How to cook crispy pork. It's great with som tam and pla ra! | Yainang
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2025
- Me and my boyfriend invited close friends and co-workers over for Julefrokost, which is like a pre-Christmas lunch.
On Christmas day, the family will get together to celebrate like every year.
--
Link to english comments:
ginpaithairang...
#yainangdenmark
ginpaithairang...
0:00:27
Today I'm cooking Christmas roast pork or flæskesteg.
0:00:34
This is around 1.8 kgs, close to 2 kgs.
0:00:39
The butcher did a few cuts already.
0:00:43
But I still have to cut a little deeper.
0:00:44
So that there's space in the layer
between the skin and the meat.
0:00:49
Otherwise, you won't get that crispy crackling.
0:00:53
This is how we have to do it.
0:00:54
You should touch the skin when you are
choosing the pork belly.
0:01:00
To see if its hard to the touch.
The harder it is, the crispier it'll turn out.
0:01:06
I always pick one which a hard skin.
0:01:13
Now make cuts on the other side.
0:01:16
Try not to reach the meat.
0:01:19
Only cut until you start reaching the fat.
0:01:23
So try to choose one with a thick fat layer.
0:01:25
That way the meat won't be too dry.
0:01:35
Lift it up like this.
0:01:36
So you can make cuts easier.
0:01:42
And keep doing this.
0:01:45
You have to separate the cuts,
especially in the middle.
0:01:49
Or you'll end up with a whole piece of crackling.
0:01:51
And it won't be as crispy.
0:01:56
This meat can also be used for Isan sausages.
0:02:01
When I buy this out of season, I cut off the skin,
0:02:04
grind the meat and make Isan sausages or Shabu.
0:02:08
It's a nice piece of meat.
0:02:11
So beautiful.
0:02:13
See how it looks?
0:02:15
I always pick one with
a thick fat layer.
0:02:19
Wash my hands first.
0:02:21
Now let's start adding salt.
0:02:28
Sprinkle some salt on top like this.
0:02:44
And now I'll put it in the oven.
0:02:46
We'll cook this at 160°C.
0:02:48
Before we pop this in the oven,
flip it so the skin is facing down.
0:02:52
Now sprinkle salt on the meat side.
0:02:58
Now some seasoning powder.
0:03:02
Here's what I use.
0:03:03
Aromat seasoning powder from Denmark.
0:03:10
White pepper.
0:03:18
Now pour 1 litre of water.
0:03:22
Just until the skin is covered.
0:03:26
It's sort of like boiling it.
0:03:30
You can use the juices later for gravy.
0:03:32
Now let me tell you something
before we take this to the oven.
0:03:38
First I'll cook it at 160°C for 20 minutes
with the skin facing down.
0:03:44
After that, I'll flip it over.
0:03:49
And finish baking it at 180°C for an hour.
0:03:55
And then take it out.
0:03:56
After that, we take out the tray
and save the juices and drippings for gravy.
0:04:03
And pop the meat back in the oven for a third time.
0:04:06
Turning on the fan oven.
0:04:10
Setting it at 250°C and cooking for 15 minutes.
0:04:15
I use the grilling mode for that.
0:04:20
Once the meat is ready, take it out
and leave it rest for 15 minutes.
0:04:26
Don't cut it immediately once it's cooked.
0:04:33
Wait about 15 minutes before
you start cutting and serving.
0:04:39
Alright. Let's start by cooking this
at 160°C for 20 minutes.
0:04:43
The first round.
0:04:46
I preheated the oven at 160°C.
0:05:03
Now we flip it over.
0:05:09
With the meat facing down.
0:05:26
My oven is at 180°C for 1 hour.
0:05:34
There. Cook it for an hour.
0:05:37
One more minute and then
I'll take the tray out.
0:05:41
After that, we raise the temperature and
set the oven for grilling.
0:05:45
I'll save these juices for my gravy.
0:06:06
This is the third round.
0:06:13
Now the oven is at 250°C to cook
it for a third time.
0:06:17
I'll cook it for 15 minutes at 250°C.
0:06:20
See?
0:06:22
This is for grilling.
0:06:32
I have to be careful.
0:06:35
I think that's enough time.
0:06:39
It's very hot.
0:06:41
I'll turn the oven off.
0:06:46
It still had one minute left.
0:06:52
Here! It's ready!
0:06:54
Let's see.
That's a crispy pork!
