Pesce stocco a ghiotta, il piatto della tradizione siciliana per le festività natalizie
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- Опубліковано 16 жов 2024
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#sicily #bellasicilia @CiboDOC
Bellissimo io sonó siciliano di patti e vivo a Lima perú sempre vedo questivostri video.. Mi ricordano tanto la mia mamma che faceva proprio questo piatto e la mía sicilia... GRAZIE
Grazie bella Sicilia di trasmettere questi video di ricette piene di valori e amore ,e attenzioni affinché non si perdono nel tempo, ma che rimangono per sempre, grazie anche alla gentilezza di questa signora che si è messa a disposizione(serena giornata a tutti)
Ho scoperto solo oggi, giorno della Befana, questo bellissimo video. Ricetta semplice, ma da tramandare assolutamente. Non bisogna perdere questi antichi meravigliosi sapori che hanno cresciuto i nostri nonni.
Grazie infinite. Farò mia questa ricetta. Sono di Roma, ma legatissima alle tradizioni del nostro paese
Bravissima nonna Carmela e una bellissima persona ordinata e pulita,dello stampo di una volta.Prudente e un po' timida ma sono contenta di aver visto la preparazione del pesce stocco che qui al nord lo chiamiamo stoccafisso. Io lo faccio in umido, con le verdure e pomodorini freschi . .Buono anche come ha fatto la signora Carmela
Tanti ricordi di Natale
Il mio Papá mi diceva che mangiava
Pesce Stoco
Ogi sto in Brasile però sono nata in Calabria, tropo vicino di voi in Sicília
❤️❤️❤️
Doña Carmela felicitaciones desde. Argentina la seguimos en todos sus platos gracias gracias
Che meraviglia, questa è la nostra storia, le tradizioni delle nostre bellissime regioni italiane , cose semplici ma davvero uniche .Grazie , che bello
Grazie "Bella Sicilia "Io sono pugliese e apprezzo le ricette tradizionali di ogni regione italiana..dalle mie parti usiamo il baccalà la vigilia dell'Immacolata,fatto in diversi modi,cn la pasta, fritto nell'impasto delle pettole, anche fatto cn le patate come fate voi lo stoccafisso, grazie nonna Carmela per il video che ci hai regalato 😘auguri di buon anno.❤
Sono messinese di origine e lo cucino spesso.Davvero buono,grazie x avermi fatto ricordare i sapori della mia città
Grazie di avermi ricordato della mia tradizione sono pugliese lo cucinava molto la mia mamma ma ho conosciuto la cucina siciliana essendo sposata per 45 anni mio marito PR i Enna
Grazie bellissoma ricetta
Che bella ricetta, mia madre era abruzzese e faceva un baccalà molto simile a questo!! Grazie e buon anno!👋👍
Grazie cara Carmela mi ricordi la mia mamma era come te grazie infinite per la tua gentilezza buon Anno
Da Hammamet sono nata a Milazzo e questo era il piatto che cucinava mia mamma ........nostalgia🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍
Köln corona a y Q
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Brava brava ottimo lavoro grazie questa ricetta ottima grazie Carmela 🎄☃️🎅🏼
Bellissima tradizione
Ciao bella Sicilia complimenti alle signore che preparano le ricette. Io sto provincia di Fermo Marche. Anch'io ogni tanto faccio stocco o baccalà ma sono cari .
Meraviglioso, Meravigliosa
Ciao ho fato oggi questa riceta ma non ho trovato pesce stoco ho meso altro tipo di pesce una maraviglia questo piato,riingrazie da la Romania
Ciao io sto seguendo dalla Sardegna, Cagliari 😊 buon Anno
Auguri per il Buon Natale fatto e Auguri di un Buon Capodanno a Bella Sicilia e Alla Nonna Carmela
io sono uno calabresi e vivo in Australia da 31 anni e questo video mi ricorda a buonanima di mio Nonno Peppe e anche a Buonanima di mio padre e loro cucinavano il pesce Stoccu il Santo venerdì di Pasqua e vigilia di Natale
E ari guardo il costo qui è attorno 100 dollari per un kg secco però
Grazie per il bellissimo video Auguri a tutti di un Buon Capodanno 🙏👋👍🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🍾🎉da Northam west Australia
Complimenti! Veramente capace
Che bontà nonna Carmela, anch'io faccio lo stesso stocco più o meno siamo della stessa generazione, mio papà lo comprava secco e lo ammollava cmq ora lo cucino lo stesso. Auguri buone feste .😊😊
Grazie carissima sei fantastica
Profumo della mia sicilia !!😋😋❤🙏
Grazie
Brava lo farò questo piatto 🥰
La precisione della signora conplinenti lo faccio anchio cosi ma con un poco di pepperoncino spettacolare buon anno a tutti
BUONGIORNO sono uno chef di Messina non capisco come mai nel pescestocco ha ghiotta non mettete mai il concentrato di pomodoro fate uno sbaglio nel pescestocco ci va il concentrato di pomodoro se no non e6 ghiotta alla Messinese .
