Είμαι στη δουλειά χτενίζω !!! Χτυπάει μήνυμα : Νέο βίντεο Πάνος Ιωαννίδης!!! Δίνω το κινητό στην πελάτισσα !!! Της λέω κράτα το να δω βίντεο !!! Μόλις είδε τον Πάνο Ιωαννίδη τρελάθηκε!!!! Θέλω και εγώ να τον βλέπω σε ποιο κανάλι να τον βάλω στο 5 ;;;; Έλιωσα στο γέλιο μέχρι να της εξηγήσω τι είναι το youtube είναι και 68 ,δεν είχε ιδέα!!! Πάντως είδαμε συνταγαρα μπράβο σας !!! Και ένα μπράβο που ειστε τόσο καλός που η πελάτισσα ασχολειθηκε με το βίντεο πάρα με το μαλλί της !!!!!
Και εκει που γυρνάς σπιτι κ ετοιμαζεις μια πρασιναδα για να βοσκησεις και ανοιγεις να χαζεψεις πεφτεις πανω στον δασκαλο κ αυτη την συνταγή!!! Χοντρος για παντα!!!
Μεγαλώνοντας, αντιλαμβάνομαι όλο και πιο ενσυνείδητα το ρητό "Ουκ εν τω πολλώ το ευ". Οι απλές, αλλά εύληπτες συνταγές σας, απόρροια του τρόπου παρουσίασης και χρήσης της ελληνικής γλώσσας εκ μέρους σας, συμπυκνώνουν το νόημα του ρητού, ενώ διαπνέονται από μία αισθητική υψηλής ποιότητας, που μου ταιριάζει απόλυτα! Το στυλ σας ξεχωρίζει μακράν έναντι αυτού άλλων συναδέλφων σας! Συνεχίστε έτσι και θα είμαι αιωνίως ταγμένη ακόλουθος!
Πάντα είχα απορία πως γίνονται τα αυγά Ποσε με το μάθημα σας αυτό ήταν τόσο εύκολο και συνταγή σούπερ!Ευχαριστούμε πολύ σεφ για αυτές τις συνταγές που μας δίνεται!💖💖💖
Θελει να βαζεις απο την αρχη το αλευρι και το κορν φλαουερ και τα ανακατευεις με μια ξυλινη σπατουλα συνεχεια!!! Εαν σου ζεστανει το γαλα πολυ και βαλεις τοτε το αλευρι και το κορν φλαουερ θα σου σβολιασει!!!!
Να σου πω γιατί σου κάνει σβωλους...όταν λιώσεις το βουτυρο και προσθέσεις το αλευρι θελει να ανακατευεις καλά και στα πλαϊνά τις κατσαρόλας και μετά να προσθέτεις το γαλα σε δόσεις και οχι ολο μαζι.. Δοκίμασε το και πες μου
Πολυ ωραιο μαθημα κ Ιωαννιδη!!!εγω προσωπικα που μου αρεσουν πολυ τα αυγα κ το σπανακι θα το φτιαξω αμεσα....φαινεται πολυ νοστιμο!!!μου αρεσει που μαθαινω για καποια υλικα οπως π.χ το αυγο εναν τροπο διαφορετικο να το μαγειρεψω...ανυπομονω καθε εβδομαδα για το μαθημα σας!!!!☺
Αγαπητέ σεφ, έχω την εντύπωση ότι μας ρίξατε στα πιο δύσκολα.Εσεις τα παρουσιάζετε όλα τόσο εύκολα και απλά, ενώ στην πραγματικότητα έχει αρκετά δύσκολα σημεία για εμάς που είμαστε ανίδεοι με την τέχνη της μαγειρικής. Παρόλα αυτά σας ευχαριστώ γιατί μας δίνεις κίνητρα..😉😉😉
Στο Masterchef, σε μια δοκιμασία για την ασυλία, είχατε φτιάξει αυγά ποσέ και στο νερό είχατε βάλει λίγες σταγόνες ξύδι. Μου είχε κάνει εντύπωση όταν το είδα και ήθελα πολύ να μάθω για ποιο λόγο το είχατε κάνει αυτό?! Στο βίντεο που ανεβάσετε πήρα την απάντηση στην απορία που είχα όλους αυτούς τους μήνες!! 😊 Σας ευχαριστούμε για τις συνταγές και τις συμβουλές μαγειρικής! 🙏 Να είστε πάντα καλά! Καλή δύναμη και καλή συνέχεια!
