На 10 грамм желатина ушло 1500 грамм сахарной пудры. Мастика получилась, вкусная. Капкейки, как и писали в комментариях уже, жирноватые. Пеку по другому рецепту их. Красители получились. Спасибо за рецепт!
спасибо большое! ваши видео это просто находка, делала капкейки, наполеон, пиццу, шоколадный торт, бисквит и многое другое. все рецепты правдивые и отличные)
Я не поняла, на каком этапе добавили желатин? После слов - "добавим 2/3 сахарной пудры, выльем смесь из белка и лимонного сока", сразу идет замес мастики. А желатин где?
В масло добавила бы сгущенку ,белки сырые для мастики есть опасно))Сама мастика тоже не понравилась ,есть рецепты лучше)А тесто хорошее!!))А вообще молодцы))Идея с бумагой,выше всех похвал!!!
Татьяна Литвинова при приготовлении говорила 100 грамм сметаны и 1.5 чайные ложки разрыхлителя, а в конце передачи написано 200 грамм сметаны и 1 чайная ложка разрыхлителя - где ошибка? по какому рецепту готовить?
Тесто получилось очень вкусное! А вот крем сильно масляный, мне от такого плохо, каким кремом можно заменить? Чтоб тоже можно было сделать разноцветным
елена кондратенко Попробуйте первый крем, только много не делайте. я готовила половину, так у меня на большой торт хватило обмазать (30 см в диаметре) и еще остался. А если добавить какао - то будет как шоколадное мороженое, и по жирности на вкус как мороженое
Капкейки по этому рецепту будут жирноваты, масло очень много, помимо этого там есть сметана жирная и кол-во разрыхлителя можно уменьшить до 1 ч.л. без горки. А кто не приемлет разрыхлитель и соду, то советую белок разделить на желток и белок взбив отдельно, добавить в самом конце. Тогда в бисквитное тесто для капкейков вам не нужно ни чего добавлять. Благодаря сметане они будут нежными, поднимутся как надо. Крем из 200 масла и 400!!! сах. пудры на любителя очень сладких, приторных кремов. И не стоит так много крема жирного масленого класть на капкейк, который и так уже с маслом. Для колера стоит всё же уваривать овощной сок, что бы краситель не был столь жидким и не портил структуру крема. Обратите внимания на консистэнцию! крема, как говорит Татьяна Литвинова, структура водянистая. Рецепт мастики многие раскритиковали, думаю, он не совсем верный. Мне только понравился рецепт формочек для капкейков в домашних условиях.
Николавна Славянка знаю, что прошло много времени)) но вдруг ответите)) так получилось, что там где я живу, нет сметаны....))) можно ли использовать йогурт? Если вместо разрыхлителя положить соду, она попасться кислотой йогурта или надо гасить дополнительно? Люблю капкейки, но с продуктами здесь туговато...
Капкейки просто превосходными получились!) А вот мастика...я просто не знаю что с ней делать, все делала по рецепту...но она липкая, рыхлистая...добавила пудры наверное ещё 600 грамм, но она такая же!((( Помогите пожалуйста исправить, если у кого вышла... жаль выкидывать!!!
choygana sat нет, у меня были равномерны) я их пекла уже не раз и каждый раз одинаковые пышные, вкустные, ароматные) пробуйте готовить по рецепту как рассказывают)
Это конечьно на любителя, но на мой взглад дле этих капкейков мастика-уже слишком. Эти капкейки идеальны по вкусу(ну может немного с сахарной пудрой сверху для красоты). В общем:попробывала просто капкейк обрадывалась, попробывала с мастикой жутко обиделась, на мой взгляд ЭТО УЖ СЛИШКОМ ПРИТЕРНО,а ведь столько времени потратила... ! :/
РЕЦЕПТ УЖАСНЫЙ!!! Жаль что поздно прочитала комментарии. Информация в титрах и видео противоречивая. Мастика не получилась, даром потраченное время и продукты. Пробовала 3 раза, думала что желатин передержала, но когда почитала комментарии поняла что не только у меня не получается. Сколько желатина добавлять и когда желатин смешивать с пудрой (или белком и лим.соком) вообще не понятно. Грустно, хотела ребёнка порадовать, лучше бы такие кулинары вообще не показывались со своими горе рецептами.
