طريقة عمل صلصة البولونيز الأصلية مع الشيف أفنان - مطبخ فتافيت

تعلموا كيفية تحضير صلصة البولونيز الكلاسيكية الأصلية مع الشيف أفنان. تعد البولونيز صلصة إيطالية شهيرة تنتشر في جميع أنحاء العالم
مقادير هذه الوصفة
٥٠٠ جم لحمة مفرومة
١ بصل مفروم ناعم
١ كرافس مفروم ناعم
١ جزر مفروم ناعم
زعتر طازج
١ علبة طماطم مع العصير
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل أسود
فتافيت، فن الطبخ والحياة الجميلة. وصفات، طرق طبخ وبرامج. شاهدوا، اطبخوا، استمتعوا
اشتركوا على يوتيوب ► bit.ly/2RPPHxI
/ fatafeat
/ fatafeat
/ fatafeatchannel

[@doaa9400]

تلات ساعات وساعتين، انا بعمل الاكلة دي في نص ساعة 😆

[@khaledahmed7635]

نص ساعه كافيه للأستواء وتسبيكها بشكل رائع ساعتين كثيره

[@jowharaabdulla9583]

صح ساعتين مبالغة😮

[@jassoujas1338]

وقت الطهي ساعتين هبلتو
انا في ساعتين نطبخ خروف على الجمر

[@magdabushara8253]

صحيح ما تحتاج كل ده 🤣🤣

[@ريريالمجنونة]

السلام عليكم فتافيت نريد منكم ترجعون قناتكم على التلفاز منقدر نشترك لايوجد لدينا مال كافي ارجوا ذلك

[@shaikabuali5642]

تسلم يدك الله يحفظك
شرحك بسيط واكلاتك حلوه

[@mohamed125BM]

السلامةعليكم سيدتي اول مرة تابعت الوصفة عجبتني مغربي من الرباط،تحياتي

[@amiranassar1027]

ياريت ترجعواتاني علي تلفاز فتافيت أفضل قناة طبخ

[@Music-xy7zc]

حبيت اسلوبها
ما شاء الله

[@mohammedelsaraj5724]

مافي اروع من المطبخ الحجازي في الدنيا بلا اوروبي بلا بطيخ

[@djebbfati9223]

تسلمي اختي الكريمة بالف خير وصحة وعافية يارب

[@amatallahmohammed3847]

تسلم ايدك والله حبيبتي بس ياريت بلاش موسيقي ولكم جزيل الشكر والتقدير

[@user-uq6ub7kt6q]

شكرا اختى مطبخ سوو الله يعطيكي العافيه

[@khadijhali8895]

فناااااانه و مبدعه افنان

[@chefmousaab]

الجدر صغير اكيد لحمه طلعة العطاره وهيدي طريقه خلط

[@nasirkadi7777]

تحياتي لك أختي الكربمة
من فضلك هل يمكن الاستغناء عن الكرفس؟ وشكرا

[@saraSoosweetmostafa]

من يوم ما فتحت قناة فتافيت وانا كان حلم حياتي اشتغل فيها ربنا يحققلي حلمي

[@everynadagames2557]

طبخك روعة 🌹🌹🌹

[@saeedomar2034]

شكراً شيف👌🏼

[@manaierchannel7646]

روعه بارك الله فيك

[@fnelomran3228]

ضيفوا حاىط بلون احمر يفتح النفس ويحسسنى ان المطبخ مش بارد

[@sharefmohammad1458]

في مي استخدم حبات الطماطم بدل الطماطم المعلبة و كم الكمية المساوية؟؟؟

[@elhagin]

Bravooooo Ya 3arab🤣🤣. Learn and do your own, They will like it too…!!!!!

