Mengenal Porang (Amorphophallus muelleri blume)

Porang amorphophallus muelleri blume atau sering disebut dengan iles-iles termasuk famili araceae dan merupakan salah satu kekayaan hayati umbi-umbian Indonesia sebagai tanaman penghasil karbohidrat lemak protein mineral vitamin dan serat pangan tanaman porang sudah lama dimanfaatkan sebagai bahan pangan dan diekspor sebagai bahan baku industri sebetulnya sejak perang dunia dua orang telah diekspor ke Jepang Taiwan Singapura dan Korea Selatan namun selanjutnya budidaya tanaman porang kurang berkembang demikian pula Processing dan pengolahan menjadi tepung glukomanan
Glukomanan merupakan serat pangan larut air yang bersifat hidrokoloid kuat dan rendah kalori yang banyak digunakan dalam industri pangan baik sebagai pangan fungsional maupun bahan tambahan pangan dan non pangan seperti dalam industri kosmetik dan produk kesehatan glukomanan pada tepung porang biasa dikenal sebagai Konjac Glucomannan (KGM) Manfaat KGM adalah mengurangi kolesterol darah, memperlambat pengosongan perut, mempercepat rasa kenyang sehingga cocok untuk makanan diet dan bagi penderita diabetes, sebagai pengganti agar-agar dan gelatin.
Info lebih lanjut bisa disaksikan dalam video..
Sumber pustaka :
1. MODUL DISEMINASI BUDIDAYA DAN PENGEMBANGAN PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) SEBAGAI SALAH SATU POTENSI BAHAN BAKU LOKAL PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PORANG INDONESIA UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG, 2013
2. Kandungan Nutrisi dan pemanfaatan Porang balitkabi.litb...
3. Tanaman Porang: Pengenalan, Budidaya, dan Pemanfaatannya. pangan.litbang....
Sumber video
Koleksi pribadi dan
• Mengenali Ciri - Ciri ...
• Fenomena bunga porang
• MULAI PANEN BIBIT PORA...
• Perbedaan PORANG, SUWE...
• Perbedaan porang walur...
• Perbedaan umbi porang...

[@hikmahbajuber8504]

mas kalo beli yang udah tumbuh dmn ya?

[@MulyanaSangPenyuluh]

biasanya pesan dulu 1 bln