302 - Spaghetti cozze e pomodoro..per noi valgon più dell'oro! (pasta estiva di pesce facile veloce)

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  • Опубліковано 5 жов 2024
  • 2016 - IlBoccaTV - 302 - Spaghetti cozze e pomodoro o alla tarantina...me li vò a mangià in cabina!
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    ✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione di questi fantasistici spaghetti cozze e pomodoro, un primo di pesce davvero sfizioso ed allo stesso tempo una pasta facile e veloce da realizzare.
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    ✅📖"IL MARE IN BOCCA" 📖
    Attenzione! Attenzione! :)
    Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:
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    ✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
    Ingredienti per la preparazione degli spaghetti cozze e pomodoro:
    Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
    Mezzo 'ilo di pomodorini
    Prezzemolo
    'n par di 'ili di 'ozze
    basilio
    mezzo ilo di pasta
    aglio, peperoncino
    sale e pepe vanto basta
    olio di vello bono.
    Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
    600 gr di pomodorini
    Prezzemolo
    2/3 chili di cozze
    basilico
    500 gr di spaghetti
    aglio, peperoncino
    sale e pepe quanto basta
    olio extravergine.
    Ingredients for 4/5 persons (english):
    600g cherry tomatoes
    Parsley
    2/3 kg of mussels
    basil
    500 grams of spaghetti
    garlic, chilli
    salt and pepper to taste
    extra virgin olive oil.
    Ingredientes para 4/5 personas (Español):
    Tomates cherry 600 g
    perejil
    2/3 kg de mejillones
    albahaca
    500 gramos de espaguetis
    ajo, chile
    sal y pimienta al gusto
    aceite de oliva virgen extra.
    Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
    600g Kirschtomaten
    Petersilie
    2/3 kg Muscheln
    Basilikum
    500 Gramm Spaghetti
    Knoblauch, Chili
    Salz und Pfeffer nach Geschmack
    extra natives Olivenöl.
    Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
    600g de tomates cerises
    persil
    2/3 kg de moules
    basilic
    500 g de spaghettis
    l'ail, le piment
    sel et poivre au goût
    huile d'olive extra vierge.

КОМЕНТАРІ • 278

  • @antoniocarbone683
    @antoniocarbone683 2 роки тому +3

    Ché dire sei un mostro della cucina tra gusto e simpatia, a bischero... 🍷🍷🎀

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 роки тому

      Grazie mille Antonio un salutone

  • @quasimodo9099
    @quasimodo9099 4 роки тому +1

    GIOVANE. LE TUE RICETTE SONO LE PIŪ BUONE E SAPORITE.... E INUTILE PROVARE DELL'ALTRO. TU CUCINI CON IL ❤🧠🇮🇹👍👏👏👏👏

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому +1

      Grazie per il giovane e per i complimenti sinceri un saluto

  • @basilioporfiris8172
    @basilioporfiris8172 2 роки тому +2

    Sei un cuoco fantastico e polifunzionale congratulazioni

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 роки тому

      Ti ringrazio Basilio ciao

  • @offlimitztre
    @offlimitztre 7 років тому +2

    io emigrante livornese in irlanda quando guardo i tu videi mi sento un po a casa,nell'albergo dove lavoravo in italia nella tarantina ci mettevano anche i pinoli e le noci tritate e malaccio non era,sei un grande

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому +1

      proverò anche questa variante,emanuele,e ti farò sapere
      ti ringrazio o di cuore e ti porto un bacione a Livorno città di mare e del cacciucco

  • @gange25shot
    @gange25shot 6 років тому +5

    La ricetta è eccellente è quella che faccio sempre solo che non trito le cozze e quando le faccio aprire non aggiungo acqua del rubinetto il resto tutto uguale e mi hanno sempre fatto i complimenti !!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      certo ognuno deve fare come più li viene meglio ciao e grazie

  • @gianniartioli3250
    @gianniartioli3250 7 років тому +3

    Grande Bocca! Con tutti gli ingredienti freschi e L'OLIO BUONO, che non deve mancare mai, gli spaghetti sono venuti favolosi! Seguo sempre le tue ricette 👍 saluti da Modena

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      grazie mille gianni basta poco e il piatto è servito un salutone da livorno

  • @salvatorefama7993
    @salvatorefama7993 5 років тому +1

    sei veramente troppo forte, simpatico e soprattutto bravissimo anche nell'esposizione verbale della ricetta, complimenti davvero.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      ti ringrazio di cuore per i bellissimi complimenti un abbraccione e alla prossima

  • @mitaoomita2694
    @mitaoomita2694 4 роки тому +1

    IlgrandeNino manfredi della cucina.
    Ai fornelli sei grande come lu davanti alla telecamera.
    I tuo piatti sono semplicemente emozioni