Καλημέρα,μπορεί τη συνταγή αυτή να μην την κάνω,αλλά...έμαθα πολλά πράγματα που δεν ήξερα για τη μπεσαμέλ,το σοτάρισμα και την αφαίρεση του κοτσανιού από το σπανάκι,αλλά και τα αυγά ποσέ....ακόμη και για το φρυγάνισμα του ψωμιού...ευχαριστούμε...
Απλη και γρήγορη συνταγή. Ανέκαθεν φοβόμουν τη μπεσαμέλ (μάλλον λόγο της μάνας μου που την έκανε υπερπαραγωγή αλλά άξιζε και με το παραπάνω) όμως μου δώσατε το θάρρος που χρειαζόμουν για να τη προσπαθήσω. Αυτό που εκτιμώ ιδιαίτερα είναι η απλότητα των υλικών. Δεν θα χρειαστώ καν να επισκεφθώ του σούπερ μάρκετ (όχι ότι το μετάνιωσα και πότε καθώς είναι το προσωπικό μου shopping therapy). Αναρωτιέμαι όμως πως οι διαφορετικές ποικίλες τυριού και βουτύρου μπορούν να επηρεάσουν το τελικό αποτέλεσμα. Αν χρησιμοποιήσουμε βούτυρο χτυπημένο στο χέρι το οποίο αν και είναι άκρως αρωματικό (και εξαιρετικό για ζαχαροπλαστική χρήση) πιστεύω θα είναι λίγο βαρύ για τη μπεσαμέλ. Αν ομως χρησιμοποιήσω μεσσηνιακή μυζήθρα (πολύ σκληρό και αλμυρό τυρί) πιστεύω θα καταλήξω σε ένα αρκετά ευχάριστο αποτέλεσμα (για να υπάρξει μια ισορροπία με το βούτυρο)
Σε περίπτωση που θέλουμε να κάνουμε περισσότερα αυγά ποσέ, μπορούμε να τα βάλουμε ταυτόχρονα στην κατσαρόλα, ή πρέπει να γίνεται με μόνο ένα κάθε φορά;
Είμαι πολύ μικρός , αλλα μπορώ να οω πως μου αρέσει πολύ η μαγειρική, σχετικά με την μπεσαμέλ αν κανω την μπεσαμέλ και τυγχάνει να βγει λιγο αραιή, απλα διαλύω λίγο αλεύρι σε λίγο γάλα και το προσθέτω στη μπεσαμέλ, δεν ξέρω αν είναι πολύ σωστός τρόπος, αλλα λειτουργεί, Σ' αγαπάμε Σεφ
Δηλαδή εγώ τόσα χρόνια το μουσακά τον έκανα με σάλτσα μαρνέ; Anyway... φαίνεται λαχταριστό, θα προσθέσω και λίγο μπούκοβο από πάνω, έτσι για να τιμήσω και τις ρίζες μου! Thanks Panos! :)
Florentine με μπεσαμελ;; που ειναι η hollandez?? English muffin?? Καλο θα ηταν αν ονομασουμε μια συνταγη να την κανουμε οπως πρεπει κ. Πανο... με ολο το σεβασμο απο ενα συναδελφο... τα φιλια μου απο Αγγλια.
