Parabéns doutora, voce tem garra, coragem e é determinada, adorei o seu depoimento.A maioria das pessoas nao tem coragem e jogam ou critica a coragem e determinação do outro e mas nao tem coragem para exercer outra profissão ou renda.
Que máquina é essa que você usa gostei dela pois sou deficiente visual enxerga apenas um pouco E ela é bem fácil de lidar diferente dessas digitais de agora
Trabalhei em sorveteria, e eu mesma fazia tudo sozinha. Mas infelizmente com a pandemia e sorveteria pequena acabou fechando. Minha maior dificuldade é fazer em menor quantidade em casa 😕
Boa tarde gosto muito das suas receitas,mas só uma dica vc deveria falar as quantidades pra quem não tem máquina industrial,e quer fazer em casa com o que tem desculpa a intromissão é só uma dica
Ué é só dividir as quantidades que ele passa no vídeo e fazer na batedeira, a liga neutra provavelmente é a g2 que é mais forte já que ele colocou pouca
Você já experimentou bater dois litros de leite gelado com o açúcar qdo ela dissolve colocar a liga e depois a pó (sabor) e completa c .leite. tudo bem gelada
@@estrelaguia...3794 indicado é 250 gramas de açúcar por kg de leite., não é só adoçar maís também faz o sorvete ficar macio. Dosagem do açúcar pode ser : 250 gramas açúcar cristal Ou 180 gramas açúcar cristal 80 gramas glucose em pó
Voçe consegui fazer com liquidificador domestico o segredo é não bater em alta velocidade. E finaliza com batedeira , na batedeira domestica entre 10 a 15 min batendo a massa ja na planetária 3 a 4 min. Espero ter ajudado.
Se tiver interesse no curso clique no link
www.comofazersorvete.com.br
Só uma pergunta qual seria a máquina melhor pra iniciantes
Boa tarde amigo quanto custa esta maquina
Eu quero este curso cm posso apreder cm vc?
Boa tarde Rafael!
Vc poderia colocar a opção pra quem não tem esses equipamentos individuais
Eu já aprendi fazer sorvete e Picolé na apae onde eu moro eu já fiz sorvete caseiro em casa para vender tem muito tempo 🙏😋♥
Inprexionante preciso fzr isso. A melhor explicação q já vi. ..Deus abençoe muito sua vida ❤❤❤
Parabéns doutora, voce tem garra, coragem e é determinada, adorei o seu depoimento.A maioria das pessoas nao tem coragem e jogam ou critica a coragem e determinação do outro e mas nao tem coragem para exercer outra profissão ou renda.
O chantilly em pó top, você que é top.
Amo faço em minha sorveteria as pessoas adoram
Oi Rafael bom dia eu gostaria de saber se essa receita sua posso fazer na batedeira planetária ou é só para máquina de sorvete
Obrigada por compartilhar Deus te abençoe
Excelente dica pena que não tenho a máquina industrial kkk
Adorei! Vou querer aprender tudo para abrir o meu próprio negócio. Amém gratidão. Recife PE
É fácil amada hoje sei fazer vários sabores de sorvete aprendi aqui no canal
Gracias a ti no tengo que irme de mi país puedo emprender Saludos desde Venezuela. Eres el mejor gracias.
Obrigada por ensinar quero fazer um curso com você
Gostei da receita só uma pergunta quem não tem esse liquidificador e máquina de sorvete tem como ensinar fazendo na batedeira
Tem sim
Tem vídeo do Rafael no canal dele
Tem como fazer na batedeira ?
Uau! Você faz é muitos me amigo top
Foi melhor video canal passo a passo
Bom dia feliz ano novo pra você e sua equipe
Boa tarde e não tendo essa máquina de fazer o sorvete dá certo tbm fazer a calda e levar pra gelar no freezer
Que máquina é essa que você usa gostei dela pois sou deficiente visual enxerga apenas um pouco E ela é bem fácil de lidar diferente dessas digitais de agora
Trabalhei em sorveteria, e eu mesma fazia tudo sozinha. Mas infelizmente com a pandemia e sorveteria pequena acabou fechando. Minha maior dificuldade é fazer em menor quantidade em casa 😕
só dividir todo
Meu amigo isso é um achado maravilhoso.