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      Boia de che popò di complimenti ti ringrazio di cuore un abbraccione

  • @giangenti4836
    @giangenti4836 7 років тому +1

    Complimenti, ogni tanto faccio qualche tua ricetta per rilassarmi al ritorno dal lavoro. Io mia moglie e mio figlio siamo diventati tuoi fans. Saluti da Brescia

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      ciao gianluca mi fa un branco di piacere che ti rilassi cucinando ottima terapia contro lo stress quotidiano
      ringrazio tutta la famiglia gentilini(il cognome è una certezza)e vi mando un bel bacione a tutti quanti
      ALLA prossima

  • @albertoromano2676
    @albertoromano2676 5 років тому +1

    Sei una persona modesta e in gamba, a me piace la cucina fatta da cuochi coma te e no chi si mette a disegnare nei piatti. Ciao sempre in gamba.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      la penso come te e mi fa un branco di piacere sentire che ci sono persone che mi considerano come mi piace a me ciao e alla prossima

  • @matteolotito7982
    @matteolotito7982 4 роки тому +1

    Sempre ricette gustosissime Bocca! Sei un grande ✌️👍

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      grazie matteo ciao e stammi bene

  • @fabiobarbetta3585
    @fabiobarbetta3585 7 років тому

    I miei complimenti
    Essenziale diretto nei sapori e fantasioso negli odori e colori
    una cucina senza tempo!!

    • @fabiobarbetta3585
      @fabiobarbetta3585 7 років тому

      Se ti trovi in Abruzzo io sono a Pescara e ti aspetto nel mio locale (ristorantino di pesce da 30 posti)come graditissimo ospite!😉
      In bocca al lupo

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      grazie mille per l'invito , spero di onorarlo ma come ben sai il nostro lavoro ti succhia il tempo,ancora grazie per le belle parole ciao e alla prossima

  • @yiyiherbs
    @yiyiherbs 5 років тому +1

    Thank you Bocca. I really appreciate your videos. Your demonstrations show me a new way to cook. Now I cook with the mixture of Italian and Chinese style. My dishes taste perfectly good :)

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      thanks a lot to you for the trust and esteem in my work, beautiful mix the various kitchens is very interesting, hello and see you soon

  • @sergionatali3071
    @sergionatali3071 5 років тому +1

    E stato un primo da "ola", unica variante che ho provato è stato far aprire le cozze direttamente in un grande tegame in alluminio con olio peperoncino ed un bicchiere di bianco, poi all'apertura ho filtrato bene il liquido e l'ho usato per cuocere pomodorini e finire la cottura degli spaghetti. Buono veramente, grazie!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому +1

      Bene mi fa piacere ottima variante ciao e buona cucina 🤟🙏👍

  • @val58ant60
    @val58ant60 4 роки тому +1

    ✨💫 miticoooo IL BOCCA
    Io utilizzato cozze di... OLBIA
    e pomodorini di un’azienda di Sedilo ... buoni e dolcissimi

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      Bene Valerio sicuramente materie di prima qualità ciao grazie e buona cucina

  • @bananaaa5677
    @bananaaa5677 3 роки тому

    E buonissima. L ho fatta gia 2 volte con la ricetta tua 🥰 una meraviglia😙👌🏽

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 роки тому

      👍👍👍😋😋😋🙏🙏🙏

  • @edoardofestuccia3586
    @edoardofestuccia3586 2 роки тому

    Bocca sei simpaticissimo.

  • @alessandroferrari7107
    @alessandroferrari7107 2 роки тому +1

    Sempre un grande

  • @alessandroizetta2531
    @alessandroizetta2531 4 роки тому +1

    mamma mia che spettacolo , l'unico mio problema e che se fossi stato li quella padella me la scrofolata da solo , cmq sei il numero 1 saluti da Sanremo

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      😂😂😂bel problemuccio mi toccava cucinare un altra padellata per noi 😂😂😂

  • @aldone49
    @aldone49 8 років тому

    grande Bocca .come mi hai promesso al mercato,hai fatto gli spaghetti con le cozze.io come ti avevo detto. ho fatto seguendo la tua ricetta il riso nero,è venuto buonissimo tanto che lo ha mangiato anche mia moglie che al ristorante non l'aveva mai voluto assaggiare ,
    grazie ancora ,sei un grande ,spero di rivederti una di queste mattine al mercato .
    ciao

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому

      ciao aldo hai visto il bocca non tradisce, come non tradite tutti voi che mi seguite e mi fate continuare questa grande esperienza un abbraccio e ci si al mercato una di veste mattine

  • @filippofanfani1662
    @filippofanfani1662 8 років тому

    Grande Bocca, un cuoco vero e sincero, raro di questi tempi.

