با سلام من طبق تجربه ای که دارم اگه از اول میوه را هسته اش را بگیریم بعد از پختن با گوشت کوب برقی صاف کنیم خیلی بهتر میشه و از تمام قسمتهای میوه هم استفاده میشه و دردسرهای آبکش و ... نداره برای پهن کردن از کاغذ روغنی استفاده کنیم هم زودتر لواشک درست میشه 😊😊 اینم تجربه من
@@music_movie1381 هسته رو اول در بیار بعد بپز در اخرم تو آب میوه گیری مخلوط کن پوست و گوشت ی دست میشه انقدرم ب صرفه ولی ته سینی روغن نزن تلخ میشه جاش نایلون نون تافتون از وسط پاره کن بزار رو سینی البته یکم اب ب سینی اسپری کن بعد نایلون بزار تا قشنگ بچسبه
فقط ای کاش از اون دستکش زرد استفاده نمیکردید . چون اون دستکش ها مخصوص نظافت خونه دستشویی و حمام و شستن ظرف هستن . اگه با دست این کار رو می‌کردید خیلی بهتر بود .
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 صد آفرین ، واقعا کم آفتابی توی کشورای شمال اروپا مشکل بزرگیه ، یه دستگاه دیدم حدود چهل یورو هست که برش میوه و فلفل رو توی اونم میگذارند تا خشک بشه و صفحه داخلیش مشبکه ، اگر برای لواشک بخواد استفاده بشه باید روی کاغذ شیرینی پزی توی اون دستگاه قرار بگیره ، البته ما هم اینجا ماه جولای یکی دوهفته آفتاب داریم که من لواشکمو بهمون سبک سنتی ایرانی با انرژی خورشیدی تهیه میکنم ، جالبه که پسرم خیلی لواشک دوست داره در حالیکه فقط یکی از چهار برادرام لواشک میخوره هاهاهاها... همگی نوش جان
سنا جون تو سایه هم اب لواشک تبخیر میشه نیازی نبود سشوار و یخچال و اینجور کارارو بکنی باید اب لواشک تبخیر بشه کنار بخاری و یا رو پکیج هم میشه البته تو زمستون ک بخاریا روشن هستش سه سوته خشک میشه اما ممنون از زحمتات کد بانو
خیلی ممنونم از آموزش تون، یه سوال داشتم، آیا امکانش هست که قبل از اینکه بزاریم روی حرارت گاز، همه ی مواد رو بریزیم توی مخلوط کن و بعد که خوب مخلوط شد، بزاریم روی گاز حرارت ببینه ؟. ممنونم
ممنون مفید بود🙏🌹کسانی که از لاک ایشون ایراد میگیرین خوبه خودش به این نکته اشاره کرد وگرنه شاید اصلا به چشمتون نمیومد بعدم ویدیو درباره لواشک درست کردنه با لاک ناخن چیکار دارین؟؟؟افرین به اونایی که لاکاشون همیشه مرتبه😂
Beautiful and amazing touching moment for me because i just starting to make lavashak after i seeing this video and i Love it thanks Dana👍🙏❤️ javid Shah ✌️👑🇺🇸
سلام خسته نباشین ...برا ترشی و خوشمزگی میتونید از آلبالو هم اضافه کنید .....هسته ها رو از اول جدا کنید بعد بپزید وبا خورد کن برقی میکس کنید بعد خشک کنید .زحمتش خیلی کمتره .
سلام عزیزم... خسته نباشی.... این هم روشی بود.. که انجام دادین. آب نمی ریختین. بهتر بود.. خیلی زود خشک میشد... . من توی تابه دهان باز میریزم و تابه رو روی بخار آب قابلمه غذام میگذارم..تا غذام اماده بشه. لواشک هم در تابه خیلی خوب خشک میشه. من به لواشک ها فلفل وسیر میزنم... معرکه میشه..
عالی بود من دیونه لواشکم. اگه اون سینی که با سشوار خشک کردین به جاش دوتا لامپ مدادی با فاصله 35 تا 40 سانتیمتر بالاسر سینیتون بزارید کار آفتاب رو انجام میده. گرما هم داره سریع تر خشک میشه. 👍😋
مرسی، یادش بخیر در ایران که بودم، بچگی ها، توی خونه مادربزرگ، توی حیاط کنار حوض آبی لواشک درست میکردیم و ده تا سینی از جنس مس که باعث میشد لواشک بنفش بشه، بعد روی پشت بوم میزاشتیم. دیگه اون روزها بر نمیگرده
با سلام ممنون از اموزشتون ولی در کل با افتاب خشک بشه خیلی بهتره منتهی در تهران ما ک هوا بسیار کثیفه ادم جرات نمبکنه مایع رو بیرون بذاره و ب این روشهایی ک شما گفتید انجام بدیم خوبه
بانو من در اپارتمان هستم و براحتی با دمای محیط لواشک محشر درست کردم نه اینهمه دردسر و نه تایم زیادی برد نهایتش دو روز طول کشید که خودش خشک شد حتی بدون افتاب
مزیت این لواشک اینه که با خیال راحت میخوریم میدونیم تمیز ه و گرد و خاک و حشره روش نرفته فقط سنا جون میتونستی زیر کاغذ لواشکی رو که تو فر درست کرده بودی هم سشوار بگیری چه جالب شد اینکه با سشوار درست کردی لابورت همیشه موفق 😊 اون هفته میخواستم حلقه های نازک گوجه فرنگی زیر آفتاب خشک کنم نشد که نشد از بس هوای این اروپا مرطوبه، دوراش خشک شد وسطاش نه ، لجم گرفت ریختمشون دور
عالی بود, میوه های دیگه رو هم میشه مخلوط کرد مانند سیب و توت فرنگی و حتی خربزه و هندوانه وقتی خشک میشن طعم و عطرشون قوی تر میشه مخصوصا اگه مقداری هم میوهء به قاتیش کنید. من دو تا درخت آلو در کتابخونه شهرمون سراغ دارم که میوه هایش خیلی ترشه , بامریکایی ها نشون دادم یکدونه بیشتر نمیخورن و میگن خیلی ترشه اما بچه هاشون ترشی دوست دارن. جالب بود اینی که شما درست کردین از لحاظ مواد از اونایی که در تو گرد و خاک بازار ایران میفروشن خیلی سالم تره.
