Cocina Conmigo 💚 | Truquitos y recetas para guardar tus alimentos por meses y años!!
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- Опубліковано 1 лют 2024
- Hola! hoy quiero compartir con ustedes qué es lo que hago con mis cosechas una vez que llegan a mi cocina.
en este video les enseño a congelar tomates
hacer salame vegano o zucchine sott'olio
Betaragas o remolachas lacto fermentadas.
Tomates deshidratados y otros truquitos más.
espero que les guste!!
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/ winiwalbaum
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Mi suegra de 84 años ella y sus amigas de de 86 y 87 tienen una despensa como la tuya vamos que tienes la sabiduría de alguien como ellas cuando las visito en Toledo España en su pueblo siempre aprendo cosas ella ya no pueden tener huerta pero con esos años todavía hacen conservas para sus seres queridos me dicen que hace 60 años todo el mundo sabía hacer esas cosas ahora lo que ellas y tú hacen es un lujo. Maravilloso video muchas gracias por compartir
Si, es admirable. Tengo una amiga de 80 y tantos y prepara conservas para toda su familia, riquisimos dulces y chutneys.
Ella feliz me contaba hace unos dias que ya tiene listas los frascos con salsa de tomates!!!
Gracias Wini por compartirnos esos saberes culinarios que alimentan sanamente ❤
Ay winiiii sos tan tan tan lo mas❤❤❤❤❤❤ me inspiras tanto y me das tanta fe en el mundo...Me parece idóneo...😅 que sepas que hago huerto por voooos 🎉
Hola Winie. Una buena forma de conservar berenjenas es cortarlas al medio, dejarlas con sal para que pierdan líquido, cocinarlas en horno hasta que la pulpa esté blanda. Luego, vaciarlas con cuchara para que la cáscara quede vacía y se desheche. Esa pulpa se guarda en bolsas como puré en freezer (ocupan poco espacio) Ya hago tartas con esa pulpa + ricotta, también puré y sirve para muchas cosas.
Has logrado un muy buen nivel en el arte de elaborar tortillas o tlaxcalli (en nahuatl). Felicitaciones 👏👏👏. Quizá un tip para que te salgan los bordes más suaves, es que te tiene que quedar la masa con un poquitín más de agua, pero muy poquito, para que sea más moldeable. Saludos desde Tijuana, México. ❤
Los mexicanos estamos orgullosos de ti a qui decimos cuando se te inflan las tortillas que ya te puedes casar felicidades saludos desde mexico 😂
SEGUIDORES DE LA WINI , LES RECOMIENDO.... TIERRA DE KENIA..... HERMOSO TODO LO QUE HACE ESA CHICA , MERECE QUE LA APOYEMOS ,GRACIAS A TODOS ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Saludos para todos, desde el Canal Ambientalista Norte Nativo 🤠🌿🌳🇨🇱
excelente!
Las cosas de la vida, para tí es agotador hacer todas esas conservas, pero para mí es súper relajante mirarte mientras las haces hehe. Gracias por enseñarnos y motivarnos ❤️
Wow😍 Hiciste tortillas. Felicidades desde México. Nosotros de niños las comíamos con un poco de limón y sal. Se llaman machitos.
O simplemente con una salsa molcajeteada saben deliciosas.
Te falta un molcajete. Si te lo compras, obtendrás la nacionalidad mexicana de ❤
Mis respetos a todo lo que haces💯
Winni querida, de dónde sacas tanta energía!!!!! Porqué no es lo único qué haces😮😮Gracias x mostrarnos y enseñarnos tanto….Agradesco tú tiempo ❤❤❤❤ los admiro mucho….
Que bonito Wini, cuantas ideas chulas para conservar las cosechas!!!
