www.mirbeer.ru/ - Всё для пивоварения и не только / tebopi ИНСТА ТБП tbpps Паблик ВК для своих! goo.gl/aWIksA Инстаграм Лешича goo.gl/EBTvXT Инстаграм Денисыча
А я начал сразу с зернового. Книжку по пивоварению с рецептами друзья подарили, купил бак на 25 литров, сделал фильтр-систему из медных трубок, бак пластиковый для брожения с гидрозатвором и понеслась! Потом ещё чилер докупил, чтобы не в ванне охлаждать))) За пару лет уже литров 500 сварил всяких IPA, APA, стаутов, портеров, ви-хэви и прочего на своей кухне в 6 квадратных метров)) Домашнее пивоварение - это очень круто, доступно и офигенно!!! Не бойтесь, попробуйте и вам понравится!!!
Тоже решил начать сразу с зернового, но более кустарно. Купил кастрюлю 9 л, бак с краном и гидрозатвором, термометр, хмель, солод (2кг шато пильсен), дрожжи (s-33), деохлор. Все вместе 2.5 тыщи примерно. 5 часов на затирание, варку и охлаждение под душем) карбонизация охмеленным суслом. Через месяц примерно 7.5 л готового продукта. Все получилось почти как задумано, только хмеля (northern brewer 6%) надо было положить раза в 2 больше, зря доверился калькулятору. Теперь думаю, что бы сделать в следующий раз)
Как же часто они повторяли одно и то же в этом выпуске. Примерно половина хронометража ушла бы без разговор об одном и том же и без перебивания друг друга
Денис, Леха, за что вас любят люди - за то что у вас глаза горят в каждом выпуске. Видно что это искренний интерес, вы вкладываете душу в процесс. Я уверен что ваш бар будет успешным проектом так как бизнес надо начинать именно с таким, как у вас настроем. Огромный вам респект и привет из Гданьска.
Прошу прощения за некропостинг, но... Сразу начал с зернового пивоварения. У меня была кастрюля на 12 л, термометр, дуршлаг с марлей и 10-литровое пластиковое ведро для брожения. Все получилось (нечто вроде браун-эля) с первой попытки. Увлекся. Сейчас варю в 60-литровой кастрюле с фальшдном и насосом. Все еще на газовой плите. Из порядка 30 варок (примерно раз в месяц) проблема была только один раз, да и то получился забавный Sour Stout (поймал кисломолочку).
Пиво - просто добавь воды! Мы с другом сразу начинали с зерна, экстракты он презирает и меня к этому приучил) это было год назад и мы как раз всё закупали в мирбире в Москве. В гидрозатвор наливали спирт. Как-то не очень герметично все сделали и когда подняли ёмкость, спирт из затвора булькнул в пиво. Мы пожали плечами и закончили готовить. В финале (на 25 литров) ничего не почувствовалось) Лучше всего получался дункель вайс) своё пиво всегда вкуснее! У меня будут ролики про пивоварение, много разных, где я всякие стили буду пробовать готовить (а ещё про вино и медовуху). Но это не раньше поздней осени, а сейчас пока обзоры делаю)
Добрый день, пробую уже около года бирзаводик, как у вас в видео, последние 4 раза все удачно, скажите, а есть ли при делании(варке)) пива в бирзаводике какая то возможность для эксперимента? ну хмель добавить или еще что то? на пример мед вместо декстрозы? спасибо
- Денис: наливаем в гидрозатвор кипяченой воды, если боитесь, то можно водки! - Леха: то есть в самогоноварении мы можем использовать воду обычную? А здесь получается мы берем водку?
Да ладно? Дождались. Еще не смотрел. сам домашник с опытом варок год (зерновое, отварочные методы). Будет интересно посмотреть именно с вашей подачей и харизмой.
1. За видео однозначно лайк 2. Алексей дошёл до кондиции когда слово "продезинфицировано" даётся с большим трудом, но он справился, молодец 3. По поводу установки краника в бродильную ёмкость, внутреннюю гайку нужно устанавливать отверстием вверх о чём есть соответствующее видео ребят из МирБир ua-cam.com/video/MgTpp_gzgWI/v-deo.html 4. Жду продолжения в том же духе
Алексей Антоненко не вздумай варить по их инструкциям🤣🤣🤣 их канал охуенен посмотреть и поржать. Чукча не читатель, чукча писатель. Денис несет хуйню с умным видом. Лучше посмотри канал инквизиторов. Два пацана - микробиолога учат пиво варить. Я по их каналу обучился. До земли им поклон.