سلام.اولین باره ویدیوهات رو میبینم خوب بودامااگراشکال نداره چندتانکته رومن میگم چون با بچه ها خیلی سروکاردارم وتاحالاباانواع میوه بیشترازهزاربادرست کرد اونم به مقدار زیاد.۱-الوهاروچنددقیقه تو اب جوش میزاریم تاپوستش به راحتی جدابشه۲-هسته هاروبیرون میاریم۳-الوهای هسته وپوست گرفته روبامخلوط کن پوره میکنیم تاپختنش اسونتربشه و نیازی به صاف کردن نداشته باشه۴-موقع پختن بهش زرشکی روکه قبلابااب جوش خیلی کم، خیس کرده و پوره کردیم اضافه میکنیم واگرخواستیم نمک وشکراضافه میکنیم۵- وقتی مایع آماده شد روی کاغذروغنی پهن کرده و داخل دستگاه خشکن میوه ها قرار میدیم الان همه جاازاین دستگاههاتوابعاد کوچک(خونگی)مخصوص مصارف کم پیدا میشه) با کمک این دستگاههابه راحتی میتونیم انواع میوههاروخشک کرده وبرامدتهای طولانی ازش استفاده کنیم۶- قبل ازاینکه کامل خشک بشه کمی شکر درشت رولواشکهامیپاشیم تا هم خوشرو وملس وخوش خورتربشه البته این کارسلیقه ای هست۷-اگر به دستگاه دسترسی ندارین میتونیدوقتی لواشک پهن شده روپلاستیک نازک خودشوگرفت و نیمه خشک شد(درحدی که فرمش بهم نخوره)اونوباپلاستیکش ازتوسینی جداکرده وروی بندپهن میکنیم تاهوابهترجریان پیداکنه وخیلی سریع خشک بشه این کاروقتی مقدار لواشکتون زیاد باشه و کارمشکل میشه خیلی کاربردی هست و خوب جواب میده واگرمحیط برابندندارین توسینی بین پلاستیک وسینی یه چیزی مثل توری یااسفنج قرار بدین تااززیرلواشک هم هواحرکت داشته باشه و‌زودتروخشک بشه. نکاتی که گفتم تو تجربه های بلندمدت طی سالهابدست اوردم و دوستانی که کامنتمو میبینین لطفانظرتونوقبل وبعدازامتحان کردنش برام بنویسین خیلی خوشحال میشم و اگه دوست داشتین لا یک کنین امیدوارم بدردتون بخوره و استفاده کنین🙊💕💕💕💕
درود، نکات کاربردی ای نوشتید . ممنون که تجربه کدبانوگری تون رو به اشتراک گذاشتید من هم با اجازه تون چندتا نکته اضافه کنم ۱_ بهتره شکر اون هم نوع سفیدش رو به هیج وجه به خوراکی ها اضافه نکنیم . خود میوه ها وقتی می جوشند مقداری قند دارند و برای کم کردن ترشی زیاد برخی میوه ها میتونیم از مقدار خیلی کم نمک استفاده کنیم۲_ نمک رو در مرحله ای که مواد توی سینی پهن شدند اضافه کنیم ، با نمکدان کمی بپاشیم چون همونطور که خانم هم در ویدئو گفتند افرودن نمک در مرحله پخت باعث آب انداختن مواد و دیر غلیظ شدن شون میشه و نمک ها چون ید دارند وقتی با مواد می جوشند اون رو تیره می کنند۳_ افزودن آب درابتدای پخت مواد به مقدار چند قاشق غذاخوری باید باشه نه بیشتر. ۴_ اگر از ابتدا (حدودا بیست دقیقه ) با حرارت متوسط رو به کم ، مواد بجوشند اولا دیگه اصلا نیاز به افزودن آب نداره ثانیا دیرتر کف روی مواد تشکیل میشه۵_ برخی میوه ها لواشک اش به تنهایی خوشمزه است مثل آلو ،زردآلو و آلبالو برخی میوه ها مخلوط اش خوبه مثل (شلیل و هلو و‌کمی آلو با هم) ۶_ وقتی لواشک یک روز هواخورد و کمی خودش رو‌گرفت میتونیم برای شکل دادن و فانتزی کردن اش ، از رب غلیظ شده میوه دیگری استفاده کنیم. مثلا کمی رب زردآلو روی لواشک آلو سیاه و بالعکس ۷_ گاهی که لواشک جلوی آفتاب هست میشه همزمان از پنکه هم برای کمک‌به زودتر خشک شدن اش استفاده کرد ۸_ میشه که لواشک رو با همون نایلونی که بهش هست یا نایلون جدید رول و یا قطعه قطعه و سپس رول کنیم که تازه تر بمونه۹_ استفاده از یک نوع جنس نایلون که قدیم ها برای جلد کتاب ازش استفاده می کردند بهتره چون هم زودتر خشک میشه و هم راحت تر از سطح لواشک جدا میشه. ۱۰_ دوستان عزیزی که نوشتند میوه رو توی مخلوط کن خورد میکنن و بعد می پزن روش خیلی خوبیه به شرطی که باز هم مواد رو توی سبد توری صاف کنند که هم پوست میوها (به خصوص آلو که هضم نمیشن و باعث رودل کردن بچه ها میشه) جدابشه و هم بافت لطیف تری داشته باشه😊
خیلی تایم ویست میشود و ارزش اینو ندارد که در خارج چقد وقت ارزش دارد برای آماده کردن لولشک این زحمت باید کشید میتواند از ففاملی آماده شده خوش مزه استور ها استفاده کنید ممنون از زحمت کشی تان