  • @henrypou7168
    @henrypou7168 6 років тому +1

    Muy buena receta
    Saludos desde República Dominicana

  • @sergionatali3071
    @sergionatali3071 5 років тому +1

    Grande Bocca! Bellisimo video. Se tutto va bene domani a pranzo Olga mi concede il "mestolo del comando" in cucina e mi butto a fare la pasta con cozze e pomodorini, poi ti dico!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому +1

      Mitico Sergio , spero per te che la regina possa concederti il mestolo del comando per poter fare questa buonissima ricetta ciao

  • @aligizak
    @aligizak 7 років тому

    Veramente bravo!Cio provato la tua ricetta ed è buonissima!!!Grazie!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      grazie mille per la fiducia e buon appetito ciao

  • @giuseppedistefano3107
    @giuseppedistefano3107 8 років тому

    Bravo bocca, semplice e buonissimo.. un piatto della nostra tradizione.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому

      grazie ciao giuseppe alla prossima

  • @giuseppebrunetti9230
    @giuseppebrunetti9230 5 років тому +1

    Ho provato questa ricetta. Gli spaghetti sono venuti DIVINI. E dire che ho usato le cozze surgelate !!!

    • @gennarodicapua4083
      @gennarodicapua4083 5 років тому

      Giuseppe ricordi ché le cozze surgela non va' bene? Ci vogliono le cozze fresche possibilmente di sghoglio non di allevamento. A proposito le cozze non si trittano? assolutamente è un criminale chi lo fa. Mi dispiace dirlo ciaoo..

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      Grazie Giuseppe per la fiducia ciao e alla prossima

    • @giuseppebrunetti9230
      @giuseppebrunetti9230 5 років тому

      @@gennarodicapua4083 però tritandole ho notato che il loro gusto e aroma si diffondono in modo più omogeneo nel piatto...lo so che le cozze andrebbero fresche, ma se il risultato con le surgelate è questo...👍👍

    • @giuseppebrunetti9230
      @giuseppebrunetti9230 5 років тому

      @@IlBoccaTV grazie a te che ci insegni a far da mangiare come si deve...👍

  • @kidselisashow2487
    @kidselisashow2487 4 роки тому

    A questo punto c'è solo una cosa da fare...... Mangiare! Grande Bocca.. Un saluto dalla Sardegna!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      grazie savino ciao e salutami la tua bella isola

  • @gloriaarcudi157
    @gloriaarcudi157 2 роки тому +1

    Soltanto bravoooooo

  • @robertadimaio2956
    @robertadimaio2956 5 років тому +1

    Complimenti

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      Grazie mille ciao e buona cucina 🤟

  • @3peppone
    @3peppone 2 роки тому +1

    oh Bocca sta ricettina l'ho fatta oggi , solo con qualche anno di ritardo...però io e un avevo le fanciulle come te che mi tenevano il conto del taglio in 4 dei pomodorini...tu si volpino...ciaooo

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 роки тому

      Volpone 😜😜😜😜😜

  • @cristinarighetti4623
    @cristinarighetti4623 6 років тому

    Fatti! Buonissimi! Grande Bocca sei il n. 1

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      di niente è un vero piacere ciao

  • @nicolamarrese7888
    @nicolamarrese7888 4 роки тому +1

    delboca delle cozze grazie mille

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      🙏🙏🙏👌🖖👍✌️🤙

  • @fabriziodefrancesco7876
    @fabriziodefrancesco7876 7 років тому

    2000 versioni....maaaaaa la tua e' la migliore io la preferisco . e sempre una bevuta alla salute.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      mi fai arrossire:D:D:D fabrizio grazie ancora di cuore ciao

  • @maurobricalli6334
    @maurobricalli6334 5 років тому +1

    E bellissima ricetta, deve essere buonissima, ma io alla fine aggiungo ancora peperoncino, grande!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      Questione di gusti lo dico sempre dovete fare cosa più v'aggrada ciao

  • @gracielaricciardi2636
    @gracielaricciardi2636 4 роки тому +1

    Bravo bravo, tutto iguale meno tritare le cozze, pero provero', grazie

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      È una tecnica che ho imparato in un ristorante ciao e buona cucina 🤟🙏👍

  • @Maxtheking7525
    @Maxtheking7525 4 роки тому +1

    Spettacolari

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      Very goddè 😉 ciao e grazie mille

  • @elenapivetta1152
    @elenapivetta1152 6 років тому +1

    Cavoli , che fame a quest'ora , mentre aspetto che mio figlio torni dal lavoro....se le avessi me ne preparerei un piattone , ma senza tritarle ..comunque complimenti !

