В советское время продавали болгарский перец, фаршированный овощами в банках. Глобус. Вообще много их продукции было и ассорти огурцы с помидорами... Так эти перцы напомнили тот перец. Жаль, что больше не будет в продаже.
Спасибо, хороший рецепт. Но в нашей семье, еще от бабушки, деланм начинку только из капусты жареной, но не тушенной. Это бомба. И в заливку добавляем немного уксуса, стобы вкус был кисло-сладкий. Не пожалеете.😀
@@ТатаЮж да все на глаз. Тонким слоем на сковоролку положили нашинкованую капусту, поджарить. Так несколько раз. Дальше начинить перцы, сверху прикрыть шляпками от перчин. В кастрюлу на дно мелко порезаный лук, перец поставить. Развести т/пасту, посолить, немного поперчить, сахар, уксус немного. Попробовать на вкус, чтобы было кисло-сладенько немного, залить перец и поставить на огонь. Холодные перцы еще вкуснее. Так можно и на зиму закрывать. А еще, масло, что осталось от жарки капусты, вылить в каструлю. Покипят перцы, попробовать сами перчины, мягкие выключить газ. Все.
С середины 80-х я делаю перец именно так)) А до меня так делала мама. У неё и научилась. Можно добавить капусту, отваренный до полуготовности рис. Тоже очень вкусно.
@@uxoraliena спасибо,! но без риса,и капусты,просто с морковью,помидорами,луком,вкусно было кушать горячим и холодным,остывшем,вкус детства,!Ваш рецепт ближе и вкуснее ,но пропорции ?Большое Вам спасибо!
Очень мало лука на такое количество моркови, на мой взгляд. Я этот рецепт искала давно, спасибо Вам, хозяюшка. А рис конечно ни к чему, так же как и капуста. Обязательно буду делать завтра.
делаю практически все тоже самое только "ленивые фаршированные перцы" на зиму, да и для еды сразу. Все овощи нарезаю красивой соломкой вместе с перцами и тушу в томате. Вкус тот же самый, и мне так проще и удобней.
Ну, я и не позиционировала этот рецепт как "Глобус". Но отличие только в том, что в "Глобусе" нет корня пастернака и есть уксус. Всё остальное - ровно так же.
В место риса добавляю отварную гречку.Капуста тушеная с морковью и туда же гречку.Все мешаем заполняем фаршем.Укладываем в емкость лодочки и полить сметанк с томатной пастой и заливаем лодочки.В дкховку.Получается очень вкусно.
Семечки так таки выкидываем, или они на крышечках остаются? Самое главное противоречие...протирать помидоры или с семечками добавлять, вопрос...что делаем с семечками...?и как его в банку забросить на зиму?
Я полностью избавляюсь от семечек. И помидоры протираю или пользуюсь томатной пастой. В банку укладываю мелкий перец, заливаю кипящей заливкой и стерилизую, закручиваю. Уксус не добавляю.
В перец только морковь кладется, с луком не то уже. Морковь отварить до полуготовности, порезать полосками , начинить перечики, и положить в соус из томата. тушить. Добавить соль, сахар, перчик черный, масло подсолнечное.
Вот тоже такой рецепт хотела. Без риса.
Только с овощами
Спасибо большое
Светлана, искала именно этот рецепт. ❤Сердечная Вам БЛАГОДАРНОСТЬ ❤
Ротовила мама так, часто. Я ни разу,всё больше с мясом. И вот вдруг захотелось на 7м десятке. Спасибо за рецепт,слюньки текут.
В советское время продавали болгарский перец, фаршированный овощами в банках. Глобус. Вообще много их продукции было и ассорти огурцы с помидорами... Так эти перцы напомнили тот перец. Жаль, что больше не будет в продаже.
Да, по вкусу получается тот самый Глобус. Так что не жалейте, сделайте сами))
Я тоже искала тот самый рецепт из СССР. Там лук и морковь крупнее нарезаны были.. Очень вкусно было...
Я тоже очень - Очень любила❤
Перец был производства Венгрии.