با سلام و تشکر از شما تجربه من از جوهر لیمو اینه که دندان هامو از دست دادم چون جوهر لیمو همونطور که از اسمش معلومه اسید سیتریکه که اسید داره و دندان‌ها رو کوتاه می کنه و من مجبور شدم دندون‌هامو لامینت کنم البته فروشنده بمن گفت که جوهر لیمو داره و زیاد ترشه و من چون عاشق ترشیه متاسفانه دندان‌های سالمو از دست دادم اینو گفتم که دیگران هم از تجربه کن استفاده کنن و مثل من نشن ممنون از شما
منم یه تجربه ای دارم بگم در باره لواشک اگر لواشک تو افتاب خشک کردین چون ممکن هست که گردو خاک بگیره وقتی که خوب خشک شد و جدا کردین زیر شیر اب سرد روشا بشورین و روی رخت اویز یا بند لباس که تمیز باشه اویزون کنید تا خشک شود من اینو از زنداداشم یاد گرفتم
من به تازگی دستگاه میوه خشک کن خریدم و توی این دستگاه انجام میدم واقعا خیلی راحتتره از این همه درد سر . وقتی از یخچال درمیارم میزار توی اتاق بمونه و هر موقع وقت کردم سشوار میگیرم ساعت و وقت معینی نداره
خیلی پر زحمت بود ولی بقول شما دیگه تو اروپا چاره ی دیگه نداریم...بنظرم تا همون مرحله پختن و غلیط شدنش هم پیش بریم کافیه حتما نباید بشکل ورق در بیاد همون مایه شو توی یخچال نگه داریم میتونیم بریزیم تو کاسه کم کم بخوریم مزه شم عالی باید باشه
ممنون بابت آموزشهای خوبتون . یک سؤال بجای سشوار در روش دوم آیا میشه توی سینی فر خاموش با چراغ روشن قرار داد؟ چون گرمای محیطش حکم آفتاب رو داره ممنون اگه راهنمایی کنید.🙏🏻
سلام 💕نمیشه اول آلوها رو ما مولینکس له کنیم بعد تو قابلمه بپزیم؟؟ 🤔 ممنون برا جواب همچنین میخواستم بدونم میشه میزان نمک رو کمتر بریزیم؟ و. چند گرم نمک برا یک کیلو؟ پسرم سنگ کلیه داره رژیم نمک داره مجبورم نمک خیلی کم بزنم به همه چی دستتون درد نکنه برا جواب و ویدعو 🙏
دختر گلم بسیار عالی آموزش دادید ممنونم چون من چند بار درست کردم و خراب شد . سپاسگزارم از شما نازنینم میبوسمتون عزیزم و به خدای بزرگ میسپارمتان فدا تون 😘😍😘😍👌👌👌😋😋💃💃❤💚❤💚
اتفاقا وقتی با دستکش عصاره را میگیرید میتونید هسته ها را جدا کنید و تفاله را با آب جدا شده مخلوط کنید و با گوشتکوب برقی حسابی میکس کرده و بگذارید بجوشه و غلیظ بشه
It looks yummy and beautiful 👍👍Can you please consider writing me in English->the ingredients you added after you cooked the plum? Also was that resins you cooked with the plum? Thank you for sharing your recipe 🌹🌹
خوب من یه راهنمایی بهتر میکنم متاسفانه من هم در المان زندگی میکنم و در اپارتمان و افتابی ندارم اما پارسال من حدود شش کیلو الو سیا الو زد با هم قاطی کردم بدون جوهر لیمو و کمی هم نمک ریختم چون مقدارش زیاد بود و من اندازه کافی سینی نداشتم یه پلاستیک بزرگ کسیدم رو میز نهارخوری و همه مواد ریختم روش تپی اشپزخونه اما حدود چهار روز تمام وقت روش پنکه روشن کردم خیلی راحت جدا شد درسر پخته شدن در فر و سشوار هم نداشتم به شما هم پنکه رو پیشنهاد میدم
سرکار خانم ، آیا امکان این هست که به جای فر از ای فایر استفاده کرد؟
با سلام من طبق تجربه ای که دارم اگه از اول میوه را هسته اش را بگیریم بعد از پختن با گوشت کوب برقی صاف کنیم خیلی بهتر میشه و از تمام قسمتهای میوه هم استفاده میشه و دردسرهای آبکش و ... نداره برای پهن کردن از کاغذ روغنی استفاده کنیم هم زودتر لواشک درست میشه 😊😊 اینم تجربه من
آره درسته اگر میوه روباهسته حرارت بدیم امکانش خیلی زیاده تلخ بشه.بهترین کاراینکه اول هسته روجداکنیم👌
نه عزیزم تلخ نمیشه
وایی راس میگی به خدااا هسترو اول دربیاریم
@@music_movie1381 هسته رو اول در بیار بعد بپز در اخرم تو آب میوه گیری مخلوط کن پوست و گوشت ی دست میشه
انقدرم ب صرفه
ولی ته سینی روغن نزن تلخ میشه
جاش نایلون نون تافتون از وسط پاره کن بزار رو سینی
البته یکم اب ب سینی اسپری کن بعد نایلون بزار تا قشنگ بچسبه
مرسی
با سلام و ممنون از توضیحات
چرا زرشکی که با الو ریختید رنگش به سیاهی میزد ؟
فقط ای کاش از اون دستکش زرد استفاده نمیکردید . چون اون دستکش ها مخصوص نظافت خونه دستشویی و حمام و شستن ظرف هستن . اگه با دست این کار رو می‌کردید خیلی بهتر بود .
