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看了幾年平平的視頻 我只能說男人的快樂 就是這麼簡單😂
哈哈哈哈哈
哈哈哈哈哈哈哈
你管着叫简单
天啊，这一点儿也不简单
作为武汉人，超级喜欢豆皮。已经好久没吃上了，反复看你这个视频，真的让我回到了武汉的路边摊。感谢你的努力。
對於什麼都加碗豆粒的天才，我祝他合家平安！恭喜恭喜
作为一个现在在澳洲生活的武汉人，看了你去武汉偷师，然后又看了你做豆皮，看得我激动地鸡皮疙瘩都起来了！！！一次两次三次的实验做蛋皮，最后终于成功的样子，真的是太太太牛b了！！！PS：良心商家都给笋子，口感非常好！节约成本的才用榨菜代替！我准备复刻你的豆皮了！
生活在日本的武汉人，看了确实非常激动。我也准备复刻了
我也在澳洲，墨尔本
墨尔本有一家叫赤壁的湖北菜馆，做豆皮味道还是不错的
作为个湖北妹子，我都是用平底锅做豆皮的。其实不难
@@YuWang-q3d 你们有吃过谭师傅吗，在city和burwood有一家，也很正宗!
顛鍋會上癮的，成就感很高。以前我拌炒動作慢常燒焦，從基本顛鍋開始，到理解大部分原理後，拌炒慢用顛鍋來取代不燒焦了，爽快。
粘锅的原因是锅不够热。锅热了（冒清烟）再涂油，如果觉得油温不适合你要烹饪的东西，可以再放凉（到适合的温度），也不会粘锅
平平太棒了，简单的事做到极致，持之以恒，坚持不放弃，加油哦
蛋皮那段太熟悉了，我就是失败了几次之后……吃了两天的什锦糯米饭……
看了你这句评论我笑疯掉了🤣🤣🤣
翻锅时候太逗了
馬上點讚，佩服你的精神，博主是多有米啊！家有多大，才能放得下這麼多專業器具！
花這麼多時間還原真的很努力認真啊～看得我原本沒有很想吃都想吃看看了！平平辛苦了！
强！墙都不扶 就服平平！你这一期太用心了、必须给你手动点赞👍
翻過去的那瞬間，手機前面的我內心也好激動⋯
厉害啊还原度至少有9成5。放糯米的时候很多老师傅都是用手一团团压上去的，还有就是糯米里面很多有加盐甚至黑胡椒的，最后就是出锅我一般都要老板给加一勺卤。
看平平的影片，開心又驚嘆啊！超喜歡，療癒啊～
必须先热锅凉油滑锅 让锅每个部分都沾满油 把油倒出来 然后再加油 油热了 再次煎蛋皮就不粘锅了
太诱人啦！！！平平厉害！！！不愧是我关注了好几年的宝藏up主！！
看到粘锅那段真的好着急啊哈哈哈，做了这么多菜了，当然是要热锅+冷油了哈哈哈
口水都流出來了🤤，看你視頻真是享受
我忍不住鼓掌了，翻面的那一刻太厲害啦
最爱豆皮，大学时期的最深刻记忆，每次回武汉必吃早餐，还有热干面
相当佩服你，真的还原了武汉三鲜豆皮
😷
是新型三鲜豆皮
@@lee-je8in 这表情也太搞了哈哈哈哈
🦇🥣
真的用铁锅做米面类特别挣扎。特别佩服博主的不达目的不罢休的精神。
其实没啥难的，使用铁锅的基本操作而已，要开锅，热锅，小火，新手买个红外温度计就行了，铁锅有一个工作温度，太低，太高都会沾，有经验就知道了
@@素元的元素 作为一个门外汉真的非常挣扎啊！到底那个工作温度是什么啊？
@@jz2450 120到150左右吧，具体要看你做什么，看量，毕竟食物下锅会影响锅的温度，所以量大，我都把锅烧到180,200度再下食物后续火力，根据实际来120到150不等
@@jz2450 高于烟点的话，油起不到好的防粘的效果……说多了就复杂了，其实你只需知道自己用的用的锅，自己用的油配合什么温度就好
@@素元的元素 所以说一开始烧到180度考虑到食物下锅后降温到120-150？而不是120-150再下锅？
大家一起留言“福鼎肉片”吧！再不做，小薄荷幼儿园都毕业了！
大兄弟，人在b站又看不到啊
我三十年前去过武汉，当时的这个小吃是用蛋皮整个包起来，所以不会产生这么难的反过来的问题！的确当时吃了所有小吃，但这个小吃记忆深刻。
你那个是小灶豆皮是全包裹
平哥 从你刚做YT开始就关注你了 看了这么久 我想说一句 平哥 刚开始你是棱角分明 现在圆润了😂😂
必需一百个赞👍🏻流比了。看着豆皮，馋死我了。
為這顛鍋點個讚