Ayyyyy harina pan! Me has llevado de vuelta por un momento a mi tierra Venezuela! Nosotros hacemos arepas y empanadas, y ese aparato me ha recordado a las navidades en familia, cuando nos juntabamos para hacer el plato tipico para esas fechas: las hallacas (son unos tamales rellenos de guiso y envueltos en hojas de platano), en su elaboración participa toda la familia, y mi puesto era aplastar las bolitas con una prensa igual a esa...
gracias por compartir todo este conocimiento tan valioso.
Que viva la autosuficiencia ❤
Hola Wini te sigo desde Uruguay tu huerta y familia me a acompañado hace 3 años y por eso tengo mi pequeña huerta quiero saber cómo estás tú y familia con los incendios horrible están viviendo nuestros hermanos chilenos espero pronto tener noticias cómo estás y mucha fuerzas hermanos chilenos soy Cecilia uruguay❤
Bligadaaaaaa Wini por nós ensinar seus conhecimentos culinários .com toda carinho de sempre❤❤.. bjokass a todos de sua família ❤❤ fica com JEOVÁ DEUS 🙏
Wini.. nos haces sentir parte de tu familia. Me encantó el video. Gracias gracias gracias!!!!❤
HERMOSO SE VIENE EL LIBRO DE CONSERVAS Y COCINA 😊❤❤
Winie gracias por mostrar todo lo que se puede hacer con lo que la huerta da, que bien planificada eres. Te felicito, cariños a Juanito a Pupi, y a la Oli y al Cuchito, que no se les vio.😊
Wini soy de México ame tus tortillas mi abuelita decia que si se te esponjan es que ya te puedes casar 😅 🤗🤗🤗🤗 gracias por tus videos son maravillosos
Hermosa cosecha, espero todo esté bien en tu zona, con lo que ha pasado en las noticias, es mucha tragedia y muy triste, Wini! Dios los cuide mucho y acá en mi zona se hace una guarda raya en los ranchos plantíos se corta toda la maleza alrededor de tu propiedad se deja solo la tierra de un metro pero si puedes más mejor para que en caso de siniestro el fuego no se expanda a tu zona y pues si se puede mantener húmedo todo el alrededor de tu zona! Fuerza chile!
Wini, eres a otro nivel. Me encanta. ¡Lindo fin de semana para ti junto a los tuyos!❤
Que bendición sobre todo el equipo que hacen tu y tu familia y más aún que estés de s de casa criado y generando que bendecida eres
Mi admiración máxima para ti.
Le pones tanto amor a lo que haces que eres una gran inspiración.
Gracias por compartir, aprendo un montón, eres lo máximo.
Un gran abrazo❤
Cuántas deliciosas recetas. Es mucho trabajo.....pero comer de lo que ustedes producen,sin quimicos ni conservantes. Es maravilloso.voy a ver si cocino algo. Te veo siempre desde 🇦🇷❤
Que bonita tu huerta vvini. me crie en. el campo y mi familia siempre estaba la. huerta las comservas de tomates lade duraznos lasmermeladas las gallinas conejos cerdos estaba asegurada lla buena .mezadonde toda la familia
ayudaba
Como siempre gracias por sus videos y por el tiempo que nos dedica.
Me gusto mucho ver a Pupi tan entusiasmado con su verdulería, que gran familia ;D
👍👍💚💚😘😘
buenisimo!! gracias wini! saludos desde Argentina! 🥰🥰
Para Wini , su familia y el resto de chilenos : siento sus perdidas con los terribles incendios . De corazón ojalá entre todosy todas se apoyen para recobrar sus tierras .
Los tomates me los.como con sal y chile en polvo asi le gustan a mis hermanos , Mi papa sembro tomates tambien cosechare tomates 😁😁😁😁🍅🍅🍅
Bendiciones desde Mexico. Gracias por tus hermosos videos.
Yo la compre como
Lava vajillas
No lavadora de platos
Soy de la región del Bio Bio
Un abrazo 🇨🇱🇨🇱
Que rico aprender de tu existencia , me va a servir mucho.gracias winy.
😂Que día laborioso hoy como todo lo que haces y enseñas te admiro mucho besos gigantes 😊❤
Saludos desde mi Cúcuta ciudad colombiana... Mil felicitaciones.
