【五分鐘上菜】快炒魷魚

[@waywang1025]

看过很多饮食节目，但看到这个节目好有亲切感，父母都已去往天堂，好怀念他们烧的菜！有爸妈关心真的好辛福！阿姨加油！

[@愛珠私房菜]

謝謝鼓勵!你的鼓勵讓我感覺很溫暖

[@bonnie_483]

太棒了，多一道菜可以學習，簡單清楚感謝您

[@余俊賢-o4w]

這種炒法跟調味料好清淡，適合我家爺爺吃耶，不鹹不辣，讚 而且我有時也會用力過頭爆香時就跑出來了哈哈哈

[@denisehsu4037]

好詳細的介紹
大姐的巧手好俐落

[@愛珠私房菜]

謝ˋ謝

[@手田水口-h7w]

家庭主婦炒一定好味😋多謝分享👍

[@愛珠私房菜]

謝謝ˋ

[@chieh887]

這裡自以為是的怨婦話真多，話說回來每家炒菜方式不同，多些讚美會比批評好。很喜歡這盤菜的配色，很美，加油喔～

[@兩津堪吉-s4x]

簡單 易學👍

[@愛珠私房菜]

謝謝你!

[@chiaotsai2844]

喜歡看阿姨煮飯

[@徐鳳蘭-m3n]

建議妳下次食材都不要川燙不要勾芡，薑、蒜頭爆香後直接下透抽炒一會兒接著下配菜及調味，再嗆一些米酒，這樣可以保有透抽鮮甜味；
因為妳川燙倒掉的水(乳白色)就是透抽的鮮甜來源，這樣好比你川燙蛤蜊把蛤蜊湯倒掉是一樣意思；勾芡也是多餘的方式，以後新鮮食材簡單料理即很美味，下次試試看；以上分享

[@wayne.0920]

好像大家都分不太清楚食材的名稱，這個叫做軟絲（軟翅仔）不是魷魚也不是花枝（墨魚、烏賊）更不可能是透抽（中捲、中管），從花紋和形狀來看只有軟絲和花枝在猜，因為兩者花紋差在花枝多了一條條橫條紋。我想她川燙的原因可能是希望看起來透亮雅觀，並且熟度一致。而勾芡可能是為了味道能巴附在軟絲上，畢竟這一類表面光滑的海鮮通常不容易上味道需要勾點芡，也是可以讓表面呈現光亮較美觀。每個人都有自己的做法，你的呈現方式也很不錯能保留海鮮本身的鮮味。學餐飲的路人給大家的一個小小建議。

[@無二無別邻家漫]

色香味俱佳

[@朱杏英]

很棒講解清楚，可是太嗨炒到外面去，廚房很乾淨，

[@愛珠私房菜]

謝謝ˋ

[@姐姐來了]

聞到香味了 顆顆

[@羅德-m8u]

真不錯。

[@林小燕-j5x]

炒的很鮮脆，👌好吃，👍讚！

[@jelly3503]

可惜了沒加醋.這道菜要加醋.還有鍋邊要嗆點酒香.味道才道地.風味更佳

[@milissashao9557]

👍

[@林媽媽-u9w]

這道菜要一點米酒一點烏醋，那就對味啦！可惜沒看到有調味，那就有失望囉！

[@kydchanoo]

4:10笑出聲😂（別打我

[@АлексейХань]

😀😀😀😀😀

[@meiyen9212]

食材盡量不要直接放流理台下會比較衞生喔！

[@李憶琪-l5j]

調味料有什麼

[@geoumeeiwen1584]

請問妳炒鍋是鋁鍋嗎？

[@lazyoh]

一看就知道是不銹鋼鍋吧

[@傑特傑特]

猴塞雷

[@鲁冰-k4f]

👍👍

[@安琪-h9n]

這是軟絲不是魷魚

[@rsc_106]

看資訊欄

[@李佳妤]

炒菜技術要加強

[@張靜貞-q8s]

閱

[@张安娜-y9q]

讚👍

[@唐子-d5t]

好吃

[@khiukfahchin3816]

太浪费水了！😂

[@趙明君高浤竣]

也是家人很棒，也是家人不會煮客家魷魚幫我好不好謝謝你喔求求您幫我們好嗎

[@潘盈滢]

那个汤都倒掉。肯定不是海边人！！！

[@caracallax944]

0:51 to 0:58 very dangerous!! Be careful!! Don't slice your finger open!!

[@catcat_insomnia2907]

我呆一呆

[@yy2324]

炒哂出街

[@fkc201]

大吉利是

[@xhk6278]

看了感觉就不好吃

[@wongmeilin1760]

炒的不好吃 一看就知道

[@davidtam6146]

叫佢收皮

[@大唐小旭]

说实话，不怎么样

[@kammingchan6644]

呢條師奶炒餸好差

[@jamesgao26]

Not good !!!

[@shi8410]

脏了还放进去 吐

[@啄木鳥-w7k]

看她在處理食材一點衛生也沒有，自己要吃的還這麼隨便我看了都傻眼。

[@TheTaiwanTrip]

真不專業

[@余俊賢-o4w]

這是家常菜呀，家人喜歡就好，別這樣酸😅

[@tungwong424]

唉

[@tungwong424]

這個人真的唉，這樣抄送

[@yuenmeeluk6539]

嚇死人，太汚糟

[@daothiphuc7434]

好吃