Pflaumen Käsekuchen
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Wer Käsekuchen und auch Pflaumenkuchen mag, wird dieses Rezept für einen köstlichen Pflaumen-Käsekuchen lieben.
Der Boden wird schnell aus Butterkeksen und zerlassener Butter zubereitet. Darauf kommt eine Pflaumenmasse und hierüber noch ein Quark-Schmand-Gemisch. Ab mit dem Kuchen in den Backofen und das Ergebnis ist ein wirklich sehr leckerer Kuchen.
In meinen Playlists unter “Pflaumenkuchen” und “Käsekuchen” findet Ihr noch weitere Rezepte aus diesen Kategorien. Schaut dort gerne nach, ob noch ein interessantes Rezept für Euch dabei ist.
Zutaten für den Boden:
200 g Butterkekse oder trockene Kekse nach Wahl
100 g Butter, zerlassen
Zutaten für die Quarkmasse:
500 g Magerquark
200 g Schmand
3 Eier
50 g Butter, zerlassen
125 g Zucker
1 TL Vanilleessenz
1 P. Vanillepuddingpulver zum Kochen
Zutaten für die Pflaumenmasse:
1 Glas Pflaumen / 395 g Abtropfgewicht - alternativ 400 g frische Pflaumen
1 P. Vanillepuddingpulver zum Kochen
etwas Zimt
bei frischen Pflaumen noch 300 ml Saft oder Wasser
wer die Masse richtig fest haben möchte, gibt noch 25 g Butter dazu
Puderzucker
Springform 24 cm Durchmesser - 175 Grad Ober-/Unterhitze - mittlere Schiene - 40-50 Minuten
Die Kekse fein mahlen. Mit der zerlassenen Butter vermischen und die Masse auf dem Boden der mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und fest andrücken. Die Springform in den Kühlschrank stellen.
Wer mag, nimmt 2 Esslöffel der Kekskrümel ab für eine spätere Dekoration.
Die Pflaumen in ein Sieb geben und den Saft auffangen. Pflaumen evtl. noch in kleine Stücke schneiden. Den Saft mit Wasser auf 300 ml auffüllen. Etwas Flüssigkeit abnehmen und das Puddingpulver darin anrühren. Die restliche Flüssigkeit auf dem Herd zum Kochen bringen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen.
Bei frischen Pflaumen diese waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. 300 ml Saft und/oder Wasser abmessen, um hieraus einen Pudding zu kochen.
Zimt zu dem gekochten Pudding geben. Wer den Pudding richtig fest haben möchte, kann jetzt noch 25 g Butter dazugeben. Die Pflaumenstücke einrühren. Die Masse etwas abkühlen lassen.
Alle Zutaten für die Quarkmasse miteinander verrühren. Den Pflaumenpudding in die Springform füllen. Darauf die Quarkmasse geben und die Springform auf die mittlere Schiene des auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen schieben. Den Kuchen für 40-50 Minuten backen.
Angegebene Backzeiten sind Richtwerte, da jeder Backofen anders backt. Der Kuchen sollte nicht zu dunkel werden.
Den Kuchen auskühlen lassen. Dann mit den restlichen Kekskrümeln und Puderzucker verzieren. Gut gekühlt servieren.
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Wieder ein tolles Rezept, Margit! Ich wünsche einen schönen Tag! 🌻
Vielen Dank für Dein Feedback und ich wünsche Dir auch einen schönen Tag. Ganz liebe Grüße Margit 😁
Tolles rezept 👌 👌 👌
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Lg emma
Vielen Dank Emma 😁
Hab einen schönen Sonntag. Liebe Grüße Margit 🙃
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept VG aus Stuttgart MS ❤❤❤❤😊😊
Ich danke Dir für Dein Feedback und wünsche Dir einen schönen Sonntag. Ganz liebe Grüße Margit 😁
Guten Morgen Margit. Ich llebe Pflaumen und auch Käsekuchen, deshalb werde ich diesen leckeren Kuchen bald nachbacken.
Ich wünsch dir einen schönen Sonntag.
Danke für die tollen Kuchenrezepte.
Liebe Grüße,
Sabine
Guten Morgen Sabine 😁
Na, dann ist dieser Kuchen ja genau richtig für Dich 👍
Ich wünsche Dir auch einen schönen Sonntag.
Ganz liebe Grüße Margit 🙃
So ein Kuchen macht aber auch was er will! 😄 Der sieht schon wieder so lecker aus, daß man gar nicht anders kann als ihn nachzubacken.Vielen Dank!
Danke für Dein Feedback Hilde 😁
Manchmal hat so ein Kuchen seinen eigenen Willen. Was will man da machen 🤔.
Hab ein schönes Wochenende. Ganz liebe Grüße Margit 🙃