Hola, hermano, saludos desde Venezuela, recién hace un mes empecé y aún aprendo día a día, me gustaría saber si hay algún secreto para que los chifles o tostones así en forma redonda, no se ondulen, los hago así, pero algunos me salen como deseo, completamente rendondos y planos, y otros no, se me ondulan y me cuesta empaquetarlos.
Prueba con menos plátano en cada freida , cuando cortas mucho plátano,la hojuela tiene menos espacio en el perol y eso hace que se aglomeren, consigue un termómetro y monitoreo la temperatura. Prueba y me vas comentando tu experiencia, saludos.
Mi procedimiento es sencillo sin ningun medido de calentamiento de aceite,pero ahora se q hay ese instrumento para medidor de aceite..seria una gran ayuda para empezar rencien en preparar el producto
Hola cómo estás? Utilizas algún antioxidante o conservantes? Los chips de platanos que hago me duran un mes nada más quisiera alargar su vida útil tienes algún consejo?
Solo usa un aceite que resista altas temperaturas y que sea de palma, un aceite de origen vegetal. Has un buen almacenamiento en anaquel y que no reciba rayos de sol
Hola estimado, mantén la temperatura del aceite superior a 120 °, revisa el espesor de la hojuela. a más fina absorbe más aceite. Hay unos escurridores como los del video, compralos. Coloca papel kraff para que te ayude a absorber el aceite. Realiza estos cambios y me vas comentando. Saludos.
Vanessa , al momento del corte , que las hojuelas caigan en diferentes partes del perol, lo puedes hacer con mover el cuerpo o los brazos, algo así como un pequeño bailecito.
Amigo tienes algún tipo de proyecto realizado, estoy buscando un perfil para un proyecto q tengo que entregar en la universidad, algo que me sirva de guía, en lo que me puedas ayudar te lo agradecería
Hola, hermano, saludos desde Venezuela, recién hace un mes empecé y aún aprendo día a día, me gustaría saber si hay algún secreto para que los chifles o tostones así en forma redonda, no se ondulen, los hago así, pero algunos me salen como deseo, completamente rendondos y planos, y otros no, se me ondulan y me cuesta empaquetarlos.
Prueba con menos plátano en cada freida , cuando cortas mucho plátano,la hojuela tiene menos espacio en el perol y eso hace que se aglomeren, consigue un termómetro y monitoreo la temperatura. Prueba y me vas comentando tu experiencia, saludos.
bien hermano!!!
Mi procedimiento es sencillo sin ningun medido de calentamiento de aceite,pero ahora se q hay ese instrumento para medidor de aceite..seria una gran ayuda para empezar rencien en preparar el producto
Es necesario para cuando recién comienzas para que sepas el punto de temperatura, ya luego con la experiencia no será necesario
Buenas tardes Juan Carlos, cual es el grosor ideal para un buen chifle?
Oi boa noite a bananas são verdes ou maduras
Hola cómo estás? Utilizas algún antioxidante o conservantes? Los chips de platanos que hago me duran un mes nada más quisiera alargar su vida útil tienes algún consejo?
Solo usa un aceite que resista altas temperaturas y que sea de palma, un aceite de origen vegetal.
Has un buen almacenamiento en anaquel y que no reciba rayos de sol
Aproximadamente cuál es el tiempo de cocción tanto del plátano como del madurito.Saludos desde Guayaquil Ecuador
Esta en función a tu presión de gas, y el tipo de llama de tu cocina y tb a la cantidad de plátanos que agregues.
Hola , una pregunta, mis chifles están aceitosos , tu me podrías dar algún consejo para evitar eso por favor ? Gracias
Hola estimado, mantén la temperatura del aceite superior a 120 °, revisa el espesor de la hojuela.
a más fina absorbe más aceite.
Hay unos escurridores como los del video, compralos.
Coloca papel kraff para que te ayude a absorber el aceite.
Realiza estos cambios y me vas comentando.
Saludos.
@@juancarlosoroscocortez1759 ok , muchas gracias
Tengo un chiflero similar pero me quedan mas gruesas las ojuela, sabes si hay de diferentes tipos?, y donde compraste el termómetro?
No le hagas mucha presión a la cortadora, suave nomas para que no te queden muy gruesas.
Cualquier duda, me escriben
Hola como puedo hacer para que las hojuelas no se peguen?
Vanessa , al momento del corte , que las hojuelas caigan en diferentes partes del perol, lo puedes hacer con mover el cuerpo o los brazos, algo así como un pequeño bailecito.
Que tipo de aceite usas
Amigo tienes algún tipo de proyecto realizado, estoy buscando un perfil para un proyecto q tengo que entregar en la universidad, algo que me sirva de guía, en lo que me puedas ayudar te lo agradecería
@@isabelgalue4533 si deseas te puedo ayudar en la parte del proceso, la teoría la encuentras en google
Nesecito una chiflera. Manual desde Tumbes uña de gato
Las encuentran en cualquier mercado de plásticos.
A música não deixa ouvir bem
Son duros y tiesos te lastiman las enciad