باتشکر ازشما با دستگله میوه خشک کن هم میشه، روی کاز سینی بگذارید البته درجه ی کم کاغذ روغنی هم روش مواد لواشک ریختی بادرجه ی کم بگذارید تا خشک شود.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
صد آفرین ، واقعا کم آفتابی توی کشورای شمال اروپا مشکل بزرگیه ، یه دستگاه دیدم حدود چهل یورو هست که برش میوه و فلفل رو توی اونم میگذارند تا خشک بشه و صفحه داخلیش مشبکه ، اگر برای لواشک بخواد استفاده بشه باید روی کاغذ شیرینی پزی توی اون دستگاه قرار بگیره ، البته ما هم اینجا ماه جولای یکی دوهفته آفتاب داریم که من لواشکمو بهمون سبک سنتی ایرانی با انرژی خورشیدی تهیه میکنم ، جالبه که پسرم خیلی لواشک دوست داره در حالیکه فقط یکی از چهار برادرام لواشک میخوره هاهاهاها... همگی نوش جان
تو آلمان آفتاب هست
سنا جون تو سایه هم اب لواشک تبخیر میشه نیازی نبود سشوار و یخچال و اینجور کارارو بکنی باید اب لواشک تبخیر بشه کنار بخاری و یا رو پکیج هم میشه البته تو زمستون ک بخاریا روشن هستش سه سوته خشک میشه اما ممنون از زحمتات کد بانو
نهایت سپاس از پارسی سخنوری شما
i appreciate your eloquent persian instruction
3Sepas az sharhe delneshin ba sokhan parsi
خیلی ممنونم از آموزش تون، یه سوال داشتم، آیا امکانش هست که قبل از اینکه بزاریم روی حرارت گاز، همه ی مواد رو بریزیم توی مخلوط کن و بعد که خوب مخلوط شد، بزاریم روی گاز حرارت ببینه ؟. ممنونم
بله اونم میشه
درود
جوهر لیمو یا همون اسید سیتریک لثه و زبون رو داغون میکنه وای بحال دستگاه گوارش
نظر من اینه همون قره قوروت یا زرشک بهتر باشه
ممنون مفید بود🙏🌹کسانی که از لاک ایشون ایراد میگیرین خوبه خودش به این نکته اشاره کرد وگرنه شاید اصلا به چشمتون نمیومد بعدم ویدیو درباره لواشک درست کردنه با لاک ناخن چیکار دارین؟؟؟افرین به اونایی که لاکاشون همیشه مرتبه😂
سلام
Beautiful and amazing touching moment for me because i just starting to make lavashak after i seeing this video and i Love it thanks Dana👍🙏❤️ javid Shah ✌️👑🇺🇸
و اینکه اون کاغذ روغنی که انداختی معلومه که لواشک چشبیده نمیشه چیز دیکری انداخت حای کاغذ روغنی که نجسبه؟؟؟؟
سلام خسته نباشین ...برا ترشی و خوشمزگی میتونید از آلبالو هم اضافه کنید .....هسته ها رو از اول جدا کنید بعد بپزید وبا خورد کن برقی میکس کنید بعد خشک کنید .زحمتش خیلی کمتره .
سلام عزیزم... خسته نباشی.... این هم روشی بود.. که انجام دادین.
آب نمی ریختین. بهتر بود.. خیلی زود خشک میشد... . من توی تابه دهان باز میریزم و تابه رو روی بخار آب قابلمه غذام میگذارم..تا غذام اماده بشه. لواشک هم در تابه خیلی خوب خشک میشه.
من به لواشک ها فلفل وسیر میزنم... معرکه میشه..
عالی بود من دیونه لواشکم. اگه اون سینی که با سشوار خشک کردین به جاش دوتا لامپ مدادی با فاصله 35 تا 40 سانتیمتر بالاسر سینیتون بزارید کار آفتاب رو انجام میده. گرما هم داره سریع تر خشک میشه. 👍😋
مرسی، یادش بخیر در ایران که بودم، بچگی ها، توی خونه مادربزرگ، توی حیاط کنار حوض آبی لواشک درست میکردیم و ده تا سینی از جنس مس که باعث میشد لواشک بنفش بشه، بعد روی پشت بوم میزاشتیم. دیگه اون روزها بر نمیگرده
افرین به اینهمه تلاش و صبر و حوصله تون👏👏
من کاغذ یا مشمع نمیندازم کف سینی رو کمی چرب میکنم و مایع لواشک رو روی اون میریزم با جلوی پنکه میذارم و عالی و تمیززززززز خشک میشه
دوست عزیز ضمن سپاس از کار با ارزش شما برای خشک کردن لواشک از پنکه استفاده کنید بد نیست
Damet garm. Ajab chizi shod. Mercy 😋😋😋😋
دست گلت درد نکنه هر جوری که باشه از مال بازار بهتره که نمی دونیم چطور درست شده و پراز مواد نگهدارنده هست که برای بدن مضر هست مرسی عزیزم
👍👍
بسیار عالی مرسی از رسپی خوبتون فقط یک سوال داشتم این دونوع لواشک در یخچال نگه داری میکنین یا اینکه در محیط معمولی هم میشه نگه داری کرد؟❤️
نه من توی محیط نگهداری میکنم توی پلاستیک
با سلام ممنون از اموزشتون ولی در کل با افتاب خشک بشه خیلی بهتره منتهی در تهران ما ک هوا بسیار کثیفه ادم جرات نمبکنه مایع رو بیرون بذاره و ب این روشهایی ک شما گفتید انجام بدیم خوبه
