바삭한 크럼블 듬뿍, 사과쨈 쿠키 만들기 _vegan

#비건크럼블 #비건베이킹 #vegancrumbles
[노버터,노계란,노우유,통밀,vegan, eggless, dairyfree, plantbased]
안녕하세요 베이크 그린입니다
오늘은 사과쨈 쿠키를 만들어 봤어요
바삭한 크럼블도 듬뿍 올려서 고소하면서도 달달해요
당이 필요한 날에 생각날 것 같은 진득한 단맛이 취향저격 이었어요
치자가루는 색을 내주기 위해서 사용된거라 생략해 주셔도 됩니다
영상 보시면서 모두 건강하고 맛있는 베이킹 하세요 :)
(Apple jam cookies full with crispy crumbles)
Hello, this is Bake Green
Today I made apple jam cookies
It's savory and sweet with plenty of crispy crumbles
I think I will miss this sweets on a stressful day
and you can omit the natural coloring on this recipe
Enjoy a healthy and tasty baking with this video :)
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머핀틀 14-15개 또는 머핀틀 6개 + 사각틀1개 (*7cm x 7cm x 4.5cm)
(사과쨈)
660g 사과 (2개분량)
130g 코코넛 슈가
1g 시나몬 가루
레몬주스
(쿠키도우)
160g 코코넛 버터
70g 코코넛 슈가
120g 통밀가루
45g 박력 쌀가루
소금
40-50g 무가당 두유
(크럼블)
126g 통밀가루
60g 아몬드 가루
35g 쌀가루
5g 치자가루 (생략가능)
4g 베이킹파우더
60g 자일로스 설탕
1g 소금
60g 무가당 두유
46g 식물성 오일
14-15 muffin molds or 6 muffin molds + 1 square tin (*7cm x 7cm x 4.5cm)
(apple jam)
660g apples (about two apples)
130g coconut sugar
1g ground cinammon
lemon juice
(cookie dough)
160g coconut butter
70g coconut sugar
120g whole wheat flour
45g rice flour for baking
salt
40-50g soy milk (unsweetened)
(crumbles)
126g whole wheat flour
60g almond meal
35g rice flour for baking
natural coloring (optional)
4g baking powder
60g sweetner
1g salt
60g soy milk
46g vegetable oil
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(사과쨈)
1. 껍질을 까고 씨를 제거 한 후 적당한 크기로 자릅니다
2. 자른 사과를 냄비에 넣고 시나몬 가루와 설탕을 계량합니다
3. 약한 불에 놓고 설탕이 녹을때까지 잘 저어 줍니다
4. 사과가 익기 시작하고 물이 생기기 시작하면 중간불에 놓고 잘 졸여줍니다
5. 어느정도 완성되었을 때 레몬주스를 넣습니다
6. 파이도우를 만들동안 냉장고에 넣고 식혀주세요
(파이도우)
1. 코코넛버터, 설탕, 소금을 한 볼에 넣고 섞습니다
2. 가루들을 붓습니다
3. 두유를 넣어가며 적당한 되기를 맞춰줍니다
4. 만들어진 반죽을 잘 펴서 냉장고에 휴지시킵니다
(크럼블)
1. 두유와 오일을 제외한 모든 재료를 한 볼에 넣고 섞어줍니다
2. 두유와 오일을 붓고 크럼블 형태로 만듭니다
3. 파이 반죽을 밀어펴는 동안 냉장고에 보관해 둡니다
(성형)
1. 반죽을 얇게 밀어편후 쿠키커터를 이용해 반죽을 잘라줍니다
2. 머핀 틀에 맞게 팬닝해줍니다
3. 식힌 사과쨈을 넣고 소보로를 뿌려줍니다
4. 180도에서 15분 정도 굽습니다
(Apple jam)
1. Peel, remove seeds, and cut into suitable size
2. Put the cut apples in a pot and place the ground cinnamon and sugar together
3. Place on low heat and stir well until sugar is dissolved
4. When the apples are cooked, put them over medium heat and boil them until it's smooth
5. When finished, add lemon juice
6. Put in the fridge to cool while making cookie dough
(Cookie dough)
1. Put coconut butter, sugar and salt in one bowl and mix
2. Pour the all flour
3. Add soy milk and adjust the consistency of the dough
4. Make the dough flat and put it in the fridge
(Crumbles)
1. Mix all ingredients except soy milk and oil in one bowl
2. Pour soy milk and oil into step 1, and mix well
3. Keep in the fridge while rolling out the dough
(Molding)
1. Roll the dough thinly and cut it using a cookie cutter
2. Panning to fit the muffin mold
3. Add the cooled apple jam and topping with crumbles
4. Bake at 180 degrees for 15 minutes
Instagram : / bakegreen_o. .
Music provided by
/ gwooa

[@단우야놀자]

달콤한 사과잼쿠키~ 맛있겠어요 오늘도 영상 잘봤습니다♡

[@허닝쓰]

크..너무 맛있을거같어요! 달달하면서 아삭아삭!!

[@desing2024]

제가 애들이랑 만든쿠키는 놀이였군요 ㅋㅋ 맛나겠다

[@감맘자]

사괔ㅋㅋㅋ껍질ㅋㅋㅋ이 저랑 깎는 정도가 비슷하시네여 친밀감들어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