【ボンゴレ】スーパーの貝を使って、ご家庭で本格イタリアン!~chef Ropiaさんとコラボ~

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  • Опубліковано 12 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 146

  • @ChefRopia
    @ChefRopia 4 роки тому +146

    先日は本当にコラボ撮影ありがとうございましたー!
    目の前で関さんの本物の包丁捌きを見れたことが非常に良い経験になりました!
    今度は僕が伺いますので、またコラボお願い致します^^ 次は例の…人気のアレを…やりましょうw

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому +17

      こちらこそ!本当にありがとうございました😊
      お店で頂いたお料理もボンゴレも、とても勉強になりました。Ropiaさんのチャンネルから来て下さったご視聴者様からも沢山のコメントを頂き嬉しい限りです‼️次回のコラボが楽しみです😆👍

  • @関斉寛
    @関斉寛  4 роки тому +87

    皆様こんにちは!関でございます。
    少し遅い時間ではございますが、是非ご視聴の程 宜しくお願い致します😊

  • @廉-d4y
    @廉-d4y 4 роки тому +13

    店だしてる料理人さんたちの料理工程が無料で見れるってやっぱり最高ですね!

  • @user-koeda
    @user-koeda 4 роки тому +10

    食べている時の関さんの表情がプロのそれで、いい動画、いいコラボだなと確信しました。プロ同士の横のつながりって、なんかいいね。

  • @yuta8693
    @yuta8693 4 роки тому +2

    Ropiaさんからたどり着きました。コラボ動画ってすごく素敵ですね

  • @分岐鎖アミノ酸
    @分岐鎖アミノ酸 4 роки тому +9

    関さん笑顔が素敵です!

  • @ろしんた-g7s
    @ろしんた-g7s 4 роки тому +9

    ロピアさんとこから来ました!
    ネクタイビシッと決めて所作もカッコよく、笑い方も好きです♪
    貝祭りボンゴレ美味しそうでした!

  • @jets-u2j
    @jets-u2j 4 роки тому +5

    改めて和食の調理服カッコイイと思いました。もちろんイタリアンも素敵ですけどネクタイ決まってて清潔感がありますね。

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому

      ありがとうございます!!
      清潔感は大事ですね😊
      これからもご視聴宜しくお願い致します‼️

  • @ヱビス-r8x
    @ヱビス-r8x 4 роки тому +9

    神回‼️
    ジャンルが違うと考え方など変わる物なんですネ🧐
    和食以外の知識を得る事で
    関さんの料理も違うアプローチが出来て引き出しが増えていくんだなぁ
    と思って観ていました。

  • @xkitorix
    @xkitorix 4 роки тому +22

    20:42 シジミ、地味に美味しい
    シ ジミ、 地味 に美味しい
    聴き逃しませんでした、ありがとうございます

  • @ちゃと373
    @ちゃと373 4 роки тому +4

    エンターテイナー、関・Ropiaはホントに嬉しいです。真面目に楽しい雰囲気

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому

      本当に勉強になりました!
      ロピアさんも325さんも
      キャップさんも、みなさん素敵な方々でした😆👍

  • @TH-em2vn
    @TH-em2vn 4 роки тому +5

    ロピアさんの、トングでシャってやるのカッコいいですよね~

  • @3Cnoel
    @3Cnoel 4 роки тому +6

    関さんの料理毎度美しいです。パスタももちろん大好きですw

  • @サイカ-w3l
    @サイカ-w3l 4 роки тому +4

    Ropiaさんの動画から飛んで参りました。貝たっぷりのボンゴレ、見た目も豪華でとても美味しそうです!
    焼き鯖寿司も本当に美味しそうでしたし、調理工程の所作が大変美しく素晴らしかったです☺️
    過去動画等も是非拝見しますね✨ 関さんの今後益々の御活躍を陰ながら応援しております。

  • @亀山貴人-f3k
    @亀山貴人-f3k 4 роки тому +8

    見たかったコラボです!
    ありがとうございます!!!