Já inscrita no seu canal👍👍👍💟💟
Adorei! Gratidão por nós encimar 🥰🥰
Boa noite amigo, quero aprender mais com esses sorvetes, difícil é as máquinas. Moro no Maranhão. 👏👏
Boa tarde chou mas queria saber qual tipo de maquina e ess sua aí nos indica uma por favor.
Agora sim sorvete de verdade
Muito bom beleza
Quem não tem a máquina de sorvete você poderia me fala se estas máquina menores fazem bem massa do sorvete
Perfeito
Que riqueza!
Muito linda massa parabéns
Eu amei estas máquinas e cara amigo
Eu quero saber mas amei
Posso usar essa receita pra fazer picolé ?
Muito legal parabéns amigo Amei a sua dica eu estou no UA-cam
No curso vc indica onde adquirir o maquinário?
Hola desde Perú, esa licuadora de cuántos litros es que marca y precio. Gracias
Dios te bendiga
Parabéns! A massa ficou bonita! Depois dela ficar no freezer, ela não fica cristalizada?
A liga nao deixa cristalizar
Boa tarde Rafael o meu nome é Glaucia Marques eu sou de Porteirinha MG eu gostaria de saber quanto custa o curso de sorvete
Muito bom 😊🥰👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Top
Eu não trabalho mais tenho muita vontade
Rendeu quantos litros de sorvete?Obrigada!
Amei
4 litro d leite
1 klo acucar
10 g liga neutra
120 g composto lacteo
120 g chantily em po
140 g sabor
50g emulsificante
Será q pode mudar o sabor? Seria ótimo usar essa receita como base,vou testar
Boa Noite 👍👍👍
Me tira uma dúvida, quando devo usar leite em pó? vejo suas receitas e umas tem outras nao
Você indica um site pra gente comprar as máquinas?
Eu tenho muita vontade de fazer picolé e a embalagem ser no copo
Bom dia parabéns
Boa tarde gosto muito das suas receitas,mas só uma dica vc deveria falar as quantidades pra quem não tem máquina industrial,e quer fazer em casa com o que tem desculpa a intromissão é só uma dica
Ué é só dividir as quantidades que ele passa no vídeo e fazer na batedeira, a liga neutra provavelmente é a g2 que é mais forte já que ele colocou pouca
@@MrDiegoplk com certeza a G2.
Ele tem um curso , a Idea e vender o curso se passar tudo aqui não vende.
Ele diz a receita eu aprendi fazer sorvete com a esposa dele
Adorei QUERO fazer pra vender no meu condomínio , por favor me passa a Receita certa pra usar 1 LITRO de leite Porter favor 🙏🙏🙏???
Gostei demais do litificador a onde encontrar.
Pode ser chantilly líquido d caixinha
Olá essa produtora tem marca onde poderia encontrar pq estou muito enteressada mas sem máquina não dá
Gostaria de aprender mais sobre sorvete
Olá Rafael, tudo bem? Por gentileza, essa receita rendeu quantos litros de sorvete? Abraço
Parece. Q é 10
Top d+
Tenho interesse sim
Vc pode fazer um sorvete sem açúcar? Eu amei o teu sorvete
Mais só posso tomar sem açúcar
Obrigada
Uau!
Boa noite ! Está máquina de sorvete faz quantos litros por hora!
Gostaríamos de ver uma resseita sabor de cupuaçu
Bom dia,vc pode ensinar como fazer caseiro,eu não tenho esta máquina,mas gostaria de fazer.Obrigada, que Deus lhe abençoe e lhe proteja sempre
Pode usar chantilly líquido
Você tem livro de receita?
Tem como vc fazer de sabor de acai
Eu quero saber sobre o curso
Para que serve a mistura láctea??