Me encanta que nos muestres tu casa y nos enseñes algo siempre❤😊
A veces no doy a basto con 4 plantitas locas... Y vos con ese huerto brillante
Wini es muchos trabajo pero la recompesa llega cuando disfrutamos de esos alimentos sanos muy buen video bendiciones ❤❤❤
Como estas wini desde España escuchamos de los incendios en Chile.Dios quiera estén bien!
Wini, felicitaciones por tu hermoso trabajo!
Espero que todos estéis bien y que se solucione lo antes posible este gran problema en tu país Un abrazo
❤❤❤❤ saluditos desde Córdoba Veracruz México me encanta tu entusiasmo con tus cosechas ❤❤❤❤❤❤ bendiciones 💕❤️❤️❤️
Amo ver tus cosechas ❤❤ que las disfruten. Saludos desde Argentina 🇦🇷
Muchas gracias Winnie su trabajo siempre es harto inspirador
Increíble como haces tus conservas, gracias por compartir, bendecido fín de semana, cuídense
Wow q emoción boi a empezar con tomates Ami niño le gusta mucho😊
Excelente información,hoy sí me llegó la notificación.
Dios a sido bueno con con ustedes , claro también conmigo, bendiciones.
Los felicito y muchas gracias ,LINDO TODO LO QUE HACEN.
Hermoso tu video saludos desde Entre Rios Argentina besos
😢 me llegan las notificaciones al dia siguiente ... Hola Winnie 🙋🏻♀️ igual me disfruto mucho tus vídeos ❤
Excelentes sugerencias.....gracias Wini
No tengo huerta,pero este tiempo es ideal para guardar de todo.yo compre tomates❤damasco, cerezas y guarde mermelada.❤
Hola winy gracias por lo que nos as enseñado para conservar las verduras felicidades por tus videos y bendiciones para ti y tu familia
¡Gracias, Wini!
Oh que gran cantidad de verduras, realmente tienes una gran bendición
MUCHAS GRACIAS POR TODOS TUS CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS.
Para la chilenas: la aplastadora de tortillas está en Mercado Libre, el precio ronda los $10.000. yo compré y le regalé a mis hijos y sobrinas, sirven para hacer las masas de empanadas y sopaipillas, de acero inoxidable, da un diámetro aproximado de 20 cm, no tiene un nombre propio, la pille de “chiripa” como decimos nosotros, linda y barata
Hola wini muy buen video para aprender de ti cosas q uno no sabe saludos esta hermoso Juanito.
Todo se me antojó y más con las tortillas 💖💖
Linda,.preciosa 😊❤ gracias por.tuw conocimientos autodidactas😊
me gusto mucho la musiquita q pusiste cuando mezclabas los ajos y los succhi. Apasiguadora de leones es jajja
💚💚💚Ricoooo Winiiiii💚💚💚
Hola wini que bella abundancia Dios bendiga tu huerta y diga dándote más ❤❤
Hola wini soy de México estás haciendo bien las tortillas solo puedo decir que tú masa está un poco seca, un poco más de agua estaría bien pero vas bien con las tortillas
Saludos desde México
Buenisimo Winni, no tiene desperdicio . Un abrazo grande 😊
Ahora si me doy cuenta el por que tanto tomates,❤
Me encantó tu vídeo. Yo hago mermeladas y salsa de tomate para vender y consumir en casa. Me encantó el embudo para frascos, no sabía que existían porque de alguna manera estoy desconectada de la ciudad, si quieres y puedes me das el dato de dónde los venden. Eres el poder femenino en vivo y creo que el referente para muchas de nosotr@s. Gracias por tu aporte a la vida sustentable y saludable.La mesa estaba maravillosa 😘😘♥️ Desde Mostazal con amor 🖐️😊
Wini,recién me llegó tu vídeo 😢,yo lo quiero ver en vivo,se había ido la señal acá en Algarrobo porque se cortó la luz.