مامعنى البربابريس هل هو الزبيب ام لا رجاءا جواب
لا اسمه الزرشك يمكن انتم ما اتعرفون شنو زرشك بس انا ما اعرف اسمه العربى بس عدنا ب ايران ايسمو زرشك مثل الزبيب بس حامض
المكونات گوجه و ملح و لمندوزى و زرشك و قليل من الماء
خیلی خوب کامل توضیح دادین. عالی بود. ممنون
خیلیم عالی ممنون فقط بگین اون زرشک از نوع خاصی هست؟ چون زرشک یخورده قرمز تره ولی این سیاه طور بود
معمولا زرشک اگر کمی مونده باشه تازه نباشه رنگش تیره میشه هرچی زرشکتون روشنتر باشه رنگش تازه تره
ممنونم براى دستور عالى..🙏🏼💜
بانو من در اپارتمان هستم و براحتی با دمای محیط لواشک محشر درست کردم نه اینهمه دردسر و نه تایم زیادی برد نهایتش دو روز طول کشید که خودش خشک شد حتی بدون افتاب
مزیت این لواشک اینه که با خیال راحت میخوریم میدونیم تمیز ه و گرد و خاک و حشره روش نرفته
فقط سنا جون میتونستی زیر کاغذ لواشکی رو که تو فر درست کرده بودی هم سشوار بگیری چه جالب شد اینکه با سشوار درست کردی
لابورت همیشه موفق 😊
اون هفته میخواستم حلقه های نازک گوجه فرنگی زیر آفتاب خشک کنم نشد که نشد از بس هوای این اروپا مرطوبه، دوراش خشک شد وسطاش نه ، لجم گرفت ریختمشون دور
اگر در آفتاب بگذاریم چه مدت باید باشه و اینکه روی ظرف رو می شه پارچه گذاشت که حشرات یا گردو غبار روی لواشک نشینه ؟؟ممنون
بله باید روش توری بکشید تا اونقدر بمونه که خشک بشه باید چکش کنید
عالی بود واقعا کسای هستن ک نیاز یه همچین ایده ای داشتن من خودم میخواستم درست کنم مونده بودم چ جوری خشک کنم مرسی ❤
سلام عزیزم بدون جوهر نمک با روش بن. ماری کاملا لواشک هات تو نیم تا یکساعت خشک میشه
دوم اینکه از فر دراوردی باز سشوار زدی سشوار چند دیقه یا چند ساعت ؟؟؟
بستگی داره اگر نیاز باشه اگه نه و خشک باشه نیازی نیست ساعت یا دقیقه خاصی نداره
sana jon chera az panke estefadeh nakonim ???
اونم میشه من نداشتم
خیلی عالی که از کاغد روغنی استفاده کردین
عالی بود, میوه های دیگه رو هم میشه مخلوط کرد مانند سیب و توت فرنگی و حتی خربزه و هندوانه وقتی خشک میشن طعم و عطرشون قوی تر میشه مخصوصا اگه مقداری هم میوهء به قاتیش کنید. من دو تا درخت آلو در کتابخونه شهرمون سراغ دارم که میوه هایش خیلی ترشه , بامریکایی ها نشون دادم یکدونه بیشتر نمیخورن و میگن خیلی ترشه اما بچه هاشون ترشی دوست دارن. جالب بود اینی که شما درست کردین از لحاظ مواد از اونایی که در تو گرد و خاک بازار ایران میفروشن خیلی سالم تره.
سلام.اولین باره ویدیوهات رو میبینم خوب بودامااگراشکال نداره چندتانکته رومن میگم چون با بچه ها خیلی سروکاردارم وتاحالاباانواع میوه بیشترازهزاربادرست کرد
اونم به مقدار زیاد.۱-الوهاروچنددقیقه تو
اب جوش میزاریم تاپوستش به راحتی جدابشه۲-هسته هاروبیرون میاریم۳-الوهای
هسته وپوست گرفته روبامخلوط کن پوره
میکنیم تاپختنش اسونتربشه و نیازی به صاف کردن نداشته باشه۴-موقع پختن
بهش زرشکی روکه قبلابااب جوش خیلی کم،
خیس کرده و پوره کردیم اضافه میکنیم واگرخواستیم نمک وشکراضافه میکنیم۵-
وقتی مایع آماده شد روی کاغذروغنی پهن کرده و داخل دستگاه خشکن میوه ها قرار میدیم الان همه جاازاین دستگاههاتوابعاد
کوچک(خونگی)مخصوص مصارف کم پیدا میشه) با کمک این دستگاههابه راحتی میتونیم انواع میوههاروخشک کرده وبرامدتهای طولانی ازش استفاده کنیم۶-
قبل ازاینکه کامل خشک بشه کمی شکر
درشت رولواشکهامیپاشیم تا هم خوشرو
وملس وخوش خورتربشه البته این کارسلیقه ای هست۷-اگر به دستگاه دسترسی ندارین
میتونیدوقتی لواشک پهن شده روپلاستیک نازک خودشوگرفت
و نیمه خشک شد(درحدی که فرمش بهم نخوره)اونوباپلاستیکش ازتوسینی جداکرده
وروی بندپهن میکنیم تاهوابهترجریان پیداکنه
وخیلی سریع خشک بشه این کاروقتی مقدار
لواشکتون زیاد باشه و کارمشکل میشه خیلی
کاربردی هست و خوب جواب میده واگرمحیط برابندندارین توسینی بین پلاستیک وسینی یه چیزی مثل توری یااسفنج قرار بدین تااززیرلواشک هم هواحرکت داشته باشه و‌زودتروخشک بشه.
