그게 당장 효율적으로 보이지만 버리지 않고 품목에 따라 다시 쓰거나 직원이 남은거 빼돌려서 먹거나 집에 가져갈 수 있는 여지를 남기게 되면 직원이 업무지시를 제대로 따르지 않는 욕구를 일으킬 수 있기 때문에 직원여러명이 모여서 친목질 해 남는음식 빼돌리는 현상이 일어납니다 이런 불안요소 속에 이 사업에서 불법이 된답니다 근로자가 내부고발하면 영업정지 등 더 큰 금전적인 타격을 받을 수 있기때문에 죄다 버린다는걸 12~13년전에 지인함테 들은적이 있습니다 미꾸라지 한명때문에 금전적인 손실이 더 크니 소비자가 금액을 부담하고 안정적으로 운영한다는 거겠죠
@@DavidLee-ge3nx 음 맞아요 직원들 먹이면 폐기량도 줄고 따로 식대도 발생하지 않아서 경제적으론 훨씬 이득이죠. 하지만 열심히 관리를 해도 여러 사람이 이용하기 때문에 이물질이나 변질의 우려가 있습니다. 아무리 남은 음식이라도 직원이 먹고 탈이 난다? 그럼 누구 책임일까요 당연히 음식을 만들고 관리하는 주방장 조리장들의 책임입니다. 회사 입장에선 어이가 없는거죠. 돈을 받고 고객에게 제공한 음식도 아니고 오히려 돈주고 고용한 직원에게 생긴 문제를 처리해야 하니까. 아니 누가 그런 걸 문제 삼아요라고 생각하실 수도 있는데 이 세상엔 별의 별 사람들 많습니다. 분명 누군가는 문제 삼아요. 그렇게 때문에 애초에 골치 아플 수 있는 요소들은 원천 차단해버리고 따로 식대를 제공하는 거랍니다. 쓰다 보니 길어졌는데 이해하시는 데에 도움이 되셨으면 좋겠습니다ㅠㅠ
대기업이 운영하는 결혼식장에서 반 년정도 일했어요. 다른 지점도 마찬가지였지만 재사용 안하기 위해서 치우기 10분 전에 개봉한 쿠키조차 다 버리는 거 보고 대기업은 다르구나 하고 느꼈어요. 대신 뷔페 시간 후에 요리사,알바생 포함 모든 직원들이 다 먹고 남는 음식 죄다 버렸어요. 어차피 버리는데 못 먹게 하는건 이해가 안가네요. 제 추측이지만 만약 음식 남긴 거 직원들이 먹을 수 있게 한다면 직원들이 음식을 제대로 안채우고 일부러 남겨서 나중에 자기들끼리 먹는걸 방지하기 위함일지도 모르겠네요. 비슷한 이유로 마트 생선코너에서 유통기한 지난 생선들 근무자들 나눠주지 않고 다 폐기하는 것 같달까요?
엄마가 학교 급식 일을 할 때 얼마든지 더 먹을 수 있고, 방과 후 남은 거 가져오시기도 해서 참 좋았는데... 딱 한번 뷔페에서 일한 적이 있는데 첨에는 남은 거 먹게 해주다가 얼마 안 가서 못 먹게 하는 것 보고 미련 없이 그만 둠. 편의점 알바 하는데 폐기 안 준다고 불법은 아니지만, 그 맛에 편의점 하는 건데 이것도 안 챙겨주면 안 하지
![대한민국 수학 1타 강사 정승제, “10년 간 사람과 만난 적 없다” [오은영의 금쪽 상담소]](http://i.ytimg.com/vi/HMb5GwFp8qs/mqdefault.jpg)
![[스카이에듀 수능영어 전홍철] 무서운이야기 풀버전이 떴다!](/img/n.gif)
그게 당장 효율적으로 보이지만
버리지 않고 품목에 따라 다시 쓰거나
직원이 남은거 빼돌려서 먹거나 집에 가져갈 수 있는 여지를 남기게 되면
직원이 업무지시를 제대로 따르지 않는 욕구를 일으킬 수 있기 때문에
직원여러명이 모여서 친목질 해 남는음식 빼돌리는 현상이 일어납니다
이런 불안요소 속에
이 사업에서 불법이 된답니다
근로자가 내부고발하면 영업정지 등 더 큰 금전적인 타격을 받을 수 있기때문에 죄다 버린다는걸 12~13년전에 지인함테 들은적이 있습니다
미꾸라지 한명때문에 금전적인 손실이 더 크니 소비자가 금액을 부담하고 안정적으로 운영한다는 거겠죠
와ㅡ글쿤요!
