محشي السلق بطريقتين تشكيل واسرار طبخه Syrian traditional chard with 2 forming methods
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- ٣ وصفات لعمل السلق
• عملت 3 وصفات بالسلق جر...
بتمنالكم مشاهدة ممتعة
❤️ لاتنسوا
الاشتراك بالقناه مجانا عالرابط وتفعيل الجرس ليصلكم كل جديد 👇👇👇👇👇
/ @z-o-h-o-o-r_
للانضمام عالفيس بوك
رابط صفحتي عالفيس بوك
/ cook-more-375873125951660
سلام عليكم لبنات 🥰 نتمنى تشرفوني فالقنات تاعي ربي يرزقكم برنوس ستر أن شاء الله 😍 قولو امين يالعزبات
تم اشتركت ممكن ترديها
مرحبا تم الاشتراك ممكن تردها
@@lorenfahmawe8627 مرحبا تم الاشتراك عندك انت ثاني ممكن تردها
@@diva914 تم
تسلم ايدك انا متابعه كل وصفاتك
حابب تعملين فيديو عن حياتك الاجتماعيه
واولادك⚘
يسلمو احنه بالعراق انسميها دولمه ونثرم الثوم وشحم الليه ونضيف عصر الليمون ودبس الرمان ومعجون طماطه جميعها بخلطه واحده مع اللحم والخضروات والرز ويطلع طعمها تحفه
تسلم ايدج
وين بالعراق نضع ثوم هيه قابل بانيه يجوز انتوا يعني بيتكم لكن لا تقولين العراق مروتكم لاتخوبطون
الطبخ حسب الذوق لا خلاف بالاختلاف
احسنتي
@@313H51 طبعا بالعراق نحط ثوم بالحشوة
ام امجد بغداد
الولمة العراقية مختلفة تماما يكون اللحم
مثروم مع اللية والشحم والثوم والمعدنوس والبهارات ومعجون طماطم
ونصف الحامض في الخلطة وبدون النعناع يغير الطعم ولحم ريش اسفل الفدر جربي وشوفي الطعم ياسلام
ليحم ريش تقصدين لحم الضلع ؟ اذا مو الضلع من اي جزء من الذبيحه ؟
@@ZainAli-gh5oz اي تقصد ضلوع الخروف كلش طيبه تطلع بالدولمه نحطهه بقاع الجدر والليه تنثرم مع اللحم مو هيج عدله مثل الفديوا
دولمة ورق السلق لذيذ وصحي جداااا... احنا العراقيين نستعمل السلق كثير للدولمة.... عاشت ايدك والف عافية
سبحان الله اذواق مختلفه وطرق مختلفه في بلد واحد انتي مبدعه وفنانه في التحضير
المرجو المحشي على الطريقة المغربية
أهل العراق يستعملون السلق دائما ونسميها دولمه
الدولمة عندنا بالجزائر مرق وكرات لحم متبلة وهذي نسميها محشي لكن بورق الملفوف
@@mamymedellel1060
يي تختلف التسميات من دولة لاخرى تحية عراقية للجزائر وشعبها
اي احنا العراقييق دولمه والله نسويها طيبه
بس احنة نخلي معجون الطماطم مانعوفة هيج بدون معجون
أحلى شي احنه العرب اكله وحده تجمعنا لاكن كل دوله تطبخة بطريقه مختلفه وتحس بطعم مختلف نكهة هذا البلد واصالته في فن الطبخ. ...? عاشت ايدك واحلى تحية من العراق
أولي على السوريين واكلاتهم وحلويااهم إني من العراق والله احب اهل سورياا
السلام عليكم اني اختك من العراقام محمداسمي
حبيبتي احنه بل عراق هاي الطبخه نسميه دولمه والعراق مشهور بهاي الاكله وعاشت ايدك والف عافيه
اختي الضلع تبع السلق يوضع اسفل الطنجره بالقاع بدال السلق يكون طعمه طيب وينصف فوقه ملفوف السلق هاي طريقتنه بالعراق لعمل الدولمه
ميعرفون اكلنه
@@Ra_sh..h3668 ايي والله 😂😂😂💔
@@user-lg3xs5zl5k 09
اي عفيه
نفس طريقتي انتي 🌺
انا سلقت سلق وطبخت دولمه عراقيه راح. طعم سلق ياربي عندنا بلعراق مانسلق سلق نتركو يذبل شوي او عادي نلفو وطعو بدون سلق جنان طبعا انا سلقتو قبل مشاهدت فديو من زمان للامانه وكل واحد وطريقتو فيه ناس ماتحب طعم سلق بتحب طعم حشوه داخله تحياتي