看到妳給妳讚😘
雖然沒吃過，但看到你的汗水真的值得點個讚！
怎麼有點可愛 哈哈哈
所以所有老板最后那一翻，都要深呼吸吐气，哇靠今天没亏本.哈哈
真的是很技术的活！自己试出来面皮的做饭真的太不容易！
太厉害了，本武汉人泪水从嘴里留下来
@@什麼啦-w4i 莱猪、鲑鱼、凤梨吃够了吗？吃够了回井底吧？
@@什麼啦-w4i 額不是。。怎麼還說起來這個？
@@lee-je8in？？？？？？？？？？？？？？？
@@user-fz4gx8vb1r 他辱华
佩服，佩服
也太巧了吧😋正好我老公今天也在家做豆皮，我们做的小锅豆皮，然后吃的时候就看到你做豆皮了，🤣
你太厉害啦！👍👍👍
终于终于等到豆皮了！先赞为敬
油管看了七八年，首留言：催福鼎肉片咯…… --海外的福鼎人
太厉害了，什么时候做福鼎肉片呀😄
平平好厲害！！！！！！！
有翻车现场，赞👍，赞👍，赞👍
雖然沒試過但提供一個想法在家做可以考慮用蛋餅皮代替
这个背景音乐 non, je ne regrette rien 是我起床的闹铃 ，大半夜的,听的我不知道该睡还是不该睡。😂
哈哈哈，颠锅才是豆皮的灵魂……
四川乐山的跷脚牛肉，好吃的不得了，什么时候平平可以还原一下哦？
平平太厲害了，男粉絲忍不住為你歡呼❤
武汉伢，刚刚调整了一下原料比例：大米125克，绿豆70克，黄豆15克，面粉100克，加水1升，过滤网过滤。30厘米不粘锅，上油一汤匙，中火烧热锅，汤勺2勺米面浆，半个大鸡蛋液填补和覆盖成型的面浆。豆皮外皮部分百分完美！其它部分按照平平的分解动作，豆皮不失手！注意：面浆和蛋液部分不能太多，不然皮会后，且不脆。
我在家用平底锅做过，没有那么专业，但是味道也还可以。
其实吧，武汉还有一种豆皮叫小灶豆皮。。。。。不用买特殊设备 哈哈哈哈哈哈，吃不上豆皮的时候，我们都就地取材做个小灶豆皮
我就是平底锅做豆皮的
辛苦了 沒吃過 不過感覺超好吃的
標題 笑死
哈哈哈，剛看開頭就笑了
太专业了
赞你专业认真的精神
喜欢喜欢 💕
太牛了，探索精神点赞
回国必吃。因为疫情几年没回武汉了，想念豆皮
佩服佩服，推荐（那年花好月正圆）里的西安小吃西安甑糕。
平平牛批！豆皮都搞定了！！！！
紧张死了，怕你颠锅翻车！颠锅成功的刹那，也和你一样激动！
这个必须赞啊，家乡的美食。武汉话有待改进
我看视频前面都不看 直接跳到翻锅那部分 看你笑话😂😂
這集做的真辛苦⋯⋯👍
牛逼，先訂閱了！
相当阔以吖 这个周末就在家做个迷你版试试
超厲害根本可以賣了
一个远离祖国的武汉人对你表示崇高的敬意 必须一键三连 salute！
根據小吃當地的本土話改變前面開頭的說話方式很有趣XD
如果我搜关键词“豆皮”就错过这么精彩的视频了😂
刚想说这豆皮有些干，就看到自带说明：本地放很多油，23333。很喜欢吃豆皮，但是学习生活工作很多地方都没有小时候的那些早点摊，偶尔办事遇到的味道也没有以前小时候吃的香，有些遗憾。
厲害的甩鍋
在海外做这个难点主要在这个灶，只能做小锅豆皮
太厉害了吧
爱平平！
厉害啊平平
看见家乡的味道
好厉害👍棒
你做得太好了
厲害了 棒👍
粘锅好像是因为你用的新锅，新锅要开锅再用的哦
为了挣十到十五块这么勤奋的手艺人 都是可赞可颂的手艺人！加油！
希望看到你做出贵州特色小吃“恋爱豆腐果”
很厲害 台灣人看了也想嚐嚐看
你太厉害了👍🏼
可以直接買綠豆仁就好了
翻车技术，我斑愿称你为最强。
非常优秀！👍这种铁锅不好操作的。另外，你到底是叫平平还是吴奇呀？😛
鍋鏟吊牌還沒撕掉 😂
網購7天包退 永遠有新的鍋鏟
@@yuyochen7866 你脑袋属实有点问题
尘缘似一场 花雨🍔🥗🥘🥫🍔🥗🥘🥫🎲🎻🧩
有没有做小笼包视频？我试过很多次，多个方子都不行。皮总是不够薄，或者不够劲道，不够软
3:51 那必須得加豆芽菜了
標題笑爛
想吃的好多：驴肉火烧 京东肉饼 宫廷牛肉饼 类似麻辣拌的拌菜
請問哪邊有教怎麼做武漢名產呢(我家有實驗室)
厉害了👍
想看重油烧麦和鱼糊粉
一个月没见平平福气了好多hhhh
给肉焯水的主要目的是--------等会好切……成功逗笑我
