Bonjour, merci pour cette jolie vidéo. Je me suis toujours demandé si la quantité d'eau jouait un rôle dans les arômes du matcha ? Est-il possible que si l'on ne mets pas suffisamment d'eau les arômes soient réduits ? Car je n'obtient que rarement un beau goût prononcé de matcha dans mes lattes et je crois que je mets moins d'eau qu'indiqué. C'est toujours trop discret et je me demande si cela peut venir de là, car côté quantités de matcha je dépasse ce qui est recommandé ... Merci pour votre aide, et bravo pour vos beaux produits !
Bonjour, pour les mesures, tout dépend de la taille votre tasse/verre. On compte environ 70ml d'eau pour fouetter le matcha, le reste de lait. Et nous conseillons en général 1g ou 1,5g de matcha par tasse de 250 ml (la taille standard) 💚N'hésitez pas si vous avez d'autres questions !
Bonjour :) ce que j’ai du mal à comprendre c’est que l’équivalent gramme d’une cuillère à café rase classique c’est environ 5g. Et là vous dites 1g / 1,5g donc il faut se fier aux grammes ou à la cuillère à café ? Merci beaucoup
Bonjour@@Gicaisand, si vous avez une balance assez précise, je vous conseille de vous fier aux grammes. Si ce n'est pas le cas, la quantité est à ajuster selon la taille de votre tasse. Plusieurs essais sont parfois nécessaire pour trouver le bon dosage ☺🍵
Une mousse onctueuse est garantie comment : le type de matcha (cérémonial, classique, alimentaire) ?, la température de l'eau, le geste ? J'ai un service à thé matcha mais je n'obtiens que qql bulles une fois terminé :o( Une marque de thé en particulier pour réussir à coups sûr cela ? Merci.
Bonjour @brunojls, si votre matcha est préparé à l'aide du fouet en bambou comme dans la vidéo, il aura déjà une belle mousse à la surface. Il faut en effet veiller à fouetter en forme de M de manière dynamique et de choisir un matcha de qualité. Vous pouvez retrouver nos thés matcha ici : anatae.fr/collections/la-collection 🍵 Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas ! 🤗
Bonjour Alexandra, notre matcha cérémonie est suffisamment fin pour ne pas être tamisé. Les feuilles de thé ont été finement broyées pour obtenir une poudre très très fine, semblable à la texture du talc. Si vous le fouettez avec un fouet chasen, en forme de M comme indiqué sur la boîte, vous n'aurez pas de grumeaux 🍵🌞 N'hésitez pas si vous avez d'autres questions !
J’aimerais commencer à m’y mettre sur le matcha (jusqu’ici je buvais le maté mais pas trop convaincu) mais ma crainte je vois que ça fait maigrir et j’avoue que je cherche pas à maigrir ( vu que je suis plus tôt mince pour ma taille)
Bonjour, merci pour votre message et votre partage. Le thé matcha présente de nombreux bienfaits santé : il donne de l'énergie, booste de métabolisme et la concentration. C'est également une aide à la perte de poids, mais comme tout : ce n'est pas un ingrédient miracle pour cela ☺🍵
Bonjour, si vous optez pour un matcha de qualité, il ne présentera pas d'amertume 🍵 Notre matcha cérémonie est d'ailleurs sans amertume et disponible sur www.anatae.fr. Le matcha est rempli de bienfaits santé, il donne de l'énergie et aide à la perte de poids, notamment en boostant le métabolisme (dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'une pratique sportive régulière) 🤗
Avec plaisir, merci à vous pour votre commentaire :) Vous pouvez déguster le matcha latte en boisson chaude mais aussi ajouter plutôt du lait froid (et non pas du lait chaud), selon vos goûts. Vous pouvez même verser le tout dans un grand verre de glaçons pour un matcha latte glacé 🍵
Merci beaucoup ! L'idéal est de mélanger votre matcha déjà avec de l'eau chaude, afin qu'il libère tous ses arômes et ses bienfaits. Vous pouvez ajouter votre lait ensuite ☺🍵
Explication claire et précise je vais pouvoir me servir du fouet à matcha que j'ai acheté chez Naturalia.
Merci!
Bonjour, merci pour cette jolie vidéo. Je me suis toujours demandé si la quantité d'eau jouait un rôle dans les arômes du matcha ? Est-il possible que si l'on ne mets pas suffisamment d'eau les arômes soient réduits ? Car je n'obtient que rarement un beau goût prononcé de matcha dans mes lattes et je crois que je mets moins d'eau qu'indiqué. C'est toujours trop discret et je me demande si cela peut venir de là, car côté quantités de matcha je dépasse ce qui est recommandé ...
Merci pour votre aide, et bravo pour vos beaux produits !
Ça aiderait d,avoir une idée des mesures pour l'eau et le lait . Merci .
Bonjour, pour les mesures, tout dépend de la taille votre tasse/verre. On compte environ 70ml d'eau pour fouetter le matcha, le reste de lait. Et nous conseillons en général 1g ou 1,5g de matcha par tasse de 250 ml (la taille standard) 💚N'hésitez pas si vous avez d'autres questions !