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому +1

      grazie elena , ciao

  • @giuseppeadamo4775
    @giuseppeadamo4775 4 роки тому +1

    Cordiali saluti Signor Simone anche se in ritardo ma a me è comparso solo questa mattina.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      L'importante è il pensiero anche di ritardo arrivederci alla prossima

  • @bonariacasu3241
    @bonariacasu3241 8 років тому

    Bravissimo boccaaaaa...😊!!!! fai venire l'acquolina in bocca😋😋😋 a vedere le tue ricette😅😅😅bacio e al prossimo video😙😙

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому

      un bacione anche a te mia cara bonaria alla prossima squisitezza

  • @rickydjtoscano
    @rickydjtoscano 4 роки тому +1

    Bocca mi sono appena iscritto.. Complimenti per le tue ricette, per questa volevo sapere siccome ho congelato subito le cozze appena prese, posso cucinarle direttamente in padella o devo farle scongelare prima? Grazie

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому +1

      Ciao cucinale congelate sennò il meglio se ne va via quando le scongeli
      Grazie mille per l'iscrizione

    • @rickydjtoscano
      @rickydjtoscano 4 роки тому

      Grazie a te bocca...continua così sei un grande.. Simpaticissimo.. 😊👍

    • @rickydjtoscano
      @rickydjtoscano 4 роки тому

      Mi sa che ho fatto un errore madornale a congelare le cozze fresche senza prima averle pulite, dopo andando a pulirle il 90% erano aperte e alcune rotte.. Ora le ho messe tutte a bollire ma sento un cattivo odore, forse congelandole sono tutte morte?

  • @francocirelli6430
    @francocirelli6430 4 роки тому

    BRAVO

  • @brmauto6745
    @brmauto6745 5 років тому +1

    Grazieeee!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      Di niente è un piacere ciao e buona cucina 🤟🙏👍

  • @vanni1786
    @vanni1786 8 років тому

    Spacchi Bocca, grandee!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому

      si ma la testa sullo scoglio :D:D:D:D:D:D:D
      Ciao e grazie

  • @tonybillly01
    @tonybillly01 6 років тому

    bravo..infatti in tutta Italia si fanno ...io in estate le pescavo sull'adriatico ..ottimo piatto...e' oro vero..

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      grazie di cuore ciao e alla prossima

  • @milenaxtyle9718
    @milenaxtyle9718 6 років тому +1

    sei forteeeee

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      grazie di cuore stefania ciao e alla prossima

  • @sandrocambuli4534
    @sandrocambuli4534 8 років тому

    Bella composizione.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому

      e pure bona parola di cameraman :D:D:D

  • @chusquito11
    @chusquito11 8 років тому

    guardo le tue ricette e le preparò. ...

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому

      +Acuario chusquito e facci sape come ti vengono..ahah..un abbraccione!

  • @stefanosalvi3956
    @stefanosalvi3956 7 років тому

    Fantastico

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      grazie stefano e alla prossima ciao

  • @clacla50
    @clacla50 7 років тому +4

    Ah Bocca! Ti ho scoperto da poco e mi sono iscritto alla tua pagina.
    Ti trovo bravo e simpaticissino e ti voglio un gran bene ma quel basilico sulle cozze......
    Basilico, cipolle e formaggio non vanno MAI messi nei piatti di mare.
    Almeno così si fa nella cucina della mia città.
    Comunque salutissimi da Napoli.
    Claudio

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому +1

      Ciao claudio giustamente tu mi fai notare le tue usanze,e io ti illustro le mie,poi sta a te provare,per credere; tipo questa ricettina tipica livornese:ua-cam.com/video/xrQKEI3QCH0/v-deo.html,che va contro le tue origini culinarie;spero tu possa ricreare questa bontà e gustare appieno il connubio di sapori
      ti ringrazio e ci vediamo

    • @giuseppecannone4409
      @giuseppecannone4409 7 років тому

      IlBoccaTV - La vera cucina toscana

    • @giuseppecannone4409
      @giuseppecannone4409 7 років тому

      IlBoccaTV - La vera cucina toscana tutto Bono bravo

    • @mimmodigiorgio287
      @mimmodigiorgio287 4 роки тому

      Io sono napoletano e vivo in toscana...e vero abbiamo usanze diverse...ma vi assicuro che i yoscani in cucina ci sanno fare...il basillico...perche no?visto che ce il pomodoro...
      Noi ci mettiamo solo il prezzemolo

  • @salvatorerao1129
    @salvatorerao1129 8 років тому +1

    BRAVO SIMO

  • @lastoriadellameteorologiaa4990
    @lastoriadellameteorologiaa4990 5 років тому

    mai visto questo piatto spaghetti con le cozze mai visto in ristoranti o trattorie ho fatto una scommessa con un amico e lo persa sono 30 anni che mangio per lavoro o divertimento mai visto questo piatto ho mangiato si gli spaghetti allo scoglio ma mai alle cozze ciao