[@handaercel1165]

ما حطيت ماء؟. يعطك الصحه

[@bluepearldana]

هل زيت الزيتون افضل لعمل الصلصة ؟ و المكرونة تكون الافضل الدنتي و لا well done؟

[@jojosalem1584]

الايطاليين مستحيل يخلوها مستوية مره يخلوها الدنتي وانا كمان تعجبني

[@bichabichou3147]

ما شاء الله

[@قناةمنىوالعائلة]

تسلمي ايديكي

[@mohamedadel-zh8qk]

يفضل اضافه خل تفاح لمده دقيقه قبل اضافه اللحم

[@safiaghabarou7866]

تسلم ايدك جربتها روعة

[@user-qp6xr6ee7x]

شنو الاعشاب اللي قترل عنها بالعلبه الصغيره

[@ahmedmohamedabdelfattah]

تسلم ايديكي يا شيف

[@magymohamed9725]

شكرا ليك

[@wafaalhamad3638]

تسلم ايدك اتجنن

[@user-xh5qu7sl9m]

تسلم يدك بس ياريت الشف الي معاك يلبس شي على راسه وهو بالمطبخ

[@Everything91111]

ممكن احط عليها بقدونس و كزبرة و شبت أخضر

[@yassineruublev6840]

يفضل استعمال زيت الزيتون

[@mima.2512]

نعم أصلا شفت الصوص الأصلية إيطالي عمل زيت زيتون بالأول وأنصح بيه يجي اروع

[@asmajad2388]

شكرا

[@strongfanta]

ماهو الكرفس ،نرجو اسمه بالعربي ،وماهي الأعشاب افيدونا جزاكم الله كل خير

[@ghadaaerfadhel1797]

مكتوبه الوصفة تحت الفديو ، الاعشاب هيه زعتر طازج

[@user-sh6il6oq1t]

جميل جدن

[@Gh_syria]

جداً ✅ / جدن ❌

[@cicila7532]

اصل التحماس عندنا لازم تغطيه باش يتندى ويطيب مليح وين راه الجديد

[@fatimaallouch6631]

ممكن اعرف اديش فيني هالصوص احتفظ فيه في المجمد ؟وشكرا الك على ما تقدمينه (:

[@khobarguy76]

4 شهور يعطي نفس الطعم الطازج بعد 6 شهور يبدأ الطعم يتغير

[@hassanelsayed1444]

يا معلمة الجز ما باين على الفيديو والاعشاب ما هي اصلا ؟

[@hibation90]

شو الفكرة انو تتركي بواقي كرفس وبصل وطماطم بالصحون الاساسية ؟؟؟

[@khobarguy76]

البصل والجزر والسيليري اسمها مع بعض صوص (سوفريتو) وليس (موربوا) لا يوجد شيء اسمه موربوا، ولا يوجد أعشاب في الطبخة الإيطالية الأصلية فقط ملح (فلفل أسود حسب الرغبة) ولا يجب وضع البصل اولاً، بل الثلاثة معاً... اللحمة تُطبخ لوحدها (لا مانع من طبخها مع الخضار مباشرة) يتم تفكيكها وحمسها حتى تنشف اللحمة من سوائلها وكذلك خضار السوفريتو بعد وضع الملح عليهما، بعد ذلك نضع اللحمة على الخضار او العكس ثم نمزجهم، بعدها نصب مهروس الطماطم أو الباساتا وتطبخ لمدة معينة ونضيف ماء كلما نشفت ونقلبها كل فترة، لاحقاً نصب عليها حليب كامل الدسم، الحليب يعطيها قوام كريمي أصلي كما هي في المطابخ الإيطالية الأصلية .. أيضاً في الطبخة الأصلية يتم خلط الباستا غير الناضجة (ألدينتي) مع الصوص مباشرة في مقلاة ويُصب ماء الباستا عليها حتى تنضج معها وتتماسك (لا يضعون الصوص فوق الباستا أبداً).. أرجو التأكد من طريقة عمل الشيف أفنان حتى تنشر الطريقة الصحيحة.. وشكراً لجهودكم.

[@abdellatiflotfi4273]

محترف ❤

[@triox103]

الا موجود Mirepoix

[@omfahad4351]

لحم مفروم ساعتين عالنار؟؟؟ ليش؟

[@dinamohammed6005]

ممتاز بس التصوير سئ وبعيد

[@aboabdallah6281]

ما شاء أهم شيء انك احترمت الوصفة الاصلية وما اضفت عليها بودرة البصل وبودرة الثوم والسبع بهارات مثل ٩٧ ٪؜ من المعتدين على المصلحة والذي خربوا اذواق الناس وشوهوا الوصفات الاصلية …
شيف جنوني والله اضافوا الكاري للفلافل والفول المدمس والله عم احكي جد ما عم امزح …

[@holygoober]

شكرا اختي دائما مبدعة ,, ايش الفرق بين صلصلة
المولينيز والبولينيز ?