Energía eléctrica
Maravilloso vide🎉 Mil Gracias 🎉
Saludos y gracias por tan buena información 👍
Hola winny!! Me encanta cuanto das ideas de que hacer!! Me es muy útil ❤😊
Wini, espero que estan bien alla. se que su bello pais esta experimentando un horrible catastrofe. estan en mis oraciones.
Genia saludos desde Argentina
Guau winny harta pega muchas gracias siempre❤
Gracias por t us consejos son muy provechosos!! Sobre todo para mi que soy mala para la cocina ❤
Gracias por compartir, un abrazo♥
Mujer bella,inspiras ❤❤❤❤
gracias Wini, buen finde ;]
Se le da tres volteadas a la tortilla y se amasa buen la masa no debe partirse debe estar bien junta la masa como plastilina bien manejable y en máquina tortilleras son dos aplastadas y voltear el plástico de donde pones tu bolita de masa y en comal tres volteadas y se ve cuando empieza la cocción se voltea y se vuelve a voltear para inflarlas ahí ya está cosida tus tortillas ok❤😂 felicidades ya vas bien ok ya se infló tus tortillas pero con los pasos que te digo van estar manejable y delgadas ok saludos desde Mexico 🇲🇽
Están muy buenos los consejos porque por más que yo hago una siembra escalonada a veces tengo super cosechas, por el clima u otros factores, que nos tenemos que comer todo junto jajaja. Te mando un saludo grande
que buenas cosas haces, te felicito, gracias x compertir
Excelente video, gracias por compartir,voy a poner tus recetas en práctica 🥰💐❤️
Wini haciendo tortillas es lo mejor pa esta chilanga que es tu fan num uno !❤🎉
winnie te queda hermoso el rojo ❤🎉
Puro mexico tortillas 🎉🎉 el mexicano sin tortillas no es mexicano 😂😂🤭🤭
Gracias por compartir tus recetas❤
Mil gracias por todas las recetas!!!😊
Wini!!!...entre el calor que hace y vos todo el día cocinando...te habrás decidratado toda...🤦♀️🤦♀️🤦♀️🔥🔥🔥🥵🥵🥵
Mucha fuerza y mucho ánimo a todos los chilenos! Es terrible lo que está sucediendo en ese hermoso país 😢
Gracias por tu cariño.
Es horrible lo que está pasando con los incendios.😢
Digno de imitar.gracias x tus enseñanzas..
Demasiado bueno el video de hoy !!❤
Me encantó la propuesta alimentaria debes sentirte orgullosa estás educando a preservar alimentos saludos Wini
Deseo de todo corazón que estén bien, un abrazo 👏 y mis oraciones para ti
🌳 Eso es de lo más importante después de cultivar, poder procesar los alimentos para que nos duren. 👍
Hola me encanto tu video de todo este process
Por cierto haces tortillas como toda una mexicana❤
Bella hermosa de mi ❤ gracias a th e comido los tomates mas rikos de mi vida frutilla,berenjena, lechuga ,papas ,porotos verdes ,cibullet,albahaca ,repollo ❤❤❤❤ y espero seguir con mas gracias a ty 😊😊
Gracias por compartir bella, bendecida Wini saludos para ti y tu linda familia❤❤❤
Buenísimo 👏 Wini no tengo deshidratados los puedo hacer al sol. Me encanta como conservas todos saludos y bendiciones desde Argentina
Saludos Wini … ❤❤❤
Me encanto!!!❤ Que alegria me entra cuando veo que hay un nuevo video!!!😂🎉🎉🎉🎉
Ay Wini que momentos tan lindos con tanta cosecha ,realmente bello y apetecible
Gracias wini por el video El salame vegano tiene buena pinta. Estoy loca por unos tomates deshidratados.
Soberanía alimentaria,te felicito wini❤
Muy bueno eso de tiempo pasivo!!? Cómo cuando pongo el lavarropas!!! Gracias siempre