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      perchè un sei mai venuto da me all'antico moro di solito lo facevo nel menù degustazione
      ciao e spero di farteli assaggiare un giorno

    • @lastoriadellameteorologiaa4990
      @lastoriadellameteorologiaa4990 5 років тому

      @@IlBoccaTV lo spero anchio amico grazie

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      🍷👨‍🍳🙏👋

  • @dorinaursu2854
    @dorinaursu2854 7 років тому

    Le cozze sono buonissime ma per pulire quelle fresche ci vuole un po!👍👍👍👍

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      in effetti è un lavoro certosino una volta ne ho aperte circa 500 immaginati che divertimento:) ciao

  • @matildebackup760
    @matildebackup760 3 роки тому

    Complimenti sembre

  • @francescoasciano9987
    @francescoasciano9987 3 роки тому +1

    ciao simo,ma le ragazze che cucinavano con te che fine hanno fatto? il polpettone sbagliato in tema colpo grosso mi manca

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 роки тому

      Sono sparite alle prime Lodi 🤣🤣🤣

  • @leonardomartini197
    @leonardomartini197 8 років тому

    Che classe Bocca!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому

      si la terza media:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D
      ciao leonardo grazie

  • @Sox148
    @Sox148 8 років тому

    bravo!!!!

  • @lucacarboni1429
    @lucacarboni1429 6 років тому +1

    Buono è di sicuro perché quelle cozze lì son belline davvero. Io però oltre alla dozzina intere (hai detto son due chili in tre) delle restanti ne farei solo una metà a trito. Perché? Ma perché con quattro ettini di pasta e pomodoro, metà bastano per "attaccarsi" di più allo spaghetto, l'altra metà sgusciata dà tono al piatto e da più mare, le quattro a testa con guscio completano la scena per la scarpetta finale. Prova! 😆

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      ti ringrazio per la dritta ciao e alla prossima

  • @dionisiorusso6245
    @dionisiorusso6245 7 років тому

    Ciao Bocca! Ho scoperto che anche mia moglie (bravissima cuoca!) inizia a vedere i tuoi piatti. Credo che a breve me ne accorgerò a tavola. Mi permetto due piccoli appunti: le cozze non dovrebbero essere tagliate ed essere in quantità leggermente inferiore. Alla prossima!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      ciao dionisio , non sei l'unico che mi fa questo appunto, il trito di cozze è una mia idea per rendere più cremoso il sughetto , comunque grazie per il consiglio , saluti a tutta la famiglia

  • @tomrestuccia1007
    @tomrestuccia1007 6 років тому

    La cucina è un'arte creativa e tu sei un vero artista. La pasta con le cozze piace anche a me ed alla mia 2/3, ma non mi piacciono le valve nel piatto. Per tutto il resto .

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      ti ringrazio per l'artista , bisogna venire incontro a tutti ciao

  • @luciaiacoponi2486
    @luciaiacoponi2486 5 років тому

    provati, approvati . BUONIII!!!!!!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      grazie per la fiducia ciao

  • @simonaholtzmann3544
    @simonaholtzmann3544 4 роки тому +1

    Oh..come il bocca non ce n'e'..best chef

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому +1

      Grazie Simona troppo gentile un bacione

  • @diegocarsalade8769
    @diegocarsalade8769 8 років тому

    wow!

  • @vandatricolor2702
    @vandatricolor2702 7 років тому

    Ciao Bocca, sei grande ! Permettimi comunque 3 osservazioni: troppo pomodoro, le cozze non si tritano (mai), qualche guscio va lasciato. In ogni caso i gusti sono gusti (vale per il basilico).

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      ciao vanda come dici te i gusti son gusti questa è una mia variante alla vera tarantina , spero di non aver troppo intrugliato una ricetta davvero semplice e buonissima scusa ancora

  • @dinogaleazzi3461
    @dinogaleazzi3461 5 років тому +1

    Questa volta non ti seguo. Acqua nelle cozze? Cozze tritate? Però (acqua a parte).Proverò a replicare e ti saprò dire. Grazie come sempre n. 1

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      Ciao Dino l'acqua serve per fare aprire le cozze senza bruciare il tegame basta veramente poca e la cozza tritata è per fare venire una cremina più amalgamate, spero che il risultato sia di tuo gusto come lo è stato per noi un abbraccio

    • @dinogaleazzi3461
      @dinogaleazzi3461 5 років тому

      IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes Grazie Bocca, in effetti io metto le cozze nel tegame dopo averle ben pulite ed un poco di acqua c’è sempre. Ho replicato i tuoi spaghetti raddoppiando la quantità di cozze senza però tritarle.....erano veramente buoni. Buona domenica, Dino