مثلج اني خلصت عمري اسلق سلق يروح طعمه يطلع مطيب بالدولمة صار تقريبا سنه اغسله واتركه يذل شوي مرات اشتري ذبلان اغسله والفه تطلع دولمة تجنن من سنه وحد هسه دولمتي تخبل لتسلقين مطيب يطلع
اصلن هاي ادولمه عملتوها طلعت ما طيبه
فرح
بالعراق نضع معجون أو رب البندورة
والشحن أو الليه..او الظلوع تتقلى وتوضع داخل القدر 🌷
عافيات كل بلد وعلى طريقته
عاشووو بس احنه بالعراق نحط بالقعر العضود نسفطه و وشخصيا ما احط ماء بس حامض شوي لان راح تطبخ بماء السلق العضود نفسه ونحط بالحشوة خضروات كثير كرفس معدنوس كراث بصل مفروم هذا كله ماء هو يطبخ ونحط بعد فلفل أسود و كبابه و دارسين
الدولمه العراقيه وبس
انطيتيني افكار حلووه اكيد ح ستفاد منهه بس استوقفني مكون واحد محطتي والي هوه احنه انسمي ب العراق معجون الطماطم احنه العراقيين الدولمه اذا مو حمره وحامضه وبهاراتهه تملي البيت مناكلهه وعلفكره احنه منخلي ب القاعده ثوم نخلي لو ضلوع لحم لو عيدان السلق او ورق العنب واكيدد ب النهايه كلمن وطريقته وكلمن هوه حر ب الطعم الي يعجبه ...عدنه مثل ب العراق يكول اكل مايعجبك والبس مايعجب الناس :-)
❤❤❤❤
اول مره اشوف لفة دولمه هيك حلوه عجبني لفتهم انا من العراق وحبيتهم يحليلهم؛شوحلوين
العفو بس عندي استفسار شلون انت عراقية وتقولون يحليلهم وبعدين قلتي شو حلوين وباول التعليق قلتي دولمه هيك حلوة 😂😂 دوختينا شلون عراقية لو خليجية لو من بلاد لبنان او سوريا 😂😂😂😂😂 على العموم حياك الله
@@user-te6yv1fr3v هلو حبيبتي ماعرفج لكن شكرا عله التعليق 😊😊
احب كل اللهجات هيج من طبيعتي لكن متمسكه بعراقيتي الكلمه الحلوه تجذبني واحب اوصلهه ولاتستغربين احب كل لهجات بلدي من شماله لجنوبه والجار أولى بالشفعه احب لهجاتهم أيضا 😅😀😀
@@sasaf383 100 هلا عيوني بحفظج الله ويحفظ احساسك العالي بالانتماء للوطن عشتي ويعيش العراق 😁 عراقية مثلج
@@user-te6yv1fr3v 😂😂👍روعه في التدقيق الى الأمام كلامج صحيح
زهور السخني لك التحيه والله احيانا افتح الفديو دون التأكد ولكن من صوتك صرت اعرفك شكرا لافكارك الجميله والمفيدة وجزاك الله خيرا
Ashia Nour شكرًا جزيلا حبيبتي الغالية ☺️♥️
تسلم اديكي كتير طيب ملفوف سلق ست زهور ضلع سلق بهوسو بزيت وبس يبرد بتبلو بلبن وطحينة وتوم وعصير ليمون
انا نحب السوريين و بحب اكلاتهم و عداتهم ربي يحفضكم 🇩🇿
الله بفرمه وبغلي بالمي وبصفيه من المي بضيف طحينة وثوم وعصير ليمونه وبخلطن بالخلاط نفس طريقة المتبل طعمه كتير طيب جربو وما بتندمو
اليوم سويت دلمة سلك وبصل وبطاطا فقط وبوقت الي ينشف المي ٣ارباعه اخلي خبزة باردة ع وجه الجدر واغطي ٥دقايق واطفي واترك ٥ثانية وارجع عليه الكةالخبزة اخذت شكل الجدر واجيب صينية واقلب الجدر عليهةطلعت فدشي روعة😋😘👌👍ماسولفلكم ردت اظم الصينية بدولاب لان انمسحت صح😂😂😂😂😂
ولازيت ولاشي مباشره نلفها ونعمل اصغر هذه الدولمه العراقيه اطعم طبخه وحتى عيدان السلق نخليها فوق المحشي ونطبخها معه لذيذ جدا
صلوا على النبي صلى الله عليه وسلم و على آله و صحبه و سلم تسليما كثيرا طيبا مباركا فيه