처음 알았습니다
근데 확실하긴하네요
이런거 때문에 이마트 인가 거기서 신선식품 남으면 직원한테 싸게 팔았었는데 법 생기고 나서 12시 지나면 싹 폐기
대충 안팔고 내가 먹어야지 이거군요
뷔페 음식 못 먹게 하고 버리는건, 학교 급식실에서 남은 음식 못가져게하고 다 버리는 이유와 비슷하지 않을까요? 예전에 학교 배식 하는 분들이나 학부모들이 배식하고 남은거 다 싸서 줬는데, 그렇게 하다보니... 욕심에 배식을 정량보다 적게 줬다는 얘기가 있었어요.
와신상담 뷔페는 오직 그 행사에 사용하기 위해 음식을 만든거라 그 행사가 끝나거나 런치, 디너 타임이 종료 되면 전량 폐기합니다. 직원들을 위한 것이 아니니까 당연히 주지도 않아요. 음식의 신선도와 관련 있구요.
신선도 문제땜이에여 그거 싸가서 먹다가 탈나면 문제되잖아요 ㅋㅋ
오...
@@kkb05 경제적으로 따졌을 때는 추가비용 0에 먹을 수 있는 건데 그니까 그걸 왜 바리냐구요. 누구를 위해 만든 건지가 무슨 중요한 의미가 있어요.
@@DavidLee-ge3nx 음 맞아요 직원들 먹이면 폐기량도 줄고 따로 식대도 발생하지 않아서 경제적으론 훨씬 이득이죠. 하지만 열심히 관리를 해도 여러 사람이 이용하기 때문에 이물질이나 변질의 우려가 있습니다. 아무리 남은 음식이라도 직원이 먹고 탈이 난다? 그럼 누구 책임일까요 당연히 음식을 만들고 관리하는 주방장 조리장들의 책임입니다. 회사 입장에선 어이가 없는거죠. 돈을 받고 고객에게 제공한 음식도 아니고 오히려 돈주고 고용한 직원에게 생긴 문제를 처리해야 하니까. 아니 누가 그런 걸 문제 삼아요라고 생각하실 수도 있는데 이 세상엔 별의 별 사람들 많습니다. 분명 누군가는 문제 삼아요. 그렇게 때문에 애초에 골치 아플 수 있는 요소들은 원천 차단해버리고 따로 식대를 제공하는 거랍니다. 쓰다 보니 길어졌는데 이해하시는 데에 도움이 되셨으면 좋겠습니다ㅠㅠ
미스터트롯 지원하신 생선님 파이팅
진짜임 ?
뷔페에 어떤 고급진 음식보다 김밥을 사랑한 킹갓승제
승제쌤한테 콩깍지 씌어서 이런 썰도 멋져보여요.. 옷이 안 맞아서 열고했다..뭐 이런 얘기도..
결론이 왜 또 미친기집앸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ또 생각나넼ㅋㅋㅋ
뒷부분 얘기 들으니까
이거 그거네요
스타벅스 텀블러 잡았다고 여학생이 깨져요 한거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ예정에 올라온거 뒷부분이 이제 올라오다니 ㅋㅋㅋ
tuy ses
답이 늦었네요
이미 보셨으려나 ㅠㅋㅋ
ua-cam.com/video/1sEXHpEd_sU/v-deo.html
정확히는 잡았다가 내려놓는거로 여학생이 발끈한거예요 ㅋㅋ
CHACHABEATBOY 정승재 텀블러라고만 쳐도 제일 위에 나오는 영상이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
생선님 영상 찾기 쉬운 ㅋㅋ
대기업이 운영하는 결혼식장에서 반 년정도 일했어요. 다른 지점도 마찬가지였지만 재사용 안하기 위해서 치우기 10분 전에 개봉한 쿠키조차 다 버리는 거 보고 대기업은 다르구나 하고 느꼈어요.
대신 뷔페 시간 후에 요리사,알바생 포함 모든 직원들이 다 먹고 남는 음식 죄다 버렸어요. 어차피 버리는데 못 먹게 하는건 이해가 안가네요.
제 추측이지만 만약 음식 남긴 거 직원들이 먹을 수 있게 한다면 직원들이 음식을 제대로 안채우고 일부러 남겨서 나중에 자기들끼리 먹는걸 방지하기 위함일지도 모르겠네요.
