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高校生の時に現在の東京ドームシティー、後楽園のレストランで始めてバイトをした、当時はコックさんに成りたくて、皿洗いのバイトから始めました、そこでスパゲッティナポリタンの作り方を教わりました、玉ねぎとピーマンとハムをサラダ油でいため、塩胡椒、そこへ茹でたスパゲッティを投入、フライパンの握り手を左右に振り箸でスパゲッティを左回しに回し具材と混ざり炒め終わりに白ワインをふりかけでケチャップをお玉で投入、またフライパンで炒めて出来上がり、調理長曰くフライパンを火から話さない事が大切と教わりました、生まれて始めてお客様からお金をいただける料理を作れたと嬉しかったが、勿論自分が作る料理は全て賄いになりアドバイスを頂いてました、その後専門学校に行き人生レストラン業界勤務で定年を迎えました
ナポリタンは、子供の頃ご馳走でした。いつか、生きた昭和を若人達にお話ししてあげて欲しいし、私も聴きたい。
なんか凄いお話ですね！感動しました！またどこかで腕を振るう予定はありますか？
フライパンを離さないですね。
素晴らしいです。ご自身の出発点😊であるお料理がスパゲッティナポリタンなのですね。
どれも大好きなものばかりです。日本も寿司が海外に出る事でカリフォルニアロールやサーモンなどが産まれたように今回紹介された物もいつか海外から逆輸入され美味しくアレンジされてきたら食の世界が楽しくなりますね
30:58 ×「植民地になった」、〇「日本に併合された」です。植民地にするのと併合するのでは意味合いが全く違います。
そうですね！だいたい国が出来て70年@そこそこで、キムチも日本が終わった物ですから、ビビンバも怪しいですねwマジェマジェは文化でしょうけどw
良かった ちゃんと指摘してくれているコメントあった。こんな間違いするチャンネル もう見たくなくなりました。
えらいこっちゃ🤣
自民党は統一教会に併合された？
それを聞いて、配信者は日本人なの？と思った
0:40 バウムクーヘン3:57 モンブラン6:35 アイスコーヒー9:05 ガムシロップ10:37 コーヒーゼリー13:28 クレープ16:58 パン19:20 パスタ
パート2ua-cam.com/video/zQB-Hvv8-HU/v-deo.htmlsi=gkMFI1EitllTvUyl
餃子のことを、チャイニーズクレープとも言います。
アイスコ―ヒ―は、普通のホットコ―ヒ―を氷で冷やしてるのではなく、専用ブレンドされたコ―ヒ―豆を深煎りして濃い目におとした熱いコ―ヒ―を氷の入った器に入れて溶けた氷水と混ざって適度な濃さになるようにして作られます。だから、苦味が比較的強くて冷えていてもコ―ヒ―風味をよく感じる事が出来ます。
ビ―ルについても捕捉します。日本で多く流通している「生」ビ―ルは、鮮度と温度が味の決めてになりますが、保存温度が20度を越えると極端に味が落ちるので、保存も販売時も低温に保たれています。
初めての店では、瓶ビールが無難なわけでもあるな
関西では、レイコーと言います。冷たいコーヒーの略とか
水出しコーヒー大好き｡ポタンポタンって上から水を挽いたコーヒー豆に落として､時間を掛けて作りたい｡
@@mickey_papaさん10年位前までは生ビールのサーバーの運送は、夏でもトラックの荷台にメーカーの幌を被せて運んでいましたが、今は違うのでしょうか？
ゆっくり解説シリーズの守備範囲の広さにも感動するわカバーしてないジャンルはあるのだろうか？
とても楽しく拝聴いたしました。日本人凄い🎵
コキールってありますね。お茶の間風洋食って美味しいですよね。日本人の知恵と工夫がタップリ詰まっています。
うおーー！見応えがあった！とっても面白かった！カレー日本に来たのが150年前とか、太平洋戦争前後に伝来した進化前のレシピとかちょっと昔にはカレーも魚肉ソーセージもオムライスも天津飯もコロッケも••••なかったんだな今の状態で当時にタイムワープしたら禁断症状が出るかもw
ドイツはビールもそうだけど厳格な規格がある物が多いですね、そんなところも魅力の一つですね。
ドイツでは、麦以外の素材を使うと、ビールとして販売はできないらしい。そんでもって、サントリーが米も素材にしたビールを売っていたが、開きなおって、日本ビールと称してキャンペーンを出したことがある。
ビールと呼んでいい飲み物のレシピは1600年代から法律で決まってるようですからね。
これを見ると日本に生まれてホント良かったと思えますね
ハウス食品とか、日本の食品メーカーの開発力とか企業努力とか凄いな。
感謝しかない
ありがとう😊元社員です♪
@@babaaki5437 フルーチェという至高のデザートを世に出して頂いて本当にありがとうございます🙇
@@ギガース知宏 様。フルーチェ美味しいですよね😋現在は世界の色んな国にカレーを提供しています、日本式のカレーは好評だそうです🥰これからも応援よろしくお願いします❣️ありがとうございました😊
ハウス食品様またうまいっしょを発売してくれないかな
クリームシチューもコロッケもハンバーグも グラタンもメロンパンも 魚肉ソーセージも キンキンに冷えたビールも ちょー うめえ 日本人で よかった
揚げたてコロッケにビールだよなー🍺\(ΦωΦ)/🧆
自分は、焼き餃子とビールの組み合わせが好きだな揚げ物なら、カニクリーム・コロッケや、メンチ、アジフライ、エビフライもいいなぁ鳥は、から揚げより、焼き鳥かな、竜田揚げならゆるす
ビーフシチュー、ポークソテー、カニクリーム、ハヤシライス、オムライス、ドライカレー、オニオンスープとんかつ、生姜焼き、メンチカツ、エビフライ、カキフライ、鯖の塩焼き、鰤の照り焼き、ホッケ、レバニラ、肉豆腐、揚げ出し豆腐、もつ煮込み、だし巻き玉子、おでん、豚汁
自分の好きなものを発表する場はココとだ聞いてきました。（笑）
トンカツにカラシとソースをたっぷりつけてビールで流す 最高
モンブラン大好きでネットで何度も調べはしたけど、正直色んな記述があってよく分からなかったから、ここでまとまった情報を知れて良かったです！
すごい知識量がわかりやすくまとめられてる。
そうですよね。これがただで見れるのは有り難いですよ。😄
I@@rosemonth8335
冷製コーヒー繋がり、ということで言うんだけど、かき氷もコーヒーが一番美味しいと思う。器に濃い目のアイスコーヒーを入れ、その上にかき氷を盛ってからガムシロをかけたもので、昔全く無関係の2軒の喫茶店でそれぞれ食べたことがあるんだけど、控えめに言って最高だった。喫茶店では定番だったりするのかな、もう随分と喫茶店には行ってないから分からんのだけど。
銀座の木村屋のあんぱんが話題になってるので視察にきた新宿の中村屋が、西洋のパンと日本のアンコが合うなら同じ西洋同士ならもっと合うんじゃね、って事で出来たのがクリームパン(らしい)
銀座の木村屋の創業者と新宿中村屋の創業者は友人だったみたいで、木村屋はあんぱん、中村屋はクリームパンを店のメインコーナーに並べ、木村屋はクリームパンを、中村屋はあんぱんをメインコーナーには置かない、という協定を創業者同士で結んだそうです。
^ - ^ももまみ❤
31:00植民地ではなくあくまで併合です植民地と併合は違いますよ？日本が韓国を併合した事実は有りますが、植民地化した事実は存在しません誤解を生むような発言は宜しくないと思います
日本は朝鮮を植民地ではなく、日本の一部にしようと本気で近代化を進めていたんですよね…。
ビビンバの件、かなり疑問符な説明が目立ちますね。
いっそ植民地化してハングルなんか編集せずに、根気良く日本語を教えてたら、もう少し良い国になってたんじゃないかの⁉️⁉️⁉️
世界各国の一癖ある郷土料理は日本に持って行けば、世界中の人間が食べやすくなるって聞きました
普段食べてる物の元になったものが、全然違うことにビックリだわ日本風にアレンジしているから食べやすいし、手軽に食べれるってすごいなぁ