Θα προτιμούσα να δοκιμαζατε αυτά που φτιάχνετε. Μόνο σε δύο βίντεο έχετε δοκιμάσει. Και σε ένα βίντεο φτιάξατε λαζανια με μπεσαμελ και στο τελος βγάλατε το πιρεξ από το φούρνο και ούτε κομμάτι κόψατε. Οτι φτιάχνετε φαίνεται νόστιμο, αλλά δοκιμαζετε🌸🌸
Ποτέ δεν μπορούσα να φανταστώ αυγά ποσέ με τέτοια ραφινάτη εκτέλεση!!!Τα θερμά μου συγχαρητήρια!!! Μία παράκληση αν είναι δυνατό επειδή πιστεύω ότι η ποσότητα των συστατικών παίζει ρόλο αν μπορούσατε σε όσες συνταγές απαιτείται να μας τις δίνετε στο τέλος της συνταγής...π.χ μισό φλυτζάνι γάλα ή αλεύρι κ.λ.π ή σε ml.
Καλημέρα Chef .Έχω μία απορία.Γενικα μ'αρεσει να μαγειρεύω για μένα καί τούς φίλους μου.Κανω διάφορες συνταγές καί ethnic αλλά πιο πολύ γαλλικές , από τάρτες αλμυρές (σολωμό με σπανάκι πχ ) μέχρι confit de canard λόγω καί μιας δεκαετίας στην Γαλλία. Και πάω που λες να κάνω καλαμαράκια τηγανητά και έφυγε όλο το αλεύρι από πάνω τους καί τελικά γίνανε χάλια.Τι έγινε ? Εμάς του " Φίνου σωταρισματος" μας φάγανε λάχανο οι νοικοκυρές του τηγανιου...χαχ... ρεζίλι έγινα...
πρωτη φορα βλεπω να ετοιμαζουν ενα αυγο πανω στο μπαγκο και μετα να το βαζουν στο πιατο αφου ειχε κολλησει και στης ακρες. Δεν θα παρεις ποδια απο μενα
Γιατί δεν φοράς γάντια; Κανόνες υγιεινής; Τα δαχτυλίδια επιτρέπονται σε κουζίνα; Και μετά είσαι και κριτής ο οποίος έκοψε δεν θυμάμαι ποιον διότι παρουσίασε χωρίς γάντια.... Ωραίος...
Ο άνθρωπος είναι στην κουζίνα ΤΟΥ και μαγειρεύει και ταυτόχρονα προσπαθεί να μας μεταδώσει και τις γνώσεις του πάνω στην μαγειρική.Εσύ στην κουζίνα σου,στο σπίτι σου μαγειρεύεις (αν μαγειρεύεις) φορώντας γάντια; Σοβαρά τώρα; Έχω βαρεθεί ν'ακούω αυτήν την ''πιπίλα'' με τα γάντια κάθε φορά,ήμαρτον δηλαδή!
Πόσο κατανοητός είστε σεφ, απλά υπέροχος! Συνεχίστε αυτή την καταπληκτική δουλειά που κάνετε ❤
Είμαι στη δουλειά χτενίζω !!! Χτυπάει μήνυμα : Νέο βίντεο Πάνος Ιωαννίδης!!! Δίνω το κινητό στην πελάτισσα !!! Της λέω κράτα το να δω βίντεο !!! Μόλις είδε τον Πάνο Ιωαννίδη τρελάθηκε!!!! Θέλω και εγώ να τον βλέπω σε ποιο κανάλι να τον βάλω στο 5 ;;;; Έλιωσα στο γέλιο μέχρι να της εξηγήσω τι είναι το youtube είναι και 68 ,δεν είχε ιδέα!!! Πάντως είδαμε συνταγαρα μπράβο σας !!! Και ένα μπράβο που ειστε τόσο καλός που η πελάτισσα ασχολειθηκε με το βίντεο πάρα με το μαλλί της !!!!!
Almperta κορυφη σκηνικό. Έλιωσα.
Και εκει που γυρνάς σπιτι κ ετοιμαζεις μια πρασιναδα για να βοσκησεις και ανοιγεις να χαζεψεις πεφτεις πανω στον δασκαλο κ αυτη την συνταγή!!! Χοντρος για παντα!!!
Chef .... Δυνατό !!!
