BİN YILLIK MİRAS KESTANE VE TARHANA ÇORBADA BULUŞTU

ANADOLU’NUN YEMEK KÜLTÜRÜNDE ÖZEL BİR YERE SAHİP TARHANASI, BURSA KESTANESİ İLE BULUŞUNCA, NASIL BİR TAT ORTAYA ÇIKMIŞ “KADIN GÖZÜYLE PROGRAM EKİBİ’NİN” DETAY HABERİNDE İZLEYELİM.
BİN YILLIK BESİNİMİZ TARHANIN ; ŞİFASI VE BEREKETİ, BURSA’ NIN DİKENLİ TOPLARIYLA BULUŞUYOR. BURSA HAHAMLIKIZIK KADINLARI, BURSA’NIN KESTANE ŞEKERİ ÜRETİCİSİ MÜMİN AKGÜNÜ ZİYARET ETTİ . BULUŞMANIN DETAYLARINDA BURSA KESTANESİ VE YÖRESEL TATLARI BİRKEZ DAHA VURGULANDI.
HAMALIKIZIK KADINLARI FABRİKAYI GEZEREK, KESTANE ŞEKERİ YAPAMINI İNCELİKLERİNİ VE DETAYLARINI YERİNDE İNCELEME FIRSATI BULDU. İNCE İŞÇİLİK İSTEYEN VE KADIN ÇALIŞANLARIN AĞIRLIKTA OLDUĞU İŞLETMEDE KARŞILIKLI FİKİR ALIŞVERİŞİNDE GÜNÜN EN GÜZEL KARELERİNİ OLUŞTURDU.
BİN YILDAN BERİ KIŞ AYLARINDA HAZIRLANAN EN ÖNEMLİ BESİN KAYNAĞI TARHANA, HEM BİR MİRAS HEM ÖNEMLİ BİR KÜLTÜR ASLINDA.. ORTA ASYA KÖKENLİ OLDUĞU BİLİNEN TARHANA, YÖREDEN YÖREYE ZAMAN İÇİNDE KENDİNE ÇEŞİTLİ VE LEZZETLİ TATLAR BULMUŞ. BURSA HAMAMLIKIZIK KADINLARI KENDİ ÜRETTİKLERİ TARHANALARINI BURSA’NIN OKKA ÇEKER BEŞTANESİ DEDİĞİMİZ KESTANESİ İLE HARMANLAMASI ÇORBA YAPIMINDAKİ YÖRESELLİK FARKINIDA ORTAYA ÇIKARMAKTA.
SARAY MUTFAKLARINA GİREN, SULTANIN KIZINI TARHANA İLE ŞİFA VEREN KELOĞLAN FİLMİ AKLIMDAN GEÇERKEN KADINLARIN NEŞESİ ÇORBAMIZI İÇENE HEM ŞİFA HEM BEREKET HEMDE NEŞE KATIYOR.

[@user-fv4xn5up4v]

❤