ua-cam.com/video/zQB-Hvv8-HU/v-deo.htmlsi=gkMFI1EitllTvUyl
フルーツサンドなんて特に日本独自ですね。ちなみにこれは海外の方から好評です😂
1巡して、今は、2巡目ですかね勘違いや、ローカライズも進んでるけど、似非日本も湧いてるから、微妙かなぁ
私は40代半ばなのですが、私が小さかった頃は テレビの映画の途中でインスタントコーヒーのCMが流れて、そこで 真っ白な水着の 外国人のおねーさんがプールサイドで アイスコーヒーを飲んで……みたいなのを よく見た記憶がありますけどね〜☺️当時は『ステキだなぁ〜、外国の人は あんな風にコーヒーを飲むのかぁ〜🤔』なんて 憧れたものですが、実は外国では アイスコーヒーって かなりマイナーな飲み物だったのですね〜😂よく考えたら、私が小さかった頃は まだ 冷たい緑茶というのも 今ほどメジャーな飲み物ではなかったので、そもそも 飲み物を冷やして楽しむというのが、わりと近年になってから 一般化してきたのかもしれませんね〜☺️
日本人は食べ物に関してはマジで真剣だからね！もちろん私も😂
でも冒険はしてるのかな?鮫とかエイとか美味しいですよ
@@淡水化物-y6k さん 食べた上で、無理して食べるほど旨くないと気づいたから、大衆化しなかったと思う。通好みというグループ
一食入魂ですわな。グルメの嫌らしさとは別物でしょう。「頂きます」「ご馳走さまでした」が日本人ですな。
@@たかあきのとぅじ エイはどこのスーパーでも年中売ってる人気者で煮付けや唐揚げで普通に食べてますよ。カスベの正体がエイですよ。
そんなの、日本人だけじゃなk杖フランス人もイタリア人も同じことを言うだろｗｗ。日本人は～てすぐ自負しだすんだよな。
いろいろ知らなかったから凄く楽しかった!😆
横浜で伝えられていた小噺にこんなものがあります。あるドイツ人が言った。「魚肉ソーセージはソーセージと思うと腹が立つが、別のものと思えば結構美味い」それを聞いた中国人が言った。「崎陽軒のシウマイを焼売と思うと腹が立つが、別のものと思えば結構いける」
コーヒーゼリーケーキで有名な「Tops」で最近お目見えのレモンティーとコーヒーのゼリーが発売され頂きましたが… ここはレモンティーゼリーがお勧め⤴️👏💕 やっぱりコーヒーゼリーは元祖「ミカド珈琲」が一番‼️🙌 珈琲専門店だけあり香りと珈琲独自の苦みがイイですねぇ〰️😁👌 今年の猛暑にピッタリデザート😋👍日本橋室町にある日本橋本店でいつも購入しいます‼️夏季以外は店頭に置いていないので予約購入です…
我が母は、生きていれば今年100歳。母が家でシチューとして提供していたのは、ポトフのようなものだった。でも、TVでシチューとして出てくるのはホワイトシチューだったから何で自分ちは違うんだろうと思ってたし、残念だったし、ホワイトシチューは憧れだった。彼女が娘時代にシチューとして覚えたものは、ホワイトシチューではなかったということなんだな。
昭和35～37年頃(東京ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ前)、南関東の百姓家。祖母が小昼とかに、余り物の茹で置きで、殆ど延びた手打ちウドンをうらなり生トマトと一緒に炒めてくれて。今に思えばけっこうオシャレな小昼。腹っ減らし小僧の腹は満たされました。あの味はジョリパスでも味わえない。
日本の飲食品の美味しい魔改造は世界一イィィ😸
ハウスのクリームシチューはルーでなく粉末だったと記憶している
確かハウス食品のシチューの素は粉末というよりは顆粒状で、ルーの状態がSB食品だったと思います。
@@yassan7106 最初ハウス食品のシチューを作った時、顆粒が上手く溶けずにダマになってしまったのです
@@kiyokiyo9230私もダマにしたクチです。
@@kiyokiyo9230 さん 私もシチューを作るとき、ダマにしてしまいました…😓
みんな罠にかかってて草
こういうの見るとほんっとに日本って素晴らしいなって思う
世界に行ってみてから発言してね❤
@@戦え何を恋愛を 行ったよ
@@コパンダ-w9u行ったのにこの動画見ないとわかんないのかw
@@緑茶パン 元の現地料理と名前も違えば、材料変えてほぼ別物なんだから現地行ったって何の意味もない
子供の頃お土産にもらった紅茶風味のバームクーヘンが忘れられなくて未だに巡り合えないくらい日本ではメジャーすぎて見つからないほど種類豊富なんですよね
ミマツ製菓の東京バウムクーヘンの桃やレモンなんかも美味しいですよ！
素晴らしい情報ありがとうございます！早速検索して観ているのですが目移りして‥ｗ知り合いの近くなので近日中に購入したいと思います＾＾
愛知県の香月堂というメーカーのアウトレット品の中に、紅茶風味のバームクーヘンがあります。個包装で3個で１５０～２００円くらいで、１個は手のひらサイズで大きいです。
子供の頃感動するほど美味かった物って大人になってから同じものを食べても意外と普通だったりするんだよね…逆に見つからなければ最高に美味しかった思い出で終われる可能性もありますよ😅
早速サイトで確認させていただきました、紅茶に抹茶いいですね～お取り寄せ出来ないかと探してみましたが正規代理店がないようで…でもなんとかしたいと思います、情報ありがとうございます。＾＾
食べ物から戦闘機まで、何でも魔改造する日本人。
なんならフィギュアもね(笑)食べ物に限らず魔改造するのがニッポンさね。
宗教も魔改造するからな、天麩羅も元々ポルトガル料理をアレンジして出来たものっていうしな。そういうのって島国特有な性質なんかな？
@@-hollyshit-確かにwあれは日本人にしか出来んわw
鉄砲が伝来したときに鋳造技術が弱い日本では叩いて筒状に持っていく荒技で高火力魔改造品を作り上げた武器商人も慌てて銃自体ではなく硝石の取引メインに速攻で切り替えたほど
トーマスの魔改造を思い出した😌
井戸水で冷やすコーヒーはいいなあ。なんとも言えない風情と、自然な冷たさだな。コーヒーゼリーも美味しいよねえ。
コーヒーゼリーと惣菜パンが…無い？いやもう日本から出ないわ怖いわそんなとこ行くの
日本の気候や風土に合ったアレンジが必ず行われている事が、日本の強みってことなんじゃいかな？そしてそういったアレンジが定着することが時を経ることで「時代に添った、新しい伝統」として成立しちゃっているってことなんだろうな。何より「日本の料理人のこだわり」が「 売れる商品開発」＝「少しでもお客さんが愉しめるように」という、料理人も客も両者のメリットを考慮している事が当たり前になっているのが世界的にも凄いことなんだろうな。
コーヒゼリーは父上自分で豆からこだわって作ってました
マリオンクレープかあ！東京住みの頃によく食べていました。ある日竹下通りのクレープ屋をハシゴして1日でクレープを7個食べて、締めは喫茶店であんみつでした。
紅茶にガムシロップ入れると程よい甘さで香りを邪魔しなくてなかなか美味しいんですよね。😅
20年前にハワイに行った時にアイスティーを頼んだのにガムシロップが付いてこなくて、ハワイの店員さんに「ガムシロッププリーズ」とか言っても通じなくて、アイスティーに入れる(をジェスチャーで)「シュガー！シュガー！」って言って、本当に砂糖が出て来て「ハワイの砂糖は水に溶けるとかなのか？」と思ってアイスティーに入れたけど、普通にザラザラになって溶けなかった事があった😂やっぱり海外ではガムシロップ無かったんだね😂
😮❤バームクーヘンが凄く厳しく造られてるのはすごい!いつか本格ドイツバームクーヘン食べてみたい。
「バームクーヘン」ではなく「バウムクーヘン」と書かれているお菓子は日本でもドイツの規格通りに作られているそうです。よく見ると分かります。
25:30 馬場町←ばんばちょう 土堀川←土佐堀川（とさぼりがわ：旧淀川の分流）39:00 グラタン（日本）←キャセロール（北米）
ジンで作った梅酒はマジで旨いよ。家で梅酒を作る人は焼酎じゃなくてジンを使ってみて。全くの別物だから。
美味いが高くなってなぁ
試してみよう😊
🤤
ジンが苦手でも大丈夫なのかなぁ？作って見たい｡
