How to cook crispy pork. It's great with som tam and pla ra! | Yainang
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2024
- Me and my boyfriend invited close friends and co-workers over for Julefrokost, which is like a pre-Christmas lunch.
On Christmas day, the family will get together to celebrate like every year.
--
Link to english comments:
ginpaithairang...
#yainangdenmark
ginpaithairang...
0:00:27
Today I'm cooking Christmas roast pork or flæskesteg.
0:00:34
This is around 1.8 kgs, close to 2 kgs.
0:00:39
The butcher did a few cuts already.
0:00:43
But I still have to cut a little deeper.
0:00:44
So that there's space in the layer
between the skin and the meat.
0:00:49
Otherwise, you won't get that crispy crackling.
0:00:53
This is how we have to do it.
0:00:54
You should touch the skin when you are
choosing the pork belly.
0:01:00
To see if its hard to the touch.
The harder it is, the crispier it'll turn out.
0:01:06
I always pick one which a hard skin.
0:01:13
Now make cuts on the other side.
0:01:16
Try not to reach the meat.
0:01:19
Only cut until you start reaching the fat.
0:01:23
So try to choose one with a thick fat layer.
0:01:25
That way the meat won't be too dry.
0:01:35
Lift it up like this.
0:01:36
So you can make cuts easier.
0:01:42
And keep doing this.
0:01:45
You have to separate the cuts,
especially in the middle.
0:01:49
Or you'll end up with a whole piece of crackling.
0:01:51
And it won't be as crispy.
0:01:56
This meat can also be used for Isan sausages.
0:02:01
When I buy this out of season, I cut off the skin,
0:02:04
grind the meat and make Isan sausages or Shabu.
0:02:08
It's a nice piece of meat.
0:02:11
So beautiful.
0:02:13
See how it looks?
0:02:15
I always pick one with
a thick fat layer.
0:02:19
Wash my hands first.
0:02:21
Now let's start adding salt.
0:02:28
Sprinkle some salt on top like this.
0:02:44
And now I'll put it in the oven.
0:02:46
We'll cook this at 160°C.
0:02:48
Before we pop this in the oven,
flip it so the skin is facing down.
0:02:52
Now sprinkle salt on the meat side.
0:02:58
Now some seasoning powder.
0:03:02
Here's what I use.
0:03:03
Aromat seasoning powder from Denmark.
0:03:10
White pepper.
0:03:18
Now pour 1 litre of water.
0:03:22
Just until the skin is covered.
0:03:26
It's sort of like boiling it.
0:03:30
You can use the juices later for gravy.
0:03:32
Now let me tell you something
before we take this to the oven.
0:03:38
First I'll cook it at 160°C for 20 minutes
with the skin facing down.
0:03:44
After that, I'll flip it over.
0:03:49
And finish baking it at 180°C for an hour.
0:03:55
And then take it out.
0:03:56
After that, we take out the tray
and save the juices and drippings for gravy.
0:04:03
And pop the meat back in the oven for a third time.
0:04:06
Turning on the fan oven.
0:04:10
Setting it at 250°C and cooking for 15 minutes.
0:04:15
I use the grilling mode for that.
0:04:20
Once the meat is ready, take it out
and leave it rest for 15 minutes.
0:04:26
Don't cut it immediately once it's cooked.
0:04:33
Wait about 15 minutes before
you start cutting and serving.
0:04:39
Alright. Let's start by cooking this
at 160°C for 20 minutes.
0:04:43
The first round.
0:04:46
I preheated the oven at 160°C.
0:05:03
Now we flip it over.
0:05:09
With the meat facing down.
0:05:26
My oven is at 180°C for 1 hour.
0:05:34
There. Cook it for an hour.
0:05:37
One more minute and then
I'll take the tray out.
0:05:41
After that, we raise the temperature and
set the oven for grilling.
0:05:45
I'll save these juices for my gravy.
0:06:06
This is the third round.
0:06:13
Now the oven is at 250°C to cook
it for a third time.
0:06:17
I'll cook it for 15 minutes at 250°C.
0:06:20
See?
0:06:22
This is for grilling.
0:06:32
I have to be careful.
0:06:35
I think that's enough time.
0:06:39
It's very hot.
0:06:41
I'll turn the oven off.
0:06:46
It still had one minute left.
0:06:52
Here! It's ready!
0:06:54
Let's see.