ενδογλωσσικοί υπότιτλοι!!!!!!! Συγχαρητήρια!
Σεφ είναι η Καλύτερη συνταγή μπράβο 😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁
Ο τροπος που τα λες φιλε μου ειναι εξαισιος. Χωρις περιττα λογια, λες ακριβως αυτα που χρειζονται για να γινει η συνταγη απλα και τελεια.
Απίστευτη ιδέα ,πολλά μπράβο 👏👏😊
Υπέροχη συνταγή. Ευχαριστούμε σεφ!
Ευχαριστούμε Chef!
Πολυ ομορφη συνταγη ευχαριστουμε!
Grandissimo!!
Σεφ είστε μάστορας, πόσο εύκολα τα δύσκολα τα κάνετε να φαίνονται εύκολα!!!
Πολύ ωραία συνταγή για πρωινό κύριε Πάνο!!!
Τόσο απλά! Πόσο γκουρμέ!!!
❤️
Θέλω να συνεργαστούμε είσαι τέλειος μάγειρας σε αγαπώ και πραγματικά αυτά που κανείς δεν τα κάνει κανένας 💓💓
Μεγαλώνοντας, αντιλαμβάνομαι όλο και πιο ενσυνείδητα το ρητό "Ουκ εν τω πολλώ το ευ". Οι απλές, αλλά εύληπτες συνταγές σας, απόρροια του τρόπου παρουσίασης και χρήσης της ελληνικής γλώσσας εκ μέρους σας, συμπυκνώνουν το νόημα του ρητού, ενώ διαπνέονται από μία αισθητική υψηλής ποιότητας, που μου ταιριάζει απόλυτα! Το στυλ σας ξεχωρίζει μακράν έναντι αυτού άλλων συναδέλφων σας! Συνεχίστε έτσι και θα είμαι αιωνίως ταγμένη ακόλουθος!
Εν τω πολλώ* Νομίζω έτσι είναι διότι βρίσκεται σε δοτική.
@@user-vd4zm9vs9k Το διορθώνω πάραυτα. Δαίμονος του τυπογραφείου γαρ! Ευχαριστώ αγαπητή/έ!
Λάτρεψα την μαγειρική και έκανα εγγραφή σε σχολή χάρις σε σας Σεφ .Είστε έμπνευση
Πολύ ωραία συνταγή σεφ μου και πολύ κατανοητός σας ευχαριστώ πολύ 💜💜💜
Πολύ ωραία συνταγή!!!! Μπράβο σεφ!!!❤
Μπράβο σας !! Σας εύχομαι πάντα τα καλύτερα.
τη λατρεύω αυτή τη συνταγή!!!ευχαριστούμε σεφ!
Δείχνει τέλειο, μπραβο
Πάντα είχα απορία πως γίνονται τα αυγά Ποσε με το μάθημα σας αυτό ήταν τόσο εύκολο και συνταγή σούπερ!Ευχαριστούμε πολύ σεφ για αυτές τις συνταγές που μας δίνεται!💖💖💖
Έχεις βαλθεί να μας αρρωστήσεις με αυτά που φτιάχνεις. Τέλεια.
Υπέροχη Σεφ 💖 Μας 🙋
Ευχαριστούμε θερμά 😘
Την Αγάπη Μας 🙋 Πάντα
Σωτηρία & Νικολέτα
Επιτέλους μπεσαμελ!!! Ήθελα πάρα πολύ να δω τον σωστό τρόπο παρασκευης της, γιατί πάντα μου σβολιαζει... Ευχαριστούμε πολύ! 😁
Θελει να βαζεις απο την αρχη το αλευρι και το κορν φλαουερ και τα ανακατευεις με μια ξυλινη σπατουλα συνεχεια!!!
Εαν σου ζεστανει το γαλα πολυ και βαλεις τοτε το αλευρι και το κορν φλαουερ θα σου σβολιασει!!!!
Να σου πω γιατί σου κάνει σβωλους...όταν λιώσεις το βουτυρο και προσθέσεις το αλευρι θελει να ανακατευεις καλά και στα πλαϊνά τις κατσαρόλας και μετά να προσθέτεις το γαλα σε δόσεις και οχι ολο
μαζι..