ユーハイムのフランクフルタークランツ甘党には是非オススメします😏子供の頃から1番好きなケーキ🤣しかも安いんです😎ちなみに紋舞らんも好き😅
オ厶ライスはいかに薄く破らずにつくるかだったのに
マリオンのアーモンドチーズは最高だったよぉ～😍～何回も食べたよ🤗横浜駅にあった外に。あと、横浜駅西口地下街のフランセ⁉️モンテローザ⁉️(ごめんね名前忘れた)のクレープは、本場のチーズとベーコン(今のベーコンではなく本物以下同文)、サラミ、ハムがのっていたソバ粉のクレープ、普通大人はコーヒーと共に頼むのが普通でしたが、子供だったのでそれのみ頼み、堪能しておりました。今思えば、不振な子供だと思いますが、単なる食いしん坊なのでしたよ🤗あれは、もう食べられるのかどうかー３年前に行った時にはなかったお店なかった😅((T_T))
横浜のホテルニューグランド発祥だと｢プリンアラモード｣もそうだよね。
0:19 タピオカがまさにお手本みたいな例だね
日本人の食に対する情熱は称賛に値します。…元になった料理の原型が無い魔改造だもんな〜…
ラーメン🍜とかね
コーヒーゼリーは日本で初体験する欧米人がおおいみたいね子供の頃よく自分でつくってたアイリッシュコーヒーとかウインナーコーヒーと同様に冷たさ(アイリッシュ・ウインナーはクリームの役目)と苦さと甘さが絶妙にハーモニーを醸すから、体験さえしてしまえば受け入れられるはずさ
アメリカでコーラ!って注文すると聞き返されたりコーヒーが出てきたりします、コークと注文しましょう
初めまして😊投稿、お疲れ様です。李鴻章の話は邱永漢氏の「食は広州にあり」の中で紹介されていて、チョップスイ(雑炊)→日本の八宝菜の起源として李鴻章が訪米した際にアメリカで出された中華料理(中国人シェフが作った)が気に入らず出された料理を全てごった煮にして食べた事に由来するとしていました😅 さて、オリジナルの国に無い外国の料理としては、オレンジチキンやビーフブロッコリのようなアメリカの中華、カリフォルニアロールやサーモンロールの様なアメリカのスシなどの例もありますね。
なにあのユーハイムはドイツだったのか 庶民が食べられる洋菓子を有り難う
モロゾフってロシアの菓子も高級品と安いのとあって重宝した｡
クリームシチューのアレンジレシピで、ピリ辛シチューラーメンを発見して戦慄を覚えた。作ったら美味しくて驚愕。そう言う所やぞ、日本（歓喜）
日本は冷やして食べたり、飲んだりが１番多いみたいですよビールを冷やさないの聴いた時はびっくりしましたよ
鬼平犯科帳で与力の佐嶋さんが、白玉を「よう冷えてうまい」って食べてるシーンありました。
温暖湿潤気候だからでしょうか？
2:54 確かに八ツ橋が大量に全国のスーパーで陳列されてたら萎えるね笑
以前、中国にアサヒのスーパードライが進出して大人気になったニュースを見ました。日本のビールすげー！！となっていた感じでした。冷たいビールが作れなくて(技術的に)、ぬるいまま飲んでたけど、冷たいビール飲んで「なんじゃこりゃぁあ！？」となった…というニュースを記憶しています🍺
モンブランが黄色いのは栗きんとんじゃなくて、昔さつまいもで作ってたから(栗は高いし手間がかかる)黄色いのが普及して今も日本では安価な黄色いモンブランはさつまいも製(下手すると白餡がまざってる場合もあるとか)なんだとか。正月におせちに入ってる栗きんとんのペースト部分もさつまいもじゃなかったかな？
バームクーヘン、近くに工場があって、ハネ品を安く買って良く食べてる。安いお菓子の感覚だった。
近くに森永あって売りに出せないケーキとか販売してたけど改築とともにやらなくなったw
地元お菓子とかも本店近くのスーパーでは安く手に入ったりするよね😄
@@肩乗りネコ 様へ 残念ですね。私も今のお店を大切にしなければ。
@@神聖クリスタル 様へ チョコレートも、直接工場で買っているけど、スーパーでもあるのかもですね。
昔のバームクーヘン(昭和)って今みたいにフワフワじゃなかった様な気がする。
自由が丘のモンブランは、モンブラン以外もめっちゃめちゃ美味しいんですよ！小さい頃に、モンブランのバタークリームの誕生日ケーキをいただいたことあるけど、ふわふわで美味しかったーー。
「高校教師」って昔の真田広之ドラマに出てくる亀谷万年堂本店横の踏切ロケ地近くにあるとこですねとんきももう無いんだよなぁ
@@yzz_hwtrrra いま、Googleマップを眺めていたら、モンブランのお店の位置が記憶とちがうところにありまして。しらべたら移転したそうです。
@@comanomiya-comanya29 あー本当だ、ストリートビュー22年10月「再開発に伴う移転のお知らせ」って貼り紙も見えますね。ロータリーなんかは流石に変わらないし、自由が丘デパート、不二家書店はまだあるみたいだけど、駅前の不二家ペコちゃんも無くなってて寂しい限りで…
細かい仕様は江戸時代以来｡酒の燗でも熱燗温燗人肌などの段階があって､注文通りでないとやり直しさせたと｡
日本の凄いところは、クリームシチューにしてもグラタンにしても、家庭で手軽に作れるようにしたことだと思います☺️
ホワイトクリームシチューは和食
グラタンを作る家庭なんて少ねえよ。
@@まさ-c4s ハウスのマカロニグラタンの素を使ったら、簡単に作れるよ🍲
@@まさ-c4s そりゃお前の家だけだわ。
@@まさ-c4s 作れるようにもっと努力しる！
モンブランがやけに和菓子っぽいのはそんな理由があったのか…
モンブランって、日本語に訳せば白山だよな白くないのにブランって、おかしいよね
山の名前は和訳出来ないでしょ。
アイスコーヒーはホットコーヒー用の豆の返品を深煎りして再利用したってのが有るんだよねコーヒーを普及させるに至って新鮮な豆を流通させるために返品をメーカーが引き受けて再利用コーヒー牛乳も牛乳の返品を再加熱して作ってたりしてたから牛乳より安かったりする昭和時代の賞味期限なんて結構ガバガバだったんでこういう商売が普通だった
企業努力様々！！マジで中華だカレーだグラタンの元だなんだと家庭で具材あれば作れるの神！！インスタント調味料を作ってくれた開発者マジで神！！日本の洋菓子は本場からしたら別物だが美味しい！らしい😊魔改造の国だし日本人好みの味付けになるから別物になるんだろうね～チーズも日本製品は好みが分かれるみたい😅スイーツチーズや裂けるチーズは衝撃的らしいよ。
( ￣▽￣)フグに一票♪安全な捌き方を見つけるまでに、試食しては死んだ人もいることでしょう。マジで先人達に感謝Death！
どこぞの話では縄文時代には食べられていたそうだ 骨が貝塚にもあったとか無かったとか
他国では、素人が勝手に捌いて、未だに死人が出てるそう。海外から来る観光客が、頑固にフグをスルーする理由みたい。日本は免許制だから大丈夫と知ってもダメみたい。
お笑いコンビ：流れ星のコントを思い出す…😂
最近コロッケも高くなった😥しかし日本飲食界をこれだけ集めたものだと感心します😆
うちの地元のスーパー(南東北・北関東エリア限定)では、月初めにコロッケの特売セールやっているけど、50円→53円に値上がりしましたね。
@@yassan7106私が小学校の頃(約40年前)は一個30円だったっけ･･･････
6:47 「2000年頃まで海外ではアイスコーヒーが存在していなかった。」は間違い。日本に出店する前 (1996年) のスターバックスではアイスコーヒーが普通にあった。シアトルやボストンで日本人の同僚とよく飲んでいた。また日本の文化の影響をうけたんだろうけど、韓国では昔から缶コーヒーが売られている。ただし、21世紀前のヨーロッパでは見たことはないのは確か。
「バウムクーヘン」と名乗れるのは、本国のレシピを厳密に従って作られた物だけで、日本では数店だけで作れている物だけです❕ 少しでもレシピを変えてたり、フルーツ・香辛料などを加えて作られた物は「バームクーヘン」と、洋菓子協会でシッカリ規定されているんですヨ‼️🤗👌💕
