Cómo Preparar Chicharrón En Dos Cocciones,Al horno,En fritura,Hernán Montoya - Lucero Vílchez Cocina
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- Опубліковано 26 вер 2017
- Programa emitido el 12 de septiembre de 2017.
No te pierdas "La Sartén por el Mango", de lunes a viernes de 12:00p.m a 12:30p.m por Canal Teleantioquia.
www.lucerovilchezcocina.com
/ @lucerovilchezcocinapr...
Definitivamente el mejor chicharrón del mundo se prepara en Colombia.,,,
Dios mío que locuraaaaaaaaa me muero por comérmelos todos GRACIASSSSSS ❤️❤️❤️❤️❤️
Jajajaja... Cierto!!!!
Señores esto es la Gloria...........Saludos desde Aragua Venezuela
Buenas Lucero y hernan estoy con la boca llena de agua biendoles
hacer esos chicharrones tan ricos yo me los comería todos y con esas arepas tan ricas de puro paisa paisa yo soy paisa de pura sepa felicitaciones lastima estar tan lejos de mi tierra un grande Abrazos te deseo lo mejor
Chef Mon, que simpático, agradable y tan apasionado por su oficio, que gustazo de programa, un abrazo para ambos desde Caracas-Venezuela
Que sabroso se miran esos chicharrones... yo soy Salvadoreña y mi madre hace también unos deliciosos chicharrones a su estilo pone la carne a adobar con un poco de vinagre de piña con pimienta con comino y luego lo frie en poco aceite, agrega la sal y lo tapa para que se cocine con el mismo vapor q suelta hasta que se dora y hasta nos comemos la mantequita que queda en el sartén con tortillas de maíz... es una delicia!
Chicharrón rico hay en todos los rincones de Colombia
Lo mejor es que el chef asume su trabajo con pasión, felicidades! Luce apetitoso!
Haré el chicharrón como dijo Lucero, la receta de su madre.
En arequipa somos bravos para gacer el chicharrón es un plato incomparable
Que delicia.....
!Prueba superada!
y muchos agradecimientos al Cheff Mont.
Gracias desde Bogotá - Colombia.
Q buenas recetas. Gracias Lucero. Súper todo lo q haces.
Genial, lucero siempre con sus buenas recetas, 😃 muchas gracias
Dios le bendiga
Desde la República Dominicana
Me gustó mucho aprender hacer el chicharrón
Que ricura por favorrrrr😋😋😋😋😋
Maravillosa explicación.FELICITACIONES👏😀🙏
No importa el tiempo en el que fue hecho el video, pero ES EXTRAORDINARIO.
Saludos desde Barcelona... Profesionalidad en estado puro
Gracias Bertha. Saludos para ti también.
Que delicia de chicharrones.gracias por compartir con nosotros esos grandes conocimientos.Dios te bendiga.
Felicitaciones Chef Hernán, excelente técnica.
Que buena receta 😋
Delicioso estas receta. Yo lo hago hervido y tapadito, se seca el agua. queda bando tostadito. Muchas gracias. Chef. Montoya
Increibleee....Eso se ve increible !
Muy bueno
hola chicos soy Ray de Peru...aca he visto varias formas tradicionales de hacer chicharron de cerdo,,,y todas llegan a lo mismo ,,,muy buenos por cierto,,,peeero gracias por compartir sus tecnicas,,,interesantisimas,,,,gracias,,,se ven muy buenas
buenisimo felicidades hernan te luciste hermano
Que delicia ! Muchas gracias muy buenos los consejos, me sirvieron de mucho
Cuando hago las porchetta me gusta agregarle mangu de plátanos maduro, también tengo en mi canal un video de cómo hacer el chicharrón tradicional con un toque de sal de cura 😉
En Perú se hace chicharrón de Cerdo desde hace cientos de años aparte de pescados, calamares y todos los productos del mar. te felicito por tu preparación de chicharrón
Aaach es una chimba parcero ...boy a tratar de hacerlo ..saludos desde Argentina
Super.wue ricura.mañana lo practico.gracias
Lo voy hacer pronto, muy buen vídeo
que delicia!! de receta , muchos saludos
Que delicia 😋, no conocía una de las técnicas, gracias chicos 👍👏🇺🇸
Con mucho gusto Mary
Hola ce ve muy rico un saludo desde utrera Sevilla españa
Extraordinariamente Bueno
Bravo bravo sencillamente genial y además debe estar delicioso felicitaciones
Estas hermosa Lucero!!! Besos dessen Alemania Bella 😘
el aji con maracuya tambien queda bueno
Que ricooooooo son 20 anos que no lo como mui vacano gracias mui amable complimenti que ricooooooo un saludo
Ufuuu querido lo felicito Hernán se ve que te quedando. Super delisios,y la tercer receta puede ser una sopa de mondongo, que esa sopa si es bien paisa muchas gracias
No son grasas saturadas...? Pobres arterias...! 😔😔😔
Gracias Lucero por todas esas recetas tan ricas y especiales. Siempre guardo tus programas para repasar las recetas. Que tengas un feliz año mucha prosperidad en tu programas. Felicidades.
Hacer chicharrones está en el ADN de los colombianos jjj
Mi cuñada se llama Lucero, tiene ojos verdes preciosos, los hijos también son de ojos verdes y solteros.😃😃
Muy rico me encanto
Que delicia. Muchas gracias
Ser formal es ser una persona muy amable 🥰
Si. Y la amabilidad es la caracteristica de esta hermosa chef. Una dama. Felicitaciones.
