근사하고 정갈한 한 끼를 고민하신다면, 고등어덮밥 🐟 : Mackerel Rice bowl [우리의식탁]
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- Опубліковано 23 вер 2024
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근사하고 정갈한 식사 한 끼! 고등어 덮밥은 어떠신가요? 살이 통통하게 오른 제철 고등어를 달콤 짭조름한 데리야키 소스에 졸여 따듯한 밥 위에 올렸어요. 소스로 간이 밴 고등어 한 점과 밥 한 숟가락의 완벽한 밸런스! 간편하면서도 색다른 메뉴랍니다~
A nice and neat plate of meal! How about a bowl of mackerel rice? The seasonal mackerel boiled in sweet teriyaki sauce to serve with warm rice. That perfect balance between a bite of seasoned mackerel and a spoon of rice! It’s convenient and unique!
🐟 [고등어덮밥] 2인분
- 재료 : 순살고등어 2쪽, 양배추 1/8통, 적양파 (양파로 대체가능) 1/4개, 실파 2줄기, 연와사비 약간, 레몬 약간(생략 가능), 잎채소 약간, 밥 2공기, 식용유 적당량
- 고등어 밑간 재료 : 맛술 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간
- 데리야끼 소스 재료 : 물 1/4컵, 간장 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 생강 가루 한꼬집
1. 고등어는 밑간 재료에 10분 정도 재운 후 키친타올에 올려 물기를 제거해주세요.
2. 양배추는 얇게 채를 썰고 적양파는 얇게 링으로 썰어 찬물에 10분 정도 담갔다가 물기를 빼주세요. 잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 실파는 송송 썰어주세요. 볼에 데리야끼소스 재료를 넣어 섞어주세요.
3. 달군 팬에 약간의 기름을 두르고 고등어를 올려 앞 뒤로 노릇하게 구운 후 키친타올에 올려 기름을 빼 주세요.
4. 팬에 데리야끼소스를 넣고 바글바글 끓으면 구운 고등어를 넣어 앞 뒤로 뒤집어가며 졸여주세요.
5. 그릇에 밥을 담고 데리야끼소스 1큰술을 얹고 고등어와 양배추, 잎채소,레드양파, 연와사비, 레몬을 얹고 송송 썬 실파를 뿌려주세요.
🐟 [Mackerel Rice bowl] 2servings
- Ingredients : 2 Mackerel, 1/8 Cabbage, 1/4 Red onion, 2 Chives, Wasabi, Lemon, Greens, 2 bowls of Rice, Olive oil
- Mackerel seasoning : 1tbsp Cooking wine, Salt, pepper
- Teriyaki sauce : 1/4 cup of Water, 2tbsp Soy sauce, 2tbsp Corn syrup, 1tbsp Sugar, 2tbsp Cooking wine, Ginger powedr
1. Season mackerel for 10 minutes in seasoning ingredients and remove moisture on a paper towel.
2. Slice the cabbage thinly and chop red onions thinly in rings before putting in cold water for 10 minutes and remove water. Chop small green onion and wash the leaf vegetables. Mix teriyaki sauce ingredients in a bowl.
3. Oil the heated pan and roast the mackerel front and back. Then remove oil on paper towel.
4. Boil teriyaki sauce in a pan and boil the roasted mackerel inside front and back.
5. Put one tablespoon of teriyaki sauce and mackerel, cabbage, leaf vegetables, red onion, wasabi and lemon. Then sprinkle sliced small green onion.
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#고등어덮밥 #MackerelRicebowl #덮밥레시피
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근사하고 정갈한 식사 한 끼! 고등어 덮밥은 어떠신가요?
살이 통통하게 오른 제철 고등어를 달콤 짭조름한 데리야키 소스에 졸여 따듯한 밥 위에 올렸어요.
소스로 간이 밴 고등어 한 점과 밥 한 숟가락의 완벽한 밸런스!
간편하면서도 색다른 메뉴랍니다~
A nice and neat plate of meal! How about a bowl of mackerel rice?
The seasonal mackerel boiled in sweet teriyaki sauce to serve with warm rice.
That perfect balance between a bite of seasoned mackerel and a spoon of rice!
It’s convenient and unique!
요즘 날씨가 추워서 그런가요 아내의 식탁 바삭하게 만들어진 메뉴가 제 눈에 선합니다 빵순이 , 칠리가지탕수 , 고등어구이덥밥까지 외웠어요 먹는소리도 귀여워요
생양파랑 같이 먹는게 신의 한수였어요! 개인적으로 이 레시피대로 하니까 좀 달게 느껴져서 다음엔 당류를 줄이고 간장을 조금더 넣고 만들어보려구요 ㅋㅋㅋㅋ 단거 안 좋아하시는 분들 참고 하시면 좋을것같아요
고등어 덮밥 이라니~ 비릴것같았는데
정갈하고 맛있겠어요!
🦞정말로 영상에 쏙 빠져들어
풀 시청하네요
고등어 엄청 좋아하는데 덮밥으로 드시니 침만 꼴깍~~
낼은 숯불구이라도 해 먹자고
아궁이에 불 지피라 해야겠어요~~~🫕
사진만으로도 이미 침샘퍽발했오요...🤤🤤🤤🤤🤤....고등어 조림덮밥은 첨이네요
진짜 맛있을거 같네요...킵하고 나중에 꼭 해먹을게요..레서피 넘넘 감사드려요
안녕하세요 박실장 입니다
비주얼이 역시 대단하시네요 좋은 정보까지
오늘도 감사히 잘 배워서 갑니다 한수 배웠어요.😊
저도 주중에 시간 내서 만들어 봐야갰어요
오늘도 고생 많으셨어요 푹 쉬세요~
와 데리야끼 소스라니..