0:06:59
If you want it crispier, you
can cook it at a higher temperature.
0:07:04
No, not the temperature. The cooking time!
0:07:09
Leave it cook until it's crispy enough for you.
0:07:13
Welcome to Gin Pai Thai Rang!
0:07:17
Today we're having spicy som tam.
0:07:23
I still have crispy pork leftovers from lunch.
I had some with my boyfriend earlier.
0:07:30
This is also pork.
0:07:32
So today I have veggies such as
0:07:34
radish,
0:07:35
spring onions,
0:07:37
purple cabbage, mixed salad leaves,
0:07:40
lamuyo sweet pepper and
0:07:42
water spinach.
0:07:43
Let's eat together!
I forgot the shrimp here.
0:07:48
I love shrimp.
0:07:52
Let's get started.
0:07:54
Spicy som tam as always.
0:08:41
So crispy.
0:09:28
This is how I eat it.
0:09:50
Let's eat together, guys.
0:09:52
Look at my rice noodles!
0:09:55
So long.
0:10:26
It's spicy.
0:10:32
Very spicy.
0:11:56
Oh, it's a lemon.
0:12:01
There's a new COVID wave here in Denmark.
0:12:05
People are starting to wear masks again.
0:12:09
And......
สวัสดีค่ะทุกคนวันนี้ยายมีวิธีทำหมูกรอบ ⚠️หรือ flæskesteg ของเดนมาร์ก และกินกับส้มตำค่ะ ขอบคุณทุกๆคนที่เข้ามารับชมขอให้ร่ำรวยมหาศาลนะคะ🙏🏻❤️❤️❤️
Saudade das legendas mais adoro seus vídeos principalmente os de ostra 😊😊
Everything looks so delicious 🤤
สาธุขอไห้พรนี้จงกลับไปหายายนางดว้ยเทิญสาธุ
❤️❤️❤️❤️❤️💗❤️💗❤️❤️💗💗❤️💗💗❤️💗❤️💗❤️💗
สวัสดีค่ะต่างแดนคะคุณยายแสนสวยของนอ้ง
คุณยายแต่งตัวน่ารัก ส้มตำกับหมูกรอบก็น่าทานมากๆค่ะ สงสัยต้องไปหาทานตามแล้ว 💖
ยายโชคดีมากค่ะ กินหมูกรอบแบบไม่ต้องกลัวไขมัน หนูอายุ41 ปี ไขมันสูงมากจนหมอสั่งห้ามหลายอย่าง หิวมากๆค่ะยาย เห็นยายกิน แต่หนุก็กินบอได้ต้องงดอาหารหลายอย่าง ขอให้ยายสุขภาพแข็งแรงนะคะ
นานกินทีค่ะแต่มีขอแม้ต้องเดินค่ะ
ยายนางอ้วนน่ะค่ะ กินดีอยู่ดีคิดว่ายายนางอ้วนกว่าเดิมค่ะ ดูแลสุขภาพด้วยน่ะค่ะ
คิดถึงยายยย เวลากินข้าวหนูจะชอบเปิดดูยาย แล้วนั่งกินพร้อมกัน
สวัสดีค่ะคุณยาย ดีใจมากๆเลยค่ะที่คุณยายกลับมาทำคลิปลงยูทูป ติดตามตลอดไปนะคะคุณยาย
คุณยายทำหมูกรอบ น่าทานจริงๆ เสียงเคี้ยวกรอบๆๆด้วยค่ะ ส้มตำลดเผ็ดลงหน่อย ดีต่อสุขภาพลําใส่เนอะ เห็นแล้วหิวเลยค่ะคุณยาย
สุขภาพฟันคุณยายแข็งแรงมาก
เห็นยายกินแล้วน่าอร่อยจังคะ เสียงเคี้ยวหมูกรอบคือ The Best 😋😋😋
น่าทานมากเลยคะ เห็นยายทานน่าอร่อยมากคะลอกมาทำตาม ทานจริงๆไม่ได้กี่คำคะสรุปดูคลิปยายดีกว่าคะยั่วๆดี😅😍
อิจฉายายจัง ฟันแข็งแรงดีจัง นี่กินอะไรแข็งๆหน่อยปากเจ็บไปหมด ฟันก็เสียว กลัวฟัวแตกอีก 😅 เห็นยายเคี้ยวแล้วน่าอร่อยหิวเลย ถ้าอยู่ใกล้ๆอยากไปขอแจมเลย ... Merry Christmas & Happy New Year นะคะ
น้ำลายไหลทุกคลิปเลย