Долго собирались, эту нишу уверенно занимают Макс и Женя с канала "Самозванцы" весело, поучительно, разнообразно. Связались бы с пацанами, я думаю совместно могли замутить офигенную колабу. Ваши видосы всегда смотрю с удовольствием. Однозначно лайк))))
Попробовал варить пиво сразу с зерна.начал на 5 литровой кастрюле.очень понравилось.вкус не передать. Сейчас купил собрал пивоварню из 30 литрового бака.с чилером, всеми кранами, шлангами термометром, ареометром вышло ~4500 И да считал стоимость пива темное -34р/литр Вот пшеничку варил в выходные 36.5р/литр
Помимо дезинфекции хлором, нужно работать в перчатках и в маске. Лучше иметь в помещении бактерицидный облучатель рециркулятор, как в каждой стоматологической клинике, чтобы обеззаразить воздух от бактерий и грибков, иначе получите в лучшем случае результат и пронесет, либо ламбик или выйлете, а попробуете, пронесет в другом месте. Банку с экстрактом на водяной бане в закрытом виде ставят в теплую воду, чтобы не занести лишнего мусора. Долго кипятить нельзя потеряется аромат. Воду использовать нужно ледяную, будет комнатная температура воды, будете ждать когда остынет сусло, для занесения дрожжей, оно может заразиться . Сперва нужно вылить горячее сусло в бродильный бак, потом лить воду, чтобы насытить все кислородом, это для дрожжей полезней. Далее не замерили ареометром начальную плотность сусла, чтобы потом понять сколько алкоголя в готовом продукте. и т.д и т.п. Не сказали что сахар дает бражный вкус, декстроза менее бражный, вместо сахара или декстрозы лучше использовать неохмеленный экстракт. По вкусу только одно, нравится или не нравится. Сотни ньюансов. Экспертиза скажет получился продукт или нет. Можно ли его называть BEER. Вообще есть статьи по деффектам вкуса, почитав ее желание что то варить пропадет, если хочется избежать затрат. Домашнее варение это просто творчество, а не способ экономии на покупках в магазине - это тем кто думает, а вот варить начну меньше денег буду тратить, и будет вкуснее чем в магазине, нет и еще раз нет. Мотивация только творчество и возможность сделать что-то свое по вкусу, приварке из зерна или попробывать что-то другое если из экстракта. Если конечно солод свой, хмель свой, вода своя и прочее, "халявное", то экономии добиться можно, если все покупать, да не оптом, на массовое производство, то дороже выйдет, чем многое которое нравится в магазине.
начал варить сразу из солода в кастрюле на кухне. Не разу не пожалел, пиво получается вкусным, друзья в восторге. Сейчас уже сделал автоматику и куб купил на 60 литров.
Ребята молодцы! Классная идея по поводу всех уровней пивоварения! Такой же Бирзаводик дарила мужу, варили такой же Пилснер. Получилось достаточно годное пиво. 7 дней выбраживалось, 2,5 недели на карбонизации. Единственное, перед дигустацией нужно обязательно часов на 12 убрать в холодильник (по инструкции), иначе не так вкусно. В итоге получилось 20 литров пива.
Лёх, ты всегда Молодчик!!! Очень интересные рецепты!!! Про домашнее пиво посмотрю с удовольствием!! У; меня с переменным успехом получалось. То говно, а то не совсем!!!
спс за выпуск) 2 раза делал на бирзаводике, 2 раза было невкусно. Не скисло, просто невкусно. В чем дело? Причем второй раз брал набор дорогой, с неохмеленкой, без декстрозы. На выходе - дрожжи, горечь, нет солода во вкусе и нет газации.
Дениска, не делает обратный осмос из воды дистиллят. По крайней мере бытовые фильтры. Да, конечно, концентрация минералов, солей значительно падает, но остается на достаточном уровне. Тем более сейчас в системы обратного осмоса начали добавлять дополнительный минерализирующий картридж.
Видео оочень полезное и интересное. Давно хотел заняться пивоварением. Ну и как просили, собственно, вопрос, - а какого роста Алексей? (тупо интересно)
вопрос по тубусу-почему при использовании ферментера вы дезинфецировали все предметы, касающиеся сусла, а когда заливали воду в пакет не продезинфецировали воронку? и еще второй вопрос уже по ферментеру. некоторые советуют предварительно насыпать дрожжи в стакан с водой, чтобы они побыстрее стали работать. имеет ли это большое значение и влияние на вкус или же этим можно пренебречь?