Не переживай,мастику можешь сделать из воздушных зефиринок,или как их называют ,,Маршмелоу,,. Просто добавь чайную ложку лимонного сока,и поставь в микроволновку, пока не расплавиться. Покрась её, и мастика готова!
Честно говоря не очень... Не могу сказать, что ужасные, но и до идеала ещё далеко. В видео капкейки так расхваливали, хотя мне кажется они того не достойны. Конечно, тем кто любит жирненькое может и понравится. P.S.чем они лично мне не понравились: они очень жирные с ужасным привкусом
Это ужас! Сами маффины такие жирные, что их в руки лишний раз брать не хочется. Крем - вообще отдельная история! Я пока его готовила, по чуть-чуть лакала, пробовала, а потом остаток вечера не знала, что пить, так меня от них тошнило. Все, кто пробовал, деликатно говорят "Очень сладко и жирно", но на самом деле это нельзя есть! Так это при том, что я клала в крем половину из указанного количества пудры! От крема воротит, ведь это просто сладкое масло! Советую искать другой рецепт. От меня дизлайк, такой же жирный, как и ваши капкейки!
Ужасный рецепт!!!!!!!!!!! Нечего не получилось, пыталась несколько раз !!!! Мастика жуть!!!!!!!! Ваниль в рецепте зачем так много?!!! Я только чуть чуть добавила все равно перебор. =_= Фуууууууу....
Спасибо огромное за рецепт! )Капкейки получились волшебного вкуса,а аромат...Они идеальны!)Всей семье безумно понравились, всем советую )
Класс !Спасибо!
На 10 грамм желатина ушло 1500 грамм сахарной пудры. Мастика получилась, вкусная. Капкейки, как и писали в комментариях уже, жирноватые. Пеку по другому рецепту их. Красители получились. Спасибо за рецепт!
Тільки що спекла) вийшли дуже гарні та неймовірно смачні))
Дякую за рецепт!
Ксюша Шаждманова скажіть а ви готували по їх ньому рецепту
Ксюша Шадманова vbj
всё получилось! спасибо!
спасибо большое! ваши видео это просто находка, делала капкейки, наполеон, пиццу, шоколадный торт, бисквит и многое другое. все рецепты правдивые и отличные)
Клас у мене після ваших порад усе вийшло💕💜💞💝
Спасибочки!!! Никак не могла справиться с мастикой( Пойду творить яркое чудо))))
Мне вариант с формочками понравился, и бумаги для кексов
Мастику не делала, крем масляный не люблю, поэтому заменила другим...а вот сами капкейки очень вкусные получились!!!...спасибо за рецепт)
обалдеть)
Мне 11 и у меня постоянно получаются кексы безе торты
Делала капкейки! Очень вкусные получились) Спасибо за рецепт!
Класс))) Мы довольны)
самі кекси та крем дуже смачні вийшли, а мастику я не робила, мені зразу здалося, що з нею дуже багато роботи та без неї буде смачніше.
Я не поняла, на каком этапе добавили желатин? После слов - "добавим 2/3 сахарной пудры, выльем смесь из белка и лимонного сока", сразу идет замес мастики. А желатин где?
В масло добавила бы сгущенку ,белки сырые для мастики есть опасно))Сама мастика тоже не понравилась ,есть рецепты лучше)А тесто хорошее!!))А вообще молодцы))Идея с бумагой,выше всех похвал!!!
3:24 милашество =
Мастика не получилась на 10 гр желатина и 10 ст.ложек воды 600 гр пудры- это очень мало. Использовала все запасы:1 кг -не хватило.
воды наверно слишком много
Татьяна Литвинова при приготовлении говорила 100 грамм сметаны и 1.5 чайные ложки разрыхлителя, а в конце передачи написано 200 грамм сметаны и 1 чайная ложка разрыхлителя - где ошибка? по какому рецепту готовить?
