TARTA DE ZANAHORIA. Receta macrobiótica
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- Опубліковано 17 вер 2024
- con harina integral y azúcar integral de caña
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He seguido toda la receta salvo con el azúcar que la he reducido a la mitad (150g) ...y ha quedado riquísima!! Muchas gracias Rosa
Que rica y fácil.. ✨
Rica receta. Se podría cambiar el azúcar por el dulce de las hojitas naturales de estevia?
Hola Rosa; hoy e hecho el salteado de brócoli y zanahoria, ha salido excelente, un acompañamiento alcalino por excelencia. Una vez mas gracias por estas buenas informaciones que compartes. Un cordial saludo desde el Algarve.
¡Hola a todos! Rosa hice la torta y salió riquísima! Como mi molde es de 18 cm hice algunos cambios. Los comparto por si a alguien le sirve. Hay algunos ingredientes que baje la cantidad como por ejemplo el azúcar y el aceite:
4 huevos
50 g azúcar
2 cuchditas bicarbonato de sodio
50 ml aceite de oliva
270 g zanahoria
Sal un poquito
130 g harina de trigo integral
Salió muy esponjosa y aireada. La verdad que de las tortas más ricas que he probado, ¡y sana! ¡Muchísimas gracias! Besos desde Uruguay
Hola Rosa !!! cómo estás?...te sigo desde Rosario (Argentina) .Ayer hice la tarta de zanahorias ,salió exquisita!!!
Entiendo lo que explicas que en repostería las medidas tienen que ser "exactas",pero me parece mucha cantidad de huevos y el aceite de olivo me resulta demasiado invasivo,acá usamos aceite de girasol orgánico de primera prensión en frío,pero yo quise respetar tu receta.
Igualmente es deliciosa la tarta....para hacerla en ocasiones especiales. ¿ se guarda en la heladera?
Aprovecho la oportunidad para agradecerte por tu generosidad al compartir tus conocimientos.
Gracias!!!!
Saludos
Rosa, hice la tarta y quedó riquísima... No tardaré en repetirla. Muchas gracias por compartir todo lo que sabes!!
Que Buena pinta ❤️❤️❤️❤️ Muchísimas Gracias por tu generosidad
ROSA, GRACIAS POR TUS RECETAS !!! MUY RICA, LIVIANA !!! HE PROBADO VARIAS DE TUS RECETAS, SALUDOS !!!! VERENA
He hecho la tarta de zanahoria sin la crema de encima y quedo exquisito solo le disminuí a 200 gris de azúcar integral de caña y quedo igual muy dulce ( no consumo azúcar estoy en tratamiento por cáncer pero un trocito de tarta no pasa nada....) la mejor que he hecho!!! Gracias.
Hola Rosa; me gustan mucho tus recetas, ya e hecho varias y son de lo mas saludables y muy sabrosas, esta tarta de zanahoria la hare para el dia de San José que es mi cumpleaños. Gracias por compartir tus conocimientos.
Te saludo desde el Algarve Portugal donde vivo.
Hola Encarna, me alegro mucho de que te gusten mis propuestas.
Saludos desde Mallorca!
!!Que tierra tan bonita Mallorca, con esa linda catedral muy cerca del mar!!
hace unos años estuve allí y me gusto mucho
he hecho el bizcocho y me ha salido estupendo. muchas gracias, toda mi familia come mejor desde que veo tus vídeos.
Me encanta estaba esperando la receta.saludos
Hola, se ve muy rica, voy a prepararla gracias
Gracias, me ha encantado tu receta y me pongo a hacerla. Precioso pelo. Saludos
Hola Rosa, me encantan tus recetas y si pudieses hacer más, la verdad es que te lo agradeceria mucho, gracias adelantadas.
Mi pregusta es, ésta tarta se podria congelar?
Yo los bizcochos que hago los congelo y quedan muy bien, imagino que no habria problema, pero al llevar tanta zanahoria,no se si se aguaria.
Besos y sigue asi.
Hola Paca,
Me alegro de que te gusten mis recetas. Esta temporada no he podido rodar más vídeos porque la escuela ha absorbido todo mi tiempo. Espero poder publicar más en breve.
