Ciasto leśny mech - to aż takie proste! Thermomix
Вставка
- Опубліковано 26 лип 2024
- Ciasto leśny mech (Pyszne ciasta)
1. 0:14 - 150 g ksylitolu lub cukru zemleć 20s/obr.10. Na pokrywie naczynia miksującego ustawić miskę, odważyć do niej 100 g oleju.
2. 1:24 - Założyć motylek, dodać 3 jajka, ubijać 4min/37 stopni C/obr.4. Ponowne ubijanie 1min/obr.3, w tym czasie wlewać stopniowo olej. Zdjąć motylek, dodać 200 g mąki pszennej lub orkiszowej, 160 g mąki krupczatki lub kaszy mannej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 250 g rozmrożonego i odciśniętego rozdrobnionego szpinaku. Wymieszać 3min/obr.4. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C, 4:40 ciasto przelać do formy o wymiarach 30x24x6cm, wyrównać powierzchnię i piec 40 minut. Wyjąć z piekarnika, odstawić do całkowitego ostygnięcia.
3. 5:06 - Do czystego naczynia wlać 125 g wody i wsypać 100 g galaretki cytrynowej lub agrestowej, gotować 4min/100 stopni C/obr.2. Przelać do miski, odstawić na 30 min żeby ostygła. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. 5:55 - Założyć motylek, dodać 800g schłodzonej śmietany min. 36%. Ubijamy 1min30s/obr.4. Ubijać kolejne 30s/obr.3, pilnując aby nie zrobiło się masło, w tym czasie wlewamy stopniowo galaretkę.
5. 8:04 - Ostudzone ciasto wyjąć z formy. Ostrym nożem ściąć wierzch o grubości ok 1cm, odłożyć. Masę śmietanową przelać na ciasto, rozprowadzić równomiernie. Na masę śmietanową pokruszyć ścięty wcześniej wierzch. Udekorować granatem lub owocami leśnymi. Przechowywać w lodówce.
Muzyka: www.bensound.com
W Pani wydaniu przepisy sa fenomenalne skorzystalam z kilku I rewelacja ..tak przejrzyscie wszystko pokazane I opisane SUPER
Super, klarownie wytłumaczone miłym głosem.
Dziękuję i pozdrawiam piękne i ciekawe ciasto piekę dużo ciast i to też wypróbuję napewno 🤗☺
Spatula silikonowa...zmieni wiele.
Zajebisty, nie wiedziałem że to tak smakuje fajnie :)
granat nalezy przeciac na pol i wtedy drewniana lyzka wybijac pestki. Rzeczywiscie 1/3 smietany oraz ciasta zostala w pojemnikach. Polecam silikonowe waskie szpatulki . Ciasto super wyglada , napewno wyprobuje !
Ha! Wiedziałam, że o czymś zapomniałam, strasznie jestem ciekawa czy jak będzie granat przekrojony na pół to się uda ta metoda. Na pewno wypróbuję :) Szpatułki to takie jak do naleśników czy jeszcze mniejsze i węższe?
Uda się zawsze Tak robię :-) pozdrawiam
O chyba chodzi o coś takiego: www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/90225731/ Ja używam takiej z TESCO, kosztowała jakieś 3 zł. Trzeba pomacać, szpatułka musi być na tyle twarda, aby dobrze wybierać np. ciężkie ciasto i na tyle miękka aby nie rysować misy. Taka szpatułka doskonale, jak żyletka zgarnia cukier z brzegów, mąkę itp. brzegów misy pozostawia czyściutkie. Kopystka jest strasznie niewygodna do takich rzeczy.
Swietny przepis miły głos autorki
jak dla mnie to te 75 g zostawiła Pani w kubeczkach od śmietany... "człowiek jak głupi płaci za 200 g" a później nie wyskrobuje wszystkiego tylko wyrzuca do kosza :)
Wcale nie wykluczone ;) Następnym razem będę skrobać dokładniej. ;)
+
imation18 pierw trzeba śmietanę wymieszać, a dopiero później wylewać z pojemnika, wtedy na dnie nie zostaje tych 75 brakujących gramów
My uzywamy mniejszych kopystek do wydobywania do końca takie rzeczy
Przepis świetny ! Na pewno spróbuję ! Chciałam zapytać, gdzie Pani kupiła tą fajną czarno- białą tablicę po prawej stronie filmu z naklejkami ?? Pozdrawiam ! :)
Dziękuję :) Tablica z tchibo. :)
Witam, jaka średnica tortownicy byłaby odpowiednia na tort?
20-23 cm
Mąka krupczatka świetnie sprawdza się w cieście kruchym. Proszę wypróbować i się przekonać.
OK, dziękuję :)
Czy można z tego ciasta zrobić muffiny?
Pewnie, że tak, wtedy trzeba tylko skrócić czas pieczenia.
Chciałabym użyć świeżego szpinaku, to trzeba go pokroić, zmiksować? Proszę o radę
Nie wypowiem się, bo mi ze świeżym szpinakiem wyszedł zakalec. ;)
Że świeżym wyjdzie. Po ubiciu jajek z cukrem i olejem, dodaje świeże liście szpinaku i chwilę miksuję. Potem resztę składników i do piekarnika. Wyjdzie. Ma zdecydowanie ładniejszy kolor niż że szpinakiem mrożonym.