берите как говорила Т.Литвинова
Juni делай как летвинова а если что добавь ещё
Juni MEElectronics Air-Fi AF32
Источник: soundmag.ua/ц
Слушайте а правда что надо на желатин не 600гр сахарной пудра 100 гр а то все в коментах так пишут
у меня получилос
Скыльки точно треба пудри для тої мастики скажіть будь ласка???? Бо мені іде більше ніж 600 г чому?
А почему для приготовление мастики использовали не всю сухую смесь??? Что с остатками делать? Или они всю залили желатином, но этого не показали?
У меня прямо настольная по мухтару
Тесто получилось очень вкусное! А вот крем сильно масляный, мне от такого плохо, каким кремом можно заменить? Чтоб тоже можно было сделать разноцветным
можно сделать крем из сливочного сыра( филадельфия, маскарпоне) и сахарной пудры
можно сделать белково-заварной или крем "мокрое безе". Отлично держит форму и мене сладкой, а даже с кислинкой (поскольку есть лимонная кислота)
елена кондратенко Попробуйте первый крем, только много не делайте. я готовила половину, так у меня на большой торт хватило обмазать (30 см в диаметре) и еще остался. А если добавить какао - то будет как шоколадное мороженое, и по жирности на вкус как мороженое
Можно приготовить взбитые сливки из 33% сливок 2 ложек сахара
А можно в мастику добавлять пищевой краситель?
да
Татьяна , а можно заменить сахарную пудру на обычный сахар?
Мариам Скупейко в кофемолке сахар перебейте и все
а можна зробити в селіконовій формі
да
Я так поняла 10 грм желатина на 600 грн сахарной пудры, это 10 грн уже размещенного в воде. К сожалению я это поняла поздно, жаль продуктов....
Май Литл Пони :-D
На 10 гр желатина ушло 1500 гр сахарной пудры, вместо заявленых 600 гр. Рецепт не достоверный.
Тоже самое
Егор Андреев тоже самое но я исправила на 10гр желатина
Где дели желатин?
А на какую это порцию?
Цирк короче говоря .....три клоунессы на кухне
гогда говорили: "добавляем первые 200 грамм пудры" и добавили 2 ложеи
Очень вкусные получились,но крем правда жирноват!!!!!!
А вы вапше желатин добавляли в мастику?
класс
Кексики нежные, но очень жирные и сладкие. Сахар в рецепте можно для себя убрать например, а как быть с маслом? Помогите пожалуйста.
Масло нельзя убирать. Иначе они будут суховаты. В классические капкейки всегда идет масло
Капкейки по этому рецепту будут жирноваты, масло очень много, помимо этого там есть сметана жирная и кол-во разрыхлителя можно уменьшить до 1 ч.л. без горки. А кто не приемлет разрыхлитель и соду, то советую белок разделить на желток и белок взбив отдельно, добавить в самом конце. Тогда в бисквитное тесто для капкейков вам не нужно ни чего добавлять. Благодаря сметане они будут нежными, поднимутся как надо. Крем из 200 масла и 400!!! сах. пудры на любителя очень сладких, приторных кремов. И не стоит так много крема жирного масленого класть на капкейк, который и так уже с маслом. Для колера стоит всё же уваривать овощной сок, что бы краситель не был столь жидким и не портил структуру крема. Обратите внимания на консистэнцию! крема, как говорит Татьяна Литвинова, структура водянистая. Рецепт мастики многие раскритиковали, думаю, он не совсем верный. Мне только понравился рецепт формочек для капкейков в домашних условиях.
Николавна Славянка знаю, что прошло много времени)) но вдруг ответите)) так получилось, что там где я живу, нет сметаны....))) можно ли использовать йогурт? Если вместо разрыхлителя положить соду, она попасться кислотой йогурта или надо гасить дополнительно? Люблю капкейки, но с продуктами здесь туговато...
Капкейки просто превосходными получились!) А вот мастика...я просто не знаю что с ней делать, все делала по рецепту...но она липкая, рыхлистая...добавила пудры наверное ещё 600 грамм, но она такая же!((( Помогите пожалуйста исправить, если у кого вышла... жаль выкидывать!!!
можно у вас спросить, у меня капкейки получились с низу капсулы жирные, как будто масло потекло? можете сказать так и должно быть?