  • @はるのおがわ-s6z
    @はるのおがわ-s6z 4 роки тому +2

    プロ2人の食レポ聞いてるととても参考になります それから大沢さんに是非作って下さい

  • @河野昌幸-b2w
    @河野昌幸-b2w 4 роки тому +10

    子供の頃、磯や浜で取ってきた貝を塩ゆでし、ほじくり出しながら食べたのを思い出しました、それから焼きガキ、サザエのつぼ焼きにハマりました 。

  • @sadmood360
    @sadmood360 4 роки тому +7

    すごい違和感が半端ない笑
    でも、こんなコラボはやっぱりワクワクします!

  • @6円足りない
    @6円足りない 4 роки тому +11

    ロピアさんの方の焼き鯖寿司も見ました!
    こういう技術交換はいいですねー!

  • @sio1041
    @sio1041 4 роки тому +15

    ボンゴレ美味しそう
    たまに食べるときに、毎回殻から身をはずすときに
    ここでは手を使って良いのか迷う食事

  • @peg7085
    @peg7085 4 роки тому +5

    このボンゴレと焼き鯖寿司のセット
    出たら絶対食べに行きますわw

  • @onidai0202
    @onidai0202 4 роки тому +3

    Ropiaさんとのコラボ来ましたね!!
    焼きサバ寿司も本当に美味しそうでした!
    貝だらけボンゴレビアンコも美味しそうですね!

  • @getthefuturetky43
    @getthefuturetky43 4 роки тому +11

    ロピアさんが使ってるの世界一切れる包丁!!

  • @jacknife3637
    @jacknife3637 4 роки тому +7

    ロピアさんのレシピの再現はとても難しい。使ってるにんにくが立派すぎるw

  • @土屋秀喜
    @土屋秀喜 4 роки тому +13

    どちらのチャンネルも観てたので奇跡のコラボです!!

  • @たなひ-k3l
    @たなひ-k3l 4 роки тому +5

    ロピアさんも関さんも大好きなユーチューバーさんなので、コラボ本当に楽しく拝見しました!!!
    ロピアさんのボンゴレも関さんの鯖寿司も是非作りたいと思いました😃

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому

      嬉しいコメントありがとうございます!!これからも頑張って参ります😊‼️

  • @アノルセ
    @アノルセ 4 роки тому +7

    茹で汁の入れ方もやたらかっこいいんだよなRopiaさん

  • @kuucat184
    @kuucat184 4 роки тому +4

    コラボ動画観ていると、関さんもRopiaさんサイドも気配りの細かさがものすごく伝わってきますね

  • @duuiweb
    @duuiweb 4 роки тому +12

    ロピア氏とコラボとは羨ましい

  • @kenjiy.9079
    @kenjiy.9079 4 роки тому +1

    食べるときにパスタをすすらない。流石です。

  • @Metako1234
    @Metako1234 4 роки тому +4

    ロピア さんのチャンネルから来て登録させて頂きました!
    スーパーの材料を使われる等、一般の方を考えられた動画ですね!😀
    過去動画を早速見させて頂いていますー🙆‍♀️

  • @s0gawa
    @s0gawa 4 роки тому +8

    以前、コンビニ弁当を関さん流に作るという動画を見て、このチャンネルを知りました。
    今回RopiaさんとコラボするということでRopiaチャンネルから飛んできました。
    焼サバ寿司での包丁さばきに見とれてしまいました。
    このボンゴレビアンコも美味しそうです。
    これからも頑張ってください。