Резинка на крышку нужна и ложится она в спец каемку на пластиковом баке (ферментере) и сверху защелкивается крышка. Если ее не использовать скорее всего ничего страшного в плане микробиологии не случится, но у новичков начнутся вопросы - а что это у меня гидрозатвор не булькает на 3-й уже день. Крышка при выделении углекислоты совсем малость деформируется и начинает "травить", особенно уже на бу емкостях. И из за тихой работы пивных дрожжей новичок паникует почему не бродит якобы, я так по началу вообще удивлен был как так движения углекислоты не было, а пиво сбродило. Так что Мирбир не зря комплектует ими свои Бирзаводики. П.С. водка или самогон используются в гидрозатворе вместо воды исключительно для аварийных случаев. Например в случае интенсивного брожения (допустим при высокой температуре сбраживания) возможен перелив жидкости из гидрозатвора и попадание ее на крышку, а через неплотное соединение уплотнительной резинки в сбраживаемое сусло. Если будет использоваться вода - возможно заражение, а если водка - то Ваше пиво станет чуть чуть крепче )) П.С. 2. Когда задавали дрожжи в БирЗаводик, Леха своими разговорами над баком бродильным набросал немало бактерий туда. По хорошему не надо над баком перед засевом дрожжей туда совать не только руки, но и все остальное. Максимально быстро и аккуратно задали дрожжи и закрыли. А вообще не ожидал от Вас этого формата. Спасибо и продолжайте дальше. МирБиру тоже респект.
прикольные рожки на 56- й минуте получились :-) моё мнение,работая с экстрактами можно не так сильно загоняться с дезинфекцией: для кисломолочных бактерий температура далеко не комфортна, и дрожжи победят по любому:-) прикольно вышло,молодцы
вот у кого, а у вас реклама вообще не напрягает) потому что она полностью по теме ...ксати спасибо Лёхе за подборку пива с жигули IPA , уже около месяца беру и доволен как слон ! ) привет из Минска !
Интересно узнать ваш результат, сам занялся этим делом не так давно. К сожалению, с мирбир не сложилось покупать(отправка в Калининград для них проблема), у нас в городе продаётся только «своя кружка» и ещё можно съездить за польскими экстрактами. Но пока результата вау не было. Жду ваше мнение
Назрел вопрос. Объем в 33л пива немного большеват для одного человека если не часто собираешься компанией и сам пьешь не так уж много, соответственно можно приготовить литров так 15-16. Но можно ли и как можно хранить открытый солодовый экстракт?? Очень интересно. Не хочется покупать пакет т.к. хочется самому повозиться, сделать это несколько раз(соответственно ёмкость останется) и возможно поэкспериментировать с солодами. И как быть с дрожами, их ведь тоже половина только уйдет,можно ли их хранить???
первая варка у меня была на солоде и вроде не плохо, но по стандартному рецепту горьковато и бывало так, что одна бутылка горчит, а другая нет хотя все было четко. 1. Как избежать разности горчения. 2. Проблема пивоварения это отстаивания бутылок или банок или где кто делает в холодильнике, но не у всех есть возможность иметь холодос для пива или возможность поставить 12 бутылей туда, а вариант варить зимой тоже так себе. Есть ли способ отстаивать пиво и убивать дрожжи холодом после карбонизации без отстаивания?
Давно варю уже такое пиво, от произволителя Своя Кружка. Мне очень нравится, лучше чем мас маркет. Будет интересно узнать ваше мнение. За выпуск, однозначно лайк )))
Отличный выпуск! У меня появилось много вопросов; Главные: 1)Я прям расслабился когда Лена взяла в руки камеру 36:29; 2) 53:38 я прям был уверен что Денис ногами залезет на ведро
Делал, подобным способом (с емкостью-ферментатором). В целом получалось. Но в конечном итоге присутствует дрожжевой привкус, в какой то раз меньше, в какой то больше. Не сказать что это брак, но все таки хотелось бы без него. Что не так делаю?