  • @20456silpa
    @20456silpa 6 років тому +12

    l'unica cosa ,non sono d'accordo sul fatto di tritare le cozze

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому +2

      questa è una mia variante la vera tarantina non è così e prima o poi la riproporrò come mi hanno detto ciao

    • @ignaziomereu4420
      @ignaziomereu4420 5 років тому +1

      @@IlBoccaTV Anch'io, una gran parte le trito le altre le lascio intere. Sei molto bravo e simpatico!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому +1

      @@ignaziomereu4420 ti ringrazio di tutto ciao e alla prossima

    • @pietrovitullo1127
      @pietrovitullo1127 4 роки тому

      A reso un piatto semplicissimo quasi impossibile

  • @marcol1627
    @marcol1627 5 років тому +1

    Mi passa la fame solo a sentirlo parlare

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому +1

      Meglio così un ingrassi e poi fare la prova costume ....ma di carnevale

    • @marcol1627
      @marcol1627 5 років тому

      Un ingrassi..... oltre alle cozze triti anche la lingua italiana

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      io scrivo in livornese scusa tanto
      ma se vuoi scrivo anche in italiano "così non ingrassi " va bene

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      @Mio Bau grazie tante per il suggerimento al nostro "amico" :D:D:D

  • @rosatorre173
    @rosatorre173 8 років тому +4

    la ricetta è buonissima ma maiiiiiiii tritare le cozze il bello è proprio quello che devi vedere la cozza intera.
    a Taranto si fanno così.
    cmq complimenti per le tue ricette.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому +1

      grazie rosa io lo faccio per amalgamare il sugo ma m'inchino alla ricetta originale ciao

  • @giadaorsi998
    @giadaorsi998 4 місяці тому

    Ma se dopo uno ci butta le cozze quelle che dovevano aprirsi,non viene fuori la sabbia 😮?

  • @ruggierog.mascolo4833
    @ruggierog.mascolo4833 7 років тому

    Caro amico Simone, ecco il primo che la - Ciurma dell'Adriatico - (oggi eravamo solo in 5), si è sbafato a pranzo, come al solito preparato da mia cognata e mia moglie (la tue fedele estimatrice che - peraltro - come sempre ti rinnovano i complimenti per le ricette ottime e facilissime da realizzare e ti salutano. Note: non hanno tritato le cozze, le hanno lasciate intere; non hanno variato le dosi perché andavano bene; niente peperoncino ma pepe, perché proprio mia cognata è allergica, come ben ricorderai. Poi, per secondo hanno preparato le seppie ripiene come le fai tu con una piccola insalatina mista di contorno. Stasera invece, hanno già messo sulla griglia 3 branzini che stanno facendo alla brace e per contorno semplici patate prezzemolate. Ora ti saluto caramente e vado a cena visto che mi hanno già chiamato. Ciao, ciao e alla prossima ...

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому +1

      mio caro Capitan Ruggiero, vedo che tiene un diario di bordo della cambusa ben aggiornato e sempre ricco, sono contentissimo della vostra beata ciurma sempre con la voglia di degustare il buon cibo ne sono veramente entusiasta .la saluto incoraggiandola sempre di più ad espolarare il mondo del mangiar sano e genuino un saluto particolare alle donne di bordo maestre del cucinare bono alla prossima avventura culinaria

  • @gaetanocardone5673
    @gaetanocardone5673 2 роки тому +1

    Non va bene ,ci sono delle contraddizioni :prima fai bollire le cozze e l'acqua la fai filtrare,mentre nella parte finale aggiungi le cozze a crudo che espellono la loro acqua di vegetazione direttamente nel sugo senza che esse vengano depurate e poi perché denaturare la bellezza delle cozze che vengono trinciate tipo poltiglia? Saluti

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 роки тому

      Questa ricetta è un mix du varie ricetta

  • @gottomtb
    @gottomtb 5 років тому

    Great! iu ar the namber uan! ;)

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      wats american boi evribadi number uane

  • @alessio71r18
    @alessio71r18 7 років тому

    ho combinato un disastro:-D : mi ci sono caduti dentro dei funghi galletti (finferli) si potrà mangiare?