ชอบดูมากๆค่ะ ขอบคุณที่ทำคลิปไห้ชมคีะ
อ้วนแล้วน่ะคุณยาย จ่ำม่ำเชียว เคี้ยวตุ่ยๆเลย แต่ก็น่ารักคะ ยายเป็นคนสวยยูแล้ว
ดูยายทีไหนน้ำลายไหลตามทุกทีค่ะยาย
Your food looks healthy and tummy beautiful video
หิวๆอยู่ มาดูอันนี้คือไม่ไหวเลยค่าาาา หิวมากกก5555555
น้ำลายไหลตามจ้า
เห็นยายทานหมูกรอบ เวลาในไทยก็ 2.27 หนูรีบไปปหยิบแคปหมูมากินเลย
ฉันก็นั่งดูจนกุ้งเหลือตัวเดียว
ตาแซ่บคัก หิวนำเลยจ้ายายกินเป็นตาแซ่บตานัวคัก กั๊วบๆๆ
ยายตัวจริงต้องใจดีมากๆแน่เลย ยายน่ารัก
พี่กินได้อร่อย เรียบร้อยมากเลยครับ
หน้าใสมากค่ะ😊
The crispy pork is mouth watering and the papaya salad too 🤤 Merry Xmas to you and your family 💓 More blessings to come🙏💓
ดูคลิปคุณยาย หิวหมูกรอบเลยค่ะ น่าทานมากๆๆค่ะ
ยายใช้กล้องอะไรคะ ทำไมมันชัดแจ๋วเยี่ยงนี้ ได้อรรถรสในการดู ชอบมาก ยายทานน่าอร่อย
น้ำลายไหลตามเห็นยายกินค่ะ
My favorite things I like watching you eat is oysters and this type of dish...pork belly and the noodles and salad
ยายกล้องคือสีงานแท้จ้า
ยายกลับมาครั้งนี้คลิปยายดีขึ้นมากในหลายๆส่วนเลย รู้เลยว่ายายตั้งใจพัฒนาคลิปมาก❤️
ยายกลับมาแล้ว เย้ๆๆๆๆ
ดูไม่เคยเบื่อเลยค่ะนอกจากหิว
หนูชอบเวลายายกินส้มตำค่ะ
ทานน่าอร่อยมากค่ะ คุณยายนาง มีคำถามค่ะ อยากทราบว่าคุณยายมีวิธีรับมือกับคนที่เข้ามาคอมเมนท์แย่ๆ อย่างไรค่ะ👩🏽💼
น้ำลายไหลตามค่ะหิวๆ
หิวเลยค่ะ😄😄
เดี๋ยวลองไปทำดูค่ะยายนาง
ผ่านมาดูรอบดึกหิวเลย
น่ากินครับ กินกับข้าวเหนียวสักหน่อยก็อร่อย ความคิดผมครับ
อยากกินข้าวอร่อยแบบยายจัง
ไม่ได้ดูยายนานมากๆเลยค่า
สีของภาพสวยค่ะยาย กินอร่อยเหมือนเดิม
เสื้อสีเดียวกับพริกเลยคร้า
คิดถึงมาก🥰
Hay con esa cantidad de comida, es como para comer una semana.
หิวเลยค่ะเห็นคุณยายกินแล้วอร่อย
Look so delicious, Alot of food Yummy Yummy 😊 and nice sharing how to make this food 😊🥰
น่าอร่อยมากๆๆๆๆๆ
หมูกรอบน่ากินที่สุดเลยค่ะ
ยายหน้าใส มองแล้วดูสดใส มากๆคะ
ขอบคุณยายมากเลยค่ะทำน่าทานมากค่ะ
Wau en tiempo d cricis tu comes como 4personas😀
สีส้มตำน่ากินมากคะ😊😊😊
คุณยายหน้าเต็มมาก สวยมากเลยคะ อยากจะถามเลยว่าใช้ครีมอะไร 5555
น่าทานมากๆเลยครับผม
หิวตามเลยยายตอน3ทุ่ครึ่งนี้นะ
ยอมรับค่ะว่าคนทำคลิปกินอาหาร กินใด้เยอะทุกคน
หนูชอบยายทุกคลิปเลยค่ะ
หนูดูยายกินจนหนูอยากไปกินส้มตำบ้านยายมาก น้ำส้มตำมันดูแซ่บมาก เอาหมูกรอบมาจิ้มมันต้องเยี่ยมมากแน่ๆ 🤤
อบแต่ละครั้งต้องเว้นระยะ หรือสามารถอบต่อเนื่องได้เลยคะ
ขอบคุณมากคะสำหรับคำตอบ
ติดถึงยายนางมากเลยค่ะ ดีใจที่ยายนางกลับมาทำคลิปนะคะ
อือ น้ำลายไหลคะ
ur super lucky u can all anything love too. I'm sad because shrimp can kill me. Im happy to see people get to enjoy there food. It does look so yummy though.