Денис: рассказывает, как устроено пивоварение, про все механизмы мини пивоварни
Леха: рассказывает, что лопатка - это чтобы мешать
Самогоны уже сто процентов вышли. Ну-да, ну-да :D
Получается так, ну да
Блин, я как дебил рванулся в список видосов в панике, когда это я пропустил то??? ))
я даже не стала рыться)
сразу смешно стало😆
такое я бы запомнила😋
@@karambolusyl6941 Не, ну, думаю, вдруг ютуб от меня чего спрятал, он умеет )
@@WicortVideoGames ну да))
Огромный респект за выпуск про самогон! Столько нового узнал. От души душевно в душу! Красавцы
А где он?
@@Di_Rain обновите БТД
24:29 А действительно! Вдруг кто-то не видел ролик про самогон. Не, ну, чисто теоретически то такое возможно. :)))
Я думал принголсы тестить будут.... ;)
А я начал сразу с зернового. Книжку по пивоварению с рецептами друзья подарили, купил бак на 25 литров, сделал фильтр-систему из медных трубок, бак пластиковый для брожения с гидрозатвором и понеслась! Потом ещё чилер докупил, чтобы не в ванне охлаждать))) За пару лет уже литров 500 сварил всяких IPA, APA, стаутов, портеров, ви-хэви и прочего на своей кухне в 6 квадратных метров)) Домашнее пивоварение - это очень круто, доступно и офигенно!!! Не бойтесь, попробуйте и вам понравится!!!
Тоже решил начать сразу с зернового, но более кустарно. Купил кастрюлю 9 л, бак с краном и гидрозатвором, термометр, хмель, солод (2кг шато пильсен), дрожжи (s-33), деохлор. Все вместе 2.5 тыщи примерно. 5 часов на затирание, варку и охлаждение под душем) карбонизация охмеленным суслом. Через месяц примерно 7.5 л готового продукта. Все получилось почти как задумано, только хмеля (northern brewer 6%) надо было положить раза в 2 больше, зря доверился калькулятору. Теперь думаю, что бы сделать в следующий раз)
И все 500 литров оказались отборнейшей ссанинкой))
@@ВладиславСорокин-б1ц Ну тут с учетом одинаковых времязатрат чет как то 9 литров кастрюлька маловата :)
@@АлексейСаакян-у3б под 30литровый бак места много нужно, а для интереса и этого хватает)
А можно название книги узнать?
Блеееен задолбал перебивать Диню, вроде из благих побуждений, но становится все втройне непонятней
Рома Булатов вообще пздц
Блять, да не то слово! Я в коменты пришел специально, чтобы написать "Леша, ска, помолчи!!!"
бухловар, один, все понятно объяснил.
Леша сбивал меня своими вопросами к Денису
Денис очень интересно рассказывает, но вот какой то поддатый мужик перебивает его через слово, Денис держись, мы с тобой.
Ахаххаха на 56:00 минуте красиво встал на голове рожки я уржался как будто подстроил кто 👹😈
Ну наконец-то. Очень редко ролики выходят. Хотим, хотим, хотим...
Ееееххуууу, ждали 2 года , и наконец вышел !!!
В Питере вода,говорят , из под крана очень чистая идёт😂😂😂
у меня неделю назад рыжая была😆но ооочень чистая😂прям готовое тёмное пшеничное👍😆
По превью подумал, что это мега принглс чипсы на 25 кружек пива)
Пс: спустя 40:00 минут Леша понял, что тубусы похожи на принглс
Вдруг кто то не видел ролик про самогоноварение.... НИКТО, никто его не видел Леш))
парни тема нормальная!!!! ждем продолжения, ОЧЕНЬ ЗАШЛО!!! всем спасибо)))
Как же часто они повторяли одно и то же в этом выпуске. Примерно половина хронометража ушла бы без разговор об одном и том же и без перебивания друг друга
отдача очень простая - БОЛЬШЕ РОЛИКОВ, БОЛЬШЕ ПОДРОБНОСТЕЙ!
Супер, продолжайте! Давно изучал эту тему, хотел сам попробовать. А тут вы целый цикл про все снимете. Вперёд! Так держать!
Парни молодцы, продолжайте. Это реально интересная тема.
Норм, ролик к выходным! Ждём 2 часть, не менее 1,5 часа.
Я так чувствую они или бокалы будут привязывать или включать в стоимость
Спасибо огромное вам, что вы это всё показали!
Не, ну нормальный видос, познавательный. Пива захотелось, пришлось в магаз сходить и потом досмотреть. Самогон делал, чачу делал, двойную перегонку делал, из варенья самогон делал, перцовку, зубровку, хреновуху делал, медовуху делал. Теперь думаю пиво сварить.