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому +2

      ora chiamarlo disastro mi sembra un pò esagerato,comunque la cozza ha un sapore forte e il finferlo secondo me ci sta bene hai fatto un mare e monti mio caro Alessio ciao e grazie

  • @davidebkct
    @davidebkct 8 років тому

    sono stato 8 giorni in villeggiatura all'ospedale per un tagliando. tutto OK ma arieccomi quà
    figuratevi che dov'ero io i topi si portavano il mangiare da casa. una delle vostre ricette è proprio quello che ci voleva. Grazie ragazzi:

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому +1

      Grazie a te Davide..ti si manda un abbracione :)

  • @santdomni3273
    @santdomni3273 2 роки тому +1

    Dedicatie speciala pentru comuna butea judetul Iasi Moldova Romania miclauseni butea

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 роки тому

      🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍👋

  • @gianluigimarino8264
    @gianluigimarino8264 4 роки тому +1

    AHAHAHAHAHAH BELLO IL Pelo delle cozze... Anche da noi si chiama "coppino" il mestolo

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому +1

      🤣👍💪✌️😉🙏

  • @angeloronzulli2365
    @angeloronzulli2365 4 роки тому +1

    Buno

  • @lucianacirillo8712
    @lucianacirillo8712 6 років тому +4

    Sara buono ma a Napoli le cozze non si tritanoooo ! A bello bischero !!!!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      lo so ma da noi si mia cara luciana :D:D:D

    • @franchinoarena7197
      @franchinoarena7197 4 роки тому

      Le cozze vengono tritate con un po' di acqua di cottura delle cozze per creare una cremina..Il basilico non ci sta'.

  • @ser.onida.
    @ser.onida. 2 роки тому +1

    Tutto ok il basilico però no troppo aromatico per il mare

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  2 роки тому

      Una foglia non ammazza il sapore

  • @luigifazioli1141
    @luigifazioli1141 6 років тому

    Più estivo di così non si può XD

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      ciao luigi grazie mille alla prossima

  • @rosymary6687
    @rosymary6687 4 роки тому

    Se permetti un consiglio.Le cozze si aprono prima e meglio se messe dentro una padella larga, possibilmente in un solo strato, massimo due. Cosi si aprono contemporaneamente e si levano subito dal fuoco.Col pentolone lungo e stretto , quelle di sotto si aprono prima e cuociono, quindi indurendosi Insomma ci sono tempi diversi di apertura e non va bene.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому +1

      hai ragione si dovrebbero aprire in simultanea per non far perdere la morbidezza delle cozze ciao

  • @benvenutiandrea6299
    @benvenutiandrea6299 6 років тому

    io l'ho fatta come Bocca comanda,se poi uno vuole lasciare qualche cozza intera,cazzi suoi,e buona comunque!!

  • @angelom.4716
    @angelom.4716 4 роки тому +1

    Ricetta sicuramente buonissima ma non sono d'accordo sull'esecuzione, A mio parere le cozze non vanno tritturate.. Ma il bocca è comunque sia un grande...

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  4 роки тому

      Ciao Angelo questa mia versione di pasta con le cozze l'ho imparata in un ristorante andavano via come il vento ciao e grazie mille

  • @benvenutiandrea6299
    @benvenutiandrea6299 6 років тому

    fatti come da ricetta del mitico Bocca.....buonissimi..

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      grazie shark è un piacere

  • @caterinagiangregorio85
    @caterinagiangregorio85 7 років тому +1

    saranno buoni senz'altro... però preferiscono farle alla barese! poi pochi pomodori.! altrimenti c'è la versione con la salsa di pelati! comunque in tutti i modi gli spaghetti con le cozze sono buonissimi!! buon proseguimento!

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому +1

      grazie caterina ed è giusto così ognuno deve fare quello che più l'aggrada ciao

  • @valeriadif6982
    @valeriadif6982 7 років тому

    Due domande: perche' tritare le cozze? Mettendo le cozze ad aprire nel sugo ,non si rischia di fare cuocere troppo le cozze messe in precedenza?Quelle aperte si potrebbero mettere alla fine senza tritarle

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      caro jerome ,te fai come dice il tuo istinto culinario, personalmente ho fatto delle modifiche che penso diano un sapore più agguerrito alla ricetta,ma anche il bocca la può buttare di fuori:)
      ciao

    • @valeriadif6982
      @valeriadif6982 7 років тому

      Caro Bocca,la mia non era una critica bensi' una riflessione conseguente alla spiegazione che avevi dato circa la cottura delle cozze.Da semplice appassionato di cucina ,non mi permetterei mai di giudicare una preparazione fatta da un professionista.Un saluto.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому +1

      ciao jerome ,tranquillo,la mia non era una critica, e non me la sono presa a male, ti spiego, come vedi le cozze che metto nel sugo le ho tritate con il coltello,così che rimangano più morbidine , ecco spiegato l'arcano:)
      ciao e grazie delle tue domande, io ci sono a posta :) alla prossima

  • @antoniosasso3183
    @antoniosasso3183 6 років тому +1

    Evviva il Bocca.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      grazie antonio e alla prossima ciao

  • @GiovixTV
    @GiovixTV 5 років тому +1

    Ma era necessario tirare le cozze dai gusci con le mani? Meno si tocca il cibo meglio è! Bastava farlo con metà del guscio.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      È necessario se si vuole tritare le cozze poi non è detto che io abbia fatto bene il risultato però è stato più che soddisfacente parola dei commensali

  • @AIRDNA1
    @AIRDNA1 8 років тому

    Peperoncino d'andria?

