Cara Membuat Tahu Telur Bumbu Bali Simpel dan Mudah

Cara Membuat Tahu Telur Bumbu Bali Simpel dan Mudah.
Bumbu Bali adalah salah satu makanan yang sering dipakai untuk para penjual nasi bungkus ataupun untuk nasi jumat berkah.
kali ini kita akan membuat Bali tahu telur yang simpel untuk lauk nasi bungkus ya. Cara membuatnya mudah kok, siapkan saja bahan bahan berikut ini:
Bahan bahan:
Tahu 5 Kotak, Iris Jadi 5 Bagian
Telur 20 Biji
air
Bumbu Halus:
15 Bawang Merah
10 Bawang Putih
1 Ruas Jahe
10 Cabe Merah Buang Biji
5 Cabe Rawit
2 Buah Tomat
2 Buah Kemiri
Bumbu Cemplung:
4 Lbr Daun Jeruk
2 Lbr Daun Salam
1/2 Sachet Lada Bubuk
1 Sdt Terasi Matang
2 Sdm Saos Tiram
1 Sdm Kecap Ikan
3 Sdm Kecap Manis
Garam 1 Sdm Penuh
Gula 2 Sdm Penuh
Kaldu Jamur 1/2 Sdm
Cara Membuat:
Goreng Tahu Tanpa dimarinasi sampai agak kering
Rebus Telur di air mendidih 10-15 menit
segera rendam dengan air dingin, agar proses pematangan tidak berlanjut
Kupas Telur dan Lubangi dengan garpu
Goreng Telur Sampai Berkulit
Berikutnya, masukkan Bumbu Halus sampai halus dengan minyak dan air kedalam blender
Blender sampai halus
Masak bumbu halus tadi
tambahkan daun jeruk, daun salam dan lada bubuk
masak sampai bumbu matang dan minyaknya keluar
tambahkan air secukupnya
masukkan terasi, saos tiram, kecap ikan
tambahkan tahu goreng, aduk sampai rata
masukkan garam, gula dan kaldu jamur
lalu tambahkan telur
masak sampai air agak menyusut
Bali tahu telur siap dihidangkan
#resepbali #bumbubali #resepmasakan #resepsimple #resepmudah