ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД | новый взгляд на декор пряника
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Подписаться на Инстаграм тут / victoriabredis
Посмотреть уроки нашей онлайн школа
РЕЦЕПТ:
125 гр темного шоколада (магазин / mister_konditer_31 )
75 гр глюкозы
12 гр какао-масла
6 гр воды
6 гр сахара
Нагреть глюкозу, воду и сахар до растворения сахаринок, не доводить до кипения. Снять с огня или уменьшить до минимума, положить в смесь какао-масло. Дать маслу раствориться и вылить всю смесь на шоколад, интенсивно перемешивать, чтоб шоколад полностью соединился с глюкозой. Перелить в миску, накрыть плёнкой и оставить созревать 12-24 часа при комнатной температуре.
.
Как вы поняли из него можно лепить как из пластилина, его можно использовать в силиконовых формах, рамках и молдах.
Спасибо Вам Виктория!!!
Спасибо за урок.очень полезно.ждем новых видео.
Как всегда чётко, ясно и понятно. Большое спасибо за ваши уроки.
Очень поленое видео. У Вас только такие и бывают. Спасибо большое. Всегда жду ваши видео.
Очень очень жду из белого шоколада 🌹🌹🌹💖
Благородарю за познавательное видео!!
Супер!
Спасибо за МК👍👏💐
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а какие пропорции будут для белого шоколада?
Виктория, у Вас очень красивые руки. Любуюсь)
Спасибо🙏
Виктория спасибо за подробные мк, и я делала шокопасту по вашему рецепту из тёмного шоколада и все было чудесно. А сейчас мне нужно было сделать из белого шоколада и не получилось. Скажите для белого теже пропорции ? Спасибо
Нет, там другой рецепт нужен
Виктория, здравствуйте. А можно на таком покрытии сверху нанести элементы контурной глазурью, они сцепятся между собой? К примеру покрытие пластичный шоколад, а нем контур ветки, елочного шара..
Есть вероятность что айсинг может отколоться(
@@Bredis спасибо за ответ. скорее всего так и произойдет, согласна.
Буду рада, если появится еще видео о применении шоколадного декора на пряниках)).мне идея показалась очень актуальной и вкусной.
Виктория , какие же у вас интересные и познавательные видео ! А ваши Пряники - настоящее искусство ! ❤️❤️❤️ . Вы поделитесь с нами рецептом такого пластичного шоколада из белого шоколада ? Заранее благодарю вас ! 😘👏👏👏
Будет
Ура ! 😊❤️
🙂👍🌹
Интересно. Я приклеиваю на айсинг. Возможно, декор гель? Жду с нетерпением следующего урока😍
На айсинг толстовато будет и сладко. На декор гель думаю отлично👌
У вас есть видео с аэрографом?
Конечно, в более ранних уроках есть