Очень вкусно получается.Я и с капустой делала.Но с морковью только вкуснее🎉
Именно такой рецепт я искала. Огромное спасибо Вам ОГРОМНОЕ
👍👍👍! Благодарю Вас, дорогая Светлана,за прекрасную подачу Вашего видео рецепта и сердечность . Желаю Вам всего самого доброго.💖🌷🌞.
Искала именно этот рецепт,без риса! Завтра сделаю) Спасибо за рецепт!
Спасибо вам за рецепт,возьму себе на заметку👏
Спасибо, хороший рецепт. Но в нашей семье, еще от бабушки, деланм начинку только из капусты жареной, но не тушенной. Это бомба. И в заливку добавляем немного уксуса, стобы вкус был кисло-сладкий. Не пожалеете.😀
рецептик с пропорциями можно плиз ?!!!
@@ТатаЮж да все на глаз. Тонким слоем на сковоролку положили нашинкованую капусту, поджарить. Так несколько раз. Дальше начинить перцы, сверху прикрыть шляпками от перчин. В кастрюлу на дно мелко порезаный лук, перец поставить. Развести т/пасту, посолить, немного поперчить, сахар, уксус немного. Попробовать на вкус, чтобы было кисло-сладенько немного, залить перец и поставить на огонь. Холодные перцы еще вкуснее. Так можно и на зиму закрывать. А еще, масло, что осталось от жарки капусты, вылить в каструлю. Покипят перцы, попробовать сами перчины, мягкие выключить газ. Все.
@@Людмила-щ8э3щ спасибо , что откликнулись )))
@@ТатаЮж на здоровье.
Вот то что хотела увидеть и услышать,но белый корень обязательно надо покласть,с ним будет особенно вкусно.
Значит, этот рецепт можно применить как заготовку на хранение? А вообще, чувствуется, Вы знатная мастерица! Спасибо, Светлана!💗
Спасибо за добрые слова, Ольга! Да, я иногда консервирую фаршированные перцы. Их надо стерилизовать. Но предпочтение отдаю заморозке))
Спасибо, Света!
Спасибо большое за рецептик, я наконец-то нашла, из прошлого. Буду готовить.
Я тоже хочу тот давний вкусный болгарский перец фаршированный овощами на зиму
ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮ
Spasibo vam!🌺
Спасибо! Замечательно-вкусный рецепт!
Особенно зимой с хлебушком 👍
БлагоДарю !!!!!
Спасибо большое за информацию.🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿🇺🇿💐💐💐💐😋😋😋😋😘😘😘😘🤗🤗🤗❤️🤓👍💃👏🧕🏼
Да в советское время много было вкусняшек
Искала рецепт из 60-70-ых годов,очень близкий по вкусу!спасибо,но может есть рецепт из прошлого,очень было вкусно
С середины 80-х я делаю перец именно так)) А до меня так делала мама. У неё и научилась. Можно добавить капусту, отваренный до полуготовности рис. Тоже очень вкусно.
@@uxoraliena спасибо,! но без риса,и капусты,просто с морковью,помидорами,луком,вкусно было кушать горячим и холодным,остывшем,вкус детства,!Ваш рецепт ближе и вкуснее ,но пропорции ?Большое Вам спасибо!
@@НоннаСлавинская рецепт и граммовка написаны под видео)
Дякую вам за рецепт
Сделала сегодня тот же рецепт, но перцы нарезала вместе с морковкой и добавила шампиньоны. Получился салат.
Я частенько делают так. Только без грибов. Вкусно! Надо с грибами попробовать.
@@uxoraliena Я еще туда авакадо намяла. Вкус практически не изменился, но стал полезней.
Спасибо.
Вкусно получилось❤
👍😍
Так корень пастернака или корень сельдерея.Светлана,пожалуйста,уточните.Рецепт на мой взгляд очень аппетитный.Надо попробовать
Они похожи и по запаху, и по вкусу. Я использую корень пастернака в основном, так как сама его выращиваю.
