Турнир кашеваров в Мадже
Вставка
- Опубліковано 18 чер 2022
- Жителей села Маджа Корткеросского района республики Коми называют кашеедами. Свое прозвище сельчане решили оправдать и показать, кашу они не только любят, но и умеют готовить. Для этого маджинцы устроили первый турнир кашеваров «В каше - сила наша», в котором приняло участие 30 человек. 10 команд по три человека.
Варили каши в котелках или больших кастрюлях на газовых горелках. Гречка, перловка, пшенная, с изюмом, орехами с мясом. Рецепт - у каждого свой. Например, перловую кашу, по словам кашеваров, у коми готовили издревле, но вот рецепт отличался от современного.
Изюминка турнира - каша из топора. Ее рецепт как в сказке - кроется в смекалке и мастерстве повара.
История мероприятия, как и прозвища сельчан, берет свои корни в легенде о местном богатыре Юрке, которому все время не хватало еды. Юрка повадился воровать скот у сельчан, чтобы хоть как-то утолить голод. Маджинцы ненасытного богатыря утопили в озере, а грех за содеянное поделили между собой, сварив кашу. Легенду эту местные жители рассказывать не очень любят, но от прозвища своего не отказываются. Собственно говоря именно оно и стало поводом для этого турнира
Оценивали блюда в пяти номинациях. Смотрели на вкус, пользу, оригинальность рецепта и даже на подачу. Ну и закончился турнир, конечно же, дегустацией блюд. Голодным на празднике никто не остался.
Так жалко что меня не было в родном селе. Я тут росла, бежала, ходила в клуб в Мадже. С горы катались на больших санях.
Маджаса рокщеишь. По Коми не умею уже писать