Czy ten tort posmakuje dzieciom? Zastanawiam się czy smak szpinaku jest wyczuwalny
Tego Ci nie powiem, to jest kwestia idywidualnych preferencji, moje dziecko lubi to ciasto, nie wiem jak Twoje. ;)
Trzeba przyzwyczajac dzieci do nowych smakow, a nie mowic, ze jak szpinak to ble. Mi mama nigdy nie robila szpinaku bo uwazala, ze jest niedobry i, ze "dzieci tego nie lubia", a ja wrecz uwielbiam szpinak, czy to gotowany, czy smazony, czy listki na kanapkach. Dopiero gdy ja posmakowalam go w doroslym zyciu, moja mama stwierdzila, ze surowy szpinak nie jest zly (papki dalej nie lubi, a ja uwielbiam). Szkoda, ze mi go nie dawala za mlodego.
yle pr do piecz to jezor kolkiem staje zdecydowanie za duzo napewno bylo go czuc
pozdr
Nie, wcale nie było czuć. Proszę spróbować i przekonać się na własnym języku że wcale kołkiem ani niczym innym nie staje. Do ciasta dodaje się szpinak, co powoduje że ciasto jest ciężkie, gdyby dodało się mniej proszku wyszedłby ciężki zakalec ;)
200g oleju za dużo pani mówi ze odmierza połowę to 100g, a na thermomixsie jest odważone 150g to ile tego oleju? Bo to ważne dla ciasta.😊
100g :) Później gdy był etap wlewania tego oleju nie zużyłam całości, bo mnie nawet te 150g przeraziło ;)
Dałaś polowe cukru to i galaretki mogłaś dać trochę mniej czyli 1 opk.
A co ma ilość cukru czy innego słodzidła do ilości żelatyny?
Thermomania zawsze można dodać łyżeczkę żelatyny. Lepsze to niż cześć opk galaretki
To wtedy trzeba by jeszcze dodać sok z cytryny i dalej kombinować jak to zrobić żeby był taki smak o jaki mi w tym przepisie chodzi. Czasem moim zdaniem jednak nie warto zbytnio przesadzać, zwłaszcza, że takie ciasto je się raz na jakiś czas. Dla mnie gotowanie czy pieczenie ma być proste a nie związane z milionem modyfikacji. ;) Twardo unikam białego cukru i mąki pszennej oraz wszelkich margaryn, wanilin i innych świństew. ;) Natomiast kończąc ten wątek - ten przepis to propozycja, możesz go modyfikować jak Ci się podoba. ;)
@@ThermomaniaThermomix ja rowniez przestawilam sie na ksylitol.
ile wzrosly rachunki za prad???
Wcale nie wzrosły. :)
Thermomania czyli to urządzenie nie pobiera prądu? przypomina mi odkurzacze sprzedawane przez domokrazcow za 6 tys na raty o wartości odkurzaczy za 1 tys ze sklepu.
Rachunki nie wzrosły bo teraz nie używam prawie wcale płyty grzejnej w kuchence. Tak, rachunki nie wzrosły, czasu za to mam więcej. ;) Może być przeznaczony na odkurzanie. ;)
Robiąc to ciasto( czy jakiekolwiek inne)bez Thermomixa należałoby użyć jakiegokolwiek miksera, też zużywa prąd, no chyba że robi pan w makutrze. Nie rozumiem niektórych osób, czepianie się, że ktoś używa jakiegoś sprzętu można chyba nazwać złośliwością z zazdrości. Tak, tak nie kupujmy Mercedesów , Fiatami 126p też można jeździć. Powodzenia w ręcznym ucieraniu ciasta.
A mi się zrobiło zielone masło :(
Próbuj do skutku ;) Mi się zrobiło raz - jak dodałam świeży szpinak a nie rozmrożony i odciśnięty. ;)
Ja często robię to ciasto, zmieniam tylko kremy dodając owoce lub owoce z galaretką. Ostatnio miałam tylko świeży szpinak i dodałam go bez żadnej wstępnej obróbki i ciasto wyszło idealne. Plusem świeżego szpinaku jest intensywny kolor zielony, zdecydowanie ładniejszy niż przy szpinaku mrożonym.
Zgadzam się całkowicie. Kolor zdecydowanie ładniejszy i w smaku też bardzo się różni. Zdecydowanie szpinak najlepiej świeży, ... jakby co też można trochę go odsączyć ;)
Niestety wiekszość produktów jest niedoważonych-testowałyśmy z koleżanką na dwóch TM-totalne oszustwo.
Ja też mam taką wagę małą podręczną i tam też widać że wszystko jest tak średnio o 5g niedoważone. Efekt skali daje ogromne oszczędności takim producentom. ;)
"Olej tudzież oliwę z oliwek"? A Pani tylko olej wlała. Poza tym wolę z miętą to ciasto.
Tudzież czyli albo miałam na myśli ;)
@@ThermomaniaThermomix Acha. Ale "tudzież" znaczy "oraz", stąd moje zdziwienie.
Niestety ubijanie śmietany, kremów do ciast w termomix to dramat.
Wystarczy zdjąć miarkę i wszystko się ubija.