نکاتی که گفتم تو تجربه های بلندمدت طی
سالهابدست اوردم و دوستانی که کامنتمو
میبینین لطفانظرتونوقبل وبعدازامتحان کردنش برام بنویسین خیلی خوشحال
میشم و اگه دوست داشتین لا یک کنین
امیدوارم بدردتون بخوره و استفاده کنین🙊💕💕💕💕
درود، نکات کاربردی ای نوشتید . ممنون که تجربه کدبانوگری تون رو به اشتراک گذاشتید
من هم با اجازه تون چندتا نکته اضافه کنم
۱_ بهتره شکر اون هم نوع سفیدش رو به هیج وجه به خوراکی ها اضافه نکنیم . خود میوه ها وقتی می جوشند مقداری قند دارند و برای کم کردن ترشی زیاد برخی میوه ها میتونیم از مقدار خیلی کم نمک استفاده کنیم۲_ نمک رو در مرحله ای که مواد توی سینی پهن شدند اضافه کنیم ، با نمکدان کمی بپاشیم چون همونطور که خانم هم در ویدئو گفتند افرودن نمک در مرحله پخت باعث آب انداختن مواد و دیر غلیظ شدن شون میشه و نمک ها چون ید دارند وقتی با مواد می جوشند اون رو تیره می کنند۳_ افزودن آب درابتدای پخت مواد به مقدار چند قاشق غذاخوری باید باشه نه بیشتر. ۴_ اگر از ابتدا (حدودا بیست دقیقه ) با حرارت متوسط رو به کم ، مواد بجوشند اولا دیگه اصلا نیاز به افزودن آب نداره ثانیا دیرتر کف روی مواد تشکیل میشه۵_ برخی میوه ها لواشک اش به تنهایی خوشمزه است مثل آلو ،زردآلو و آلبالو
برخی میوه ها مخلوط اش خوبه مثل (شلیل و هلو و‌کمی آلو با هم) ۶_ وقتی لواشک یک روز هواخورد و کمی خودش رو‌گرفت میتونیم برای شکل دادن و فانتزی کردن اش ، از رب غلیظ شده میوه دیگری استفاده کنیم. مثلا کمی رب زردآلو روی لواشک آلو سیاه و بالعکس ۷_ گاهی که لواشک جلوی آفتاب هست میشه همزمان از پنکه هم برای کمک‌به زودتر خشک شدن اش استفاده کرد ۸_ میشه که لواشک رو با همون نایلونی که بهش هست یا نایلون جدید رول و یا قطعه قطعه و سپس رول کنیم که تازه تر بمونه۹_ استفاده از یک نوع جنس نایلون که قدیم ها برای جلد کتاب ازش استفاده می کردند بهتره چون هم زودتر خشک میشه و هم راحت تر از سطح لواشک جدا میشه. ۱۰_ دوستان عزیزی که نوشتند میوه رو توی مخلوط کن خورد میکنن و بعد می پزن روش خیلی خوبیه به شرطی که باز هم مواد رو توی سبد توری صاف کنند که هم پوست میوها (به خصوص آلو که هضم نمیشن و باعث رودل کردن بچه ها میشه) جدابشه و هم بافت لطیف تری داشته باشه😊
ممنون بابت این آموزش .ضمنا من فکر کردم اون طرح لاکتونه😅 چون خیلی قشنگ بود❤
خیلی تایم ویست میشود و ارزش اینو ندارد که در خارج چقد وقت ارزش دارد برای آماده کردن لولشک این زحمت باید کشید میتواند از ففاملی آماده شده خوش مزه استور ها استفاده کنید ممنون از زحمت کشی تان
البته اگر دستگاه میوه خشک کن داشته باشید که خیلی کار راحت میشه و همه فصلها میتونید درست کنید
با سلام و تشکر از شما تجربه من از جوهر لیمو اینه که دندان هامو از دست دادم چون جوهر لیمو همونطور که از اسمش معلومه اسید سیتریکه که اسید داره و دندان‌ها رو کوتاه می کنه و من مجبور شدم دندون‌هامو لامینت کنم البته فروشنده بمن گفت که جوهر لیمو داره و زیاد ترشه و من چون عاشق ترشیه متاسفانه دندان‌های سالمو از دست دادم اینو گفتم که دیگران هم از تجربه کن استفاده کنن و مثل من نشن ممنون از شما
سلام تجربه من برای درست کردن لواشک اینه زیر پنکه خشک میکنم البته سه جهت روز طول می‌کشه اما تابحال کپک نزده
سلام خانوم لطفن یکی جواب بده که توی کیک گریفوروت مخلوط کنیم یا نه خواهش میکنم جواب بدهید حتمن
میتونید گریپ فروت کنسروی اضافه کنید و یا کریپ فروت رو مقداری با شکر بجوشونید و بعد به کیک اضافه کنید مستقیم بصورت تازه اضافه نکنید
@@LifeStyleBySana خانم عزیز واقعن از ته دلم میگویم جهان سپاس و تشکر از بهترین برنامه های شما کاشکی برای ما یک برنامه ورزشی در خانه درست کنید
سلام خانمی جلوی پنکه هم میشه بزارید جلوی پنکه مثل سبزی رو هم جلوی پنکه خوشک میشه خیلی خوب ❤❤
میشه از میوه منجمد استفاده کرد؟
آلوی منجمد؟ بله میشه فکر نکنم مشکلی باشه
سلام چندتا سوال یک اینکه چندساعت در فر ۱۱۰درحه بمونه؟؟و اینکه نمیشه که همزمان گریل و پایین فر روشن باشه شما گفتی هم زمان روشن باشه!!!!!
