パリッパリで美味いラッキョウの甘酢漬けを作る。Japanese pickled rakkyo.

無農薬栽培で、作ったラッキョウを使って甘酢漬けを作ってみました。塩漬けなしのラッキョウ漬けなので、パリパリの食感に仕上がり、超美味しです。
自給菜園で、収穫した野菜達を使った夏野菜カレーを作って、ラッキョウの甘酢漬けを添えてみました。
Japanese pickled rakkyo.
I tried making sweet pickled vegetables using the rakkyo that I grew without pesticides.
It has a nice crispy texture and is super delicious.
Then, I made a summer vegetable curry using the vegetables I harvested from my own vegetable garden, and served it with pickled rakkyo.