والله نفس الطريقه يلي اساويها الله يرحمك ياامي علمتني الحمدلله موجود بتركيه السلق تسلم ايدك
دولمةة
شايفه من تخلين عليهة معجون وتسوينهة حامضة وبيهة ماي
تصيرر كارثةة🥰🥰😍
وياها دبسس الرمان. ﭑنـي🌸🍃 ماستغني عنه 😂💔🍃 عراقين معجون ودبس الرمان. هاي احسها. ناقصها لون 😂💔
عاشت ايدج بالعراقي نسمي دولمه ونخلي جواه ضلوع الغنم وليه وباقلاء خضره وتبقى تنحمس والطعم روعه
عاشت ايدج احنه بلعراق مشتهرين بأكلة الدولمه احب انطيج اضافات وجربي ومراح تخسرين شي بلنسبه للسلق طريقه مظبوطه اما الحشوه الرز واللحم واليه تمام بس قللي من اليه وخلي تحاتيت الدهنه الي تصير جوه الضلوع او الخاصره ونظيف باذنجان مفروم ومقلي وبطاطا واحده وكرفس وبصل مفروم وطماطم ودبس الرمان ومعجون وبهارت كركم فلفل اسود وملح وليمندوزي او ملح الحامض اما الصوص او الماء الي يصب فوق الدولمه ماء ومعجون ودبس الرمان وحامض وقليل من السكر وفي قاع القدر نظع ضلوع اما الثوم مانحطو في الحشوه نوزعه فوق الدولمه وتطلع الدولمه رهييييييييبه واسفه ع الاطاله واتمنى تشتركين بقناتي للطبخ العراقي الاصيل اختج من العراق
فراك اهلي صعب حيل طيبة كتير الدولمة
وانا منزلة طريقتكم
ua-cam.com/video/qbL3akZqf9I/v-deo.html
Zohoor Alsukhny_ زهور السخني انتي الطيبه وعجبتني طريقتج بلشرح والسلق مرتب عاشت اناملك
دخلت ع الرابط شفته بس اكو ناس تحط كوسه او باذنجان او فلفل واحنه بغداد منحط هاي المكونات فقط سلق وبصل مثل ماذكرتلج والبصل في قاع القدر والضلوع قبله
لا حبيبتي اكو دولمه سلك وبصل فقط واكو دولمه حفر بيتنجان وشجر فلفل طماطه خيار هاي كله تتحشى وتنطبخ هاي طريقتنه العراقيين بكل المحافظات هيج جائز انتوا تحبون سلك وبصل فقط
عيني تكدرين اتنوعين ويا طماطه وبصل وخيار وتحشينه وكذالك بل طبخ لازم تخلين ماء ومعجون وحامض ودبس الرمان لمن دوزي عصير ليمون وملح وخلطيهم وخلي فوكاهن وغطي اوك حب
ياختي اول شي .تسلم ايدك .لكن فيه شيئ اللية يأما تخليهه بقاع الجدر .حتى تذوب وتعطي نكهة طيبة للملفوف .او تخليهه على النار وتذوبيهه جدر ثاني .وتضيفيا للطبخة .ماكو احد ياكل لية مسلوقة.ولاتكبسي السلق بثقل لان الرز مراح ياخذ راحته بالسوه .ويطلع حبة وحبة .من العراق 💞
تسلم اايدك مدام زهور والله شي ناهي
مع انو طبخي طيب بس وقت بستفاد منك بكذا شغلة بيطلع اطيب مبارح عملت الملوخية ع طريقتك ياالله مااطيبا طلعت الله يحميكي ويحفظك ويديمك لعيتلك ولالنا😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Mohammad 33 يخليلي اياكي
وصحة والف هنا عقلبكم حبيبتي
شغل حلو ومرتب بس الثوم كثير وراح يغير نكهة الدولمه وشكراً الك اختي على هذا الفيدوا وانتي فنانه متابعتك من العراق
عاشت ايدك عا طريقة اللف
طبعا قسم بالله من عمر ١٣ سنه أنا تعلمت اعمل دولمه وهسه عمري ٥٥ كل سنه اكثر من طريقه اضيف لعمل الدولمه عما عملته بأول مره لحد ليوم سويته بطريقه مبتكره جديده ...وجارررري التجديد والف تحيه عراقيه
طريقه جيده والف المحشي ورق السلق عجبني لكن اكو إضافات تعطي طعم أكثر روعه مثل معجون الطماطه ونضيف كذالك مع الماء والليمون وسكر طلع اتخبل
تسلم إيديك.