Que delicia y Hernan fabuloso como explica
El verdadero chicharron se come en peru muchos saludos parceros
RICOS CHICHARRONES
Se me hizo agua la boca
Por el serdo de duque
Que delicia! 😋
Yo hago una recomendación para reutilizar los aceites de fritura.. es muy simple, se cuela con papel de cocina y se conserva en la nevera. Muy importante que el recipiente tiene que ser de vidrio y bien tapado!!
Es maloooooooo reutilizar el aceite, en mi barrio lo recolectan y lo venden a bajos precios para freír las empanadas y las arepas.😔😔😔😔😔😔😔😔😔😔
Hola Lucero, me gustaría mucho que hicieras series de cómo conservar el cilantro, perejil, orégano, ajo, pepino, cebolla cabezona,cebolla larga, tomates y como hacer guiso para varios días, gracias y bendiciones
Yo tengo guiso de tomate y cebolla en un recipiente de vidrio, lo utilizo para cocinar carne, pollo o pescado, también para los huevos pericos y como hogao para el sancocho.
rico lo boy hacer
Se ve delicioso
Se le nota al chef que si es paisa jajaja me gustó cuando negocia la compra del chicharrón con la encima de la malla jajaja como buen paisa buen negociante, además muy buen chef, gracias Lucero por tan exelentes recetas, para aclararte que la arina no deja que brinque el chicharrón y haga desastres en la cosina, también si uno se quema con algo untar arina o meter la parte quemada en arina por un rato y calma mucho el ardor eso está comprobado.
Like si les gusta como habla el chef jajaja me encanta el acento que tiene
Excelente
Maravillosas las tres recetas del chicharron.excelente cheff.bendiciones.
Me encanta la Sarten porl Mango.
Muestran nuestra tan selecta y variada cocina colombiana.Gracias desde la Amazonia Colombiana
Hermosa me encantas, saludos desde Bilbao
Uuuuyyy que delicia, gracias Lucero!!
Se me volvió la boca agua! Saludos de San Antonio Texas
Es una cosa de locos, cuando vengas Medellín no te lo puedes perder. Un abrazo
Muy deliciosos esos chicharrones, quiero el del horno. Hay una cosa que últimamente están apareciendo unos letreros en la pantalla muy molestas que no dejan ver bien lo que están haciendo y la presentación
Ay me hizo provocar Qué rico Gracias Lucero Qué es muy formal
Que
Esta misma se puede hacer con carne
Que delicia !!
Me encantó
Que delicia..y ese chicharrón que es como inflado?/ewe que vender en canastos como lo hacen?? Gracias muy rico. Extraño mi colombia
El chicharron es de España y se hace con la panceta natural del cerdo. Otra cosa que se hace con la panceta adobada y curada son los torreznos de Toledo
Uummm q rico delicioso
Bendecida tarde Dios los bendiga Hernán cuál es el secreto del bicarbonato qué efecto tiene Gracias bonita tarde
Desde Barranquilla mi mamá lo preparaba en agua con sal ahí ponía el cerdo cochino marrano cerdo puerco ja ja ja y a comer gracias por los secretos Dios los bendiga
Monstro
Hui Que ricoooooo
Delicioso!!!
Yo quiero todo eso con un ensalada y refajito😘
Que delicia. Ne gusta el.chicharron con la carne suave pero la garra crocante. Cual es el secreto por favor.
Esa maya que material es por favor
Un curso de cocina sería genial
Oh lala.
Para que suelte mucha grasa jugo de limón y lo escures un poco y lo metes ala arina y lo gotas que da muy rico
Perdón lo fritas
que rico a comer
Que haga tacos de carnitas
Lucerito;el mejor chicharron,es el ultimo;sensillo y sinaliños;como nos lo ofrecen en algunos estaderos;sequitos y crujientes
Que mas parce el chicharrón es sal carbonato y buena candela
Lucerito… en qué carnicería compraron ese chicharrón?
Lechona porfa
El arina es una técnica para que no brinque el aseite y la temperatura es muy importante
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Harina....con hhhhhh.
Aceite.....con ccccc. No te dieron clases de Ortografía...?
La próxima receta. Liebre confitada
No hay nada que puedas hacer porque las carnitas chicharrones buche cueritos en Michoacán están bien ricos
Yo quiero esa olla por favor
Los mejores chicharrones son peruanos no hay punto de comparación. Chicharrón al palo o caja china. Se respeta la secuencia pero no pasa nada es mi opinión. Visiten Perú después de la cuarentena y cierre de fronteras.
Como decia doña gloria Ayyyyy juep***ta.!!!!' 😹😹😹
, x c xxx ccs xdzzxxgcdxzzdxwccrf
Muy sabroso
Lleva dos horas y media mi chicharrón en el horno y todavía le falta mucho☹️
Para hacer las tres presentaciones de chicharrones para 18 personas cuántas libras debo hacer?.
Por favor que hagan un arroz paisa
En Venezuela se come mucho chicharrón es realmente delicioso, con la bendición de Dios y la Virgen nuestro país volverá a ser libre y podremos disfrutar de nuestra amplia gastronomía
Gracias Lucero por compartir tus recetas y la de tus invitados, todos ustedes son excelentes profesionales
Hice el chicharrón frito, segunda receta, pero la corteza sigue igual de dura, qué se debe hacer?
Darselo al 🐕 o a un indigente.😄😄😄
Sígueme cocinando con Jecy Callaspo todos los días recetas diferentes divinas desde mi casa 👍🏻
2 cociones????
The
Solo vota su grasa no necesitan meter grasa pero deve ser con su piel y su propia grassa y
Desperdicia mucho el guiso que le coloco
B ñ
noooo necesitan unas clases de como tratar la garra...
Y como seria? Cuéntame o cuéntanos mejor... 👍
No creo que ha 180 grados.
Corrijan.
Disculpa la harina es de trigo.
Mucha carreta
No hablen tanto y muestren mas por favor 🙏