「バウムクーヘン」と名乗れるのは←どこで？「バームクーヘン」と、洋菓子協会で←どこの？規定外れてるのにバウム名乗ったら何かあるの？日本に持ち込んだカール・ユーハイムを継いだ株式会社ユーハイムが売ってるバウムクーヘンの一例AJ.抹茶のバウムクーヘン。明らかに本国レシピに無い材料ラム酒のバウムクーヘン275。レモンはフルーツではなく果実だからOKとしても山椒は香辛料だし酒はどうなん？バウムクーヘン○○（サイズ）。他の材料を入れて本国のレシピを厳密に守ってないけど○○を付けているから良いの？
名乗れる名乗れないのその話はドイツの話です。日本国内ではそんな規定は無く自由ですヨ‼️
調べたけど日本では規定がないから「バウムクーヘン」や「バームクーヘン」どっちでも良いらしいねー洋菓子協会ってどこのこと指してんのか知らんけどｗ
寿司にも基準は、設けた方がいいかもな
そのバウムクーヘンが旨いとは限らない
ウチでもコーヒーゼリーを作ってた時期があったけど、ベースにUCCのブラック無糖フルボディを使ったヤツが一番好きだった。σ(￣∀￣)はコーヒー感が強めな方が好きなので、基本的に濃いめのコーヒーで作った方が好き。食べる時に、その時の気分でガムシロップやらコーヒーフレッシュなど使う感じ。コーヒーの好みは人其々だから、自作する人は色々試してみると良いかも？
コメダのクリームソーダはレトロ感を維持しつつ独特のコップで提供されてるスキ
けど、コメダのコーヒーはクソ不味いアイスコーヒーなんて明らかにパックコーヒーの味だし舌音痴が行く店にボクは認定しましたはい。あくまでもボクの評価です
まだ、二店で、それぞれ1回しか飲んでないから、全体を評価するには、統計的な根拠にかけるが、金出して不快な思いをしたくないので、コメダを利用することは、もぅ、ないな
コメダはスミレを頼んだらサクラがでてくるから嫌い。店員に爆速で逃げられたから飲むしかなかった…
つくづく日本人は魔改造の天才って思う内容だったな～😆
確かマックとかコカコーラってワールド展開する上で全ての国で同じメニューが基本だけど日本は独自のメニューを開発販売許されてると聞いたような気が…食文化が独自過ぎるけどマーケットとしてはデカいからとか代表例…綾鷹…グラタンコロッケバーガー等他にもその国独自メニューある物もあるらしいけど日本だけめちゃくちゃ自由らしい
へ～、勉強になります。キムチバーガーとかピータンバーガーなどもし有ったら、マック激おこでしょう(有ったりして)
初めての限定バーガー「てりやきマックバーガー」が日本でバカ売れして、マックのルールを変えてしまったって話ですね。今では各国ごとに合わせた味に開発をしているらしいですが、日本のテリヤキマック事件が起きるまでは世界統一で全部同じメニューというルールだったらしいです。日本の食に対する情熱が世界のマックのルールを変えてしまったのはすごいですよね。
おにぎり売ってましたな
殆どの話知りませんでしたw貴重な情報有り難う御座いますwwwでもロンドンにいたころにsafewayというスーパーに売っていたキャロットケーキwムチャクチャ美味しかったなーwww
お腹空いてきた～🤤🤤🤤🤤🤤
バウムクーヘンとかは和三盆が量産されるみたいな感覚なのかなー
日本語が流暢で、チューハイも知ってた外国人旅行客が、グレープフルーツを知らなかったってのがあった。
外国人って言っても地域性があるだろ米国人でも、アリゾナ生まれが知っていても、コネチカット生まれは、知らなかったりとかね日本人でも、日本語不自由な大阪人だけわからない言葉とかと同じかな
@@poissonblanc3106急に大阪差別しだすのなんなん
日本語不自由な俺それでも生きてんねんぞ
1970年代後半のアメリカのテレビ番組（コンビ刑事物『Starsky and Hutch』）で、ハギー・ベア（情報屋）の店で2人が『アイスコーヒー』を頼む場面があります。😮舞台はサンフランシスコでしょうか。
大阪では昭和50年頃まではドリンクスタンドに「冷やしコーヒー」として「冷やしあめ」の横にあった。今は知らんけど。
冷やしあめも関西独自だよなぁ…くにおくんのゲームで初めて知りました。
関西（近畿）では、「レーコー」ですw
@@尼崎の悪魔-c2f 喫茶店では昔から「レーコー」で、駅や百貨店のドリンクスタンド・夜店の薄い甘いアイスコーヒーが「冷やしコーヒー」でした。小学生が許される数少ない大人の味の一つ。
カフェで勤務してるんですけど、よく海外のお客様がご来店されるとホットコーヒーが多いなぁ。この真夏にアイス飲みたくならないのかな？の思ってたけど、謎が解けましたw w
韓国を植民地にした事ありません。併合と植民地は違いますよ。日本がした植民地支配は併合と変わらない位優しい物だったから違いが分からない人も居るんでしょうね。けど植民地ではないので訂正をお願いします。
初めて海外(韓国)に行った時、ホテルのレストランの前でパンをいくつか売っていて、中に何が入ってるか尋ねた時。「小麦粉、塩…」と応えられた時の、そーじゃないって気持ちを思い出した。あとは…どこの帰りだ？ドルなら日本円でいくらかは何となくわかったから。お店入ってる時間ないし、小銭どうにかしたいし、空港乾燥してて喉乾いた。と、空港で自販機探して「何故自販機ないの！？」となった事も懐かしい思い出だ。そもそもないのかって最近知った。その頃はどこにでもあるもんだとばかり思っていたよ
学生の頃に喫茶店でバイトをしていたのでアイスコーヒー用の豆の存在を知っていたので家でアイスコーヒーを作って飲んでいましたね
日本人、昔から、お茶請けとか...デザートが大好きだったんだなぁってニコニコした
昭和42年ころ、港に停泊中の中国の貨物船の甲板で、中国の船員が50人位集まり、ご飯の上に中華風のおかずを載せ、そのどんぶりを抱えて、ご飯を貪って食べているのを、魚釣りの合間に何度も見たことあるよ、長い箸をもってね、参考まで、
色々、勉強になるな。
こう言う話を聞くと、日本で食べられなくなった日本の料理ってどんなモノがあるのかなぁって気になってくるな
スーパー勤めだったのですが、今でもご年配の方がクリームシチューを作る時には牛乳ではなく脱脂粉乳を使うことが多いようです。「シチューを作るので脱脂粉乳を」と言われてスキムミルクをご案内したことが何回もありました。
自分は牛乳切らしてブライトで作ることは有りますね。この動画で昔は脱脂粉乳使っていたこと有るのを知りました。 味は昔の学校給食みたいな感じでした。
惣菜パンでもミルクボールみたいな、ガチガチに固いタイプもあったのにもう絶版なのかな？噛めば噛むほど小麦の旨味を感じた美味しいパンだったのに
ペンネ大好きナポリタン鉄板に載ってるのが好きです
こういう潜在的に「日本っていい国かもな」って思わせてくれる動画が素晴らしい
いうほど潜在的か？
54:56辺りでいきなり話題が変わる。
いつものブリッジが無い😂
ドリップコーヒーなんかも日本独特で、外国だとフレンチプレスって器具が主流らしいね
ドリップコーヒーはドイツ🇩🇪発祥じゃなかったっけ？現に日本でも有名なメリタというドイツのメーカーからドリッパーが誕生したし
ちめたいコーシーだけじゃなくて、冷たいウーロン茶なんかも日本独自の文化みたいですね。
モンブラン＝栗と連想されがちだけど、最早、栗が使われていないモンブランもあるし、、、モンブラン自体(細長いアレが山みたいにこんもりだったら、皆モンブランだったりするよなぁー)サツマイモを使ったモンブランとか・・・・抹茶、いちご、チーズ、さつまいも、かぼちゃなモンブランまであるから。。
自由が丘のMONT-BLANCは駅前の再開発で移転しましたね
ラーメンを最初に食べた日本人は 水戸光圀だったと言う記録があるけど。
そば粉って海外でも利用されていたんだね。勉強になります。今でも食べている国あるのかな。
何事に対しても徹底的に努力し尽くす日本人凄過ぎ✨
基本的に興味を持った分野に凝り性なのが日本人･･･････だからドイツ人とはウマが合うのでしょうね。
大阪のおっちゃん達は「レイコ」といい、若者は「アイコ」って言うのね。