Очень мало лука на такое количество моркови, на мой взгляд. Я этот рецепт искала давно, спасибо Вам, хозяюшка. А рис конечно ни к чему, так же как и капуста. Обязательно буду делать завтра.
Мне почти 57 и этот перец (немного по другому ) делала моя мама и всегда говорила что чууууточку риса кладу чтобы он забрал жидкость!
можно добавить тёртого яблочко к морковке.
делаю практически все тоже самое только "ленивые фаршированные перцы" на зиму, да и для еды сразу. Все овощи нарезаю красивой соломкой вместе с перцами и тушу в томате. Вкус тот же самый, и мне так проще и удобней.
И я так частенько делаю))
Вместо пастернака я люблю корень петрушки класть
С каких пор чуть ли не в каждое блюдо стали добаалять сахар?
Я добавляла всегда. И в борщ тоже. Ну, в жареную картошку точно не добавляю)).
Мама раньше даже борщ без Пастернака не готовила а теперь хрен его найдёшь😊
Да вот хрена у нас как раз много)) А пастернак - только на рынке или в огороде.
Добавьте корень сельдерея, немного, по вкусу.
Сделала этот рецепт... Получилось норм... Но не как Глобус при СССР😢
Ну, я и не позиционировала этот рецепт как "Глобус". Но отличие только в том, что в "Глобусе" нет корня пастернака и есть уксус. Всё остальное - ровно так же.
А вот перец в Советском Союзе продавался без растительного масла, где найти этот рецепт
Можно и без растительного масла сделать, тушить овощи в смеси воды и томата. Но с маслом вкуснее)
Можно написать сколько чего нужно на 5 литровую кастрюлю? спасибо заранее
Умножьте количество ингредиентов на 2.
А мне кажется, овощей нужно много разных. Фасоль стручковая, брокколи, цветная капуста, баклажан?..
Можно) И капусту.
В место риса добавляю отварную гречку.Капуста тушеная с морковью и туда же гречку.Все мешаем заполняем фаршем.Укладываем в емкость лодочки и полить сметанк с томатной пастой и заливаем лодочки.В дкховку.Получается очень вкусно.
Зачем вы столько сахара во всё кидаете? Морковь 🥕 сама сладкая.
Можете уменьшить количество сахара. Мне нравится именно такое сочетание - кисло-сладкое.
Такие перцы продавались при СССР болгарской фирмы ГЛОБУС...
И крышка у них была особенная...Почему-то запомнила...
Вот такой рецепт хочу
Семечки так таки выкидываем, или они на крышечках остаются? Самое главное противоречие...протирать помидоры или с семечками добавлять, вопрос...что делаем с семечками...?и как его в банку забросить на зиму?
Я полностью избавляюсь от семечек. И помидоры протираю или пользуюсь томатной пастой. В банку укладываю мелкий перец, заливаю кипящей заливкой и стерилизую, закручиваю. Уксус не добавляю.
А где чеснок укроп
Всё есть в видео. Рецепт - под видео.
Лаврушка не нужна вообще,а вот зелени по больше надо,а у вас ее вообще нет
Мне нравится с лавровым листом и без зелени. Вы можете добавить и убрать, если Вам это больше по вкусу))
Зелень здесь вообще не нужна.
В перец только морковь кладется, с луком не то уже. Морковь отварить до полуготовности, порезать полосками , начинить перечики, и положить в соус из томата. тушить. Добавить соль, сахар, перчик черный, масло подсолнечное.
Ваш рецепт имеет право на существование)) Я делаю так, как показала.
@@uxoraliena ну, это не мой рецепт, а рецепт того, консервированного перца производства Венгрии
Спасибо вам, напомнили.
@@ИраИра-р4ч кому что нравится. Я в овощи добавляю рис.
А где же сельдерей, в рецепте вроде есть ?
01:17
Раньше пробовали болгарский перец ,фаршированный овощами ,там овощи не были жареными
Спасибо, замечательный рецепт 👍
Сахар это стабилизатор вкуса.
усилитель.
Никогда не добавляю сахар