مشتهية آكلو شكلو يجنن . من يوم ما تركت سوريا من ٢٤ سنة ما أكلتو. الورق عنا صغير
وين عايشة حاليا
مشا ءالله حبييتي والله يعجز اللسان عن وصف الي بتعملي شي طيبببببب كتيررررر وبيشهي وفقك الله 😋😋😋
شكرا سيدتي تعلمت الكثير منك انا من الجزاءر نعمل السلق عاى طريقتي بصلصة الطماطم . لاتغضبي مي شف لكن تستعملي الدهن بزاف .
بالعراقي نسميها دولمة نضيف مي و معجون
بلا زحمة احنة بالعراق انضيف تمر هند للومعجون وشبنت وليمون دوزي وكجب وصاص ودبس الرمان وبهارات السبعة وبصل
اعوع شنو هالخرابيط
عاشت الايادي،بس عندي ملاحظه ياريت تحطي الكركم مع الليمون والماء وقليل من زيت الزيتون حت تلمع وصحيه اكثر والليه او الشحم توضع افي قاع الطنجره حتى تذوب ويصبح لونها ذهبي وطعمها رائع لان اللون ابيض مامستويه ،وشكرا
تسلم ايدج اعملينا مربى برتقال
يلا بنات إلي يريد يحط لايك
صمتي حكاية مابيأكلوه
عندي اعتذر لكم
دخيل روحك وقلبك ❤
والله جميل واستفدت كثيرا اختك من بلد الأحرار بلد الامام الحسين عليه السلام
بس لازم يبقى ع النار دقايق وبعدين تخلين المي حتى تحمس الشحمه شوي وطلع طعم فدشي بس هم عاشت الايادي
اول مرة بحياتي بسمع بوصفة محشي السلق
نحن منعملها متل الملوخيه وجمبها رز
لكن بوعدك اعملها ع طريقتك جد كتير اشتهيت اعملها قبل ما يخلص الشتا
تحياتي الك حبيبتي ولأبداعك♥️🌹✋
ليكون قصدك على الصبانغ بنعملو متل الملوخية وجبنوا رز
السلق غير السبانغ
@@ommahmod-gr6gp لا قصدي على السلق
ونفس شي السبانخ بنعملوا بنفس الطريقة
يعطيك العافية روعة بالنسبة الأخ اللي عم يقول هاي أكلة عراقية منطول عمرنا منعملها وامي ونانتي كانوا يعملوها أنا بعرف كل شي بينحشى رز ولحم بينقال اسمو دولمة بالعراق اصلا ماهو اختراع ذرة يعني امهاتنا لما كانوا يساووا محشي بانجان او كوسا او ملفوف او اي نوع محشي لماتزيد شوية حشوة أي شيء موجود بالبيت يكملو حشي فيه متل حبة بطاطا او قرن فليفلة او سلق او جزرة حتى او حبة بندورة فهو شيء موجود بكل الدول العربية اللي بتطبخ محاشي وبالنسبة للحشوة البصل بس لليالنجي عنا اما باقي المحاشي فلا حتى يصير تميز وفرق بالطعم بين أنواع المحاشي والا بصير كل الطبخ بيشبه بعضو .