高校生の時に現在の東京ドームシティー、後楽園のレストランで始めてバイトをした、当時はコックさんに成りたくて、皿洗いのバイトから始めました、そこでスパゲッティナポリタンの作り方を教わりました、玉ねぎとピーマンとハムをサラダ油でいため、塩胡椒、そこへ茹でたスパゲッティを投入、フライパンの握り手を左右に振り箸でスパゲッティを左回しに回し具材と混ざり炒め終わりに白ワインをふりかけでケチャップをお玉で投入、またフライパンで炒めて出来上がり、調理長曰くフライパンを火から話さない事が大切と教わりました、生まれて始めてお客様からお金をいただける料理を作れたと嬉しかったが、勿論自分が作る料理は全て賄いになりアドバイスを頂いてました、その後専門学校に行き人生レストラン業界勤務で定年を迎えました
ナポリタンは、子供の頃ご馳走でした。
いつか、生きた昭和を若人達にお話ししてあげて欲しいし、私も聴きたい。
なんか凄いお話ですね！
感動しました！
またどこかで腕を振るう予定はありますか？
フライパンを離さないですね。
素晴らしいです。ご自身の出発点😊であるお料理がスパゲッティナポリタンなのですね。
どれも大好きなものばかりです。
日本も寿司が海外に出る事でカリフォルニアロールやサーモンなどが産まれたように
今回紹介された物もいつか海外から逆輸入され美味しくアレンジされてきたら食の世界が楽しくなりますね
30:58 ×「植民地になった」、〇「日本に併合された」です。植民地にするのと併合するのでは意味合いが全く違います。
そうですね！
だいたい国が出来て70年@そこそこで、キムチも日本が終わった物ですから、ビビンバも怪しいですねw
マジェマジェは文化でしょうけどw
良かった ちゃんと指摘してくれているコメントあった。
こんな間違いするチャンネル もう見たくなくなりました。
えらいこっちゃ🤣
自民党は統一教会に併合された？
それを聞いて、配信者は日本人なの？と思った
0:40 バウムクーヘン
3:57 モンブラン
6:35 アイスコーヒー
9:05 ガムシロップ
10:37 コーヒーゼリー
13:28 クレープ
16:58 パン
19:20 パスタ
パート2
ua-cam.com/video/zQB-Hvv8-HU/v-deo.htmlsi=gkMFI1EitllTvUyl
餃子のことを、チャイニーズクレープとも言います。
アイスコ―ヒ―は、普通のホットコ―ヒ―を氷で冷やしてるのではなく、専用ブレンドされたコ―ヒ―豆を深煎りして濃い目におとした熱いコ―ヒ―を氷の入った器に入れて溶けた氷水と混ざって適度な濃さになるようにして作られます。
だから、苦味が比較的強くて冷えていてもコ―ヒ―風味をよく感じる事が出来ます。
ビ―ルについても捕捉します。日本で多く流通している「生」ビ―ルは、鮮度と温度が味の決めてになりますが、保存温度が20度を越えると極端に味が落ちるので、保存も販売時も低温に保たれています。
初めての店では、瓶ビールが無難なわけでもあるな
関西では、レイコーと言います。冷たいコーヒーの略とか
水出しコーヒー大好き｡ポタンポタンって上から水を挽いたコーヒー豆に落として､時間を掛けて作りたい｡
@@mickey_papaさん
10年位前までは生ビールのサーバーの運送は、夏でもトラックの荷台にメーカーの幌を被せて運んでいましたが、今は違うのでしょうか？
ゆっくり解説シリーズの守備範囲の広さにも感動するわ
カバーしてないジャンルはあるのだろうか？
とても楽しく拝聴いたしました。日本人凄い🎵
コキールってありますね。お茶の間風洋食って美味しいですよね。日本人の知恵と工夫がタップリ詰まっています。
うおーー！見応えがあった！とっても面白かった！
カレー日本に来たのが150年前とか、太平洋戦争前後に伝来した進化前のレシピとか
ちょっと昔にはカレーも魚肉ソーセージもオムライスも天津飯もコロッケも••••なかったんだな
今の状態で当時にタイムワープしたら禁断症状が出るかもw
ドイツはビールもそうだけど厳格な規格がある物が多いですね、そんなところも魅力の一つですね。
ドイツでは、麦以外の素材を使うと、ビールとして販売はできないらしい。そんでもって、サントリーが米も素材にしたビールを売っていたが、開きなおって、日本ビールと
称してキャンペーンを出したことがある。
ビールと呼んでいい飲み物のレシピは1600年代から法律で決まってるようですからね。
これを見ると日本に生まれてホント良かったと思えますね
ハウス食品とか、日本の食品メーカーの開発力とか企業努力とか凄いな。
感謝しかない
ありがとう😊元社員です♪
@@babaaki5437 フルーチェという至高のデザートを世に出して頂いて本当にありがとうございます🙇
@@ギガース知宏 様。フルーチェ美味しいですよね😋現在は世界の色んな国にカレーを提供しています、日本式のカレーは好評だそうです🥰これからも応援よろしくお願いします❣️ありがとうございました😊
ハウス食品様またうまいっしょを発売してくれないかな
クリームシチューもコロッケもハンバーグも グラタンも
メロンパンも 魚肉ソーセージも キンキンに冷えたビールも ちょー うめえ 日本人で よかった
揚げたてコロッケにビールだよなー
🍺\(ΦωΦ)/🧆
自分は、焼き餃子とビールの組み合わせが好きだな
揚げ物なら、カニクリーム・コロッケや、メンチ、アジフライ、エビフライもいいなぁ
鳥は、から揚げより、焼き鳥かな、竜田揚げならゆるす
ビーフシチュー、ポークソテー、カニクリーム、ハヤシライス、オムライス、ドライカレー、オニオンスープ
とんかつ、生姜焼き、メンチカツ、エビフライ、カキフライ、鯖の塩焼き、鰤の照り焼き、ホッケ、レバニラ、肉豆腐、揚げ出し豆腐、もつ煮込み、だし巻き玉子、おでん、豚汁
自分の好きなものを発表する場はココとだ聞いてきました。（笑）
トンカツにカラシとソースをたっぷりつけてビールで流す 最高
モンブラン大好きでネットで何度も調べはしたけど、正直色んな記述があってよく分からなかったから、ここでまとまった情報を知れて良かったです！
すごい知識量がわかりやすくまとめられてる。
そうですよね。これがただで見れるのは有り難いですよ。😄
I@@rosemonth8335
冷製コーヒー繋がり、ということで言うんだけど、かき氷もコーヒーが一番美味しいと思う。
器に濃い目のアイスコーヒーを入れ、その上にかき氷を盛ってからガムシロをかけたもので、昔全く無関係の2軒の喫茶店でそれぞれ食べたことがあるんだけど、控えめに言って最高だった。
喫茶店では定番だったりするのかな、もう随分と喫茶店には行ってないから分からんのだけど。
銀座の木村屋のあんぱんが話題になってるので視察にきた新宿の中村屋が、西洋のパンと日本のアンコが合うなら同じ西洋同士ならもっと合うんじゃね、って事で出来たのがクリームパン(らしい)
銀座の木村屋の創業者と新宿中村屋の創業者は友人だったみたいで、木村屋はあんぱん、中村屋はクリームパンを店のメインコーナーに並べ、木村屋はクリームパンを、中村屋はあんぱんをメインコーナーには置かない、という協定を創業者同士で結んだそうです。
^ - ^ももまみ❤
31:00
植民地ではなくあくまで併合です
植民地と併合は違いますよ？
日本が韓国を併合した事実は有りますが、植民地化した事実は存在しません
誤解を生むような発言は宜しくないと思います
日本は朝鮮を植民地ではなく、日本の一部にしようと本気で近代化を進めていたんですよね…。
ビビンバの件、かなり疑問符な説明が目立ちますね。
いっそ植民地化してハングルなんか編集せずに、根気良く日本語を教えてたら、もう少し良い国になってたんじゃないかの⁉️⁉️⁉️
世界各国の一癖ある郷土料理は日本に持って行けば、世界中の人間が食べやすくなるって聞きました
普段食べてる物の元になったものが、全然違うことにビックリだわ
日本風にアレンジしているから食べやすいし、手軽に食べれるってすごいなぁ
ua-cam.com/video/zQB-Hvv8-HU/v-deo.htmlsi=gkMFI1EitllTvUyl
フルーツサンドなんて特に日本独自ですね。ちなみにこれは海外の方から好評です😂
