그 앞바다에서 현지인들은 광어랑 학꽁치랑 많이들 잡아요~
저기서 잡힌거 먹으면 죽을거같은냄새남
사실 우리가 먹는 음식중에 우리가 몰라서 그렇지.
문제가 조금씩 있는 음식재료가 많을거라고 추측함.
많은 사람들이 알지만 어쩔수없는 부분
넘쳐나는 인구를 감당하기 위해선 독약만 퍼붓지 않는다면 빠르고 편하게 쉽게 길러지는 방법이 선호됨
자연적으로 성장하며 건강하고 약품 없이만 기른다면 넘쳐나는 기생충과 병균에 점칠된 야생동물과 비슷해짐
또한 미친듯한 식자재값 상승을 경험하게됨
스픈 하나면 하루종일 재미볼수있는곳이죠
잘 보고 갑니다 ~~!!
고맙습니다^^
저기 가봤는데 병든 광어임
키우다가 병든거 버리는곳이죠
맞아요 저도 가봤는데
옳소
ㅋㅋㅋ제주도민인데 여기 갈때마다 뜰채로 잡아요 ㅋㅋ 양식도아니고 자연산도 아니지만 양식에 가까운 광어라 부르고
저도 손맛때문에 많이가는데요~잡고나면 병든 광어들이 많습니다. 그래서 먹는거는 참아주세요
바다 진짜 예쁘다.. 우리나라 아닌줄ㅋㅋ
여기 주민분들 낮은데서 뜰채로 걍 뜨시던데~
바로위가 광어 양식장이라 거기서 떠내려온 애들 엄청 많던데요 바글바글합니다
수심얕아 메탈보다는 지그헤드작은거에 웜 작은거 끼워서 꽁꽁 액션하면 그대루 잡혀요..근데 옆에서 달라고 하신분들 혹시 그거 손님한테 파는거 아니죠??
손맛 보고싶으시면...물갈이할때...배수구쪽으로 가심이...고등어.숭어가물반.고기반....
그리고 저기는 바다로 물 빠져나가는 배수구가 따로 있고 바깥 갯바위쪽에도 광어많아요 ㅋㅋㅋ
낚시를 진짜 잘하시네요 긁어서 잡네요 ㅎㅎ
보목리 출신 맘놓고 보다가 깜놀했어요ㅋㅋㅋㅋ
날 풀리고가면 냄새 엄청나더라구요
저기 살아있는 광어도 좀 있는데 생각보다 안잡혀요ㅎ 한번씩 양식장 외국인노동자들이 나와서 죽은 광어들 수거해 가는데 그래도 너무 더러운곳이라 안가는거 추천드려요.
이 영상보시는분들 저기있는광어 양식장에서 버린거니까 뭐라하지 마시고 그리고 저기 광어들 먹으면 위험합니다
와 바닷물이 에메랄드 빛 네네요
악취가 심해서 비위약하신분들 안가시는걸 추천
제주도에 광어가 잘 잡히는 괜찮은 포인트 알고 계시면 알려주세요 ~ 다음에 아들과 도전해보고 싶어요 ~~
여기 작년겨울에 스쿠터여행겸 낚시하러갔는데 광어는 많아요....대부분 죽거나 거의 죽을라하는것들.....
그리고 냄새도 쫌 많이나고 잡았을땐 몸부림치는건 하나도없고 그냥 질질끌려나옵니다 갔다가 실망쫌 했습니다...ㅎㅎ
넙치로 태어나려면 덩치가 작고 허약한게 좋겠네요 안그럼 먹히니깐요 ㅠㅠ
이곳 유명하죠 근디 먹지는 못한다 하던데요? 병든애들 버린다고 ㅠㅠ
꼬맹이 귀엽네요.
제발 잡혀라~~~^^
제주도 바다 진짜이뽀다
6:53 좀 놓고서.
잡아 먹지는 마세요 좀 비실비실한것들 많습니다 걍 손맛만보고 가세요 ..작년에가니 공사중이던거 같은데 지금은 잘모르겠네요
지난번에 가보니 병든 광어 버리는 곳이죠...먹으면 병생길 듯...
근데 개인적인 생각인데 상태안좋은 광어만 방출하면 그광어들이 새끼 낳고 낳으면 비실한 광어 개체수가 늘지않을까요???
번식 못하고 대부분 부적응으로 죽는답니다. ㅎㅎ
영상도 안보고 댓글을 다는 사람들이 엄청 많네. 먹으면 안된다고 영상에도 나오는데
민물가마우지 밥이죠...^^; 가끔 물수리가 낚아 가기도 하구요.
가마우지가 그 물개닮으 새 말씀하시는 건가요? 겁나 귀엽던뎅
@@최지성-c8f 에메랄드 눈을 가진 시커먼 새입니다 ㅎㅎ
@@jonghopark481 막 잠수하지 않나영
검은색 털에
@@최지성-c8f 넵.. 맞습니다. 자맥질을 아주 잘합니다..^^
@@jonghopark481 보고 넘 커여워서 꼭 한번 만져보고 싶었어요 ㅠㅠ 난생 첨보는거라 ㅋㅋ 덕적도 선착장에 종종 나타나던데 얼마너 귀엽던지 ㅋㅋㅋㅋ
여기 지금 낚금 됐어요.
예전에 저기 가봤었는데 잡는 사람들이 생각보다 많았어요
썸넬 낚시대 머리카락인줄알고 후!!불었네 아
양식장에서 도망친 광어네요.
몇 년 전에 갔을 때는 지그헤드에 잘 나왔었어요 ^^
먹는거는 비추여도 초보연습 또는 재미로 낚시하면 쵝오일듯 ㅎㅎ
신기한건 여기 에깅 안하고
원투에 지렁이 달아도 물드라고요...
근데 광어무덤..... 내항쪽으로 가면 숭어 많음