میشه باید تند تند چک کنید
مرسی عزیزم ، مرسی که تجربه تون رو با ما تقسیم کردی♥️دهنم آب افتاد😋
تو درست كردن لواشك آفتابى هم بايد همين مواد رو درست كنيم اگه جواب منو بدين خيلى ممنون ميشم از شما 😋❤️😊
بله درسته
منم یه تجربه ای دارم بگم در باره لواشک اگر لواشک تو افتاب خشک کردین چون ممکن هست که گردو خاک بگیره وقتی که خوب خشک شد و جدا کردین زیر شیر اب سرد روشا بشورین و روی رخت اویز یا بند لباس که تمیز باشه اویزون کنید تا خشک شود من اینو از زنداداشم یاد گرفتم
اب بگیریم لیچ نمیفته؟؟توری بکشیم یا بزاریم تو پشه بند پشت بوم میتونیم مشما روشم بکشیم..که خاک نگیره
Metoned AZ dehydrator machin eastefadeh kard vase khoshk kardan
سلام دوست گرامی. میخواستم بدونم آیا با میوه یخ زده هم میشه همینطور لواشک درست کرد؟ سپاسگزارم برای طرز تهیه لواشک.
@@soheilh8834 سپاسگزارم برای جوابتون دوست گرامی. شبتون بخیر 🙏🙏🙏
آفرین چه تکنیک خوب پنکه هم خوب ❤
و اینکه از فر درمیاری سشوار میکیری بعد شب میراری یخچال بعد دوباره فرداش سشوار و شبش یخچال؟؟؟؟
من به تازگی دستگاه میوه خشک کن خریدم و توی این دستگاه انجام میدم واقعا خیلی راحتتره از این همه درد سر . وقتی از یخچال درمیارم میزار توی اتاق بمونه و هر موقع وقت کردم سشوار میگیرم ساعت و وقت معینی نداره
اون سینی را میتونی روی بخار بزاری عالی میشه
به جای جوهر لیمو میشه از خود آب لیمو استفاده کنیم؟
برای ترشیش بله میتونید
خیلی پر زحمت بود ولی بقول شما دیگه تو اروپا چاره ی دیگه نداریم...بنظرم تا همون مرحله پختن و غلیط شدنش هم پیش بریم کافیه حتما نباید بشکل ورق در بیاد همون مایه شو توی یخچال نگه داریم میتونیم بریزیم تو کاسه کم کم بخوریم مزه شم عالی باید باشه
Mouthwatering 😋😃😃great 👌Thanks for sharing ❤
You are such a great and nice lady thank you for sharing your information.
Oh لازم نیست انگلسیس بنویسی منم اگه بخوام میتونم
درضمن سشوار چند دقیقه روش بگیریم. ممنونم
Merci🙏🏼 thanks so much.
سلام خوبی سنا جون من جوهر لینو ندارم میتو برای جلوگیری از کپک زدن آبلیمو اضافه کنم و برای ترش شدنش هم همینطور
ببخشید جوهر لیمو
بله میشه عزیزم
ممنون سنا جون
خیلی ممنون از شما دوست عزیز🙏
درودبرشما ... من کانال شمارا دوست دارم چون هر آموزشی زیر ده دقیقه انجام میشه ، ولی این آموزش شما زمان زیادی برده ...
سنا جون. با پنکه میشه خشک کرد؟
بله میشه
@@LifeStyleBySana ﻣﻤﻨﻮﻥ ﻋﺰﻳﺰﻡ اﺯ ﺳﺮﻋﺖ ﭘﺎﺳﺨﺘﻮﻥ. اﻻﻥ ﺩاﺷﺘﻢ ﻟﻮاﺷﻚ ﺩﺭﺳﺖ ﻣﻴﻜﺮﺩﻡ. ﺑﻪ ﻗﻮﻝ ﺷﻤﺎ ﭼﻮﻥ ﻣﺎ ﺗﻮ اﺭﻭﭘﺎ ﺁﻓﺘﺎﺏ ﻧﺪاﺭﻳﻢ ﻣﺠﺒﻮﺭﻳﻢ ﺑﺎ ﻓﺮ و ﭘﻨﻜﻪ و ﺳﺸﻮاﺭ ﻟﻮاﺷﻚ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﻨﻴﻢ.
ممنون بابت آموزشهای خوبتون . یک سؤال بجای سشوار در روش دوم آیا میشه توی سینی فر خاموش با چراغ روشن قرار داد؟ چون گرمای محیطش حکم آفتاب رو داره ممنون اگه راهنمایی کنید.🙏🏻
فکر میکنم بشه روی سوفاژ هم میشه گذاشت
سلام 💕نمیشه اول آلوها رو ما مولینکس له کنیم بعد تو قابلمه بپزیم؟؟ 🤔 ممنون برا جواب
همچنین میخواستم بدونم میشه میزان نمک رو کمتر بریزیم؟ و. چند گرم نمک برا یک کیلو؟ پسرم سنگ کلیه داره رژیم نمک داره مجبورم نمک خیلی کم بزنم به همه چی
دستتون درد نکنه برا جواب و ویدعو 🙏
میتونید فقط باید هسته هاشو در بیارید میتونید اصلا نمک نزنید
دختر گلم بسیار عالی آموزش دادید ممنونم چون من چند بار درست کردم و خراب شد . سپاسگزارم از شما نازنینم میبوسمتون عزیزم و به خدای بزرگ میسپارمتان فدا تون 😘😍😘😍👌👌👌😋😋💃💃❤💚❤💚
اگه بهش آب اضافه نکنید خیلی بهتر میشه و وقتی میذارید خشک بشه احتیاج به آفتاب هم نداره. چون آب اضافه نکردید کپک هم نمیزنه
دوست عزیز سلام میتونی به جای سشوار کشیدن لواشک رو به مدت چند روز جلوی پنکه بگذاری تا کاملا خشک بشه فک میکنم روش خوبی باشه🌹🌹🌹🌹
مرسی الان دستگاه میوه خشک کن دارم که خیلی عالیه
اتفاقا وقتی با دستکش عصاره را میگیرید میتونید هسته ها را جدا کنید و تفاله را با آب جدا شده مخلوط کنید و با گوشتکوب برقی حسابی میکس کرده و بگذارید بجوشه و غلیظ بشه
dobareh salam man ye naveh khoshgel daram mikham hamechio barash organic dorost konam
dost daram tarze tahieh berenjak va adas e bodadeh ro bedonam. .misheh amozesh bedid.
dasteton dard nakoneh.