1巡して、今は、2巡目ですかね
勘違いや、ローカライズも進んでるけど、似非日本も湧いてるから、微妙かなぁ
私は40代半ばなのですが、私が小さかった頃は テレビの映画の途中で
インスタントコーヒーのCMが流れて、そこで 真っ白な水着の 外国人のおねーさんが
プールサイドで アイスコーヒーを飲んで……みたいなのを よく見た記憶がありますけどね〜☺️
当時は
『ステキだなぁ〜、外国の人は あんな風にコーヒーを飲むのかぁ〜🤔』
なんて 憧れたものですが、実は外国では アイスコーヒーって かなりマイナーな飲み物だったのですね〜😂
よく考えたら、私が小さかった頃は まだ 冷たい緑茶というのも 今ほどメジャーな飲み物ではなかったので、
そもそも 飲み物を冷やして楽しむというのが、わりと近年になってから 一般化してきたのかもしれませんね〜☺️
日本人は食べ物に関してはマジで真剣だからね！もちろん私も😂
でも冒険はしてるのかな?鮫とかエイとか美味しいですよ
@@淡水化物-y6k さん 食べた上で、無理して食べるほど旨くないと気づいたから、大衆化しなかったと思う。通好みというグループ
一食入魂ですわな。グルメの嫌らしさとは別物でしょう。「頂きます」「ご馳走さまでした」が日本人ですな。
@@たかあきのとぅじ エイはどこのスーパーでも年中売ってる人気者で煮付けや唐揚げで普通に食べてますよ。カスベの正体がエイですよ。
そんなの、日本人だけじゃなk杖フランス人もイタリア人も同じことを言うだろｗｗ。日本人は～てすぐ自負しだすんだよな。
いろいろ知らなかったから凄く楽しかった!😆
横浜で伝えられていた小噺にこんなものがあります。
あるドイツ人が言った。「魚肉ソーセージはソーセージと思うと腹が立つが、別のものと思えば結構美味い」
それを聞いた中国人が言った。「崎陽軒のシウマイを焼売と思うと腹が立つが、別のものと思えば結構いける」
コーヒーゼリー
ケーキで有名な「Tops」で最近お目見えのレモンティーとコーヒーのゼリーが
発売され頂きましたが… ここはレモンティーゼリーがお勧め⤴️👏💕 やっぱり
コーヒーゼリーは元祖「ミカド珈琲」が一番‼️🙌 珈琲専門店だけあり香りと
珈琲独自の苦みがイイですねぇ〰️😁👌 今年の猛暑にピッタリデザート😋👍
日本橋室町にある日本橋本店でいつも購入しいます‼️夏季以外は店頭に置いて
いないので予約購入です…
我が母は、生きていれば今年100歳。
母が家でシチューとして提供していたのは、ポトフのようなものだった。
でも、TVでシチューとして出てくるのはホワイトシチューだったから何で自分ちは違うんだろうと思ってたし、残念だったし、ホワイトシチューは憧れだった。
彼女が娘時代にシチューとして覚えたものは、ホワイトシチューではなかったということなんだな。
昭和35～37年頃(東京ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ前)、
南関東の百姓家。
祖母が小昼とかに、余り物の茹で置きで、
殆ど延びた手打ちウドンを
うらなり生トマトと一緒に炒めてくれて。
今に思えばけっこうオシャレな小昼。
腹っ減らし小僧の腹は満たされました。
あの味はジョリパスでも味わえない。
日本の飲食品の美味しい魔改造は世界一イィィ😸
ハウスのクリームシチューはルーでなく粉末だったと記憶している
確かハウス食品のシチューの素は粉末というよりは顆粒状で、ルーの状態がSB食品だったと思います。
@@yassan7106 最初ハウス食品のシチューを作った時、顆粒が上手く溶けずにダマになってしまったのです
@@kiyokiyo9230私もダマにしたクチです。
@@kiyokiyo9230 さん 私もシチューを作るとき、ダマにしてしまいました…😓
みんな罠にかかってて草
こういうの見るとほんっとに日本って素晴らしいなって思う
世界に行ってみてから発言してね❤
@@戦え何を恋愛を
行ったよ
@@コパンダ-w9u行ったのにこの動画見ないとわかんないのかw
@@緑茶パン 元の現地料理と名前も違えば、材料変えてほぼ別物なんだから現地行ったって何の意味もない
子供の頃お土産にもらった紅茶風味のバームクーヘンが忘れられなくて未だに巡り合えないくらい日本ではメジャーすぎて見つからないほど種類豊富なんですよね
ミマツ製菓の東京バウムクーヘンの桃やレモンなんかも美味しいですよ！
素晴らしい情報ありがとうございます！早速検索して観ているのですが目移りして‥ｗ知り合いの近くなので近日中に購入したいと思います＾＾
愛知県の香月堂というメーカーのアウトレット品の中に、紅茶風味のバームクーヘンがあります。個包装で3個で１５０～２００円くらいで、１個は手のひらサイズで大きいです。
子供の頃感動するほど美味かった物って大人になってから同じものを食べても意外と普通だったりするんだよね…
逆に見つからなければ最高に美味しかった思い出で終われる可能性もありますよ😅
早速サイトで確認させていただきました、紅茶に抹茶いいですね～お取り寄せ出来ないかと探してみましたが正規代理店がないようで…でもなんとかしたいと思います、情報ありがとうございます。＾＾
食べ物から戦闘機まで、何でも魔改造する日本人。
なんならフィギュアもね(笑)
食べ物に限らず魔改造するのがニッポンさね。
宗教も魔改造するからな、天麩羅も元々ポルトガル料理をアレンジして出来たものっていうしな。
そういうのって島国特有な性質なんかな？
@@-hollyshit-確かにw
あれは日本人にしか出来んわw
鉄砲が伝来したときに鋳造技術が弱い日本では叩いて筒状に持っていく荒技で高火力魔改造品を作り上げた
武器商人も慌てて銃自体ではなく硝石の取引メインに速攻で切り替えたほど
トーマスの魔改造を思い出した😌
井戸水で冷やすコーヒーはいいなあ。なんとも言えない風情と、自然な冷たさだな。
コーヒーゼリーも美味しいよねえ。
コーヒーゼリーと惣菜パンが…無い？
いやもう日本から出ないわ怖いわそんなとこ行くの
日本の気候や風土に合ったアレンジが必ず行われている事が、日本の強みってことなんじゃいかな？
そしてそういったアレンジが定着することが時を経ることで「時代に添った、新しい伝統」として成立しちゃっているってことなんだろうな。
何より「日本の料理人のこだわり」が「 売れる商品開発」＝「少しでもお客さんが愉しめるように」という、料理人も客も両者のメリットを考慮している事が当たり前になっているのが世界的にも凄いことなんだろうな。
コーヒゼリーは父上自分で豆からこだわって作ってました
マリオンクレープかあ！東京住みの頃によく食べていました。ある日竹下通りのクレープ屋をハシゴして1日でクレープを7個食べて、締めは喫茶店であんみつでした。
紅茶にガムシロップ入れると程よい甘さで香りを邪魔しなくてなかなか美味しいんですよね。😅
20年前にハワイに行った時にアイスティーを頼んだのにガムシロップが付いてこなくて、ハワイの店員さんに「ガムシロッププリーズ」とか言っても通じなくて、アイスティーに入れる(をジェスチャーで)「シュガー！シュガー！」って言って、本当に砂糖が出て来て「ハワイの砂糖は水に溶けるとかなのか？」と思ってアイスティーに入れたけど、普通にザラザラになって溶けなかった事があった😂
やっぱり海外ではガムシロップ無かったんだね😂
😮❤バームクーヘンが凄く厳しく造られてるのは
すごい!いつか本格ドイツバームクーヘン食べてみたい。
「バームクーヘン」ではなく「バウムクーヘン」と書かれているお菓子は日本でもドイツの規格通りに作られているそうです。よく見ると分かります。
25:30 馬場町←ばんばちょう 土堀川←土佐堀川（とさぼりがわ：旧淀川の分流）
39:00 グラタン（日本）←キャセロール（北米）
ジンで作った梅酒はマジで旨いよ。
家で梅酒を作る人は焼酎じゃなくてジンを使ってみて。
全くの別物だから。
美味いが高くなってなぁ
試してみよう😊
🤤
ジンが苦手でも大丈夫なのかなぁ？
作って見たい｡
ユーハイムのフランクフルタークランツ
甘党には是非オススメします😏