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому +1

      見に来て頂きありがとうございます!これからもご視聴宜しくお願い致します😊‼️

  • @yuheisaito9766
    @yuheisaito9766 4 роки тому +6

    ロピアさんのパスタ旨そう🍝
    関さんのネクタイしっかりディンプルあって
    かっこええです

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому

      ありがとうございます!!
      パスタ、本当に美味しかったです😆‼️

    • @yuheisaito9766
      @yuheisaito9766 4 роки тому

      関斉寛 お忙しい中返信ありがとうございます😊

  • @AznableChar
    @AznableChar 4 роки тому +24

    日高シェフのボンゴレビアンコからきました。
    フフフ。

  • @ズッキーニ-j1y
    @ズッキーニ-j1y 4 роки тому +7

    和食とイタリアンのプロのコラボってだけで素晴らしい

  • @KO-je3bq
    @KO-je3bq 4 роки тому +2

    ロピアさんと関さんのコラボ最高〜!

  • @ディスヌフ
    @ディスヌフ 4 роки тому +3

    アルミパンは熱伝導率が高いのでパスタ作りに向いていると言います。なので湯切りしっかりすると水分無くてカラカラになりますね。

  • @はるのおがわ-s6z
    @はるのおがわ-s6z 4 роки тому +2

    コラボで見ました、焼きサバ寿司作りました凄く美味しいかったので極めようと思いました、今度はロピアさんのボンゴレ作って見ます

  • @coco-xg7bu
    @coco-xg7bu 4 роки тому +2

    あさりを買ったから、パスタにしようかなと思って、動画をみさせていただきました。鷹の爪がどこからでたかなと聞いた瞬間爆笑しました。確かに、入れ方が格好良かったですね。あさりしかなったが、本当に美味しくできました。いつもありがとうございます。今度ペペロンチーノを教えていただけませんか?宜しくお願いします。

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому

      ご試聴頂きましてありがとうございます!ボンゴレビアンコ
      美味しく出来て良かったです😊ペペロンチーノの動画はいくつかアップしておりますが、初めての方には、こちらもオススメです‼️
      ua-cam.com/video/ZhbIdI02NWU/v-deo.html
      私のオリジナルの春野菜のペペロンチーノも、是非参考にして頂けたら嬉しいです😊

  • @ハッコーさんの声
    @ハッコーさんの声 4 роки тому +2

    旬の時だけの特別メニューにしてはいかがでしょうか? 旬の貝づくしパスタ。
    癒されますわ。カルパッチョの小皿添えて魚介づくしもいいですね。

  • @堀口義裕
    @堀口義裕 4 роки тому +6

    貝が開いた瞬間の美味しそうな出汁が…😆ここまで豪華なボンゴレビアンコは中々見られないですね!あそこまで煮詰めて乳化させる事で味が凝縮する!とても良い勉強をさせて頂きました!
    ありがとうございます🙇‍♂️

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому +1

      本当に勉強になりました!
      お味も最高でした😆👍

  • @curtaincall0727
    @curtaincall0727 4 роки тому +1

    お互いをリスペクトし合っていて、凄く良かった…

  • @tvjapan3502
    @tvjapan3502 4 роки тому +11

    お互いリスペクトがあって素晴らしい👍

  • @hiraosusumu
    @hiraosusumu 4 роки тому +20

    長野まできた貝がありましたね

  • @musuke67
    @musuke67 4 роки тому +4

    見たら分かる。
    絶対美味いやつやん。

  • @直美-w9k
    @直美-w9k 4 роки тому +3

    関さん、こんばんは❗コラボ動画楽しみにしていました。今度作ってみます✨

  • @ババジュク
    @ババジュク 4 роки тому +3

    ふと動画拝見させて頂いたら、
    地元の最寄り駅でビックリしました笑
    ぜひ帰省した時食べに行きたいですね🤤🤤🤤

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому

      ご視聴頂き有難うございます!
      お味もボリュームも雰囲気も
      とても良かったです!
      ぜひ帰省した際は伺ってみて下さい(^▽^)/

  • @shibukazz
    @shibukazz 4 роки тому +8

    関さんが大西さんに教えてたとき(=料理人が料理人に教えてたとき)に
    ボクら素人も、大西さんも、唸りながら感心したもんですけど、
    今回も同じですね。
    唐辛子を「入れるタイミング」で味を変えることなんかもそうでしたが、
    一番は、麺を茹でる火加減とその理由❗
    一般の料理人でも考えてないと思うような細かい配慮…!
    理由を聞いて納得するしかないので、また唸りました(笑)