Queria tirar uma dúvida é 10gramas de liga neutra mesmo Pra quatro litro ???
Boa tarde amigo , cheguei hoje estou sem emprego, gostaria de saber a marca desse liquidificador e a máquina de sorvete, por favor
Dá pra fazer essa receita sem a máquina, artesanal ?
Ss bate na batedeira depois de tira do freezer
Tem quê deixa receita na descrição do vídeo melhor
Você já experimentou bater dois litros de leite gelado com o açúcar qdo ela dissolve colocar a liga e depois a pó (sabor) e completa c .leite. tudo bem gelada
Ah esqueci leite gelado com emusificante e açúcar depois a liga e o resto
Onde comprar a máquina com chama
Eu não tenho a máquina posso fazer na batedeira
Tenho o liquidificador, mais não tenho a máquina de sorvete, tem como fazer na batedeira planetária
Eu vou tentar fazer no liquidificador e depois bater na batedeira.
Faz mistura liquidificador ,gela por 3h e bate com emustab na batedeira
Boa tarde, trabalho com sorvete mais faço com batedeira planetaria
Oi como essa mesma receita será que consigo fazer com liquidificador e batedeira planetária o sorvete fica bom para venda?
Guaraci pode me dar dicas de massas pra usar na batedeira como caseiro pra venda
Esse leite é o composto como vc prepara para fazer um litro de leite?
Eu não tenho máquina como fazer
esse leite aí Rafael e o composto e
Da para voce manda pelo atizap
😢onde comprar o composto lacto
E essa calda não vai gordura vegetal ou outro tipo ?
Graças a Deus , não ! Gordura hidrogenada é um veneno
A receita está balanceada com a gordura necessária.
Boa noite coloca a reseita da descrição é mais facio pra esta fazendo
Minha máquina é uma v5 posta uma receita compatível
Boa tarde amigo , você ganhou mais um inscrito. Parabéns pelas dicas . Quê modelo é essa máquina , e onde comprar ?
Essa máquina é uma produtora descontinua horizontal 80/100 empresa Central cidade São Carlos SP
O Rafael me indicou uma dessa da ( polo sul ) e tô muito feliz com a polo sul ótima máquina
Onde achou chantilly em pó
Em supermercado
So procurar toping da selecta .. são produtos próprio sorvete
Porque você não coloca a receita do sorvete no video. Obrigado
boa noite!! o açúcar é 1 kl ou 1/2 kl????
1kg
@@estrelaguia...3794 indicado é 250 gramas de açúcar por kg de leite., não é só adoçar maís também faz o sorvete ficar macio.
Dosagem do açúcar pode ser :
250 gramas açúcar cristal
Ou
180 gramas açúcar cristal
80 gramas glucose em pó
Seu Instagram tá fora, não tem acesso
Fala quantidade menor por favor. Você foi o único que explicou direito.
Ele usou 4 litros leite, dívida cada ingrediente por 4 que terá a quantidade para casa litro de leite.
@@itala49 ISSO!
Povo sem noção, o cara ensina, não prestam atenção! Só dividir a receita em partes menores...
O que o é composto lácteo?
Leite ninho leite em pó
Rafael eu posso vender esse sorvete em pontes de 2 litros
Gostei, mas põe na discrição a receita, facilita e ela é a nível industrial, não temos estes maquinarios aí fica todo mundo na vontade. 😢
Voçe consegui fazer com liquidificador domestico o segredo é não bater em alta velocidade. E finaliza com batedeira , na batedeira domestica entre 10 a 15 min batendo a massa ja na planetária 3 a 4 min. Espero ter ajudado.
Ele fez 1 video ensinando caseiro com 1lt de leite
Mais quem não tem essa máquina em casa
Manda seu contato
O lucro é grande?
E haja açúcar 😂
Gostaria muito de abrir uma sorveteria em casa mesmo mas ainda não tenho muita prática não tenho medo de errar nas receitas
Eu fiZ