Ждал в конце, что то типа: прошел месяц и мы пробуем пивас который замутили. Теперь вот сиди и жди когда он там перебродит. Слюнями захлебнусь🤪
Денис, Леха, за что вас любят люди - за то что у вас глаза горят в каждом выпуске. Видно что это искренний интерес, вы вкладываете душу в процесс. Я уверен что ваш бар будет успешным проектом так как бизнес надо начинать именно с таким, как у вас настроем. Огромный вам респект и привет из Гданьска.
Отличная идея. Давно уже задумывался над домашним пивоварением
Прошу прощения за некропостинг, но... Сразу начал с зернового пивоварения. У меня была кастрюля на 12 л, термометр, дуршлаг с марлей и 10-литровое пластиковое ведро для брожения. Все получилось (нечто вроде браун-эля) с первой попытки. Увлекся. Сейчас варю в 60-литровой кастрюле с фальшдном и насосом. Все еще на газовой плите. Из порядка 30 варок (примерно раз в месяц) проблема была только один раз, да и то получился забавный Sour Stout (поймал кисломолочку).
Пиво - просто добавь воды!
Мы с другом сразу начинали с зерна, экстракты он презирает и меня к этому приучил) это было год назад и мы как раз всё закупали в мирбире в Москве. В гидрозатвор наливали спирт. Как-то не очень герметично все сделали и когда подняли ёмкость, спирт из затвора булькнул в пиво. Мы пожали плечами и закончили готовить. В финале (на 25 литров) ничего не почувствовалось) Лучше всего получался дункель вайс) своё пиво всегда вкуснее!
У меня будут ролики про пивоварение, много разных, где я всякие стили буду пробовать готовить (а ещё про вино и медовуху). Но это не раньше поздней осени, а сейчас пока обзоры делаю)
Добрый день, пробую уже около года бирзаводик, как у вас в видео, последние 4 раза все удачно, скажите, а есть ли при делании(варке)) пива в бирзаводике какая то возможность для эксперимента? ну хмель добавить или еще что то? на пример мед вместо декстрозы? спасибо
Только хотел поставить вам лайк, но вдруг понял что сразу поставил вам преждевременный лайк.
Ну фиг знает. Начал свой путь пивоварения сразу с зернового. Ни разу не пожалел. Даже мысли не было )
Ребята, вы конечно самые лучшие и любимые блогеры, НО бокал в баре я все-таки у вас стащу🙈
Леся?
@@Banderosnsk вместе с Лесей стащим🙂🙈
Мне кажется ребята всерьёз задумаются купить бакалы Сибирской короны, ибо они никому не нужны 😂
Там обычные бокалы немаркированные будут. Но теку точно будут. :) Инфа 100ка.
Блин, уже минус 72 бокала. Ребятки, остановитесь🙂
))) на определённной фразе Дениса чуть не выскочила фраза))) "просто добавь воды")))!!!
Ребята, просто продолжайте! Спасибо вам!
- Денис: наливаем в гидрозатвор кипяченой воды, если боитесь, то можно водки!
- Леха: то есть в самогоноварении мы можем использовать воду обычную? А здесь получается мы берем водку?
Да ,это было смешно))). По ходу Алексей некисло набуханный был при записи.Но это и видно невооружённым взглядом.
Алексей и Денис. Если бы мог поставил бы 10000 лайкосов. Очень нужная тема. Сам начинал так же. Всем к просмотру обязательно!!! Здоровья Вам!
Да ладно? Дождались. Еще не смотрел. сам домашник с опытом варок год (зерновое, отварочные методы). Будет интересно посмотреть именно с вашей подачей и харизмой.
Лёха, а чем лучше айкос открывающийся сбоку? Стоет менять? Или продолжать пользоваться с крыжычкой сверху?
Я разницу не особо почувствовал)
1. За видео однозначно лайк
2. Алексей дошёл до кондиции когда слово "продезинфицировано" даётся с большим трудом, но он справился, молодец
3. По поводу установки краника в бродильную ёмкость, внутреннюю гайку нужно устанавливать отверстием вверх о чём есть соответствующее видео ребят из МирБир ua-cam.com/video/MgTpp_gzgWI/v-deo.html
4. Жду продолжения в том же духе
Тоже заметил этот косяк у Дениса,так как недавно сам купил такой заводик и там в инструкции четко написано отверстием вверх.
ТОПчик. Как раз переезжаю в посёлок, буду там варить по Вашим инструкциям ) Жду второй части!