صح كلامك كل الدول العربيه تسوي هاي الا كله تحيه لكي من العراق
نفس طريقه الدولمه العراقية بس احنا بالعراق نضيف بعض الخضار بالإضافة إلى اللحم وشحم الخروف وبعض التوابل مع دبس الرمان والمعجون الطماطم هذه هي سر الدولمه بالعراق بل سلق وليس ورق العنب كما هو معروف عند البلدان العربية
يعر
دومة دورمة
احنه في العراق اذا ما نضيف المعجون ودبس الرمان ومندوزي وبهارات خاصه للدولمه وشويه فلفل اسود ونققلل التمن ونكثر الحشو مانعتبرها هاي دولمه وشدعوه هلكد ثوم والكرفس ماكو بس والله طريقه الف كلش حلوه عاشت ايدك
اختي هذه طريقة مختلفة كليا وهكذا نظبخه جربوا مرة هيك واحكموا
ماكو احلى والذ من الدولمه العراقيه
@@hakima4314 ايه والله
صح الدولمه العراقيه جننن
حسون ياروحي ماكو اطيبه دولمه العراقية 😍😍👌👌
بلييييز مدام زهور عمليلنا كيك احمر لعيد الحب وكيفية عمل كريمة الخفق الي طعمها متل الايس كريم كل ما زين قالب لكيك بكريمة بتسوح بس تطلع من البراد وبصير منظر الكيك 😭😰ببكي بليز ست زهور عطينا طريقتك خليني اعملها وفرح زوجي وولادي الله يفرح قلبك
حبيبتي المشكلة عندي ضغط وانا ماعم صور عندي بموبايلي اكثر من 20وصفة عم منتجهم ونزلهم لان عندي امتحانات
وكمان شغلة بالنسبة للكريمة الاغلب عم يحط معها زبدة حتى ماتسيح او دهن نباتي خاص بيستخدموه محلات الكيك ويلي بيبعوا بيّتي
وبالنسبة لكيك عيد الحب انا لا بحتفل فيه ولا بهتم يمكن اعمل بس مو بهيك مناسبات
اعتذر لك وبتمنى لحق واعملك قالب الايام الجاي بنزل الريد ڤلڤيت
🌷
@@Z-o-h-o-o-r_ شكرا الك وكلك ذوووق انا ما بثق غير بوصفاتك ويارب تنالي تعبك وينجحك وع راحتك حبيبتي لا تضغطي حالك بس تفضي انا بانتظار عمل الكريمة من تحت ايديكي الحلوين والكيك❤️
@@Z-o-h-o-o-r_ تحياتي لك ما اروعك لانه عيد الحب من عادات الكفار أحييك من اعماق قلبي الله يسعدك ويحفظك مع أجمل تحياتي 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
عاشت ايدچ حبيبتى كلمن وطريته بل أكل مرتبه ونضيفه ولعين تاكل قبل لحلگ👌
عفوا عالتدخل اكو متابعين يعترضون عالوصفة ويكولون لازم كوسة وبصل وغيره من الخضر العنوان محشي السلق يعني سلق بس. والي تكولون عنه هذا نسميه شيخ محشي يعني مشكل سلق وخضر اما الحشوة فهي اختياريه اكيد ويبقى كل بلد وعاداته ووصفاته اتمنى ما تزعلون من تدخلي 🌷🌷🌷💞💞💞
احنه انسويه انسميه دولمه عراقيه
روعة اكلتي المفضلة دايما اطبخها
😋😋😋
لوسمحتي بتذبلي الورق ولةلأ
@@user-uk3zw1ln6l اي طبعا نفس طريقة الاخت زهور
العالم العربي كله يعرف الدلمه وكل بلد وطريقتها نحن في الجزاير كل بيت يختلف عن البيت الاخر لماذا الدولمه تقتصر علي بلد واحد والله من اسهل الطبخات عنا الدولمه في الجزاير سبحان الله لا تقتصر علئ شعب دون الاخر
ممكن اختي تقولي اللية وشنو هي بالتليفزيون شحمة الخروف
احنه بالعراق /البصرة :نحبها حاليه وحامضه مابنضيف ملح ..مانحبها مالحه وطبعا الحشوه تختلف نظيف شبنت وباقلاء مثرومه ومعجون ودبس رمان وحتى تمر هند وسكر ونحشي السلق وبصل وطماطه وفلفل اخضر
الله عل البصره واكلها احيا واموت عل البصره خلت بكلبي حسره تحيه من الموصل
أول شي تسلم ايديك يا رب
ثاني شي الضلع إحنا بالدير نسميها عضود السلق🤗 و نطبخه مع حب اللوبيا نذبل بصلة ونضيف عليها الضلوع المفروم ونقلبها وتركها على نار هادية بهل أثناء نسلق حب اللوبيا لما تستوي الضلوع نضيف دبس بندورة و حب اللوبيا المسلوق ونتركها تغلى مع بعض غلوتين مع شوي مي ممكن ناكلها تغميس ولا أطيب وصحتين وهنا
عاشت ايدج احنا اكثر شيء نحب السلق اكثر في الدولمه ورق العنب كلش نحبهم طعمعم روعه
اني اعرف 3 نكهات للدولمه وحده اطيب من الثانيه اول وحده ورق عنب تكون صفره وتتبيله طيبه جدا والثانيه سلق وبصل وشجر وتكون حمره والثالثه ب لحم الدجاج والكاري وشبنت حته لا تصير زفره وحده اطيب من الثانيه والله لو اسوي قناة طبخ لايكات للصبح
ممكن طريقة السلق مالتج
ابهرينه يا انسه احسن ماتضل تحجي 😂
تسلم ايدج وألف عافية عليكم أحسن طريقة ومرتبة وتبين يصير طيبة وحلوة 👍
بحب طبخاتك الملوكية الشهية كتير
انت متميزة بالاناقة والنظافةفي تقديمها..شكرا لك
مشكورة ويعطيك الف عافيه زهور على كلشي عم تقدميه 💓والله عم نستفاد منك كتير الله يجعلو في ميزان حسناتك يارب
اميرة الطبخ العربي زهور السخني نضافة تآنة مكونات نخب اول وشغل على مستوى عال وتقديم يليق بالمشاهد الراقي تعيش ايديكي احلى شيف بحبك في الله
ماكو اطيب من الدولمه العراقيه اصلا ماكو مقارنه بينها وبين اي اكله بالبلاد العربيه مع احترامي وتقديري للست زهور السخني
ياجماعة هاي مو دولمة هذه طبخة بورق السلق سورية وهيك بنطبخها والدولمة غير بهاراتها وحشوتها وانا مجربتها تفضلوا هاي الرابط.