비슷한 이유로 마트 생선코너에서 유통기한 지난 생선들 근무자들 나눠주지 않고 다 폐기하는 것 같달까요?
버리는 이유는 ... 재활용 하면 법이 걸리고 그냥 버리는게 가장 탈이 없어요 ~ 알바생들 부페 밥 안 주는 이유는 손님들이 싫어해서 안 준데여 ~(알바생들이 음식 가져가는 모습이 보기 안 좋다고 ㅠㅠㅠ) 정확한거 아니지만 ...
제가 다니던 대학 밑에... 무슨 웨딩홀이랑 뷔페가 하나 있었는데 맨날 등교할 때 마다 거기 음식물 쓰레기 버리는 냄새 오졌다...
그거보고서는 뷔페음식 하루에도 쓰레기로 나오는거 엄청 나구나 싶었음...
결론 분수에 맞는 소비생활을 하자
Ps 뷔페가서 김밥을 먹어라
버린다니...ㅠㅠㅠ슬프다
백반집에 유옥자씨의 김밥 먹고 싶늠ㅋㅋㅋㅋㅋ 맨날 김밥 얘기해서 그옛날 원조김밥 먹고 싶넹
섬세한 화면비율 감동
정승제 ❤︎
정승제쌤 오랜만에봤는데 살많이빠지셨다...😳
닉값...
옛날 추억이 막 떠오르는 채널이네요ㅋㅋ
2012년도에 현장강의 들었었는데 평때잡 인강을 제가 오프닝 한 적이 있는데.. 찾을 수가 없네요ㅋㅋ 속도와 가속도 진도나갈 때였네요
요즘 생선님께 빠진 주부에요 ㅋ
잘생기셨어요~
ㅋㅋㅋ쌤 저두 김밥 죠아해요~~~~
이정도면 썰 풀려고 수업하는거죠?
구름속백반집에 김밥 팔아주세요
승제생선님 머리깐거 잘 어울리는듯...올해에는 왜 짧게 깍으시지
엄마가 학교 급식 일을 할 때 얼마든지 더 먹을 수 있고, 방과 후 남은 거 가져오시기도 해서 참 좋았는데...
딱 한번 뷔페에서 일한 적이 있는데 첨에는 남은 거 먹게 해주다가 얼마 안 가서 못 먹게 하는 것 보고 미련 없이 그만 둠. 편의점 알바 하는데 폐기 안 준다고 불법은 아니지만, 그 맛에 편의점 하는 건데 이것도 안 챙겨주면 안 하지
만약에 남은 음식먹어서 식중독걸리면 음식업체탓이 될수있어서 불법이에요🤣🤣🤣
김밥 못먹은게 아직도 한 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
왜못먹게하고 다버리는걸까..
단체 급식의 모든 음식은 조리시 제조시간 및 상미시간 기록 되어 있고 조리된 음식은 당회 소진이 원칙입니다. 알바는 당회가 아니라 차회니까요.
내 입속에 버리지....
결론 승제쌤은 김밥 마니아다
헐 난 맨날 먹는데 ㅠㅠ
ㅋㅋㅋ난 초딩때 뷔페가서 ㅋㅋ과일맘껏 집어먹었는데
-0:01
식중독 위험 땜에 그런거 아닐까요
생선님 이 영상은 말라보여요 ㅋ
미아리?ㅋㅋㅋㅋ거기맞으시나
남는거 재탕한다고 할줄 알았는데ㅋㅋ
뷔폐 간혹 가다 어제 쓴거 다시 올린다는데 그다음 부터 먹기 힘들어졌음,
그얘기지금왜했지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ몇번을 듣는거야
*Я ничего против не имею, но что я тут делаю? D:*
뷔페에서 남지않게내가 다처묵해야징
제가 일했던곳은 마지막에 마감할때가 저녁쯤 되는데 그때는 뷔폐 남은거로 밥먹었는데
ㅋㅋㅋ존니 개그맨가텤ㅋㅋㅋㅋ아웃껴ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ
내용전개
호텔알바썰-뷔페첨가본썰-내가 살찌는 이유-그 얘기 왜했지 지금?-미친기집애야
알바생도 돈주고 먹으라는거지
진짜 치사하다.
왜 못 먹게 하지?? 어차피 다 버릴거면서....이해할 수 없네... 알바생들이 먹기엔 아깝다 이건가...