[@mohamedadel-zh8qk]

مافيش حاجه اسمها مولينيز

[@magdabushara8253]

هههههه مايونيز يمكن

[@freed0mi]

ميلانيز يعني من مدينة ميلان اي وصفه بتكون بطريقتهم سواء باستا او ريزوتو او اسكالوب يسمى ميلانيز.

[@ummiasjad3027]

As salam alai kum

[@اماسيل-ض4ق]

احوبك

[@hindbaeshen9082]

ليش الاسماء الغربيه دا اللي بنعمله في صوص اللحمه المفرومه

[@fadi3360]

الزعتر الأخضر... اوريغانو؟؟؟؟؟

[@user-yh7vn7ie7o]

مين لاحظ أنها ترمى بالملح والفلفل المتبقى فى يدها خلفها

[@amelayadi1373]

صح هههه

[@ramontaxi1403]

👍👍👍

[@carolina5624]

طريقة الكلام 🙄

[@cinrma4ever771]

طريقه جميله في الكلام انتي ايش مضايقك

[@Everything91111]

اهل جدة

[@user-ph3fl3ry3r]

اموت على كلامهم جميل

[@musabmohamed8457]

طريقة كلامها احلي طريقة،اصلا افنان ماف منها تاني.

[@amafriends9152]

ماحددتوش البهارات وش هي ولا الأعشاب ؟!!!!! ناقص معلومات الفيديو تاعكم🤦🤦 but i learnt some tips thank uuu

[@ghadaaerfadhel1797]

المعلومات موجوده تحت الفديو ، اضغطي على المثلث الصغير تحت الفديو

[@amafriends9152]

@@ghadaaerfadhel1797 اااا ثانكيو ⁦❤️⁩⁦❤️⁩

[@medosdova]

رجاء تراجعوا حلقات 100 مكرونة من سبع سنوات ... فين الاضافة من أفنان؟؟؟ ولا شيء بالعكس حلقات 100 مكرونة كانت ممتعة جدا جدا

[@KH.7asson]

لو تبي اللحم يستوي فوقت اقل ويتسبك حطي الملح في قبل نهاية الطبخه ممكن توفري نص ساعه ومنك نتعلم برضو

[@ahmedbakheet999]

الملح بيغير الكيمياء بتاعت المياة الى فى اى مكون و بيرفع حرارة غليان المياة ف بيساعد اسرع فى ان اللحمة تستوى دة ب اختصار الى ملح بيعملة اما يتحط فى الاول

[@namaatabdullah4559]

هو انتي ليش ترمين باقي الملح وراج

[@bdoorad5554]

الكرفس لونه غريب 🤔

[@Larintarakji]

🌹🌹🤗

[@Redoox-bq7fv]

المقطع محذرف منه لما حطت الجزر

[@الذيبالفلاسي]

😊👍👍👍😊

[@chefali514]

قلتي ببداية الفديو بولونيز عالاصول واول ما بلشتي بزيت نباتي . هيك بطلت عالاصول الاصول زيت زيتون ....

[@ummiasjad3027]

Is it possible for you to translate it into English

[@m3alyhelal227]

خليتها ساعة اللحمة على كلامها واحترق صار اسود رغم اني استخدم قدر سيراميك ماشرحت بطريقة واضحة حمستنا على الفاضي

[@randsamoiel61]

مرحبا بس مو اصولها هيك لازم تحطي بيتنجان و لازم شوية نبيذ احمر و لازم ريحان وانا ماعم احكي من الفراغ انا شيف و اختصاصي الاكل الايطالي

[@abeeer1231]

تحطوا باذنجان في صوص البولونيز؟

[@annibrhm5034]

I think she have personal issue with man in her behind 🤣🤣🤣😂😂😂

[@ramaahbk6596]

الاستديو سيء جدا و مابعرف ليش كل هالساعات لو قلتي انه هيك اصولها ممكن نتفهم لكن ما ذكرتي اي شيء عن اصول الوصفه. ما حبيت

[@mohsennegm6006]

بكل أسف انت تبغي شهرة بلا علم

[@AminaSabir-l8i]

اول مرة تطبخين حركة بطييييءة وثقيلة جوالات عصبتيني ما قدرت اكمل الوصفة اووووف😤😤😤😤😤😤😤

[@ramontaxi1403]

👍👍👍