  • @joejoe7264
    @joejoe7264 3 роки тому

    O uallione,quanne' chi ffai a pizza co pomarolo na coppola? Ma chi sii napolitanu u sicilianu?

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 роки тому

      no sono livornese(toscana) la pizza con la pummarola in coppa la farò prima o poi

    • @joejoe7264
      @joejoe7264 3 роки тому +1

      @@IlBoccaTV livornise da sicilia? Como io sugnio sicilianu di livurnu ?Ciai l'accentu sicilianu, io sunno sicilianu. Sicilianu di muntagnia. Di chiddi anziani e vecchiareddi. Sugnio felici di canucherti compaesanu. A sa bbenedica,basciammo i mani.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  3 роки тому

      @@joejoe7264 no livornese di Livorno Toscana ma mi piacerebbe molto vivere in Sicilia dove c'è il cibo buono e persone vere
      Il piacere è tutto mio

    • @joejoe7264
      @joejoe7264 3 роки тому

      @@IlBoccaTV u piasciri o ciovo in una bedda spaghettata con o sugo di vuongole, con una grossa buttighia di vino,fino a umbriacarmi. Con un sigaro n'a ucca. E alla facciazza di chiddi ne vonno male. Cuontentu di canucherti amico mio

  • @vanthecatp3001
    @vanthecatp3001 6 років тому +1

    I like this guy he’s cool as fuck

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  6 років тому

      thanks for the guy, hello and see you soon

  • @lilianapricop1496
    @lilianapricop1496 Рік тому +1

    MA APRIRE UN RISTORANTE??? perché no?

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  Рік тому

      Perché voglio vivere con un ristorante mi tocca vivere dentro il ristorante ed oltre la cucina c'è molto altro

  • @billabilli8814
    @billabilli8814 8 років тому

    Sento il profumo !

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  8 років тому

      tu sentissi che sapore ciao billa un bacione

  • @leesteward2101
    @leesteward2101 7 років тому

    sei grandioso come cuoco !!! peccato solo che sei corregionale di Renzi quel buffone che ha sputtanato l'Italia e la vostra bellissima regione. Continua così sei davvero bravo

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому +1

      non si può essere perfetti se no in italia ti azzoppano :D:D:D
      ciao e grazie di tutto alla prossima

    • @giuseppebrunetti9230
      @giuseppebrunetti9230 5 років тому

      Ma Renzi mica è di Livorno...

  • @gottomtb
    @gottomtb 7 років тому

    GRANDE BOCCA..TUTTA FANTASIA COORDINATA AR TOP DALL' ESPERIENZA...E MATERIA PRIMA ECCELLENTE. MEDITATE GENTE MEDIDATE
    PSSSSS..MAR RESTO DELLA BRODA DELLE COZZE?...L'HAONGELATA?
    OH COMUNQUE ANCHE LEI MI GARBA EHHHH!!...
    ua-cam.com/video/oXlNk_8UBm8/v-deo.html ;-)

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  7 років тому

      boia de guido mi hai fatto una sviolinata nemmeno mi dovessi portà a letto!!!!:D:D:D:D:D
      con gelato solo le fragole:D:D:D
      vista molto brava ciao

  • @morgana946
    @morgana946 5 років тому +1

    le cozze tritate son brutteda vedere. io le lascio intere

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      questa ricetta è una mia variante ma ne ho un altra originale tarantina che le cozze si cuociono intere e levate dal guscio crude spaziale ciao

    • @antoniettamascitti2131
      @antoniettamascitti2131 5 років тому

      Tritate fanno vomitare

  • @giannirocky747
    @giannirocky747 8 років тому

    buonogiorno bocca ti montreal canada benventui

  • @giannirocky747
    @giannirocky747 8 років тому

    forzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  • @antoniettamascitti2131
    @antoniettamascitti2131 5 років тому +1

    Perché hai tritato le cozze?Non esiste.

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому

      Non esisterà dalle tue parti, dove lavoravo io facevamo un sugo con cozze e vongole tritate che levava di sentimento

  • @luigitaglialatela2632
    @luigitaglialatela2632 3 роки тому

    non si devono tagliare le cozze

  • @morenaaccurso4730
    @morenaaccurso4730 5 років тому

    Perché triti le cozze? 🤔🤔

    • @IlBoccaTV
      @IlBoccaTV  5 років тому +1

      per rendere il sugo più avvolgente ,come un ragù di cozze ciao