можно у вас спросить, у меня капкейки получились с низу капсулы жирные, как будто масло потекло? можете сказать так и должно быть?
choygana sat нет, у меня были равномерны) я их пекла уже не раз и каждый раз одинаковые пышные, вкустные, ароматные) пробуйте готовить по рецепту как рассказывают)
Это конечьно на любителя, но на мой взглад дле этих капкейков мастика-уже слишком. Эти капкейки идеальны по вкусу(ну может немного с сахарной пудрой сверху для красоты). В общем:попробывала просто капкейк обрадывалась, попробывала с мастикой жутко обиделась, на мой взгляд ЭТО УЖ СЛИШКОМ ПРИТЕРНО,а ведь столько времени потратила... ! :/
Девочки ,что за бред,на половину Вашей пропорции жидкости,у меня уже ушло 800 грамм пудры !?!?!и она всё ещё не однородная(((,жаль времени и продуктов
Готовить сначала научись.
РЕЦЕПТ УЖАСНЫЙ!!! Жаль что поздно прочитала комментарии. Информация в титрах и видео противоречивая. Мастика не получилась, даром потраченное время и продукты. Пробовала 3 раза, думала что желатин передержала, но когда почитала комментарии поняла что не только у меня не получается. Сколько желатина добавлять и когда желатин смешивать с пудрой (или белком и лим.соком) вообще не понятно. Грустно, хотела ребёнка порадовать, лучше бы такие кулинары вообще не показывались со своими горе рецептами.
не знаю,у меня все вышло
У меня тоже все хорошо.
Ludmila Shevchenko наверное дело не в том как вы готовите, а в продуктах какие вы используете.
МАСТИКА:ужасный и не правдивый рецепт!на половину продуктов ушел почти 1кг пудры,причем мастика получилась не эластичная,крошится и рвется.
Не переживай,мастику можешь сделать из воздушных зефиринок,или как их называют ,,Маршмелоу,,. Просто добавь чайную ложку лимонного сока,и поставь в микроволновку, пока не расплавиться. Покрась её, и мастика готова!
не правда! у меня всьо получилось.
Александра Стригун А у тебЯ все получиловт?
мастика, крем и капкейки?
Мастику делают из зефира..Если что
Из косичек или в пачках...Ставите в микроволновку она поднимается и все..Потом цвет добавить,в мешочек или пленку и в холодильник.
Dasha. S.I. есть разные рецепт оригинал по идеи из пудры сахарной
мастика полный фейк!!!! только продукты перевёл! вам ещё самим учиться!
Ужасные кексы .Очень жирные, крем если добавлять 400 грамм сахарной пудры то кажется будто ешь песок но солодкий.
+
Честно говоря не очень... Не могу сказать, что ужасные, но и до идеала ещё далеко. В видео капкейки так расхваливали, хотя мне кажется они того не достойны. Конечно, тем кто любит жирненькое может и понравится.
P.S.чем они лично мне не понравились: они очень жирные с ужасным привкусом
Это ужас! Сами маффины такие жирные, что их в руки лишний раз брать не хочется. Крем - вообще отдельная история! Я пока его готовила, по чуть-чуть лакала, пробовала, а потом остаток вечера не знала, что пить, так меня от них тошнило. Все, кто пробовал, деликатно говорят "Очень сладко и жирно", но на самом деле это нельзя есть! Так это при том, что я клала в крем половину из указанного количества пудры! От крема воротит, ведь это просто сладкое масло! Советую искать другой рецепт. От меня дизлайк, такой же жирный, как и ваши капкейки!
согласна полностью! только что сделала, только выкинуть! на 10 капкейков столько масла, они аж стоят от жира и капает с них!!!!
milavitca попробуй маринкины творинки капкейки она ооочень вкусные готовит я всегда по ее рецепту готовлю
Че за ужас?целый час эту фигню готовят да и еще не вкусную, и болтают....''(крч с меня дизлайк;)
Ужасный рецепт!!!!!!!!!!! Нечего не получилось, пыталась несколько раз !!!! Мастика жуть!!!!!!!! Ваниль в рецепте зачем так много?!!! Я только чуть чуть добавила все равно перебор. =_= Фуууууууу....