Алексей Антоненко не вздумай варить по их инструкциям🤣🤣🤣 их канал охуенен посмотреть и поржать. Чукча не читатель, чукча писатель. Денис несет хуйню с умным видом. Лучше посмотри канал инквизиторов. Два пацана - микробиолога учат пиво варить. Я по их каналу обучился. До земли им поклон.
@@МихаилКуцый-я7п посмотрю, спасибо!
Долго собирались, эту нишу уверенно занимают Макс и Женя с канала "Самозванцы" весело, поучительно, разнообразно. Связались бы с пацанами, я думаю совместно могли замутить офигенную колабу. Ваши видосы всегда смотрю с удовольствием. Однозначно лайк))))
А ведь и правда, Денис! Даешь следующую серию приключений Позора Полка!
Попробовал варить пиво сразу с зерна.начал на 5 литровой кастрюле.очень понравилось.вкус не передать.
Сейчас купил собрал пивоварню из 30 литрового бака.с чилером, всеми кранами, шлангами термометром, ареометром вышло ~4500
И да считал стоимость пива темное -34р/литр
Вот пшеничку варил в выходные 36.5р/литр
Всегда был интересен процесс домашнего пивоварения. Спасибо, парни!
Алексей, Денис, спасибо для видео для начинающих!) Отличное обучающее видео! Ждём такое же по дистилляции! ;)
Вступаю на кастрюльку ;) ждите по следующим выпускам вопросов) самогон 100% вышел 😂 люблю вас♥️
Под джин кайф смотреть)))
Вас тоже заинтересовала хромакейная банка в правом нижнем углу?
Да, да, а чем вы банку крепите к траве )))
Возможно это пасхалка-намек на следующий выпуск?
овер 9000, он его из бокала пьёт
нативная реклама))
Павел Сидоров бомбическая штука👍🏼
Ребята, вам от души душевно в душу! Очень интересный материал. Тоже захотел попробовать, думаю заказать эту тубу.
Отличная рубрика. Жду новых видео.
Помимо дезинфекции хлором, нужно работать в перчатках и в маске. Лучше иметь в помещении бактерицидный облучатель рециркулятор, как в каждой стоматологической клинике, чтобы обеззаразить воздух от бактерий и грибков, иначе получите в лучшем случае результат и пронесет, либо ламбик или выйлете, а попробуете, пронесет в другом месте. Банку с экстрактом на водяной бане в закрытом виде ставят в теплую воду, чтобы не занести лишнего мусора. Долго кипятить нельзя потеряется аромат. Воду использовать нужно ледяную, будет комнатная температура воды, будете ждать когда остынет сусло, для занесения дрожжей, оно может заразиться . Сперва нужно вылить горячее сусло в бродильный бак, потом лить воду, чтобы насытить все кислородом, это для дрожжей полезней. Далее не замерили ареометром начальную плотность сусла, чтобы потом понять сколько алкоголя в готовом продукте. и т.д и т.п.
Не сказали что сахар дает бражный вкус, декстроза менее бражный, вместо сахара или декстрозы лучше использовать неохмеленный экстракт.
По вкусу только одно, нравится или не нравится. Сотни ньюансов. Экспертиза скажет получился продукт или нет. Можно ли его называть BEER. Вообще есть статьи по деффектам вкуса, почитав ее желание что то варить пропадет, если хочется избежать затрат. Домашнее варение это просто творчество, а не способ экономии на покупках в магазине - это тем кто думает, а вот варить начну меньше денег буду тратить, и будет вкуснее чем в магазине, нет и еще раз нет. Мотивация только творчество и возможность сделать что-то свое по вкусу, приварке из зерна или попробывать что-то другое если из экстракта.
Если конечно солод свой, хмель свой, вода своя и прочее, "халявное", то экономии добиться можно, если все покупать, да не оптом, на массовое производство, то дороже выйдет, чем многое которое нравится в магазине.
очень круто! спасибо, спрашивала в личку группы полгодика назад - и появилось! обязательно буду следить, очень хочу отцу такое подарить)
Действительно годная реклама) Ребятам респект)
начал варить сразу из солода в кастрюле на кухне. Не разу не пожалел, пиво получается вкусным, друзья в восторге. Сейчас уже сделал автоматику и куб купил на 60 литров.
Очень классный проект! Будем ждать новые видосы)
Оч круто, жду остальные выпуски по теме!
Класс. Спасибо за выпуск.