Δοκίμασε το και πες μου
Τέλειο!!! Το φτιάξαμε και μας άρεσε πολυυυυυ!!!! ❤️❤️❤️ Ευχαριστούμε.
Πόσο εύκολη φαίνεται.... Και πόσο νόστιμη θα είναι!!! Αν και δεν ασχολούμαι με την κουζίνα ιδιαίτερα σίγουρα θα μπω στο πειρασμό να τα φτιάξω!!😍
Ωραιο!
*Εξαιρετικό ... βίντεο και πολύ καλή παρουσίαση ... μπράβο... (Pendulum )*
ΥΠΕΡΟΧΗ ΔΟΥΛΕΙΑ ΑΠΟ ΥΠΕΡΟΧΟ ΑΝΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΣΕΦ
Panoooo.sagapooo.mmm delicious food.
Ωραία συνταγή 👌 σεφ πραγματικά έχω μάθει πάρα πολλά από εσας 😏
Πολυ ωραιο μαθημα κ Ιωαννιδη!!!εγω προσωπικα που μου αρεσουν πολυ τα αυγα κ το σπανακι θα το φτιαξω αμεσα....φαινεται πολυ νοστιμο!!!μου αρεσει που μαθαινω για καποια υλικα οπως π.χ το αυγο εναν τροπο διαφορετικο να το μαγειρεψω...ανυπομονω καθε εβδομαδα για το μαθημα σας!!!!☺
Πολύ ωραία συνταγή. Γρήγορη, τεχνική, νόστιμη. Thank you for the master classes chef και ανυπομονούμε να φάμε από τα χεράκια σας σύντομα.
Συγχαρητήρια είστε το κάτι άλλο σας ανακάλυψα τώρα τελευταία και θα συνεχίσω ανελλιπώς καλό βράδυ!!!!
Ευχαριστούμε!!
Ωραία ιδέα για πρωινό!
Merci chef 😊
Σεφ συγχαρητήρια!!Πολυ καλή δουλειά απλος και κατανοητος!!Θα θέλαμε και συνταγή για κρέπες και pancake❤️
Τέλειο
Αγαπητέ σεφ, έχω την εντύπωση ότι μας ρίξατε στα πιο δύσκολα.Εσεις τα παρουσιάζετε όλα τόσο εύκολα και απλά, ενώ στην πραγματικότητα έχει αρκετά δύσκολα σημεία για εμάς που είμαστε ανίδεοι με την τέχνη της μαγειρικής. Παρόλα αυτά σας ευχαριστώ γιατί μας δίνεις κίνητρα..😉😉😉
Ευχαριστουμε σεφ!!!
Ωραία συνταγή με πολλές τεχνικές σεφ.
Pano perisotera video ta latrevo kai ta kaneis na moiazoun toso eukola
Nostimo 👍😍😍😍😍
Ευχαριστω τον Chef για ολεσ τισ συμβουλεσ! Merci Beaucoup!
👏👏👏
😉υπέροχη συνταγή
Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, μπράβο κύριε Ιωαννίδη!😊
Σιγα μόρι γαλοτσα φαι είναι το τρώς και το χέζεις πολύ πρόλογο μας πουλάς
Καλησπερα σεφ!!! Τελεια συνταγη, εξαιρετικη, μπραβο γεια στα χερια σου εισαι υπεροχος!!! Τωρα ξερω πως θα κανω αυγα ποσε χωρις να μου διαλυονται!!! Καλο βραδυ και καλη ξεκουραση!!! :-)
Over the limit!
Κ.Πάνο εκτός του ότι είστε πολύ κατανοητός σαν σεφ και βοηθάει αυτό στο να μαγειρέψουμε σωστά.. ☺ ε θα το πω..είστε ΠΑΙΔΑΡΟΣ!!!! 😊😍😍😍😍😍
Μόνο?
