Resep Membuat Kue Sus Anti Gagal, Lembut Renyah Kulit Tipis
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- kue sus, ada gak yang selalu gagal saat membuat kue sus? memang sich membuat kue sus itu gampang susah tetapi kalau mengerti tipsnya dan pas takarannya dijamin dech tidak bakalan gagal lagi. nach divideo ini saya akan menjelaskan bagaimana cara membuat kue sus agar menghasilkan kue sus yang enak, renyah diluar lembut didalam, tekstur yang kokoh tidak mudah turun atau kempis, dalamnya kopong berongga besar dan kulit yang tipis. yuk langsung saja tonton videonya ya. terima kasih 🙏☺️
bahan kue sus :
120 gram tepung terigu serbaguna
200 cc air putih
100 gram margarin, aku pakai merk blueband
3 butir telur utuh ( -/+ saya timbang 185 - 187 gram )
sepucuk sendok teh garam
3 gram baking powder double acting
1 kuning telur + 5 sdm air putih kocok lepas untuk olesan
bahan fla :
500 cc susu cair full cream
100 gram gula pasir
50 gram butter atau margarin
3 butir kuning telur
1 butir putih telur
10 gram tepung terigu serbaguna
15 gram tepung maizena
( fla ini saya mix dengan tepung custard, bila tidak di mix dengan tepung custard, maizena takarannya menjadi 50 gram )
essense vanila atau rhum secukupnya
bahan mix 100 gram tepung custard ( optional ) kalau tidak pakai tidak apa-apa tetapi takaran maizenanya dirubah ya seperti diatas. oke 👍
#kuesus
#kuesusflalembut
Saya suka respnya mbk heni klu saya bikin pasti jadi makasih mbk semoga berkah
Rasanya mimpiiii berhasil bikin si soes...selama ini bikin gagal terus. Terimakasih 🙏 lgsg Subscribe 🥰
Wach Alhamdulillah.. sama2 🙏☺️ terima kasih 🙏☺️
Tks rsepnya mbak mntull 👌😘
hai... mb Hen....kopongnya bagus bisa muat isi byk, kokoh, gembulnya mbak... yg makan puas, siip sy senang mbak Hen.... mbak Heni , sy selalu penasaran mau bikin apa lagi ya... senang hati sy.. makasih byk ya mb Heni... yg baik hati tdk sombong, sukses ya mbak, GBU
Hehehe... Sama2 🙏☺️ mama kevin, siap 👍. Terima kasih. Aamiin doanya . Gbu 😇
Terimakasih resep cara membuat kue sus...
Sama2 🙏👌
Heni kue sus bagus betul
Mau coba 😂😂
Perlu dicoba , kelihatan cantik dan lembut ,😘👍
Mantap resepx kak
Mau coba kak
Trimakasih banyak ilmu dan resepnya yang jos gandos, sukses slalu....
Sama2 🙏☺️. Aamiin 😇😇. Terima kasih 🙏🙏
Mksh ya mbak resepnya dah bikin tp gagal mau coba resep ini
tq bun
Terima kasih ajarannya
Resepnya bener bener mantul
Terima kasih 🙏☺️
Cantik mba kuenya saya ingin mencoba ,terima kasih mba,
Mksh mbak... Mantap.
Sama2 🙏☺️
Trimakasih mba heni
Sama2 🙏☺️
Ok aku tunggu 🙏
Siip 👍
Sys nya di bungkus rapat taruk kulkas nambah kokoh ttep kres
Siiip 👍☺️
Maaf Mb Heni yg turun itu bukan uap tp suhu panas. Klw turun itu suhunya Mbak.
Moga Mb Heni gk tersinggung dgn komen saya. Klw uap y menguap ke atas....
🤭🤭🤭🤭🤭
Mantep siiip 👍
Selamat pagi Bu Heni magelang hadir di UA-cam
Pagi... siap 👍👍Salam kenal 🙏☺️
Yo aku nonton
Yummy...makasih mbak Heni resepnya...sehat sll mbak Heni😍😍
Sama2 🙏☺️. Aamiin. Terima kasih 🙏👌
@@DapurHeni sama2👌😘
@@DapurHeni ppp0ppp
Sedap ya, tks.
Kak mixer pakai spatula spiral buat kulit suz bisa tidak?
Hadir ...
🙏🙏🙏
Terima kasih 🙏☺️
mba kalau pake oven tangkring bisa nggak....apakah hrs pake api atas bawah...terima ksh resepnya. 👍
Maaf saya gak bisa asal jawab karena saya belum pernah pake oven tangkring 🙏☺️
Boleh cuma atas mau letak arang bara
Mau dicoba ya, Mba Hen ....🙏🙏🙏
Monggo 👍☺️. Semoga cocok dengan resepnya. Terima kasih 🙏☺️
Mba mau tanya, itu telur yg berat total 185gr di timbang sama cangkang atau hanya berat isi nya aja?