Bonjour :) ce que j’ai du mal à comprendre c’est que l’équivalent gramme d’une cuillère à café rase classique c’est environ 5g. Et là vous dites 1g / 1,5g donc il faut se fier aux grammes ou à la cuillère à café ? Merci beaucoup
Bonjour@@Gicaisand, si vous avez une balance assez précise, je vous conseille de vous fier aux grammes. Si ce n'est pas le cas, la quantité est à ajuster selon la taille de votre tasse. Plusieurs essais sont parfois nécessaire pour trouver le bon dosage ☺🍵
Si la quantité d'eau est supérieure cela n'est pas si important au niveau action du thé,il n'y a que la saveur qui sera moindre...
Une mousse onctueuse est garantie comment : le type de matcha (cérémonial, classique, alimentaire) ?, la température de l'eau, le geste ? J'ai un service à thé matcha mais je n'obtiens que qql bulles une fois terminé :o( Une marque de thé en particulier pour réussir à coups sûr cela ? Merci.
Bonjour @brunojls, si votre matcha est préparé à l'aide du fouet en bambou comme dans la vidéo, il aura déjà une belle mousse à la surface. Il faut en effet veiller à fouetter en forme de M de manière dynamique et de choisir un matcha de qualité.
Vous pouvez retrouver nos thés matcha ici : anatae.fr/collections/la-collection 🍵 Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas ! 🤗
Merci !
Avec grand plaisir 💚
Bonjour, je viens d'acheter le Matcha sans amertume de votre boutique, faut-il le tamiser avec une passoire avant de le mélanger à l'eau chaude ?
Bonjour Alexandra, notre matcha cérémonie est suffisamment fin pour ne pas être tamisé. Les feuilles de thé ont été finement broyées pour obtenir une poudre très très fine, semblable à la texture du talc. Si vous le fouettez avec un fouet chasen, en forme de M comme indiqué sur la boîte, vous n'aurez pas de grumeaux 🍵🌞 N'hésitez pas si vous avez d'autres questions !
J’aimerais commencer à m’y mettre sur le matcha (jusqu’ici je buvais le maté mais pas trop convaincu) mais ma crainte je vois que ça fait maigrir et j’avoue que je cherche pas à maigrir ( vu que je suis plus tôt mince pour ma taille)
Bonjour, merci pour votre message et votre partage. Le thé matcha présente de nombreux bienfaits santé : il donne de l'énergie, booste de métabolisme et la concentration. C'est également une aide à la perte de poids, mais comme tout : ce n'est pas un ingrédient miracle pour cela ☺🍵
Bonjour peut-on mettre du sucre car c'est très amère. Est-ce que c'est vrai que ce thé aide à l amaigrissement ?
Bonjour, si vous optez pour un matcha de qualité, il ne présentera pas d'amertume 🍵 Notre matcha cérémonie est d'ailleurs sans amertume et disponible sur www.anatae.fr. Le matcha est rempli de bienfaits santé, il donne de l'énergie et aide à la perte de poids, notamment en boostant le métabolisme (dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'une pratique sportive régulière) 🤗
merci pour ce tuto ! juste, comment on fait si on veut qu'il soit froid ?
bah tu verses du lait froid…
@@nerdemojifacepragmatique
Avec plaisir, merci à vous pour votre commentaire :) Vous pouvez déguster le matcha latte en boisson chaude mais aussi ajouter plutôt du lait froid (et non pas du lait chaud), selon vos goûts. Vous pouvez même verser le tout dans un grand verre de glaçons pour un matcha latte glacé 🍵
Superbe video.
Peux t'on directement le mélanger avec le lait au lieu de l'eau?
Merci beaucoup ! L'idéal est de mélanger votre matcha déjà avec de l'eau chaude, afin qu'il libère tous ses arômes et ses bienfaits. Vous pouvez ajouter votre lait ensuite ☺🍵
Avec quoi peut-on remplacer le fouet ? 😊 Merci
Avec un mousseur électrique ou bien un blender/shaker si vous avez cela chez vous 🤗
Le contact avec le métal n'est pas recommandé pourtant ?
🙏
💚
Bonjour, On peu ajouter du sucre ?
Bonjour, oui bien sûr. Si vous appréciez le thé avec un sucrant, vous pouvez toujours en ajouter : miel, sirop, sucre... À vous de voir ☺🍵
Super tuto, merci tout est très clair, par contre le matcha c’est absolument ignoble
Ca a l’air incroyable mais le prix en tant qu’étudiante je peux pas me le permettre 😢
Il existe du matcha pas si cher sur Amazon, ce n’est pas la qualité cérémoniale mais ne t’en fais pas c’est un super goût 🥹
On peut mettre aussi du lait froid
Bien sûr, selon vos envies du moment et la météo 🌞
J'ose pas fouetter aussi fort mon fouet s'est abîmé en deux matchas 🥲
Le fait de rajouter du lait dans une perte de poids n’est pas néfaste ?
Bonne question
Bonjour, dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain, rajouter du lait n'est pas du tout néfaste 🌞
Merci !
Avec grand plaisir 💚