@@manowar4332 τι άλλο;..φαλτσετομπριζόλα;?; 😂 με πατάτες στο φούρνο; pizza perfect??? Tiramisou? 😞 το βρήκα..μπλακ φόρεστ!!!! 😍😍😍😍
@@user-ot1ce9zb8kελα βρε συ οχι μπλακ φορεστ. Τιραμισουυυυυ!!!!!
@@manowar4332 ο σκοπός είναι το φάμε όμως..😕☺
@@user-ot1ce9zb8k οκ θα παω σε λιγο να πάρω
Απίστευτη συνταγή τώρα επιτέλους μπορώ να ενισχύσω την παλέτα μου πέρα από αυγά τηγανιτά :D
Και το μοσχοκάρυδο τεριαζει τελεια στην μπεσαμέλ !!!
❤️
Τρελένομαι για μπεσαμέλ ΑΛΛΑ πάνω σε αυγουλάκι δεν ΕΧΩ φάει!!!! 👏👏
Gourmet 👌
Στο Masterchef, σε μια δοκιμασία για την ασυλία, είχατε φτιάξει αυγά ποσέ και στο νερό είχατε βάλει λίγες σταγόνες ξύδι. Μου είχε κάνει εντύπωση όταν το είδα και ήθελα πολύ να μάθω για ποιο λόγο το είχατε κάνει αυτό?!
Στο βίντεο που ανεβάσετε πήρα την απάντηση στην απορία που είχα όλους αυτούς τους μήνες!! 😊
Σας ευχαριστούμε για τις συνταγές και τις συμβουλές μαγειρικής! 🙏
Να είστε πάντα καλά! Καλή δύναμη και καλή συνέχεια!
ανυπομονώ να τελειώσει η δίαιτα του συζύγου και να του φτιάξω αβγά a la Florentine!!!πολύ ωραία συνταγή!!
bravo ρε chef ωραια ιδεα η μπεσαμελ εβαλα και λιγο αυγουλακι και εγινε σουπερ
Απλή γρήγορη συνταγή! Μπορείτε να δείξετε ποιά μπαχαρικά ταιριάζουν και με ποιό κρεατικό ή πουλερικό.
Απλότητα και λεπτομέρεια στην τέλεια αναλογία. Ευχαριστώ για την ανάρτηση Σεφ💙
Αν και φαν των τριών αυγων ματιων με πατατες τηγανιτες και λουκάνικα χωριατικα συγχαρητηρια στα αυγα φλορεντιν.
Εισε υπέροχος
Καλημέρα,μπορεί τη συνταγή αυτή να μην την κάνω,αλλά...έμαθα πολλά πράγματα που δεν ήξερα για τη μπεσαμέλ,το σοτάρισμα και την αφαίρεση του κοτσανιού από το σπανάκι,αλλά και τα αυγά ποσέ....ακόμη και για το φρυγάνισμα του ψωμιού...ευχαριστούμε...
Απλη και γρήγορη συνταγή. Ανέκαθεν φοβόμουν τη μπεσαμέλ (μάλλον λόγο της μάνας μου που την έκανε υπερπαραγωγή αλλά άξιζε και με το παραπάνω) όμως μου δώσατε το θάρρος που χρειαζόμουν για να τη προσπαθήσω. Αυτό που εκτιμώ ιδιαίτερα είναι η απλότητα των υλικών. Δεν θα χρειαστώ καν να επισκεφθώ του σούπερ μάρκετ (όχι ότι το μετάνιωσα και πότε καθώς είναι το προσωπικό μου shopping therapy). Αναρωτιέμαι όμως πως οι διαφορετικές ποικίλες τυριού και βουτύρου μπορούν να επηρεάσουν το τελικό αποτέλεσμα. Αν χρησιμοποιήσουμε βούτυρο χτυπημένο στο χέρι το οποίο αν και είναι άκρως αρωματικό (και εξαιρετικό για ζαχαροπλαστική χρήση) πιστεύω θα είναι λίγο βαρύ για τη μπεσαμέλ. Αν ομως χρησιμοποιήσω μεσσηνιακή μυζήθρα (πολύ σκληρό και αλμυρό τυρί) πιστεύω θα καταλήξω σε ένα αρκετά ευχάριστο αποτέλεσμα (για να υπάρξει μια ισορροπία με το βούτυρο)
Ναιιι
Απλος και κατανοητος!!! Αυτο ειναι!!!