ua-cam.com/video/qbL3akZqf9I/v-deo.html
خلصنا تفلسف صرعتونا بالدولمة و هي ما بتتاكل حشى النعمة... في شي اسمه اختلاف أذواق... لعما شو أنكن بلا ذوق
@@Mrs-always-right عمى بقلبك ياغيورة
حدا قلك هي دولمة؟
@@Nour-iz6dz ههههههههههه هي باللهجة العراقيه دولمه و بلهجاتكم محشي وبعد الجهد الجهيد فسر الماء بالماء
انا من لبنان بحب وصفاتك المرتبه و الطيبه جربت الخبيزة اليالنجي بتقلولها ، شي طيب كتير بتشكرك عنجد انت فخر لبلدك و لبلدان العربيه يا معدلة و يا ست الستات
احلى والذ واطيب دولمة هي العراقية وبس
هاي الاكله اكلتها من صاحبت بيتنا بتركيا وفعلن طعمها غير شكل والاتراك يسوو كثير حاميه الحشوة يسلمو اديكي
هاي دولمه سلگ إذا مو حمره لوصفره وبهاراتهه تفحفح مانحس بيهه
دخيل،،،،،اللله....كنت. مفكر. السلق،،بيصير. بطريقه..وحده...بس،،،لهلأ....لعرفت..انه..بينضم....لعائلة...المحاشي،،،😊😋👌..ربي مايحرمنا..من ابداعاتك...ياست..الكل...يامبدعه..زهور...خانم👍😘
صح النوم
ههههههههههههههه...@@NN-gg6ys .يصح..بدنك😂😀😊🙆👍يامصحصحى.....😁.لاتعيبي،،،علييي،،،لأني،،،رجل،،ولم ادخل المطبخ..بحياتي،،،🙋😂😂😂😂
آني الدولمة أسويها محشي سلق فقط نفس طريقتج لكن أزيد معجون و مثل ما كلتي أهم شي اللية و من يخلص هماتين آكله ويه رمان حامض الرمان الحلو يكون مو طيب لكن المزعج مرات السلق يتمزق و آني الفه
عزيزتي هي هاي اكلة عراقية اخذوها من العراقيين بس مايذكرون انها عراقية لان هم دائما يستعملون ورق العنب فقط بالمحشي انتي لاحظي اخذوا هاي الاكلة منا بعد الاحتلال الاميركي لما هاجروا بعض العراقيين وراحوا توزعوا بالبلدان مثل بلاد الشام ومصر وغيرها ولاحظي انهم لما يعملون اكلهم بكل القنوات يذكرون هذه اكلات شامية او سورية ويأكدون على ذكر هالشي بس من يجي طاري العراق مايذكرون هالشي
احنه العراقيين نختلف بعمل الدولمه عنكم نثرم الليه مع اللحم المثروم وثوم هم نثرمه ويا ونخلي معجون و نم بصره مطحونه وعصير ليمون ودبس الرمان وبهارات وفلفل اسود وكمون معدنوس او كرفس وكراث وونخلطهه كله سوه وبقاع الجدر نخلي زيت وبعدين العضود مال سلك اخلي وبعدين اخلي ظلوع غنم (خروف) ثم نصفط السلك المحشي وبين الطبقات نخلي باكله وبعدين نغطيهه بماعون ثكيل ومي نخلي اقل من الي بالفديوا شويه وتفور كم فوره على نار عاليه وبعدين نصي النار ونخليهه على نار الصغيره الهادئه وراهه نشيل الماعون من عليهه ونخليهه ساعه ونص او ساعتين تتهدر كلما تظل اكثر على النار كلما تصير اطيب ومينشبع منهه جربوهه وشوفوا
هي هم خلت ليه مثرومه وثوم مهروس
شو يعني نثرم اللية
@@user-ei4in3bo6j الليه ذيل الخروف نسميها بالعراق ليه بيهه دهن كثير
@@user-ck4wq2cx7f قصدى كلمة نثرم
@@user-ei4in3bo6j يعني نقطع اللحم بالسكين تقطيع ناعم بالفصحى نقطع باللهجه العراقيه نثرم😊