That's a crispy pork!
0:06:59
If you want it crispier, you
can cook it at a higher temperature.
0:07:04
No, not the temperature. The cooking time!
0:07:09
Leave it cook until it's crispy enough for you.
0:07:13
Welcome to Gin Pai Thai Rang!
0:07:17
Today we're having spicy som tam.
0:07:23
I still have crispy pork leftovers from lunch.
I had some with my boyfriend earlier.
0:07:30
This is also pork.
0:07:32
So today I have veggies such as
0:07:34
radish,
0:07:35
spring onions,
0:07:37
purple cabbage, mixed salad leaves,
0:07:40
lamuyo sweet pepper and
0:07:42
water spinach.
0:07:43
Let's eat together!
I forgot the shrimp here.
0:07:48
I love shrimp.
0:07:52
Let's get started.
0:07:54
Spicy som tam as always.
0:08:41
So crispy.
0:09:28
This is how I eat it.
0:09:50
Let's eat together, guys.
0:09:52
Look at my rice noodles!
0:09:55
So long.
0:10:26
It's spicy.
0:10:32
Very spicy.
0:11:56
Oh, it's a lemon.
0:12:01
There's a new COVID wave here in Denmark.
0:12:05
People are starting to wear masks again.
0:12:09
And......
สวัสดีค่ะทุกคนวันนี้ยายมีวิธีทำหมูกรอบ ⚠️หรือ flæskesteg ของเดนมาร์ก และกินกับส้มตำค่ะ ขอบคุณทุกๆคนที่เข้ามารับชมขอให้ร่ำรวยมหาศาลนะคะ🙏🏻❤️❤️❤️
Saudade das legendas mais adoro seus vídeos principalmente os de ostra 😊😊
Everything looks so delicious 🤤
สาธุขอไห้พรนี้จงกลับไปหายายนางดว้ยเทิญสาธุ
❤️❤️❤️❤️❤️💗❤️💗❤️❤️💗💗❤️💗💗❤️💗❤️💗❤️💗
สวัสดีค่ะต่างแดนคะคุณยายแสนสวยของนอ้ง
คุณยายแต่งตัวน่ารัก ส้มตำกับหมูกรอบก็น่าทานมากๆค่ะ สงสัยต้องไปหาทานตามแล้ว 💖
คิดถึงยายยย เวลากินข้าวหนูจะชอบเปิดดูยาย แล้วนั่งกินพร้อมกัน
ชอบดูมากๆค่ะ ขอบคุณที่ทำคลิปไห้ชมคีะ
สวัสดีค่ะคุณยาย ดีใจมากๆเลยค่ะที่คุณยายกลับมาทำคลิปลงยูทูป ติดตามตลอดไปนะคะคุณยาย
น้ำลายไหลทุกคลิปเลย
เห็นยายกินแล้วน่าอร่อยจังคะ เสียงเคี้ยวหมูกรอบคือ The Best 😋😋😋
สุขภาพฟันคุณยายแข็งแรงมาก
Your food looks healthy and tummy beautiful video
พี่กินได้อร่อย เรียบร้อยมากเลยครับ
คุณยายทำหมูกรอบ น่าทานจริงๆ เสียงเคี้ยวกรอบๆๆด้วยค่ะ ส้มตำลดเผ็ดลงหน่อย ดีต่อสุขภาพลําใส่เนอะ เห็นแล้วหิวเลยค่ะคุณยาย
ดูยายทีไหนน้ำลายไหลตามทุกทีค่ะยาย
ยายนางอ้วนน่ะค่ะ กินดีอยู่ดีคิดว่ายายนางอ้วนกว่าเดิมค่ะ ดูแลสุขภาพด้วยน่ะค่ะ
ยายใช้กล้องอะไรคะ ทำไมมันชัดแจ๋วเยี่ยงนี้ ได้อรรถรสในการดู ชอบมาก ยายทานน่าอร่อย
อิจฉายายจัง ฟันแข็งแรงดีจัง นี่กินอะไรแข็งๆหน่อยปากเจ็บไปหมด ฟันก็เสียว กลัวฟัวแตกอีก 😅 เห็นยายเคี้ยวแล้วน่าอร่อยหิวเลย ถ้าอยู่ใกล้ๆอยากไปขอแจมเลย ... Merry Christmas & Happy New Year นะคะ