Σεφ μπορείτε να φτιάξετε σε άλλο βίντεο cacio e pepe?
Σε περίπτωση που θέλουμε να κάνουμε περισσότερα αυγά ποσέ, μπορούμε να τα βάλουμε ταυτόχρονα στην κατσαρόλα, ή πρέπει να γίνεται με μόνο ένα κάθε φορά;
Είμαι πολύ μικρός , αλλα μπορώ να οω πως μου αρέσει πολύ η μαγειρική, σχετικά με την μπεσαμέλ αν κανω την μπεσαμέλ και τυγχάνει να βγει λιγο αραιή, απλα διαλύω λίγο αλεύρι σε λίγο γάλα και το προσθέτω στη μπεσαμέλ, δεν ξέρω αν είναι πολύ σωστός τρόπος, αλλα λειτουργεί, Σ' αγαπάμε Σεφ
Τι τυρί προτείνετε για τη μπεσαμελ?
ΣΕΦ ΟΛΑ ΥΠΕΡΟΧΑ , ΠΩΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΑΥΓΑ ΟΜΩΣ ΔΙΚΑ ΜΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΑΓΟΡΑΖΩ
Σεφ σε τι αναλογίες τα υλικά της, πχ για παστίτσιο ή μουσακά, ευχαριστώ πολύ!
Πω πω τι βλεπω νυχτιατικα και αραδιαζω μετα οτι βρω στο ψυγειοοοοοοο..🙏🏻
Δηλαδή εγώ τόσα χρόνια το μουσακά τον έκανα με σάλτσα μαρνέ; Anyway... φαίνεται λαχταριστό, θα προσθέσω και λίγο μπούκοβο από πάνω, έτσι για να τιμήσω και τις ρίζες μου! Thanks Panos! :)
Ναι...με Μορνε την κανετε. . Οπως και ολοι μας!Η μπεσαμελ έχει αυστηρά 3 υλικά..
Μορνε...Αυτή μπαίνει στο μουσακά και παστίτσιο.
Η μπεσαμελ είναι Roux + γάλα
(100 γρ βούτυρο 120 γρ αλεύρι) συν 1lt γάλα.
Μπεσαμελ + αυγό, τυρί = μορνε...
Όταν φτιάχνουμε μπεσαμελ για το παστίτσιο πρέπει να βάλουμε και μοσχοκάρυδο?
δεν είναι υποχρεωτικό, μπαίνει μόνο για να δώσει γεύση άρα είναι ξεκάθαρα θέμα γούστου
@@user-zc5kb9ex6z Ευχαριστώ για την απάντηση!
Για άρωμα μπαίνει
Άμα δεν έχουμε λευκό ξίδι μπορούμε να βάλουμε το κλασσικό ξίδι και αν ναι σε τι ποσότητα??Ευχαριστώ!
Εγώ μόλις το δοκίμασα με το κλασικό ξύδι και βγήκε μια χαρά! Οπότε μάλλον γίνεται κι έτσι...
@@6161pokerface τελεια , ευχαριστω
Καλησπέρα σας! Πώς είσαστε?! Βασιλική
poached egg στα Αγγλικά
Florentine με μπεσαμελ;; που ειναι η hollandez?? English muffin?? Καλο θα ηταν αν ονομασουμε μια συνταγη να την κανουμε οπως πρεπει κ. Πανο... με ολο το σεβασμο απο ενα συναδελφο... τα φιλια μου απο Αγγλια.
σεφ hollandaise δεν εχουν τα florentine?
