Feuilletés saumon épinards

Dans une casserole dégeler 300 g d'épinards hachés. Y ajouter un peu de crème fleurette. Y ajouter aussi deux cuillerées de polenta pour éviter des épinards liquides sur la pâte.
Mettre 300 g de dos de saumon au court bouillon quelques minutes
Laisser refroidir
Étaler 500 g de pâte feuilletée en un long rectangle
Y étaler les épinards hachés à la crème et polenta
Y mettre le saumon dégelé émietté
Rouler ce rectangle
Mettre un peu d'eau au pinceau pour bien souder le rouleau
Laisser reposer 15 minutes
Mettre au four 30 minutes à 210 ° suivant la cuisson désirée

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Je crois que je vais essayer cette belle recette