  • @YAM-sb6zc
    @YAM-sb6zc 4 роки тому +1

    焼き鯖鮨作りました。315に美味かったです。

  • @sotarokitchen
    @sotarokitchen 4 роки тому +4

    楽しみにしときます^ ^

  • @Kakurenbo1968
    @Kakurenbo1968 4 роки тому +1

    Ropiaさんと巨匠 日高シェフのコラボで Ropiaさんが日高シェフのボンゴレの作り方が正解だと話してました。茹で上がる2分前の固めのパスタを投入してパスタにソースを染み込ませて作ってました!料理は奥が深い

  • @直美-w9k
    @直美-w9k 4 роки тому +2

    関さん、こんばんは❗早速作りました。最初煮詰めたら塩が濃くてちょっと水分たしたら。また今度再チャレンジします!あさりとはまぐり入れました❗息子は喜んで食べていました‼

  • @yozo7233
    @yozo7233 4 роки тому +4

    大好きなお二人のコラボがまさか長野フローリアで行われるとは✨✨✨
    夢のようです。
    鯖寿司明日作ってみます‼️

  • @山田納豆-g1t
    @山田納豆-g1t 4 роки тому +6

    パスタ茹でる時の火加減こだわるの凄すぎるわ

  • @re-dreamer
    @re-dreamer 4 роки тому +16

    唐辛子の入れ方 笑
    何処から出てきたのか見直しちゃいました 笑
    おしゃんてぃですねぇ〜

    • @bcs0426
      @bcs0426 4 роки тому +2

      マジシャンみたいですよねw

  • @ココナタで-r8c
    @ココナタで-r8c 4 роки тому +9

    ロピchanから来ました!
    ボンゴレビアンゴ美味しそう!!
    鷹の爪入れ方は手品風ですか?笑

  • @YssssY236
    @YssssY236 4 роки тому +2

    教えるのがうまいな

  • @しばいぬ-r3l
    @しばいぬ-r3l 4 роки тому +11

    なぜか料理系でこの二つのチャンネルだけ登録しとるわい

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому

      嬉しいコメントありがとうございます‼️これからも頑張って参ります😊

    • @しばいぬ-r3l
      @しばいぬ-r3l 4 роки тому +1

      @@関斉寛 昨日夜中コメしたからなぜかとか言ってますけど、この二つのチャンネルのお陰で料理が随分と上達しましたし、何より本当に好きになりました。いつもありがとうございます。

  • @わいわい-k7u
    @わいわい-k7u 4 роки тому +7

    ろぴあさんとこらぼだってぇぇぇぇ!?!?
    これは楽しみですな☺️

  • @ちゃんあべ-q6d
    @ちゃんあべ-q6d 4 роки тому +3

    プロの料理人達がコラボしたってことですよね?
    すごい...

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому

      ご視聴頂き有難うございます!
      Ropiaさんの知識や拘り、大変勉強になりました!

  • @kurotenext
    @kurotenext 4 роки тому +4

    鷹の爪の入れ方めっちゃ格好いいw

  • @2324aldehyde
    @2324aldehyde 4 роки тому +4

    ついに来たこのコラボ!!

  • @haruhitoyamamoto391
    @haruhitoyamamoto391 4 роки тому +3

    忙しい中動画投稿お疲れ様です。

  • @bokusyumi
    @bokusyumi 4 роки тому +3

    楽しみだ!ますます広がる今度は中華料理人とコラボお願いします。

  • @藤原拓海-v7c
    @藤原拓海-v7c 4 роки тому +3

    自宅から篠ノ井駅めっちゃ近い笑
    まさか来てたとは!