ดูคลิปคุณยาย หิวหมูกรอบเลยค่ะ น่าทานมากๆๆค่ะ
น่าทานมากเลยคะ เห็นยายทานน่าอร่อยมากคะลอกมาทำตาม ทานจริงๆไม่ได้กี่คำคะสรุปดูคลิปยายดีกว่าคะยั่วๆดี😅😍
ทานน่าอร่อยมากค่ะ คุณยายนาง มีคำถามค่ะ อยากทราบว่าคุณยายมีวิธีรับมือกับคนที่เข้ามาคอมเมนท์แย่ๆ อย่างไรค่ะ👩🏽💼
ผ่านมาดูรอบดึกหิวเลย
ยายโชคดีมากค่ะ กินหมูกรอบแบบไม่ต้องกลัวไขมัน หนูอายุ41 ปี ไขมันสูงมากจนหมอสั่งห้ามหลายอย่าง หิวมากๆค่ะยาย เห็นยายกิน แต่หนุก็กินบอได้ต้องงดอาหารหลายอย่าง ขอให้ยายสุขภาพแข็งแรงนะคะ
นานกินทีค่ะแต่มีขอแม้ต้องเดินค่ะ
น้ำลายไหลตามจ้า
หนูชอบยายทุกคลิปเลยค่ะ
หิวๆอยู่ มาดูอันนี้คือไม่ไหวเลยค่าาาา หิวมากกก5555555
The crispy pork is mouth watering and the papaya salad too 🤤 Merry Xmas to you and your family 💓 More blessings to come🙏💓
หนูชอบเวลายายกินส้มตำค่ะ
สีของภาพสวยค่ะยาย กินอร่อยเหมือนเดิม
หมูกรอบน่ากินที่สุดเลยค่ะ
ดูไม่เคยเบื่อเลยค่ะนอกจากหิว
My favorite things I like watching you eat is oysters and this type of dish...pork belly and the noodles and salad
ยอมรับค่ะว่าคนทำคลิปกินอาหาร กินใด้เยอะทุกคน
อ้วนแล้วน่ะคุณยาย จ่ำม่ำเชียว เคี้ยวตุ่ยๆเลย แต่ก็น่ารักคะ ยายเป็นคนสวยยูแล้ว
น้ำลายไหลตามค่ะหิวๆ
น่ากินมาก ไม่รู้จะกินอะไรดี
หิวเลยค่ะเห็นคุณยายกินแล้วอร่อย
หน้าใสมากค่ะ😊
ขอบคุณยายมากเลยค่ะทำน่าทานมากค่ะ
ยายตัวจริงต้องใจดีมากๆแน่เลย ยายน่ารัก
น่ากินครับ กินกับข้าวเหนียวสักหน่อยก็อร่อย ความคิดผมครับ
น่าอร่อยมากๆๆๆๆๆ
เดี๋ยวลองไปทำดูค่ะยายนาง
อยากกินข้าวอร่อยแบบยายจัง
อบแต่ละครั้งต้องเว้นระยะ หรือสามารถอบต่อเนื่องได้เลยคะ
ขอบคุณมากคะสำหรับคำตอบ
น่ากินมากเลยค่ะ ยายนาง หนูหิวหมูกรอบเลยค่ะ 💕🤤🤤🤤
น้ำลายไหลตามเห็นยายกินค่ะ
ไม่ได้ดูยายนานมากๆเลยค่า
I love your videos so much! It makes me miss Phuket and eating Thai food 🥹
สีส้มตำน่ากินมากคะ😊😊😊
Look so delicious, Alot of food Yummy Yummy 😊 and nice sharing how to make this food 😊🥰
ทำไมน่ากินตลอดเลย เป็นตาแซ่บ นัว มาก ค่ะ
Please add English captions back to your videos. I love to watch you.
Gloria Rodriguez 2 kilo pork
Heat the oven op 160c•
Pork In the oven 160 c
For 30 min with 1 liter warm water
----
Turn on the heat 180 c
Pork stille inside the oven for 1-1,5 hours
----
Take the pork out and rinse water
Turne the heat op to grill funktion 240 c•
For 10-15 min
เสื้อสีเดียวกับพริกเลยคร้า
คิดถึงมาก🥰
Can you share with us your papaya salad recipe, it looks yummy & my mouth is watering seeing you eating the salad.