想着小时候，一个师傅管两个锅，鸡蛋和米饭都是现码上去的，没有先打撒或者摊平。还被顾客催快点。小时候觉得挺平常的，现在突然觉得好牛B。
有才！我也要试试！感谢揭秘！
看了幾年平平的視頻 我只能說
男人的快樂 就是這麼簡單😂
哈哈哈哈哈
哈哈哈哈哈哈哈
你管着叫简单
天啊，这一点儿也不简单
作为武汉人，超级喜欢豆皮。已经好久没吃上了，反复看你这个视频，真的让我回到了武汉的路边摊。感谢你的努力。
對於什麼都加碗豆粒的天才，我祝他合家平安！恭喜恭喜
作为一个现在在澳洲生活的武汉人，看了你去武汉偷师，然后又看了你做豆皮，看得我激动地鸡皮疙瘩都起来了！！！一次两次三次的实验做蛋皮，最后终于成功的样子，真的是太太太牛b了！！！PS：良心商家都给笋子，口感非常好！节约成本的才用榨菜代替！我准备复刻你的豆皮了！
生活在日本的武汉人，看了确实非常激动。我也准备复刻了
我也在澳洲，墨尔本
墨尔本有一家叫赤壁的湖北菜馆，做豆皮味道还是不错的
作为个湖北妹子，我都是用平底锅做豆皮的。其实不难
@@YuWang-q3d 你们有吃过谭师傅吗，在city和burwood有一家，也很正宗!
顛鍋會上癮的，成就感很高。以前我拌炒動作慢常燒焦，從基本顛鍋開始，到理解大部分原理後，拌炒慢用顛鍋來取代不燒焦了，爽快。
粘锅的原因是锅不够热。锅热了（冒清烟）再涂油，如果觉得油温不适合你要烹饪的东西，可以再放凉（到适合的温度），也不会粘锅
平平太棒了，简单的事做到极致，持之以恒，坚持不放弃，加油哦
蛋皮那段太熟悉了，我就是失败了几次之后……吃了两天的什锦糯米饭……
看了你这句评论我笑疯掉了🤣🤣🤣
翻锅时候太逗了
馬上點讚，佩服你的精神，博主是多有米啊！家有多大，才能放得下這麼多專業器具！
花這麼多時間還原真的很努力認真啊～看得我原本沒有很想吃都想吃看看了！平平辛苦了！
强！墙都不扶 就服平平！你这一期太用心了、必须给你手动点赞👍
翻過去的那瞬間，手機前面的我內心也好激動⋯
厉害啊还原度至少有9成5。放糯米的时候很多老师傅都是用手一团团压上去的，还有就是糯米里面很多有加盐甚至黑胡椒的，最后就是出锅我一般都要老板给加一勺卤。
看平平的影片，開心又驚嘆啊！超喜歡，療癒啊～
必须先热锅凉油滑锅 让锅每个部分都沾满油 把油倒出来 然后再加油 油热了 再次煎蛋皮就不粘锅了
太诱人啦！！！平平厉害！！！不愧是我关注了好几年的宝藏up主！！
看到粘锅那段真的好着急啊哈哈哈，做了这么多菜了，当然是要热锅+冷油了哈哈哈
口水都流出來了🤤，看你視頻真是享受
我忍不住鼓掌了，翻面的那一刻太厲害啦
最爱豆皮，大学时期的最深刻记忆，每次回武汉必吃早餐，还有热干面
相当佩服你，真的还原了武汉三鲜豆皮
😷
是新型三鲜豆皮
@@lee-je8in 这表情也太搞了哈哈哈哈
😷
🦇🥣
真的用铁锅做米面类特别挣扎。特别佩服博主的不达目的不罢休的精神。
其实没啥难的，使用铁锅的基本操作而已，要开锅，热锅，小火，新手买个红外温度计就行了，铁锅有一个工作温度，太低，太高都会沾，有经验就知道了
@@素元的元素 作为一个门外汉真的非常挣扎啊！到底那个工作温度是什么啊？
@@jz2450 120到150左右吧，具体要看你做什么，看量，毕竟食物下锅会影响锅的温度，所以量大，我都把锅烧到180,200度再下食物后续火力，根据实际来120到150不等
@@jz2450 高于烟点的话，油起不到好的防粘的效果……说多了就复杂了，其实你只需知道自己用的用的锅，自己用的油配合什么温度就好
@@素元的元素 所以说一开始烧到180度考虑到食物下锅后降温到120-150？而不是120-150再下锅？
大家一起留言“福鼎肉片”吧！再不做，小薄荷幼儿园都毕业了！
大兄弟，人在b站又看不到啊
我三十年前去过武汉，当时的这个小吃是用蛋皮整个包起来，所以不会产生这么难的反过来的问题！的确当时吃了所有小吃，但这个小吃记忆深刻。
你那个是小灶豆皮是全包裹
平哥 从你刚做YT开始就关注你了 看了这么久 我想说一句 平哥 刚开始你是棱角分明 现在圆润了😂😂
