🎃2가지 할로윈 펌킨 파이 | 펌킨 타르트 | 단호박 파이 | Pumpkin Pie | Pumpkin Tart | ハロウィンカボチャパイ

재료
파이 도우
노른자 22g
차가운 물 50-60g
소금 2g
무염버터 160g
박력분 300g
필링
단호박 400g
(익은 단호박 300g)
향신료 펌킨 파이
흰(황)설탕 40g
시나몬가루 1g
생강가루 0.5g
넛맥 한꼬집
정향 한꼬집
소금 1g
계란 23g
우유 13g
생크림 50g
단호박 150g
펌킨 치즈파이
연유 10g
계란 65g
생크림 50g
옥수수전분 6g
설탕 50g
단호박 150g
크림치즈 150g
크림
크림치즈 60g
생크림 200g
설탕 26g