You can find its on google
หิวเลยค่ะ😄😄
ทานน่าอร่อยจังคะ
Thank you for teaching me how to make crispy pork!
I will make it next time☺️
Gloria Rodriguez 2 kilo pork
Heat the oven op 160c•
Pork In the oven 160 c
For 30 min with 1 liter warm water
----
Turn on the heat 180 c
Pork stille inside the oven for 1-1,5 hours
----
Take the pork out and rinse water
Turne the heat op to grill funktion 240 c•
For 10-15 min
น่าทานมากๆครับ
หิวตามเลยยายตอน3ทุ่ครึ่งนี้นะ
คุณยายหน้าเต็มมาก สวยมากเลยคะ อยากจะถามเลยว่าใช้ครีมอะไร 5555
น่ากินจังคะ
สวัสดีครับ มาดูครั้งแรก เจ้กินผักอะไรครับ ทำไมถึงกรอบน่ากินมากๆ
ยายกลับมาครั้งนี้คลิปยายดีขึ้นมากในหลายๆส่วนเลย รู้เลยว่ายายตั้งใจพัฒนาคลิปมาก❤️
ยายกลับมาแล้ว เย้ๆๆๆๆ
สุดยอดคะ
เห็นยายทานหมูกรอบ เวลาในไทยก็ 2.27 หนูรีบไปปหยิบแคปหมูมากินเลย
อือ น้ำลายไหลคะ
Hi watching from Phillipines looks delicious
สวัสดีค่ะเห็นแล้วหิวเลย
อยากให้ยายนาง พาเที่ยว ชมธรรมชาติสวยๆ แถวบ้านจ้า
น่ากินทุกคลิปเลยค่ะ
เมนูนี้สุดยอดนะยาย แซ่บหลาย
การตัดต่อของยายดีมากๆ เลยค่ะ merry christmas ค่ะ ❤️❤️
ยายหน้าใส มองแล้วดูสดใส มากๆคะ
ur super lucky u can all anything love too. I'm sad because shrimp can kill me. Im happy to see people get to enjoy there food. It does look so yummy though.
อร่อยค่ะ
สวัสดีค่ะน้องสาวคนสวยหน้าทานจังเลยเห็นแล้วน้ำลายไหลทานให้อร่อยนะคะ🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
ชอบดูยายทาน
ส้มตำหมูกรอบน่ากินจังเลยจ้า
ฉันก็นั่งดูจนกุ้งเหลือตัวเดียว
ตาแซ่บคัก หิวนำเลยจ้ายายกินเป็นตาแซ่บตานัวคัก กั๊วบๆๆ
หมูกรอบน่าทานมากค่ะ
น่าทานมากค่ะยาย
สวัสดีค่ะคุณยายน่าอร่อยจังค่ะ
ไม่ได้ดูคลิปยายนางนานมากกก ยังน่าทานเหมือนเดิมเลยค่ะ💖
ชอบจังค่ะ กินน่าอร่อยมากเลย
น่าทานมากค่ะยายนาง
น่าทานมากๆเลยครับผม
ติดถึงยายนางมากเลยค่ะ ดีใจที่ยายนางกลับมาทำคลิปนะคะ
แม่ไหย่กินเปนตาเเซบ
เสียงกรอบมาถึงเมืองไทยเลยคะยาย😄😄
ชอบดูยายกินมากค่ะ น่าอร่อยดีค่ะ
ยายน่ารักมากเลยค่ะ
ตัดคลิปน่าสนใจมากขึ้นเยอะเลยค่ะ ปล.กล้องสวย คมชัดมากค่ะ 🙇🏻♂️
Merry Christmas 🎁🎄 ครับ
อยากกินหมูกรอบแบบนี้
ยายกล้องคือสีงานแท้จ้า
Looks delicious
หนูดูยายกินจนหนูอยากไปกินส้มตำบ้านยายมาก น้ำส้มตำมันดูแซ่บมาก เอาหมูกรอบมาจิ้มมันต้องเยี่ยมมากแน่ๆ 🤤
บ้านยายดูน่าอยู่มาก ดูอบอุ่นมีความสุข 💕
น่าทานมากค่ะคุณยาย
ฟันดีจังเสียงดังน่ากิน
น่ารักมากๆเลยค่ะยายนาง มาแบบใหม่แบบสับ ปังปุ
โอ้ยยย น้ำลายแตก