Το αυγό γράφεται με ε υ τέλος να πας να χεστεις
Α παρεμπιπτόντως οι συνταγές του είναι υπέροχες
Πάνο να ρωτήσω είναι ιταλική συνταγή
Τι είδος τυρακι βαζουμε;;
Διάβασα τον τίτλο πολύ γρήγορα. Νόμιζα ότι έλεγε "Αβγά a la Fortnite". Δεν ξέρω τι να νιώσω.
Eggs Benedict... Porfi amorito
Θα προτιμούσα να δοκιμαζατε αυτά που φτιάχνετε. Μόνο σε δύο βίντεο έχετε δοκιμάσει. Και σε ένα βίντεο φτιάξατε λαζανια με μπεσαμελ και στο τελος βγάλατε το πιρεξ από το φούρνο και ούτε κομμάτι κόψατε.
Οτι φτιάχνετε φαίνεται νόστιμο, αλλά δοκιμαζετε🌸🌸
Ποτέ δεν μπορούσα να φανταστώ αυγά ποσέ με τέτοια ραφινάτη εκτέλεση!!!Τα θερμά μου συγχαρητήρια!!! Μία παράκληση αν είναι δυνατό επειδή πιστεύω ότι η ποσότητα των συστατικών παίζει ρόλο αν μπορούσατε σε όσες συνταγές απαιτείται να μας τις δίνετε στο τέλος της συνταγής...π.χ μισό φλυτζάνι γάλα ή αλεύρι κ.λ.π ή σε ml.
Υπάρχουν λεπτομέρειες στην περιγραφή, κάτω από το βίντεο
Καλημέρα Chef
.Έχω μία απορία.Γενικα μ'αρεσει να μαγειρεύω για μένα καί τούς φίλους μου.Κανω διάφορες συνταγές καί ethnic αλλά πιο πολύ γαλλικές , από τάρτες αλμυρές (σολωμό με σπανάκι πχ ) μέχρι confit de canard λόγω καί μιας δεκαετίας στην Γαλλία. Και πάω που λες να κάνω καλαμαράκια τηγανητά και έφυγε όλο το αλεύρι από πάνω τους καί τελικά γίνανε χάλια.Τι έγινε ? Εμάς του " Φίνου σωταρισματος" μας φάγανε λάχανο οι νοικοκυρές του τηγανιου...χαχ... ρεζίλι έγινα...
Περίμενα να το δω και κομμένο..
πρωτη φορα βλεπω να ετοιμαζουν ενα αυγο πανω στο μπαγκο και μετα να το βαζουν στο πιατο αφου ειχε κολλησει και στης ακρες. Δεν θα παρεις ποδια απο μενα
Μα είναι δυνατόν να μην δοκιμάζετε ;;;
Ούτε " O lala " , ούτε "Παναγία μου" τι καταπληκτικός που είμαι !
Παναρα μάγκα με τις συνταγές σου...
Γιατί δεν φοράς γάντια; Κανόνες υγιεινής; Τα δαχτυλίδια επιτρέπονται σε κουζίνα; Και μετά είσαι και κριτής ο οποίος έκοψε δεν θυμάμαι ποιον διότι παρουσίασε χωρίς γάντια.... Ωραίος...
Ο άνθρωπος είναι στην κουζίνα ΤΟΥ και μαγειρεύει και ταυτόχρονα προσπαθεί να μας μεταδώσει και τις γνώσεις του πάνω στην μαγειρική.Εσύ στην κουζίνα σου,στο σπίτι σου μαγειρεύεις (αν μαγειρεύεις) φορώντας γάντια; Σοβαρά τώρα; Έχω βαρεθεί ν'ακούω αυτήν την ''πιπίλα'' με τα γάντια κάθε φορά,ήμαρτον δηλαδή!
@@fallenkiki ..κι επίσης ,εκείνον που τον έκοψαν επειδή δεν φορούσε γάντια ήταν τα νύχια του κατάμαυρα!
Πολύ δυνατή η μουσική ρε Πάνο, δεν είναι συναυλία είναι βίντεο μαγειρικής !
Τέλειο