子供の頃から1番好きなケーキ🤣
しかも安いんです😎
ちなみに紋舞らんも好き😅
オ厶ライスはいかに薄く破らずにつくるかだったのに
マリオンのアーモンドチーズは最高だったよぉ～😍～何回も食べたよ🤗横浜駅にあった外に。
あと、横浜駅西口地下街のフランセ⁉️モンテローザ⁉️(ごめんね名前忘れた)のクレープは、本場のチーズとベーコン(今のベーコンではなく本物以下同文)、サラミ、ハムがのっていたソバ粉のクレープ、普通大人はコーヒーと共に頼むのが普通でしたが、子供だったのでそれのみ頼み、堪能しておりました。今思えば、不振な子供だと思いますが、単なる食いしん坊なのでしたよ🤗
あれは、もう食べられるのかどうかー３年前に行った時にはなかったお店なかった😅((T_T))
横浜のホテルニューグランド発祥だと｢プリンアラモード｣もそうだよね。
0:19 タピオカがまさにお手本みたいな例だね
日本人の食に対する情熱は称賛に値します。
…元になった料理の原型が無い魔改造だもんな〜…
ラーメン🍜とかね
コーヒーゼリーは日本で初体験する欧米人がおおいみたいね
子供の頃よく自分でつくってた
アイリッシュコーヒーとかウインナーコーヒーと同様に冷たさ(アイリッシュ・ウインナーはクリームの役目)と苦さと甘さが絶妙にハーモニーを醸すから、体験さえしてしまえば受け入れられるはずさ
アメリカでコーラ!って注文すると聞き返されたりコーヒーが出てきたりします、コークと注文しましょう
初めまして😊投稿、お疲れ様です。李鴻章の話は邱永漢氏の「食は広州にあり」の中で紹介されていて、チョップスイ(雑炊)→日本の八宝菜の起源として李鴻章が訪米した際にアメリカで出された中華料理(中国人シェフが作った)が気に入らず出された料理を全てごった煮にして食べた事に由来するとしていました😅 さて、オリジナルの国に無い外国の料理としては、オレンジチキンやビーフブロッコリのようなアメリカの中華、カリフォルニアロールやサーモンロールの様なアメリカのスシなどの例もありますね。
なにあのユーハイムはドイツだったのか 庶民が食べられる洋菓子を有り難う
モロゾフってロシアの菓子も高級品と安いのとあって重宝した｡
クリームシチューのアレンジレシピで、ピリ辛シチューラーメンを発見して戦慄を覚えた。
作ったら美味しくて驚愕。
そう言う所やぞ、日本（歓喜）
日本は冷やして食べたり、飲んだりが１番多いみたいですよ
ビールを冷やさないの聴いた時はびっくりしましたよ
鬼平犯科帳で与力の佐嶋さんが、白玉を「よう冷えてうまい」って食べてるシーンありました。
温暖湿潤気候だからでしょうか？
2:54 確かに八ツ橋が大量に全国のスーパーで陳列されてたら萎えるね笑
以前、中国にアサヒのスーパードライが進出して大人気になったニュースを見ました。日本のビールすげー！！となっていた感じでした。
冷たいビールが作れなくて(技術的に)、ぬるいまま飲んでたけど、冷たいビール飲んで「なんじゃこりゃぁあ！？」となった…というニュースを記憶しています🍺
モンブランが黄色いのは栗きんとんじゃなくて、昔さつまいもで作ってたから(栗は高いし手間がかかる)黄色いのが普及して今も日本では安価な黄色いモンブランはさつまいも製(下手すると白餡がまざってる場合もあるとか)なんだとか。
正月におせちに入ってる栗きんとんのペースト部分もさつまいもじゃなかったかな？
バームクーヘン、近くに工場があって、ハネ品を安く買って良く食べてる。
安いお菓子の感覚だった。
近くに森永あって売りに出せないケーキとか販売してたけど改築とともにやらなくなったw
地元お菓子とかも本店近くのスーパーでは安く手に入ったりするよね😄
@@肩乗りネコ 様へ 残念ですね。私も今のお店を大切にしなければ。
@@神聖クリスタル 様へ チョコレートも、直接工場で買っているけど、
スーパーでもあるのかもですね。
昔のバームクーヘン(昭和)って今みたいにフワフワじゃなかった様な気がする。
自由が丘のモンブランは、モンブラン以外もめっちゃめちゃ美味しいんですよ！
小さい頃に、モンブランのバタークリームの誕生日ケーキをいただいたことあるけど、ふわふわで美味しかったーー。
「高校教師」って昔の真田広之ドラマに出てくる亀谷万年堂本店横の踏切ロケ地近くにあるとこですね
とんきももう無いんだよなぁ
@@yzz_hwtrrra いま、Googleマップを眺めていたら、モンブランのお店の位置が記憶とちがうところにありまして。しらべたら移転したそうです。
@@comanomiya-comanya29 あー本当だ、ストリートビュー22年10月「再開発に伴う移転のお知らせ」って貼り紙も見えますね。ロータリーなんかは流石に変わらないし、自由が丘デパート、不二家書店はまだあるみたいだけど、駅前の不二家ペコちゃんも無くなってて寂しい限りで…
細かい仕様は江戸時代以来｡酒の燗でも熱燗温燗人肌などの段階があって､注文通りでないとやり直しさせたと｡
日本の凄いところは、クリームシチューにしてもグラタンにしても、家庭で手軽に作れるようにしたことだと思います☺️
ホワイトクリームシチューは和食
グラタンを作る家庭なんて少ねえよ。
@@まさ-c4s ハウスのマカロニグラタンの素を使ったら、簡単に作れるよ🍲
@@まさ-c4s そりゃお前の家だけだわ。
@@まさ-c4s 作れるようにもっと努力しる！
モンブランがやけに和菓子っぽいのはそんな理由があったのか…
モンブランって、日本語に訳せば白山だよな
白くないのにブランって、おかしいよね
山の名前は和訳出来ないでしょ。
アイスコーヒーはホットコーヒー用の豆の返品を深煎りして再利用したってのが有るんだよね
コーヒーを普及させるに至って新鮮な豆を流通させるために返品をメーカーが引き受けて再利用
コーヒー牛乳も牛乳の返品を再加熱して作ってたりしてたから牛乳より安かったりする
昭和時代の賞味期限なんて結構ガバガバだったんでこういう商売が普通だった
企業努力様々！！
マジで中華だカレーだグラタンの元だなんだと家庭で具材あれば作れるの神！！
インスタント調味料を作ってくれた開発者マジで神！！
日本の洋菓子は本場からしたら別物だが美味しい！らしい😊
魔改造の国だし日本人好みの味付けになるから別物になるんだろうね～
チーズも日本製品は好みが分かれるみたい😅
スイーツチーズや裂けるチーズは衝撃的らしいよ。
( ￣▽￣)フグに一票♪
安全な捌き方を見つけるまでに、試食しては死んだ人もいることでしょう。マジで先人達に感謝Death！
どこぞの話では縄文時代には食べられていたそうだ 骨が貝塚にもあったとか無かったとか
他国では、素人が勝手に捌いて、未だに死人が出てるそう。
海外から来る観光客が、頑固にフグをスルーする理由みたい。
日本は免許制だから大丈夫と知ってもダメみたい。
お笑いコンビ：流れ星の
コントを思い出す…😂
最近コロッケも高くなった😥
しかし日本飲食界をこれだけ集めたものだと感心します😆
うちの地元のスーパー(南東北・北関東エリア限定)では、月初めにコロッケの特売セールやっているけど、50円→53円に値上がりしましたね。
@@yassan7106
私が小学校の頃(約40年前)は一個30円だったっけ･･･････
6:47 「2000年頃まで海外ではアイスコーヒーが存在していなかった。」は間違い。日本に出店する前 (1996年) のスターバックスではアイスコーヒーが普通にあった。シアトルやボストンで日本人の同僚とよく飲んでいた。また日本の文化の影響をうけたんだろうけど、韓国では昔から缶コーヒーが売られている。ただし、21世紀前のヨーロッパでは見たことはないのは確か。
「バウムクーヘン」と名乗れるのは、本国のレシピを厳密に従って作られた物だけで、日本では数店だけで作れている物だけです❕ 少しでもレシピを変えてたり、フルーツ・香辛料などを加えて作られた物は「バームクーヘン」と、洋菓子協会でシッカリ規定されているんですヨ‼️🤗👌💕
「バウムクーヘン」と名乗れるのは←どこで？
「バームクーヘン」と、洋菓子協会で←どこの？規定外れてるのにバウム名乗ったら何かあるの？