چه مادربزرگ خوبی به به کیف کردم خدا برای نوه ی عزیزتون حفظتون کنه🌱🌱
جوهر لیمو تو آلمان چه جوری پیدا کنم راه دیگه برای ترش کردن نیست لطفا جواب بدین
با زرشک و رب انار و یا آبلیمو میتونید ترشش کنید ولی جوهر لیمو توی سوپرمارکهای آسیایی هست
@@LifeStyleBySana من المانم ولی بازم ممنون اندازه لیمو تو یک کیلو چقدر بریزم و چقدر نمک
It looks yummy and beautiful 👍👍Can you please consider writing me in English->the ingredients you added after you cooked the plum? Also was that resins you cooked with the plum?
Thank you for sharing your recipe 🌹🌹
you can turn on english subtitle for this video
و اینکه اون زرشک که زدی زرشک سیاهه یا قرمز؟؟؟چون من فکردم زرشک سیاهه
زرشک تازه قرمزه اگر زرشک رنگش خیلی تیره یا سیاه باشه یعنی خیلی مونده
salam merci az amozesheton.
agar midanid mishe lotfan neshan bedid chegoneh az nokhod e kham nokhodchi dorost kinim.
فقط‌یه‌چیزی‌زرشک‌خشک‌باید‌قاطی‌آلو‌ها
بکنیم‌یانه‌باید‌زرشک‌تازه‌باشه
من از خشک استفاده کردم فرقی نداره
عالی به نظر میرسه👌👌🤍🌱
سلام ببخشید جوهر نمک رو از کجا تهیه کردین
سوپرمارکتها عزیزم
@@LifeStyleBySana کدوم مارکت ها
به به من عاشق‌لواششششکم 🤪🥰😘💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚🤩😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
سپاس از شما و کسانی که تجربه خودشان را ذکر کردند ، موفق و تندرست باشید هم میهنان گرامی 🌱🌸🌿
روی بخار آب بنماری کنی هم خوب میشه امتحان کن❤
سلام سنا جون مرسی برای مزه ترشی از سرکه هم میتوان استفاده کرد خوشمزه مبشه 🤩🤩🤩🤩🤩🍰🤩🤩
🤢
سلام با زرشکم میشه لواشک درست کرد
به تنهایی فکر نمیکنم
@@LifeStyleBySana اخه من بازاریشو خوردم
I love the taste. I bought from grocery store. I saw these in Afghan Market, now I buy it. Thnx
عزیز باد سشوار هم اون سلفون رو گرم میکنه و مضره
سلفونش ضد حرارته
بحای سشوار از پنکه استفاده بکنم راحتر هست 😊
آلو خودش آب میندازه اصلا احتیاجی به آب نداره من بارها درست کردم بدون آب خیلی هم عالی شد
کسی از شما نظر نخواست بیایی اینجا از لواشک درست کردنت بگی
من خودم درست کردم اما برا کل فامیل . این تجربه جالبی بود تا حالا قاطی نکرده بودم میوه ها رو حتما انجام میدم .
اگر آب نمی ریزید نصف انرا یا کمتر رنده کنید تا خودش زود آب بی اندازد
@@ssdettrt2773
تو کانالت فیلم ( انسانیت ) آپلود میکنی اما خودت انسانیت خودت رو با کامنتت نشان دادی.
@@ssdettrt2773
دهنت به گا رفت 😂😂😂😂😂
بسیار عالی ومفید بود ممنونم
آموزشتون عالی بود....لِهیده نباشید....😅
ممنون عزیزم ❤❤❤عالی 🎉🎉🎉
سلام مرسی از ویدیو ی آموزشی خوبتون، من برای خشک کردن لواشک ها از پنکه استفاده می کنم، لواشک ها سریع تر خشک می شدند
میشه بجای جوهر لیمو آب لیمو استفاده کرد؟ در اون صورت باعث میشه کپک نزنه ؟....ممنون
باید امتحان کنید عزیزم
خوب من یه راهنمایی بهتر میکنم متاسفانه من هم در المان زندگی میکنم و در اپارتمان و افتابی ندارم اما پارسال من حدود شش کیلو الو سیا الو زد با هم قاطی کردم بدون جوهر لیمو و کمی هم نمک ریختم چون مقدارش زیاد بود و من اندازه کافی سینی نداشتم یه پلاستیک بزرگ کسیدم رو میز نهارخوری و همه مواد ریختم روش تپی اشپزخونه اما حدود چهار روز تمام وقت روش پنکه روشن کردم خیلی راحت جدا شد درسر پخته شدن در فر و سشوار هم نداشتم به شما هم پنکه رو پیشنهاد میدم
ممنون از وقى كه صرف كردى خانم هنرمند و خوب ♥️
اسید سیتریک ضرر نداره؟!😮
این سشوار و شب یخچال چند روز؟؟؟؟
سلام خوبی سنا جون میگم مینونم بجای جوهر لیمو از آبلیمو استفاده کنم؟
فکر میکنم بشه ولی ممکنه به اندازه جوهرلیمو‌ترشش نکنه
فکر کنم رب انار هم بشه توش بریزیم ترش بشه🙄😬
سنا جون عزیزدلم ویدیوهای تو به کوتاه بودنش معروف و دوست داشتنیه این خیلی طولانی شده،عادت ندارم، اما بازم میگم که عالی هستی و دوستت دارم😘😘😘😘
سیب رو هم میتونیم تو فر بزاریم خشک بشه
خیلی زحمت کشیدی دلمون خواستش عالی