  • @soyo_sl
    @soyo_sl 4 роки тому +8

    ついにロピアさんとのコラボ!
    長野の店舗にも行きたいなぁ。
    北海道からは長野の方が近いのに交通の便的になかなか(><)
    具沢山で美味しそうです!

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому

      ついに長野まで行って参りました!スッゴク素敵なお店でした😆👍

  • @なんちゃって大樹
    @なんちゃって大樹 4 роки тому +4

    ropiaさん久しぶりに見たら腕太くなってる!!

  • @土の竜
    @土の竜 4 роки тому +3

    やってみよー

  • @はせがわひろあき-x4m
    @はせがわひろあき-x4m 4 роки тому +8

    トリオ・ザ・ロピアで漫才デビューw 関さんはピン芸人!?

  • @Makochan.
    @Makochan. 4 роки тому +1

    某老舗の日本料理の方が、パスタをゆでるの塩は入れないと言ってました。
    パスタに塩味がついたら、せっかくのソースが台無しになるし、白米を炊く時に塩を入れないでしょ?って。日本料理は味付けの考え方が根本から違うんだなと思いました。

  • @イッピーカイイエイ
    @イッピーカイイエイ 4 роки тому +6

    冒頭エフェクト掛けてOP取っているかと思ったら本当に降雪だった…目がアカンくなっとる・・・

  • @Joshua_Johnson
    @Joshua_Johnson 3 роки тому

    30秒ふきのlunchが離陸になってる笑

  • @山田涼太-v3i
    @山田涼太-v3i 4 роки тому +5

    イタリアと日本のコラボは❤️

  • @64スーパー-n8v
    @64スーパー-n8v 4 роки тому +11

    大西シェフが繋いで下さった御縁ですね。

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому +1

      大西シェフに感謝です😆

  • @JesusOnlyJesus
    @JesusOnlyJesus 3 роки тому

    잘봤어요. 재밌어요.😄

  • @muamagi411
    @muamagi411 4 роки тому +3

    塩の量は、出来れば水なんLに何グラムとかあるとわかりやすいですね。

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому +2

      ご視聴頂き有難うございます!
      そうですね!これから気を付けます!

    • @muamagi411
      @muamagi411 4 роки тому +1

      @@関斉寛 早速ハマグリとアサリを買って来たのでこれから作ってみます!

    • @金澤華
      @金澤華 4 роки тому

      義務教育で濃度計算くらいしているはずなんだが

    • @muamagi411
      @muamagi411 4 роки тому

      @@金澤華  それ近所のばばぁに言ってみろよ。アホかよコイツ。

    • @bichoraro6435
      @bichoraro6435 4 роки тому +1

      MUA magiさん
      気持ちは分かりますが、一気に口悪くなっててビックリ(´・ ・`)

  • @AM-un3qp
    @AM-un3qp 4 роки тому +5

    結婚記念日に嫁の大好物の茶碗蒸しを作ってあげたいので是非とも動画をお願いしたいです!

    • @おすしかない-o6k
      @おすしかない-o6k 4 роки тому

      もう動画出してるよん

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому +2

      ご視聴頂き有難うございます!
      以前にも1本動画アップしているのですが
      もう少しわかりやすい動画を出したいと思っているところです。。。

  • @SG-xs6xe
    @SG-xs6xe 4 роки тому +56

    鷹の爪入れるとこ見返した人挙手

  • @yujiy7409
    @yujiy7409 4 роки тому

    鷹の爪のくだり何度も見ました笑笑

  • @チャンチャン-c3b
    @チャンチャン-c3b 4 роки тому +3

    ジャンボー!

  • @morio7201
    @morio7201 4 роки тому +1

    日髙シェフのは勿論美味しそうだったけど、こっちのもめちゃくちゃ美味しそう!!