Nunca he congelado esta tarta, entre otras cosas porque no congelo casi nada: los congelados tienen muy poca energía vital.
Saludos!
Hola Rosa! quiero hacer esta tarta de zanahoria pues tiene una pinta... He hecho más de una de tus recetas y estoy encantada! lo único que me gustaría saber es que harina sin gluten podría utilizar con esta tarta en vez de la de espelta o trigo que sugieres?? muchas gracias y saludos!!
Saludable y delicioso 😋
Muchas gracias Rosa, tus charlas y tus recetas son muy interesantes!!
Te sigo desde Londres!!!
Me podrias aconsejar algun tipo de desayuno sano y nutritivo? Yo siempre desayuno Te Roiboos y voy intercambiando pan de molde integral biologico y sin aceite de palma y marmalada con galletas integrales biologicas . Pero creo que seria mejor cambiar de vez en cuando y no se que otra opcion tengo a parte de estas dos ...
Muchas gracias. Chiara
Hola, Rosa. Muchas gracias por tus enseñanzas y dedicación.
Quisiera preguntarte: que opinas sobre el consumo frecuente de los derivados de soya? He leído que no existe actualmente soya sin modificación genética. Gracias
Hola Irina,
La soja es excelente como fuente de proteínas vegetales, y es verdad que actualmente en el mercado hay mucha soja transgénica, pero en principio la soja ( y sus derivados) de producción ecológica no está modificada genéticamente, al menos esa es la información que yo tengo sobre el tema.
Gracias, Rosa,por su respuesta
hola e echo y a salido bien gracias por la receta pero e echo con azúcar blanca y salió igual rico
Hola Cristina,
Rico sale igual, pero es más saludable con azúcar integral de caña, ya que el azúcar blanco es altamente refinado.
Saludos!
Hola, gracias por compartir tus recetas, tengo una duda , la zanahoria se cuece previamente?
Hola Ana,
La zanahoria no se cuece, se ralla directamente en crudo.
Muchas gracias por tu pronta contestacion
Exelente receta y muy nutritiva saludos desde P.R..
Hola Rosa en macrobiótica se recomienda el consumo de huevo ocasionalmente o mejor eliminarlo?
Me has salvado para un cumpleaños. Gracias tesoro.
Muy buena pinta. Rosa, con qué podría sustituir los lácteos de la cobertura?
mayte martínez Mayte te recomiendo buscar coberturas hechas de nueces como el merey, súper delicioso. En UA-cam hay muchas recetas
Hola Rosa. Una pregunta, dicen que el azucar moreno de cana es falso, osea que es azucar blanco con tinte, podrias decirme si eso es cierto por favor?? Muchas gracias
Hola Rosa. Me gustaría que opinas del azúcar de coco a la hora de edulcorar un bizcocho. Que azúcar piensas tú que es más sana?Gracias.
Hola Cristina,
Parece que el azúcar de coco es bastante recomendable, pues contiene más minerales que los otros azúcares y su índice glucémico es bajo. Yo personalmente no lo he probado, pero supongo que no habrá ningún problema.
En cuanto a qué azúcar es más sano: yo creo que ninguno, jajaja!... lo que pasa es que de vez en cuando necesitamos hacer un postre para celebraciones u ocasiones especiales, y utilizar algo de azúcar integral de vez en cuando no es problema. Yo esta tarta la hago en Navidades, en un cumpleaños... de media, una vez cada dos meses.
El problema es cuando utilizas el azúcar a diario: entonces se convierte en un potencial productor de todo tipo de trastornos y enfermedades.
Saludos!
Gracias Rosa por tu aclaración.
Rosita saludos) que opinas del polvo de algarroba para reemplazar al chocolate, es positivo para la salud?
Hola,
El polvo de algarroba es excelente, mucho mejor que el chocolate.
Saludos!
Hola, ha ver si me pueden ayudar, pregunto, 1. Cuando uno tiene una calabaza muy grande y no la va ha usar toda en ese momento, la guarda en la nevera en una bolsas plástica, con o sin semillas. Y 2. Cuál es la diferencia entra el azúcar de caña y el azúcar de coco, si la dos son vegetales. Saludos y gracias.