Tks mba resepnya maaf mau tanya bedanya apa ya utk kulit uapnya hrs turun baru msk terigu?🙏
Bedanya nanti kuenya gak bisa jadi bagus 🙏☺️
Pengaruh y kk..klw bgtu mndidih tepung saya masuj kn
Iya 🙏☺️
Klau di isi dengan cholat... Apa cuma pakai DC dicairkan apa dicampur bahan lainnya
Maaf Bun...sy kurang suka sm Fla yg dibuat, kenapa GK pake maizena aja semua Bun.... Ini saran aja ya Bun, kl dah pake mentega pasti cantik warna flanya 🙏🙏
Sesuaikan dengan selera masing masing ya 🙏☺️. Semakin banyak resep semakin banyak pilihan 👍☺️
Mbak ayu gak bantet kokoh cantik
Jeng heny,tp terigu srba guna itu yg bgmna yo jeng,ibu ini sdh tua jeng...mtr nwun...
Disupermarket kayak indomaret ada bun, itu sama dengan tepung terigu protein sedang bogasari yang warna segitiga biru 🙏☺️. Sami2 🙏🙏
Lho mbak...ada tambahan tep custar koq malah tep maizenanya malah lbh byk?
Yg g pke malah lbh sdikt apa g kelembekan?
Ada tulisannya bun, takaran tepung maizenanya berubah kalau tanpa custard jadi lebih banyak. Tepung custard disini fungsinya untuk melembutkan dan aromanya supaya khas. Kalau tanpa tepung custard itu maizena 50 gram sudah cukup. Kalau kebanyakan nanti kalau dingin dia akan keras jadi kayak kue sus yang harga murah
Mbk kalo masukin double akting pas adonan panas apa masih bs bereaksi saat di panggang di oven kulit susny
Memasukkan doubel akting itu setelah adonan tepung tercampur rata dengan telur, dan memasukkan telur harus menunggu adonan tepung dingin supaya telur tidak matang.
Trimakasih mbk resepnya...
Sama2 🙏☺️
Gk d oles dlu yaa lgserx itu
Baking powdernya harus yg double acting ya mba?
Usahakan double acting supaya mengembangnya bagus maksimal
Embak heni hatinnya baik mau berbagi ke kami ilmu memasaknnya barbarie alamat rumah dong kalo ada waktu saya mau kursus sama embak hani
Terima kasih 🙏☺️. Maaf gak bisa berbagi alamat rumah disini ya. Mohon dimakhlumi 🙏🙏
vla nya gimana sih bisa kuning gitu warna nya
permisi mau tanya, kalau ovennya api bawah saja bgmn ya? terima kasih
Gak jadi gak ngembang
Kadang kita kalau diangkat suka kempes mbak
Manggang kulit sus suhu api nya harus di suhu 200 c ya bund ? lau suhu api nya di bawah 200 c bisa ga ? aku manggang pakai suhu 200 c n coba lagi d suhu 180 c, tapi slalu gosong kue bawah nya, sebelum buih" nya kering/mateng, itu kenapa ya bund.....?
Lohh itu kan ada tahapnya bun, disitu kan saya tulis jga saya terangkan, suhu 200 itu berapa menit kemudian suhu 180 itu berapa menit. Kalau gosong kuenya mgkn karena kebanyakan gula atau tipe ovennya panasnya terlalu panas. Karena tiap oven gak sama biasanya
@@DapurHeni baik bunda trimakasih resep n tips" nya sangat membantu sekali 🙏🏼
Mba henny isinya pake ragout dong mba henny bagi resepnya ya ditunggu tq
@nyimas pupah sama2 🙏☺️
@Tati Sriantini insyaAlloh karena saya belum pernah makan kue sus isi ragout 🙏☺️
MB Heni sy cb bikin resep ini ,kok hasilnya JD kempes ya,pdhl sesuai resep,ini kira2 salah sy di mananya ya?
Klo baking powder ny yg bkn double acting bisa?
Boleh 👍☺️
Bunda mohon d jawab..double actinv n biasa apa yg mmbedakan hasilnya ...biar namabh ilmu
Bedanya double aktif bekerjanya dua kali. Saat sebelum dipanaskan dan saat dipanaskan. Banyak penjelasannya diinternet ya yang lebih detail 🙏☺️
Baking powder dobel actif itu yg bgmn mbk
Ditoko bahan kue banyak dijual bilang saja baking powder yang double akting
Namanya BPDA
Magangnya harus pakai oven listrik ya,gimana caranya yg pakai oven tangkring
Gak harus kok bun kebetulan saya punyanya oven ini tidak punya oven tangkring. Mungkin cara panggangnya sama saja bun waktunya apinya tinggal diatur disesuaikan saja. Intinya kue sus itu jangan dibuka buka kalau belum kering betul kalau masih ada buihnya jangan sekali kali dibuka. Itu aja kuncinya 🙏☺️
Oven tangkring atas letak bara
🙂
☺️👌
Punten bu, berat telurnya bersama kulitnya atau tanpa kulit( netto)?
Beratnya bersama kulit bun 🙏☺️
Terimakasih bu😊
Sama2 🙏☺️
Mm
Kak klo disimpan utk esok hari, supaya ga melempem dan kempis sus nya gimana kak
Dibungkus rapat susnya 👍☺️
@@DapurHeni makasih kak
Sama2 🙏☺️
Coklat
Kelamaan mba intro nya
🙏☺️