  • @yy1983cyborg
    @yy1983cyborg 4 роки тому +3

    関さん、なんか大泉洋感ある(笑)

  • @高野雅人-i6j
    @高野雅人-i6j 4 роки тому

    オリーブオイルはどの商品を使ってますか?

  • @はるくんらしい
    @はるくんらしい 4 роки тому +5

    やっぱ、好きな人たちがコラボしてるのはすごい嬉しい😊\(//∇//)\

  • @toku3240
    @toku3240 4 роки тому +1

    シジミが気になりますw
    路線が違うような気がするので
    どんな仕事しているのですか?

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому +1

      ご視聴頂きありがとうございます!シジミも他の貝と同じした処理です😊とっても美味しくできましたよ!シジミもいい味が出ました😊

    • @toku3240
      @toku3240 4 роки тому +1

      @@関斉寛 返信ありがとうございます。
      シジミは味に深みが出そうですね^^
      今度使ってみます♪

  • @雑魚民魚
    @雑魚民魚 4 роки тому +3

    10:20 音が音なしく.....すいません笑

  • @terryy1982
    @terryy1982 4 роки тому +2

    お昼ごはんはLunchですよー

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому +1

      …間違えました…😭
      ご指摘ありがとうございます。

  • @usamenser
    @usamenser 4 роки тому +7

    近所のスーパーに行くとアサリやハマグリ、他に名前をよく知らない貝が半額で売られてることがあるのですが、
    調理法を知らないのでスルーしてました。この動画を観て料理にチャレンジしてみますね。

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому +1

      ご視聴頂き有難うございます!
      ボンゴレとは2枚貝であればOK!
      とネットに書いてありました(^▽^)/
      是非、色々な貝で作ってみて下さい!

  • @Joshoshy320
    @Joshoshy320 4 роки тому

    焦げやすいから芯を取るのか!

  • @加藤涼-r2f
    @加藤涼-r2f 4 роки тому +3

    キャップ遠目、芸人の稲田に似てるw

  • @natsumesyhv457
    @natsumesyhv457 4 роки тому +4

    もしかしてRopiaさんマジックもなさるからこその華麗な唐辛子さばき…

    • @関斉寛
      @関斉寛  4 роки тому +1

      ご視聴頂き有難うございます!
      Ropiaさん、マジック得意だそうですよ!!(^▽^)/

  • @bakkabn5510
    @bakkabn5510 3 роки тому

    むるぽんここで働いてたのかw

  • @齋藤功-f1o
    @齋藤功-f1o 4 роки тому +2

    いつも楽しく勉強させていただいています!居酒屋の刺し場担当です。関さんにお願いです。居酒屋で提供するような、一方向からだけ見せる刺し身の盛り合わせを関さんワールド満載で拝見させていただきたいです!日々お忙しく大変だと思いますが、どうかお願いいたしますm(__)m

  • @慎次赤平
    @慎次赤平 4 роки тому +2

    動画見たらいつもとちょっと違った。
    同じイタリアンのシェフだと思ったら和食のいでたち。
    コラボは必要だよね。

  • @SKYJOKER49
    @SKYJOKER49 4 роки тому +4

    え?ロピアさん長野県の店だったんだ。東京かと思ってた。。

  • @club3141592
    @club3141592 4 роки тому +2

    ついに七三分けの人までコラボか…

  • @Daiki819
    @Daiki819 3 роки тому +1

    ロピアさん、ホタテのウロは外したほうが良かったなぁ

  • @sho10stones6
    @sho10stones6 4 роки тому +2

    塩の量がざっくりしすぎてて草

    • @gosen0131
      @gosen0131 4 роки тому +1

      塩味の濃い薄いは人によって差があるんだから当たり前だろ

  • @やまもとだいすけ-d8j
    @やまもとだいすけ-d8j 3 роки тому +1

    寝る前に見たらアカン動画や・・・

  • @ああ-r1x1s
    @ああ-r1x1s 4 роки тому +1

    そんなに美味しくないっていうコメントの動画が見たい。