Pandan Angku With Coconut Filling
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Pandan Angku is an ancient pastry. The outer skin is mainly made of pandan juice and glutinous rice flour. Pandan juice , shredded coconut, gula melaka, these three ingredients are very good for making pastries! This recipe added mashed potatoes, so left it overnight and it was still soft. Pandan Angku is suitable for praying to gods or ancestors. The food has a lingering fragrance, and it is also very suitable for a family of young and old to taste.
serving: 19 pcs (35g Angku mould)
Ingredients:
80g mashed potatoes
200g glutinous rice flour
1 tsp caster sugar
6-8 pieces pandan leaves + 140ml water to make juice (to get about 130ml pandan juice)
2 tbsp cooking oil
Shredded Coconut Filling:
Coconut Sugar Coconut Filling Ingredients:
60g coconut sugar (chopped)
20g brown sugar
60ml water
1/4 teaspoon salt
2 pandan leaves
150 g fresh shredded coconut
Cornstarch water (1 tbsp cornstarch + 2 tbsp water)
**I use a 35g wooden mold, if you use a large mold, the dough and filling need to be adjusted by yourself***
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Dear Shadajue.. Master Chef, hari ini Break Record lagi, 1.9 K View.. Good Skill saper Luya yang umur 10 tahun sudah ambil juara di Amerika Syarikat Master Chef kerana dari kecil mengajar dia masak dalam Restaurant kepuyaan Bapa.. Ada dua Restaurant di American kepuyaan Bapa.. Dalam usir 10.tahun sudah jadi Master Chef.. Gd job.. Shadajie.. Well done, Kam Sheah. !
It's great... Wanna to try,, thanks for the recipe and big hug from Indonesia 😍
Thank you😇♥️
Hi sadajie kitchen.
Pandan Angku kuih.
Can i put mung bean.
mung bean how many gram+ sugar
Want put some oil or not. enough for this Pandan Angku kuih. Now i waiting u reply me ok thanks
你好，请问做好可以放冷冻吗？第二天要蒸的时候要解冻了才蒸吗
不可以
好正，見到都想食
You have remind me of baba nyonya’s cooking sooooo much missing of it
Like kue bugis / mendut ,same ingredients different shape and name
Mantap kuenya terimakasih resepnya semoga sukses selalu amin 🤲👍🙏
照我看也可以放碌豆也好吃倆樣都非常好吃孩子們可愛又乖一定支持你加油加油❤️❤️❤️❤️❤️
是的，都可以哦。
Very yammmmi Recipe adipoli prepartation Beautiful 👍 presantation 👍❤️❤️ my dearst frined 👍❤️
Thank you for watching my video😊
大姐 做的糕点都太棒了 👏谢谢分享❤️
谢谢你的观看和支持🥰♥️
@@shadajie-kitchen
P
Perfect. Bgs sekali.maaf bemi cetakan nya dimana?
di bawah video ada tulis ingredients，tq😊
Cetakan. Nya beli di mana ya ? Apa bisa pesan ? Terimakasih
online atau bakery ingredients shop. In panggil kuih ku mold...
感恩老师的分享赞赞👍
老师如没有brown sugar,可以换什么糖代替
brown sugar 比较香，白糖效果没那么好
Mantapp ang ku kue . nya💚💚💚👍👍
😋😋👍👍😍🤗我的最爱
Kesukaanku
Thank you for sharing
最爱一款红龟糕
谢谢你的观看和支持🥰♥️
老师,很喜欢吃你教的这个糕点,想买你这个摸型,请问有呎寸吗？你在那里买的？謝谢老师!