Grazie
Molto buono lo cucino spesso sapori.antichi ma sempre moderni
Bellissiimo e buonissimo piato complimenti nonna Carmela, bellissima persona, gentilissima e brava, ta tissimi auguri, e farci conoscere ancora tante buone pietanze grazie e un abbraccio carisdima nonna un bacio dalla Sardegna C. A. 🌄🤝👍♥️😘😘😘🤗🍀🌹🙋♀️
Io ricordo che una volta, quando ero piccola e stavamo in Sicilia, la tradizione dei regali per i bambini ( giocattoli e dolcetti vari ) era, stranamente, la notte dei morti. Non esisteva Babbo Natale e neppure la tradizione dei regali portati dalla Befana. Non si allestiva l' albero di Natale , invece in ogni casa si faceva sempre il presepe con il muschio vero e i mandarini . Ricordo che mia madre lo decorava con una corona di mandarini tutto intorno. Quanta poesia che oggi non si conosce proprio più !
😢Cara Signora, purtroppo il Natale l'ho trascorso col COVID, come i miei.
Le voglio però raccontare una tradizione delle zone dell' Etna.
Ai vendemmiatori era tradizione offrire per pranzo il pesce stocco a ghiotta insieme ai peperoni , al formaggio pepato ,ai salumi.
Anche noi invitati mangiavamo con loro in una grande tavolata.
Oggi anche questa tradizione si va perdendo. Io però il pesce stocco lo cucino come lei e lo trovo buono.Aggiungo un po' di peperoncino , tolgo la pelle e lo metto direttamente in pentola. Un abbraccio.
Brava nonna Carmela,il baccalà era il pranzo dei poveri,ad sso e dei ricchi dei buon gustai ,anche i giovani lo apprezzano ,,io sn campana li faccio anch'io in tt le salse chissà xchè la vigilia e più gustoso sapore di bontà di condivisione ,,buone feste a tt voi collab lodi xquesto operato di nn perdere queste due ncantevoli tradizioni 👏👏👏🌹🥂🍾💋❤️
Brava la signora !,🌹
Lo stocco e lo stoccafisso? E quanto tempo è stato a bagno nell'acqua?
Sono Mimma di pozzo di Gotto ...lo faceva mia mamma ...buono .A me piace crudo in insalata,..❤
Un caro saluto :-) seguimi anche sul canale 75 di OndaTv
Provate a cuocerlo al forno. Fare a strati. In una teglia mettete sotto :cipolla, stocco olive ecc. Sopra passata di pomodoro con una bella grattugiata di formaggio che permette una buona crosticina
Troppo buono lo faccio anche io
Non è stocco....ma baccalà.
Fattelo dire da uno che li vende. Comunque complimenti per la ricetta.Buon capodanno a tutti.
Io vado forte per il baccalà complimenti nonna
Vi vedo dalla Florida Tampa
BUONE FESTE da Santiago de Compostela (Spagna)
Squisito il pescestocco a ghiotta
Auguri da Roma
Da noi in Puglia si usa cucinare il baccala
Brava signora Carmela. Sembra ottimo ma troppo sale a mio modesto avviso.
Come cucinare bene
Non si deve soffrigele ma mettetlo sopra le patate e ci sta bene luva passa e i pinoli e prezzemolo cucinarlo insiwme tutto a fuoco basso viene bene
L'odore e arrivato a Treviso.
Mia mamma aggiungeva pure le prugne secche veniva dolce
Oggi ho. Cucinato il.baccala' al sugo e bo condito i paccheri
Chicago
Troppo lenta
Io aggiungo sgronco e stroncato con la perchiazza e il castrone spaziale