Hola Edna, la calabaza, una vez abierta, se guarda en la nevera con semillas. El azúcar de caña integral y el del coco son muy similares, aunque el de coco tiene un índice glucémico menor. Saludos.
HOLA! se podría sustituir el azúcar por compota de manzana? Q cantidad recomiendas? Gracias!
Hola,
La repostería es un mundo de precisión: a mi conseguir esta tarta me costó bastantes pruebas, partiendo de la receta convencional con harina y azúcar refinados, así que no puedo decirte si te va a funcionar con compota de manzana ni tampoco la cantidad que necesitarás. Tendrás que hacer la prueba, aunque no creo que te funcione: la compota de manzana es mucho más húmeda que el azúcar, y probablemente no te suba la masa. En fin, todo es probarlo.
Saludos!
regevsky00 hola regevsky cuéntanos q hiciste y q tal te salió 🙂
Rosa la harina de que es?
Hola Rosa.
yo utilizo para hacer las tartas melaza de arroz en lugar de azucar de caña y quisiera saber que cantidad me recomiendas para hacer esta tarta.
gracias por tus consejos.
Hola +miguel collado, esta tarta no sale bien con melaza de arroz, pues no puede sustituirse un ingrediente seco como es el azúcar por otro húmedo como es la melaza. Yo hice bastantes pruebas y no funcionó, pues la melaza añade peso extra y así la masa no sube. Así que, como esta tarta sólo la hago en ocasiones muy especiales, utilizo el azúcar integral de caña, que a pesar de ser azúcar es bastante más equilibrado que el blanco. Saludos!
Hola,soy Rosa y mi familia y yo te segimos desde Gibraltar. Mi marido tiene el colesterol por las nuves, pero no pueden recetarle nada porque tiene el higado con quistes. Que me aconsejas? Thank you very much .
Hola, lo siento pero no doy consejos de dieta por mail, no me parece profesional. Una persona puede tener el colesterol elevado por muchas razones, y hay que hacer una entrevista para ver dónde está su problema y ayudarle a corregirlo.
Saludos!
Rosa Tugores Gracias
Puedo endulzar con stevia?
Sí claro.
Creo que son demasiados huevos, es mejor poner miel o stevia.
Porque sustituyó la harina de trigo no puedo gluten ahorita tengo permeabilidad intestinal candida
Si tienes hiperpermeabilidad y cándida no puedes tomar postres.
hola, he hecho el bizcocho i me salio buenisimo, pero solo con 200gr de azucar. el queso de cabra se puede sustituir por philadelfia? gracias
hola Madalina,
Me alegro de que te haya gustado!
El queso philadelfia es de pésima calidad nutricional, no te lo aconsejo. Es por eso que utilizo queso de cabra de mejor calidad: se digiere mucho mejor y sienta también mejor.
Saludos cordiales!
el queso de cabra. es fresco?
Es queso de cabra semi curado, ligeramente salado y muy cremoso.
Hola, el harina de trigo es muy dañina, tiene muchos químicos.
Azucar de caña? pense q era mala por acidificante. Harina? pense acidificante. Quizas de almendras? de Coco? Que rica pero...margarina? en ves de mantequilla...
Hola Lula,
Efectivamente, el azúcar de caña y la harina son acidificantes. Pero hay que tener un poco de flexibilidad a la hora de aplicar los conceptos: esta tarta la hago 4 ó 5 veces al año, en ocasiones festivas o especiales. Eso es perfectamente tolerable para el cuerpo. Otra cosa sería que se comiera a diario, eso sí sería perjudicial para la salud.
Además, la cantidad de zanahoria que lleva compensa bastante los efectos acidificantes del azúcar y la harina.
Con harina de almendras o de coco no creo que te suba el bizcocho, pero puedes probarlo, a ver qué tal.
Respecto a la mantequilla, es mucho más sana que la margarina, pues ésta última es grasa vegetal hidrogenada, bastante indigesta y tóxica para el hígado. La mantequilla, si es de calidad, es más fácil de digerir que la margarina y, como te comenté antes, si comes un trocito de esta tarta un día especial, no va a pasar nada.
Mi filosofía personal es que hay que ser flexibles y saber hacer excepciones, para no convertirnos en demasiado estrictos.
Saludos!