عجبتني طريقة لف السلق
فقط راح استعمل المرق الأبيض على الطريقة الجزائرية
تسلم إيديك عزيزتي
جربي تحطي التوم مع الحشوة وبعد ما تخلص وتجهز الطبخة جيبي توم وعمليه معجون وبعدين حطي صينية ع نار مع زيت والتوم وخليها تصير لون احمر واخر شي بعد ما تقلبي الطنجرة وزعي التوم عليه بيطلع طعمة افضل
😍
ليش الثوم الكثير هوة همبركر🤣🤣🤣
@@rozaroza9282 انتي عرفانة راسك من رجلك شي
احنه بلعراق نسمي دولمه بس بعد ناقصهة مواد علعموم عاشت ايدج
ناقصها معجون طماطة ولامندوزي
مو ناقصها شي هي طريقتنا
عنجد انا مجربتو من قبل بيجنننن كتير طيب جربي حطي لمرقتو سماق مطحون مع ليمون بطلع بجنن
اشعجب ماخليتي معجون قصدي صلصة طماطه اصير فد شي اشردو هههههههههههاي لاكن الشرح مالتك يجنن متابعك من بغداد
هههههه هاي عدنه بغداد اذا موقوطيه معجون🍅 وحامضه 🍋وحاره 🌶مودولمه😋
كلامك مزبوط بدها معجون طماط
معجون ودبس، الرمان تصير طعم خرافي وخاشوكه جاي لمندوزي
معجون ودبس، الرمان تصير طعم خرافي وخاشوكه جاي لمندوزي
بسوريا أبدا ما منحط معجون غير لمحشي الكوسا بس
احنا بنلف ورق الزهره القرنبيط وبنسمي عنا ورق شول. بنحشي رز مصري مع حمص حب مسلوق مع تومه وبقدونس ونعنع وزيت زيتون يا سلام ما ازكى بنقول عنها تتبيله صومي من غير لحمه مفرومه. اما اول مره بعرف انو ورق السلق بنلف نحنا بنطبخوا مع لملوخيه الناشفه فقط وناس بتعملو مع السبانغ
شو هل نضافة والترتيب متابعتج من العراق الله يوفقج
نحن بلعراق نحشي قشور البصل والباذنجان والكوسى والطماطة؟؟؟وباسفل القدر نضع زيت والى ان تنقلي نصب فوقه الماء ومعجون الطماطة والحامض(ليمون دوزي)ونضع الماء بمستوى المحشي واقل من نصف ساعة *ثم نضعه على نار هادءة جدا جدا
للأسف ماعدنا باوريا مثل هالسلق اني كثير بحبو
يسلموا ايديكي منعملها ولذيذة كتير كتير منكم يوم اعملناها والله انك فنانة في كتير ناس ما بتعرف انو السلق بينحشى
Hefaa Alhasan 👌🏻👍🏻☺️
مشاءالله تسلم ايدك انا اضيف ملعقة دبس بندورة واسلق البصل شوي واحشي يعطي نكهة
تسلم ايديك
انا احط ضلوع السلق بكعب الطنجرة و ارص اللية فوقه وبعدين اصف السلق الملفوف..
الف صحة وهنا عزيزتي
احنةبلعراق انسميهةدولمةبس نثرم بندورةوصلصةالبندورةبلحشوةونضيف صلصةاليندوةمع اضافةالمرقةاصير كثر حمرةوطيبةابشكل
مشالله تبارك الله ولااطيب من هيك قريقتك جميله وسهلا وفضل من كتير طرق انا شفتها
عاشت الايادي الدولمه العراقيه لازم نضيف صوص البندوره مع الحشوه تعطيها طعم روعه تسلمين متابعه من العراق اتمنى لك التوفيق
اي بس هم مرات نسويه صفره نخليله كركم وبهارات وحامض وخاصة ايام الحصار بالتسعينات ونكثرله شبنت او القليل من المعجون . وعادي تصير الدولمه وهوايه طرق طبخ اله .