Вангую, когда эту ёмкость со стола убирали, вся водка оказалась в чане)
Да, ты прав на 100 процентов. Неопытные )))
Ерунда, гидрозатвор работает в обе стороны, главное чтобы резко не дёргать.
где ты это увидел, зоркий ты наш?!
Мамкины пивовары))) Спасибо за контент!
Продолжайте, это круто!
Двойной респект за ролик и Ленусю в кадре🔥🔥🔥
Видео отличное, жду продолжения)
Требую продолжения еще больше....
Круто Лёх, жду продолжения!
Пошла Жара, вот то что надо, прям задумался об этом и тут видос! Внезапно полезно) Лукас однозначно.
Да конечно интересно) ждем цикл, а дальше будет вопросы задавать!
Ребята молодцы! Классная идея по поводу всех уровней пивоварения!
Такой же Бирзаводик дарила мужу, варили такой же Пилснер. Получилось достаточно годное пиво. 7 дней выбраживалось, 2,5 недели на карбонизации. Единственное, перед дигустацией нужно обязательно часов на 12 убрать в холодильник (по инструкции), иначе не так вкусно. В итоге получилось 20 литров пива.
Лёх, ты всегда Молодчик!!! Очень интересные рецепты!!! Про домашнее пиво посмотрю с удовольствием!! У; меня с переменным успехом получалось. То говно, а то не совсем!!!
Чуваки молодцы!! .. всегда было интересно, что получается из этого домашнего "месива" .. жду следующий ролик с нетерпением )
Отличный выпуск!!!
спс за выпуск) 2 раза делал на бирзаводике, 2 раза было невкусно. Не скисло, просто невкусно. В чем дело? Причем второй раз брал набор дорогой, с неохмеленкой, без декстрозы. На выходе - дрожжи, горечь, нет солода во вкусе и нет газации.
Про дезинфекцию взяли и вырезали. Кидаем таблетку в бак -> магия -> всё уже стерильное, включая руки Дениса. :D
Алексей , Денис , жгите ) жду домашнего ерша )
Дениска, не делает обратный осмос из воды дистиллят. По крайней мере бытовые фильтры. Да, конечно, концентрация минералов, солей значительно падает, но остается на достаточном уровне. Тем более сейчас в системы обратного осмоса начали добавлять дополнительный минерализирующий картридж.
Ура!!! Супер выпуск
Пацаны ваще ребята)))) крутяк, я вот тоже собираюсь из солода попробовать сварить.
Зерно когда будите варить купите комплект Рука бога)))
Видео оочень полезное и интересное. Давно хотел заняться пивоварением. Ну и как просили, собственно, вопрос, - а какого роста Алексей? (тупо интересно)
Молодцы ребята! Давно ждал нечто подобное.
вопрос по тубусу-почему при использовании ферментера вы дезинфецировали все предметы, касающиеся сусла, а когда заливали воду в пакет не продезинфецировали воронку? и еще второй вопрос уже по ферментеру. некоторые советуют предварительно насыпать дрожжи в стакан с водой, чтобы они побыстрее стали работать. имеет ли это большое значение и влияние на вкус или же этим можно пренебречь?
Резинка на крышку нужна и ложится она в спец каемку на пластиковом баке (ферментере) и сверху защелкивается крышка. Если ее не использовать скорее всего ничего страшного в плане микробиологии не случится, но у новичков начнутся вопросы - а что это у меня гидрозатвор не булькает на 3-й уже день. Крышка при выделении углекислоты совсем малость деформируется и начинает "травить", особенно уже на бу емкостях. И из за тихой работы пивных дрожжей новичок паникует почему не бродит якобы, я так по началу вообще удивлен был как так движения углекислоты не было, а пиво сбродило. Так что Мирбир не зря комплектует ими свои Бирзаводики.
П.С. водка или самогон используются в гидрозатворе вместо воды исключительно для аварийных случаев. Например в случае интенсивного брожения (допустим при высокой температуре сбраживания) возможен перелив жидкости из гидрозатвора и попадание ее на крышку, а через неплотное соединение уплотнительной резинки в сбраживаемое сусло. Если будет использоваться вода - возможно заражение, а если водка - то Ваше пиво станет чуть чуть крепче ))
П.С. 2. Когда задавали дрожжи в БирЗаводик, Леха своими разговорами над баком бродильным набросал немало бактерий туда. По хорошему не надо над баком перед засевом дрожжей туда совать не только руки, но и все остальное. Максимально быстро и аккуратно задали дрожжи и закрыли.