진짜 먹음직스러워요!
It's always so peaceful to come here
고등어덮밥 생소하지만 그래도 비린내가안나면 너무맛있을꺼같아요.
고등어 대신 장어로 바꿔서 요리 해도 되염
구독자 곧 백만이겠어요~미리 축하드려요ㅎ
넘 맛있어 보여요~와사비 올려서 꿀꺽♡-♡
음식도 정갈하고 무엇보다 영상미에 치이네요^^
고등어 데리야끼 덮밥이라니
비주얼만 보고도 침이 나오네요..🤭
따로먹는거 하고는 또 다른 매력이 있을것같아요👍
고등어 덮밥요리도 맛있을꺼 같아요
해봐야 겠어요❤️❤️
칼질 최소 미슈랭⭐⭐⭐
찐 맛있어요. 와사비 고등어에 올려서 같이 드셍.
너무 맛있어보여요. 고등어로 덮밥은 처음보는데 맛이 어떨지 너무 궁금하네요..! 짭조름한 데리야끼에 와사비라니.. 왠지 장어덮밥이랑 비슷할것같아요!! 주말에 꼭 만들어볼게요 ㅎㅎ 영상 잘봤습니다~!!
오늘 해먹었는데 단짠단짠 너무 맛있었어요! 좋은 레시피 항상 감사합니다🥰
비린내만 잡힌다면 만들어 먹어봐야겠어요😊
비주얼이 너무 맛있어보이네요🤤🤤🤤
어.......
صاحبة الجو الريفي والغيم والقهوه والمطر 🌵💚
..
예술이야 예술!!
내일 내시경해서 짐 못먹는데
이거보다 식탐 폭발😢
담에 꼭 해먹어야지~
영상이 너무 예뻐요~보는 사람이 다 행복해져요
Looks crazy good 😍
영상미 하나로 끝인듯 진짜
beautiful, looks amazing
Good food👌make me hungry😋
고등어덮밥은 되게 새로운데 익숙한 맛일 것 같아요..!
생선을 좋아하지는 않아도
밥과 같이 먹으면 잘 먹게 되는데
생선도 자주 섭취해야겠어요 😂😉
👏😍😍⚘
WOWWWWW THANKS
방금따라했는데 진짜 맛있어요
😍💗
This looks amazing!!
오늘 해먹었는데 진짜 최고였어요 ㅠㅠ 레몬즙이 신의 한수였어요. 고등어요리 중 최고로 꼽고싶어요👍👍👍
정말 맛있죠❤️ 적양파도 살짝 올려먹으면 정말 맛있답니다!! 고등어 덮밥 좋아하시면 저희앱에 있는 유자삼치조림도 좋아하실 것 같아요👏🏻wcuisine.app.link/J0Ltp57iTfb
That looks amazing! 😋
Not even sure if I like Mackerel but will find out soon 😉
😋 👍
와.. 고급스럽네요. 헌데 나같은 시로도는 .. 만들어 먹으려면 너무 수고가 많아 어려울듯요..ㅜ
여기 필리핀에서 생물 고등어는 구할수가 없고 한인마트에서 냉동 사다 생각날 때 마다 먹는데 영상 보고 오늘 고등어 먹어야겠습니다^^
Yummy 🤤
Not a huge fan of mackerel, but really appreciate your beautiful presentation!
Wow very good nice content yummy so good
So yummyy 😍😍
Can you use something else instead of the cooking wine??
January 10th, 2020
I don't even like seafood but the mackerel rice bowl looks so good that I would try it !!
I'm curious what type of tea is that ??
Yum!!
looks yummy 🤤
Thank you for sharing 💕
안녕하세요 반갑습니다 인사드립니다 ^^
데리야끼소스-간장,물,물엿,설탕 ,맛술
끓여주기
데리야끼는 물넣고 끓인 건가요?
와...해보고 싶네요^^ 재료도 딱히 많이 안드네 ~
구독받으슈
처음에 간장.물 .설탕.맛술.물엿 만들었잖아요 그게 데리야끼 소스인가요??
후라이팬에 데리야끼 소스를 넣었다고 하는데 데리야끼 소스를 사서 넣은건지 만들은 소스를 한건지 ㅜ 이해가 안되서여
SHOW HOW YOU EAT ALSO !!!!!!
Why the channel name changed?
저희 시아버지께서 안동간고등어를 좋아하시는데 그냥 고등어말고 간고등어도 똑같이 조리하면 될까요?
깨시는 다 발라낸건가요???
you changed name?
Oh I just noticed, this is the Wife's Cuisine channel right?
@@nafreal yes
Maybe she is not a wife anymore?
@@luhaleyry321 So just Widow's Cuisine now
Oi 🇧🇷🇧🇷
Hello
🤤✨
양파 담갓던 그릇 브랜드
알 수 있을까요?
댓글 받기는 어렵겠지만 후라이팬 어디꺼 쓰시는지 너무 궁금합니다 요즘 스테인레스 후라이팬 사려고하는데 너무 궁금하네요ㅠ
오덴세 팬 같아요! 아내의식탁에 팔구용
Leov🥰
가시는 어띟게 하셨는지 가시가 많은데,,,,
비쥬얼로 승부본당!
진짜 이런 여자랑 결혼하고 싶다
❤️🐟❤️🐟❤️🐟❤️🐟❤️🐟❤️🐟❤️🐟❤️🐟❤️🐟❤️🐟❤️🐟❤️🐟❤️🐟❤️🐟❤️🐟 And on top of that, three members if my family don’t! Tragic. I’m head Chef so they are forced to eat 🐟 or Starve. Their choice.
I ❤️ my Fatty Omega III Acid.