日本に持ち込んだカール・ユーハイムを継いだ株式会社ユーハイムが売ってるバウムクーヘンの一例
AJ.抹茶のバウムクーヘン。明らかに本国レシピに無い材料
ラム酒のバウムクーヘン275。レモンはフルーツではなく果実だからOKとしても山椒は香辛料だし酒はどうなん？
バウムクーヘン○○（サイズ）。他の材料を入れて本国のレシピを厳密に守ってないけど○○を付けているから良いの？
名乗れる名乗れないのその話はドイツの話です。日本国内ではそんな規定は無く自由ですヨ‼️
調べたけど日本では規定がないから「バウムクーヘン」や「バームクーヘン」どっちでも良いらしいねー
洋菓子協会ってどこのこと指してんのか知らんけどｗ
寿司にも基準は、設けた方がいいかもな
そのバウムクーヘンが旨いとは限らない
ウチでもコーヒーゼリーを作ってた時期があったけど、ベースにUCCのブラック無糖フルボディを使ったヤツが一番好きだった。
σ(￣∀￣)はコーヒー感が強めな方が好きなので、基本的に濃いめのコーヒーで作った方が好き。
食べる時に、その時の気分でガムシロップやらコーヒーフレッシュなど使う感じ。
コーヒーの好みは人其々だから、自作する人は色々試してみると良いかも？
コメダのクリームソーダはレトロ感を維持しつつ独特のコップで提供されてるスキ
けど、コメダのコーヒーはクソ不味い
アイスコーヒーなんて明らかにパックコーヒーの味だし
舌音痴が行く店にボクは認定しました
はい。あくまでもボクの評価です
まだ、二店で、それぞれ1回しか飲んでないから、全体を評価するには、統計的な根拠にかけるが、
金出して不快な思いをしたくないので、コメダを利用することは、もぅ、ないな
コメダはスミレを頼んだらサクラがでてくるから嫌い。店員に爆速で逃げられたから飲むしかなかった…
つくづく日本人は魔改造の天才って思う内容だったな～😆
確かマックとかコカコーラってワールド展開する上で全ての国で同じメニューが基本だけど日本は独自のメニューを開発販売許されてると聞いたような気が…
食文化が独自過ぎるけどマーケットとしてはデカいからとか
代表例…綾鷹…グラタンコロッケバーガー等
他にもその国独自メニューある物もあるらしいけど日本だけめちゃくちゃ自由らしい
へ～、勉強になります。
キムチバーガーとかピータンバーガーなどもし有ったら、マック激おこでしょう(有ったりして)
初めての限定バーガー「てりやきマックバーガー」が日本でバカ売れして、マックのルールを変えてしまったって話ですね。
今では各国ごとに合わせた味に開発をしているらしいですが、日本のテリヤキマック事件が起きるまでは世界統一で全部同じメニューというルールだったらしいです。
日本の食に対する情熱が世界のマックのルールを変えてしまったのはすごいですよね。
おにぎり売ってましたな
殆どの話知りませんでしたw貴重な情報有り難う御座いますwwwでもロンドンにいたころにsafewayというスーパーに売っていたキャロットケーキwムチャクチャ美味しかったなーwww
お腹空いてきた～🤤🤤🤤🤤🤤
バウムクーヘンとかは和三盆が量産されるみたいな感覚なのかなー
日本語が流暢で、チューハイも知ってた外国人旅行客が、グレープフルーツを知らなかったってのがあった。
外国人って言っても地域性があるだろ
米国人でも、アリゾナ生まれが知っていても、コネチカット生まれは、知らなかったりとかね
日本人でも、日本語不自由な大阪人だけわからない言葉とかと同じかな
@@poissonblanc3106急に大阪差別しだすのなんなん
日本語不自由な俺
それでも生きてんねんぞ
1970年代後半のアメリカのテレビ番組（コンビ刑事物『Starsky and Hutch』）で、ハギー・ベア（情報屋）の店で2人が『アイスコーヒー』を頼む場面があります。😮
舞台はサンフランシスコでしょうか。
大阪では昭和50年頃まではドリンクスタンドに「冷やしコーヒー」として「冷やしあめ」の横にあった。
今は知らんけど。
冷やしあめも関西独自だよなぁ…くにおくんのゲームで初めて知りました。
関西（近畿）では、「レーコー」ですw
@@尼崎の悪魔-c2f 喫茶店では昔から「レーコー」で、駅や百貨店のドリンクスタンド・夜店の薄い甘いアイスコーヒーが「冷やしコーヒー」でした。
小学生が許される数少ない大人の味の一つ。
カフェで勤務してるんですけど、よく海外のお客様がご来店されるとホットコーヒーが多いなぁ。この真夏にアイス飲みたくならないのかな？の思ってたけど、謎が解けましたw w
韓国を植民地にした事ありません。
併合と植民地は違いますよ。
日本がした植民地支配は併合と変わらない位優しい物だったから違いが分からない人も居るんでしょうね。
けど植民地ではないので訂正をお願いします。
初めて海外(韓国)に行った時、ホテルのレストランの前でパンをいくつか売っていて、中に何が入ってるか尋ねた時。
「小麦粉、塩…」
と応えられた時の、そーじゃないって気持ちを思い出した。
あとは…どこの帰りだ？ドルなら日本円でいくらかは何となくわかったから。
お店入ってる時間ないし、小銭どうにかしたいし、空港乾燥してて喉乾いた。
と、空港で自販機探して
「何故自販機ないの！？」
となった事も懐かしい思い出だ。
そもそもないのかって最近知った。
その頃はどこにでもあるもんだとばかり思っていたよ
学生の頃に喫茶店でバイトをしていたので
アイスコーヒー用の豆の存在を知っていたので
家でアイスコーヒーを作って飲んでいましたね
日本人、昔から、お茶請けとか...デザートが大好きだったんだなぁってニコニコした
昭和42年ころ、港に停泊中の中国の貨物船の甲板で、中国の船員が50人位集まり、ご飯の上に中華風のおかずを載せ、そのどんぶりを抱えて、ご飯を貪って食べているのを、魚釣りの合間に何度も見たことあるよ、長い箸をもってね、参考まで、
色々、勉強になるな。
こう言う話を聞くと、日本で食べられなくなった日本の料理ってどんなモノがあるのかなぁって気になってくるな
スーパー勤めだったのですが、今でもご年配の方がクリームシチューを作る時には牛乳ではなく脱脂粉乳を使うことが多いようです。「シチューを作るので脱脂粉乳を」と言われてスキムミルクをご案内したことが何回もありました。
自分は牛乳切らしてブライトで作ることは有りますね。この動画で昔は脱脂粉乳使っていたこと有るのを知りました。
味は昔の学校給食みたいな感じでした。
惣菜パンでもミルクボールみたいな、ガチガチに固いタイプもあったのに
もう絶版なのかな？噛めば噛むほど小麦の旨味を感じた美味しいパンだったのに
ペンネ大好き
ナポリタン鉄板に載ってるのが好きです
こういう潜在的に「日本っていい国かもな」って思わせてくれる動画が素晴らしい
いうほど潜在的か？
54:56辺りでいきなり話題が変わる。
いつものブリッジが無い😂
ドリップコーヒーなんかも日本独特で、外国だとフレンチプレスって器具が主流らしいね
ドリップコーヒーはドイツ🇩🇪発祥じゃなかったっけ？
現に日本でも有名なメリタというドイツのメーカーからドリッパーが誕生したし
ちめたいコーシーだけじゃなくて、冷たいウーロン茶なんかも日本独自の文化みたいですね。
モンブラン＝栗と連想されがちだけど、最早、栗が使われていないモンブランもあるし、、、
モンブラン自体(細長いアレが山みたいにこんもりだったら、皆モンブランだったりするよなぁー)
サツマイモを使ったモンブランとか・・・・抹茶、いちご、チーズ、さつまいも、かぼちゃなモンブランまであるから。。
自由が丘のMONT-BLANCは駅前の再開発で移転しましたね
ラーメンを最初に食べた日本人は 水戸光圀だったと言う記録があるけど。
そば粉って海外でも利用されていたんだね。勉強になります。今でも食べている国あるのかな。
何事に対しても徹底的に努力し尽くす日本人凄過ぎ✨
基本的に興味を持った分野に凝り性なのが日本人･･･････
だからドイツ人とはウマが合うのでしょうね。
大阪のおっちゃん達は「レイコ」といい、
若者は「アイコ」って言うのね。