必需一百个赞👍🏻流比了。看着豆皮，馋死我了。
為這顛鍋點個讚
看到妳給妳讚😘
雖然沒吃過，但看到你的汗水真的值得點個讚！
怎麼有點可愛 哈哈哈
所以所有老板最后那一翻，都要深呼吸吐气，哇靠今天没亏本.哈哈
真的是很技术的活！自己试出来面皮的做饭真的太不容易！
太厉害了，本武汉人泪水从嘴里留下来
😷
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@@什麼啦-w4i 額不是。。怎麼還說起來這個？
@@lee-je8in？？？？？？？？？？？？？？？
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佩服，佩服
也太巧了吧😋正好我老公今天也在家做豆皮，我们做的小锅豆皮，然后吃的时候就看到你做豆皮了，🤣
你太厉害啦！👍👍👍
终于终于等到豆皮了！先赞为敬
油管看了七八年，首留言：催福鼎肉片咯…… --海外的福鼎人
太厉害了，什么时候做福鼎肉片呀😄
平平好厲害！！！！！！！
有翻车现场，赞👍，赞👍，赞👍
雖然沒試過但提供一個想法
在家做可以考慮用蛋餅皮代替
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哈哈哈，颠锅才是豆皮的灵魂……
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平平太厲害了，男粉絲忍不住為你歡呼❤
武汉伢，刚刚调整了一下原料比例：大米125克，绿豆70克，黄豆15克，面粉100克，加水1升，过滤网过滤。30厘米不粘锅，上油一汤匙，中火烧热锅，汤勺2勺米面浆，半个大鸡蛋液填补和覆盖成型的面浆。豆皮外皮部分百分完美！其它部分按照平平的分解动作，豆皮不失手！注意：面浆和蛋液部分不能太多，不然皮会后，且不脆。
我在家用平底锅做过，没有那么专业，但是味道也还可以。
其实吧，武汉还有一种豆皮叫小灶豆皮。。。。。不用买特殊设备 哈哈哈哈哈哈，吃不上豆皮的时候，我们都就地取材做个小灶豆皮
我就是平底锅做豆皮的
辛苦了 沒吃過 不過感覺超好吃的
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哈哈哈，剛看開頭就笑了
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佩服佩服，推荐（那年花好月正圆）里的西安小吃西安甑糕。
平平牛批！豆皮都搞定了！！！！
紧张死了，怕你颠锅翻车！颠锅成功的刹那，也和你一样激动！
这个必须赞啊，家乡的美食。武汉话有待改进
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厲害的甩鍋
在海外做这个难点主要在这个灶，只能做小锅豆皮
太厉害了吧
爱平平！
厉害啊平平
看见家乡的味道
好厉害👍棒
你做得太好了
厲害了 棒👍
粘锅好像是因为你用的新锅，新锅要开锅再用的哦
为了挣十到十五块这么勤奋的手艺人 都是可赞可颂的手艺人！加油！
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另外，你到底是叫平平还是吴奇呀？😛
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標題笑爛
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請問哪邊有教怎麼做武漢名產呢(我家有實驗室)
厉害了👍
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一个月没见平平福气了好多hhhh
给肉焯水的主要目的是--------等会好切……成功逗笑我
想着小时候，一个师傅管两个锅，鸡蛋和米饭都是现码上去的，没有先打撒或者摊平。还被顾客催快点。小时候觉得挺平常的，现在突然觉得好牛B。
有才！我也要试试！感谢揭秘！