ياليل يارب اعطيني الصبر
تسلم أيدك
احنا في مصر بنعمل ورق الخس بس مش كل الناس تعرفه
أما السلق بنعمل بيه قلقاس بس .
انشري أوراق السلق علشمس ساعه زمن وبعدين غسلي وااستخدمي بلا السلق لان يروح طعمه
صح لسانك ياعزيزتي فكرة حلوة والله واعتقد اذا انسلق يفقد بعض عناصره الغذائية
هاي طريقتنه بالعراق ورق العنب والسلق ننشره على اشعة الشمس وهو يذبل
@@user-nb5lo7wu4q اي والله ذكرتيني امهاتنه جانن قبل كلهن يشرن السلك والورق العنب بالشمس والله ناسيه هاي الشغله اني هم كمت كله اسلكه مثل الفديوا شكرا حبيبتي همزين ذكرتيني
@@user-ck4wq2cx7f
الشكر لله عيوني تتدللين
واي استفسار عندچ راسليني وآني بالخدمه
@@user-nb5lo7wu4q عفوا الشمس بدل السلق ع النار
من الذ انواع المحاشي السلق
يسلموا ايديكي شغل مرتب بامتياز
تضيفي معجون تطلع اطيب وية اليمون او ماء ومعجون😋😋
نفس طريقتي
عندي أوراق السلق و بحثت عن وصفة وطلعت لي وصفتك بإذن الله بجربه تسلم يدك ❤
لك ريتو يسلملي ألبك ونفسك الحلوة ماأطيب وصفاتك قمة المزاق🌹❤🌹
سحورة الغالية ❤
@@mazenmoteam7295
❤🌹❤
@@user-lv6ul5up4c سحورة انت من وين يسلملي ربك
@@user-lv6ul5up4c وينو الغالي
عاشت ايدك حبيبتي ..
احنه نستخدمه وي الدولمة الي هي المحشي العراقي ..
و كتير يطلع طيب
ابدعتي بالوصفه
امممم شي ناهي. يسلمو الأيادي انا اطبخو. بماء البندوره. كمان يطلع طيب كثير 😋
والله تسلم ايدك يعني اكله بنحلم ناكلها بهالبلاد رغم وجود ورق السلق بس الطريق بتشكرك عليها
تسلم ايدك مدام زهور . بنصحك تجربيه ع الطريقة الليبية اسمه "براك" كتيييير طيب.
يالله ذكرتيني، بجارتي التركيه كان دايم تعملو ولانو انا بحبو دايئماً تجيبلي منو
طعمتو بتجنننن😍
تسلم ايدك يارب
سوريات معدلات بكل شي 👍
ما في أحلى من خضرة بسوريا
عاشت ايدج بيهه شبه من الدولمة العراقيه انا احب احط الهه الشحم واللحم واقلل. الرز واكثر اللحم ومثل ماقلتي الرز الحبايه القصيرة يصير اطيب من الرز البسمتي الي ينفش احنه عندنا الرز العنبر هو الي يصلح مع هاي الاكله يصير ماينفش والحبه تبقه زغيرة
شي بشهي تسلم يدك
شكرا جربتها وطلعت كتير طيبة تسلم ايدك
تسلم ا يدك من دو ن دهنة مو طيب ا لف صحة ♥♥♥
يسعد أوقاتك يا ام الزوق انا من متابعينك بكل شي بتعمليه فعلآ تسلم ايديكي وشكرآ لانك وفرتي ع كتير صبايا وكتير ناس بلغربة انها تسأل اي حدا انتي بتستاهلي الف لايك منحبك كتير شامية وبحب اهل حمص🤗
كان تحشي معه باذنجان وفلفل وبصل بطاطا وبندور حبتين او ثلاث من كل وحده والباقي من السلق تحطي كلو تحت ودبس البندورة والحامض ميتها تطلع مشكلة اطيب ( دولمه اسمها عند العراقيين )
هو شكله حلو بس يحتاج ليه هل كد ليه داخل لسلك وجو لجدر مايصير
الله يعطيكي العافي صرلي سنين ما اكلتو😋😋كانت ماما تعملو حشوت خضار متل يالنجي بصراحة اطيب بكتير من حشوت الحمة جربيها👍🏻😍😍
انا بعملوا ع الطريقه الليبيه طيب كتير كتير بخضره ولحمه وبطبخوا بس ع بخار المي يعني مابحط فوقو مي بالطنجره
عاشت ايدك يا مبدعة انا من العراق