А вообще не ожидал от Вас этого формата. Спасибо и продолжайте дальше. МирБиру тоже респект.
прикольные рожки на 56- й минуте получились :-)
моё мнение,работая с экстрактами можно не так сильно загоняться с дезинфекцией: для кисломолочных бактерий температура далеко не комфортна, и дрожжи победят по любому:-)
прикольно вышло,молодцы
Шикарно, мужики!
вот у кого, а у вас реклама вообще не напрягает) потому что она полностью по теме ...ксати спасибо Лёхе за подборку пива с жигули IPA , уже около месяца беру и доволен как слон ! ) привет из Минска !
Парни, супер!!!!! Давно ждал этой темы!!!
А вот вопрос? можно ли таким образом получить плотное пиво? ну там 20 пл. и как получить легкое или крепкое пиво таким образом?
Интересно узнать ваш результат, сам занялся этим делом не так давно. К сожалению, с мирбир не сложилось покупать(отправка в Калининград для них проблема), у нас в городе продаётся только «своя кружка» и ещё можно съездить за польскими экстрактами. Но пока результата вау не было. Жду ваше мнение
Выкладывайте ролики ближе к вечеру, чтоб под ролик можно было пива выпить😂 Спасибо Вам, за Ваш труд. Красавцы👍
Что мешает посмотреть это видео вечером(при условии что оно уже вышло)?
@@ultraCS123 интерес и желание посмотреть сразу после выхода))
Во все тяжкие ))) Угорал.
Назрел вопрос. Объем в 33л пива немного большеват для одного человека если не часто собираешься компанией и сам пьешь не так уж много, соответственно можно приготовить литров так 15-16. Но можно ли и как можно хранить открытый солодовый экстракт?? Очень интересно. Не хочется покупать пакет т.к. хочется самому повозиться, сделать это несколько раз(соответственно ёмкость останется) и возможно поэкспериментировать с солодами. И как быть с дрожами, их ведь тоже половина только уйдет,можно ли их хранить???
Интересно что получиться из этого всего... Ждём окончательный продукт) и конечную дегустацию, того что получиться Аль нет))))
Оччень инртересно!! Давно хочу попробовать своё пиво!!!!
не разу не делал из экстрактов пиво. только зерно только хардкор!
Жду продолжения!)) Молодцы!!!
Денис топич, и подача материала и поведение в кадре, Алексей помойму слишком картинно «тупит» и отвлекает Дениса
Ждём вторую часть
Лёшь, что за пиво ты пьёшь на Видео? Очень нравится по цвету, напиши пожалуйста.
Очень ждал от души ребят. Лайк и все дела. Надеюсь в тренды выйдет.
первая варка у меня была на солоде и вроде не плохо, но по стандартному рецепту горьковато и бывало так, что одна бутылка горчит, а другая нет хотя все было четко. 1. Как избежать разности горчения. 2. Проблема пивоварения это отстаивания бутылок или банок или где кто делает в холодильнике, но не у всех есть возможность иметь холодос для пива или возможность поставить 12 бутылей туда, а вариант варить зимой тоже так себе. Есть ли способ отстаивать пиво и убивать дрожжи холодом после карбонизации без отстаивания?
ну во первых беер.рф вам в помощь, во вторых для брожения можно использовать вот такой вариант ua-cam.com/video/MjYr4FGajD8/v-deo.html
Малыша на ведёрко бы белое поставили) увидел бы хоть затылок дружбана))
Давно варю уже такое пиво, от произволителя Своя Кружка. Мне очень нравится, лучше чем мас маркет. Будет интересно узнать ваше мнение. За выпуск, однозначно лайк )))
Огонь)) пробывал из концентратов, самому интересно было. Но ожидал большого)) уже на зерно перехожу, интересно как будет получится)
Интересный ролик. Ребята не останавливайтесь! Жду продолжения....и самогоноварение
Отличный выпуск! У меня появилось много вопросов;
Главные:
1)Я прям расслабился когда Лена взяла в руки камеру 36:29;
2) 53:38 я прям был уверен что Денис ногами залезет на ведро
Делал, подобным способом (с емкостью-ферментатором). В целом получалось. Но в конечном итоге присутствует дрожжевой привкус, в какой то раз меньше, в какой то больше. Не сказать что это брак, но все таки хотелось бы без него. Что не так делаю?