Parabéns mestre! Sempre inovando e prestigiando os nossos lúpulos! Já testei lúpulos brasileiros 2x já, pretendo fazer mais testes. Meu veredito: lúpulos brasileiros são espetaculares, avante🍺💪🏻
Fala brother. Parabens pelo vídeo. Tbm acho que os Lúpulos brasileiros tem grande potencial. uma coisa que notei é que os produtores de lúpulos brasileiros, não cultivam o Lúpulos Citra. Saberia me dizer o por que?? Abço
Fala meu velho! Massa o vídeo! Como Vc raciocina fazer no chill de modo a não estourar o amargor da cerveja? Eu fazia cm 20l e era tranquilo mas qd passei pra 60 ficou muito amarga... tem.alguma técnica de calcular isso?
Cara, geralmente o mosto usando no chill, entra perto de 80C e abaixo dessa temperatura haverá pouca extração de amargor. Então eu não uso cálculo algum. Uma coisa que você pode levar em conta, é quanto tempo o lupulo ficará em contato acima dos 80C, para isso basta ter uma métrica da capacidade de resfriamento que seu sistema tem e adicionar o tempo à exposição no Beersmith ou software que usar para isso. Ex. Demora 25m para levar para 80C? então coloque no app isso! adicione o lupulo em 0m, por ex, mas coloque no app 25m pro fim. outra ciosa que pode fazer, é resfriar até 80C e a ultima saida válida é usar hop spider. Assim, vc retirar o lupulo do mosto. Vale lembrar também que se for fazer no chill é interessante passar o mais rapido possivel após o fim da brassagem e já iniciar o resfriamento. Cuidado com o trub, pois se não levá-lo, terá pouco lupulo em suspensão.
Parabéns mestre! Sempre inovando e prestigiando os nossos lúpulos! Já testei lúpulos brasileiros 2x já, pretendo fazer mais testes. Meu veredito: lúpulos brasileiros são espetaculares, avante🍺💪🏻
Já testei tb uns commet aqui de SC, é um absurdo de bom.
Foda é o preço... aí tu fica naquela de Commet nacional x Citra importado pelo mesmo valor.
@@luizfelipewerner8364 nesse caso, vou de nacional pelo frescor heheh
Maravilha!
Teus vídeos tão me inspirando a usar lama... tenho que me ajustar para brassar mais...
TOP 🍻🍺
Fala brother. Parabens pelo vídeo. Tbm acho que os Lúpulos brasileiros tem grande potencial. uma coisa que notei é que os produtores de lúpulos brasileiros, não cultivam o Lúpulos Citra. Saberia me dizer o por que?? Abço
Muito obrigado. Por questão de patente. Não existe muda legalizada aqui no Brasil
Fala meu velho! Massa o vídeo! Como Vc raciocina fazer no chill de modo a não estourar o amargor da cerveja? Eu fazia cm 20l e era tranquilo mas qd passei pra 60 ficou muito amarga... tem.alguma técnica de calcular isso?
Cara, geralmente o mosto usando no chill, entra perto de 80C e abaixo dessa temperatura haverá pouca extração de amargor. Então eu não uso cálculo algum.
Uma coisa que você pode levar em conta, é quanto tempo o lupulo ficará em contato acima dos 80C, para isso basta ter uma métrica da capacidade de resfriamento que seu sistema tem e adicionar o tempo à exposição no Beersmith ou software que usar para isso. Ex. Demora 25m para levar para 80C? então coloque no app isso! adicione o lupulo em 0m, por ex, mas coloque no app 25m pro fim.
outra ciosa que pode fazer, é resfriar até 80C e a ultima saida válida é usar hop spider. Assim, vc retirar o lupulo do mosto.
Vale lembrar também que se for fazer no chill é interessante passar o mais rapido possivel após o fim da brassagem e já iniciar o resfriamento. Cuidado com o trub, pois se não levá-lo, terá pouco lupulo em suspensão.
animal, já botei na fila pra testar... Com lúpulos americanos tipo citra + cascade + mosaic, será que daria boa?
pow. rssssssss esses lupulos ai até na salada fica bom! Vai pra cima