La versione tua è adattata!... In verità si usano verdure di campo (Tarassaco, crespigno, orbi, ortiche ect.) e la pizza va cotta sotto la brace coperta dal coppo (una Campana che si copre con la brace)...
Certamente Amedeo. Non dispongo di un camino e conosco il Coppo. Le erbe spontanee le devi saper scegliere (mia nonna era un’erbaria ma non ha fatto in tempo a tramandarmi il suo sapere) quindi mi approvvigiono dal contadino degli ingredienti. Ti ringrazio per il commento. Aiuterà a contribuire alla conoscenza delle tradizioni. Buona serata
@@giuseppinatanferna9347 Giuseppina anche mia nonna materna metteva lo spicchio intero, c’è anche una versione che viene fatta con un buco al centro e fritta. Grazie per la tua condivisione, l’idea del brodo è geniale
Brava...e buona
❤
La versione tua è adattata!... In verità si usano verdure di campo (Tarassaco, crespigno, orbi, ortiche ect.) e la pizza va cotta sotto la brace coperta dal coppo (una Campana che si copre con la brace)...
Certamente Amedeo. Non dispongo di un camino e conosco il Coppo. Le erbe spontanee le devi saper scegliere (mia nonna era un’erbaria ma non ha fatto in tempo a tramandarmi il suo sapere) quindi mi approvvigiono dal contadino degli ingredienti. Ti ringrazio per il commento. Aiuterà a contribuire alla conoscenza delle tradizioni.
Buona serata
Mia nonna usava la verza e non flullava la pizza
Metteva nel piatto uno spicchio di pizza poi verza con aglio olio peperoncino con il loro brodo
@@giuseppinatanferna9347 Giuseppina anche mia nonna materna metteva lo spicchio intero, c’è anche una versione che viene fatta con un buco al centro e fritta. Grazie per la tua condivisione, l’idea del brodo è geniale