这个是在烘培用品店买的，尺寸是（6cmx5.5cm）
Thank U sister, I like pandan n coconut, good n easy for sharing.👍👏😊
Thank you for watching my video😊
Kelihatannya lezat...👍
👍👍👍👍👍
多謝老師教導，視頻非常美丽，多謝，一路支持。
👍👍👍🌹🌹
请问如果不要放马铃薯，可以用什么代替？
可以用番薯代替哦
Share tq
👍👍👍🙏
Yummy😘👍
你好如果换成芋泥馅可以吗
可以室溫放置吗
收冰箱会硬吗
可以换成芋泥馅，不可以冷藏，温室可收一天，不可吹到风，不然会硬
mantap... hao ce
Tq😇♥️
These mould normal size or mini size mould? 😄
最小的，属于迷你 size吧。
當您家的孩子 很幸福
👍👍👍👏
Yummy
你煮美食不過你吃不肥真好肥胖不健康會導致三高
如果你一直有看我的视频，比去去年，我胖了不少哦🤭
椰絲可以放过月吗
椰丝冷藏可以收隔夜
👍👍😋😋❤❤
非常好吃又漂亮謝謝分享👍👍👍👍👍👍
谢谢你的观看和支持🥰♥️
赞。。谢谢分享
谢谢你的观看和支持🥰♥️
🙏南无阿弥陀佛。👍感恩。
谢谢你的观看和支持🥰♥️
唸南無是災難的開始，中國大陸信宗教是多災多難的時代了。
好吃😋😋😋😋很喜欢❤❤❤❤😘😘😘😘谢谢你分享😊😊😊😊😍😍😍😍
喜欢就好🥰
感谢你观看我的视频和支持😊
大姐，煮好的椰丝可以保留吗？
可以啊，冰箱冷藏，可以2、3天...如果要收更久的就冷冻。
华文字幕已经被英文字幕盖住了。看不到中文字。
可以按CC 字幕，就可以去掉英文字幕了
老师，请问你，我做了班兰红龟糕隔天表皮会乾和一点硬，是什么原因呢？
是不是吹到风呢？
不可以吹到风，我是放凉了就放在盘
@@khorahhiok7256 放盘后，有布或保鲜膜盖上吗？如果是那种有洞的盖，不能哦。不然就装入盒子。
老师，糕凉了就装進盒子，我是放着至隔天，所以表面才会乾和硬是吗？
@@khorahhiok7256 是的
好开心陪你一起做香兰椰丝龟粿
Gary，谢谢你🥰
@@shadajie-kitchen ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
我最爱吃angku 包椰絲,谢谢你的教法,
不用客气，谢谢你的观看😊
这是秘绝
感谢你观看我的影片😊
请问可以用马铃薯粉来代替马铃薯吗？
还没试过用马铃薯粉。但是你可以用番薯泥来代替。
好的，谢谢您的解说🙏🙏
Thanks ... lovely
你好，喜欢观看你的传统糕点视频 太厉害了！想问说我刚自制好，可是蒸出来的香兰叶皮有点带黑青。。看到你的一出炉的颜色是多么的疗愈啊？不晓得我的是哪里出差错了？
谢谢你的分享，也祝你视频越做越好！
感谢你的观看。你可以用香兰老叶老打汁，或用香兰精华或加入少许青色素。
制作香兰精华：
ua-cam.com/video/Io3qj8OqWOg/v-deo.html
@@shadajie-kitchen 谢谢你
如果隔天要卖要再蒸过吗？
如果卖呢，一般都晚上做，或者凌晨半夜做早上卖，不用再蒸，加入马铃薯泥的面团只要不吹到风是不会硬的…
好厉害啊……敲模具时准准中香蕉叶😍😍
这糕点我在家经常有做，训练多了就自然准了，感谢支持😄
Very good. 谢谢分享
請問去哪裏買
椰糖和生椰絲
请问你住在哪儿？
謝谢❤分享😊
👍👍👍👍👍
❤
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Thanks for sharing your recipe, I used to use glutinous rice flour to sprinkle onto the wooden mould, now I found out the best way is to rub with oil as too many times my kuih stuck in the mould and broke.
Yes, this method is also can
如果没有椰丝也是可以放豆沙是吗，
是的
你好，请问一下你的竹笼是什么size？
30cm
@@shadajie-kitchen 好的，谢谢 🙏😊
Great video. I live in the USA, is there a website to buy the mold? Thank you
Thank you for watching my video. The mould is buying from Shopee Malaysia.
谢谢分享那么好吃的糕点 😊
不用客气😊
Où pourrais-je acheter le moule de gâteau comme ça
Indonesia, trima kasih telah berbagi ilmu 😃🙏
Sama-sama😊🙏
請問你的模俱是多長的？
小模哦，4.5x5.5cm
shope.ee/fshjv7jK0
@@shadajie-kitchen 謝謝🙏
Wow...看来很好吃， 颜色太棒了。 有接受订单吗 ？
谢谢你的欣赏♥️，目前没有接受订单哦😇🙏
你好，请问为什么我蒸的糕印很模糊，是什麽原因？谢谢你。
Wendy，有几个原因的
1. 你用木模吗？木模印的纹比较深，塑料会比较浅
2. 蒸火候也是有影响，需要开中小火蒸, 大火会使纹路变模糊 3. 锅盖的水珠。如果锅盖不是竹笼，蒸了2-3分钟后，需要打开盖子,抹掉盖子上的水珠。重复直到蒸熟为止。
@@shadajie-kitchen 你好，谢谢你的提醒。我是用木模，可是忘记关小火，导致模印不明显。谢谢。
老师，请问糕点蒸好后搽油，这油需要煮的吗？
不需要，普通食油就可以了
谢谢老师回复😊