Thank you for teaching me how to make crispy pork!
I will make it next time☺️
Gloria Rodriguez 2 kilo pork
Heat the oven op 160c•
Pork In the oven 160 c
For 30 min with 1 liter warm water
----
Turn on the heat 180 c
Pork stille inside the oven for 1-1,5 hours
----
Take the pork out and rinse water
Turne the heat op to grill funktion 240 c•
For 10-15 min
ทานน่าอร่อยจังคะ
หมูแบบนี้เค้างามมากหาแบบนี้ในตลาดไม่มีเลย ถ้าติดหนังก็เป็นสามชั้นไปเลย แต่ที่คุณทำมันมีเนื้อแน่นน่าทานมาก มันเป็นส่วนไหนของหมูคะช่วยกรุณาบอกด้วยค่ะ
I love your videos so much! It makes me miss Phuket and eating Thai food 🥹
น่ากินมากเลยค่ะ ยายนาง หนูหิวหมูกรอบเลยค่ะ 💕🤤🤤🤤
แม่ไหย่กินเปนตาเเซบ
บ้านยายดูน่าอยู่มาก ดูอบอุ่นมีความสุข 💕
อยากให้ยายนาง พาเที่ยว ชมธรรมชาติสวยๆ แถวบ้านจ้า
น่าทานมากๆครับ
เมนูนี้สุดยอดนะยาย แซ่บหลาย
เสียงกรอบมาถึงเมืองไทยเลยคะยาย😄😄
อยากกินหมูกรอบแบบนี้
ခ်စ္ဘိုေကာင္းလိုက္တာ❤❤❤
น่าทานมากค่ะยาย
น่ากินมาก ไม่รู้จะกินอะไรดี
Can you share with us your papaya salad recipe, it looks yummy & my mouth is watering seeing you eating the salad.
You can find its on google
ยายน่ารักมากเลยค่ะ
น่ากินจังคะ
Hi watching from Phillipines looks delicious
น่ารักมากๆเลยค่ะยายนาง มาแบบใหม่แบบสับ ปังปุ
โอ้ยยย น้ำลายแตก
ทำไมน่ากินตลอดเลย เป็นตาแซ่บ นัว มาก ค่ะ
หมูกรอบน่าทานมากค่ะ
ชอบดูยายทาน
ฟันดีจังเสียงดังน่ากิน
ส้มตำหมูกรอบน่ากินจังเลยจ้า
ไม่ได้ดูคลิปยายนางนานมากกก ยังน่าทานเหมือนเดิมเลยค่ะ💖
หมูที่ไทยแพงมากๆๆๆค่ะ
อร่อยค่ะ
น่ากินทุกคลิปเลยค่ะ
น่าทานมากค่ะยายนาง
รอบแรก และรอบ 2 ใช้ไฟ อบ บนล่าง หราค่ะ คุณยาย
แปลกใจจังเลย ทานหมูกรอบ ๆ ๆ ๆ บ่อยมาก แต่ ทำไมถึงไม่อ้วนคะพี่ทานแค่นิดๆหน่อยๆน้ำหนักขึ้น พรวดๆๆๆ เลยล่ะค่ะ
ยายกินอาหารของเดนมาร์กค่ะ
หิวตามยายนางเลยค่ะ😍
สะออนหมูกรอบ หนูอยากไปนั่งตรงนั้น
สวัสดีค่ะเห็นแล้วหิวเลย
Looks delicious
So crunchy perfect. 😋
กินหมดมั้ยค่ะ?อยากกินได้เยอะๆแบบนี้บ้างจัง ไม่มีบุญ ได้กิน😃 เพราัน้ำหนักจะขึ้น 100 กิโลแน่ ๆ😋😋😋