Eu não imaginava que teria tanta técnica pra fazer uma receita com gelatina. Eu sempre quis fazer essa receita que eu acho tão linda. Eu assisti essa aula de gastronomia com muita atenção e fui fazer a receita conforme a orientação. A gelatina sem sabor eu sempre preparei errado. Essa gelatina eu já comi preparada por outra pessoa e realmente estava com uma tesoura mais plástica. A que eu fiz ficou muito cremosa e foi uma explosão de sabores desmanchando na boca. Só posso agradecer essa aula maravilhosa. Gratidão por dividir seus conhecimentos professora. Deus te abençoe sempre. Sucesso na sua caminhada. 😘
Muito obrigado pelas informações, não sabia sobre a gelatina sem sabor ..agora não vou errar mais , só vou derreter em banho Maria e não mais pelo micro-ondas
Ótimo! Que aula exemplar de culinaria. O difícil na culinaria é fazer o trivial bem feito e sabendo o que está fazendo com técnica. Parabéns Professora.
Taty! Você arrasa nas suas explicações, e execuções das receitas viu. Sua clareza é muito direta....seus alunos tiverão sorte de ter você como chefe de cozinha. Muito obrigada por nos proporcionar esses conhecimentos. Eu estou encantada com o seu canal. Pra mim, fui um achado maravilhoso. Estou aprendendo muito com você. Taty, quando você puder, ensina pra gente a fazer uma torta de tapioca com doce de leite e coco. Desde de já te agradeço. Acompanho seu canal de Salvador-Ba. Um forte abraço
Parabéns, Adorei suas explicações sobre as diferenças das gelatinas, duvido que todos as comentaristas sabiam os diferentes e tratamentos que temos dar a gelatina❤❤❤
Mais um video para estudar e anotar pra sempre lembrar! Sempre fiz esta sobremesa pros meus filhos e era um sucesso! Usava leite de coco, leite, açúcar e gelatina sem sabor pro creme. Uso uma forma de buraco no meio para cortar e deixar as crianças admiradas com as cores bem definidas. Tati, obrigada por me ajudar a retomar a vontade de cozinhar, conhecer as "alquimias" da cozinha e levar vcs para dentro do meu coração! Amo cada video!
Oi Ana, sempre um prazer ter você aqui relatando sua experiência pra gente!! 😍🍰 Fico emocionada em saber que meus vídeos te inspiraram a retomar a cozinha e a criar memórias especiais com suas receitas. Cozinhar é realmente uma forma de arte e amor. Continuarei compartilhando receitas e dicas com muito carinho. Muito obrigada por fazer parte da nossa comunidade culinária! ❤️👩🍳🌟
Que aula magnífica!! Gratidão pelo compartilhamento do seu conhecimento, professora. Cheguei à procura de uma receita de manjar e também me encantei com tamanha aula de culinária. Agora sou seguidora do canal e venho checar as técnicas antes do preparo. Muitíssimo obrigada!! ❤🙏🌟
Excelente vídeo. É muita teoria pra quem ja sabe, agora pra quem quer aprender é excelente. Nota 10. Tudo sai do principio do ponto de vista inicial ou seja, do seu nível de conhecimento.
Nossa depois de anos fazendo a receita,aprender sobre a gelatina e o modo correto de fazer foi maravilhoso,uma aulona Gratidão por essa receita,já senti a diferença na textura das coloridas depois já vou fazer a cremosinha
Assistindo e conhecendo seu canal hoje! Parabéns!!! Não sabia que tinha técnica. Agora entendi porque uma vez até comprei gelatina e algumas partes estavam duras parecendo chiclete. São técnicas importantíssimas! Parabéns por compartilhar seu conhecimento ❤
🫠👏👏👏 Eu fiz pra matar a saudade da minha tia que fazia essa sobremesa quando eu era criança 😊, bom demais, super fácil, seguindo certinho não tem erro!!❤
Obrigada pela receita. Agradeço pelas informações e curiosidades. A teoria foi fundamental par eu continuar assistindo. Aula de gastronomia sobre gelatina. 19.11.2024 15: 34h terminei de assistir o vídeo completo.
finalmente encontrei um video explicando pq minha gelatina de caxinha NUNCA ficava boa....procurei em ingles tambem mas ninguem mostra o porque de dar errado......
Assisti a 2 vídeos seus e adorei. Você procura a perfeição e explica os porquês. Ganhou uma fã e seguidora! Que bom que achei você! Onde você aprendeu tudo isso, você fez alguma formação profissional? Queria saber como foi a sua história
O meu mosaico, nunca dá certo eu batia o creme no liquidificador, mesmo eu seguindo a receita da gelatina incolor, vou tentar fazer com as suas dicas, muito obrigada.😊😊😊
Oi Taty, tudo bem?. Como tenho intolerância a lactose eu faço a parte branca com pó de Maria Mole de9 coco u0e leite condensado ou gelatina de morango com creme de leite. Esse creme que faço fica bem cremoso. Sei que leite condensado e creme de leite são derivados de leite, mas não sinto tanto os efeitos da lactose como sinto ao ingerir o leite mesmo. Amo essa sobremesa, vai bem em todas as ocasiões.
Minha gelatina mosaico fica lindo mais depois que sirvo uma vez e ponho de novo na geladeira fica com água no fundo da travessa e não fica nada bom😢. Vou provar fazer assim agora.Obrigada chefe❤.Importante informações 🙏😘.
Tati... aqui em casa eu tenho substituído o creme de leite por leite de coco. Quando não consumia tudo no mesmo dia acabava soltando um sorinho e me incomodava. Não achei que deu alteração no sabor e a aceitação em casa foi boa. Não achei que deu tanta diferença no sabor. Vc já fez assim?
Resumindo, Sobre a proporção de água e gelatina incolor é 5x1. Se eu vou usar 25g de gelatina incolor, seriam 125ml de água, correto? E se vou fazer um creme branco com total de 500ml, uso 15g de gelatina incolor?
Eu não imaginava que teria tanta técnica pra fazer uma receita com gelatina.
Eu sempre quis fazer essa receita que eu acho tão linda.
Eu assisti essa aula de gastronomia com muita atenção e fui fazer a receita conforme a orientação.
A gelatina sem sabor eu sempre preparei errado.
Essa gelatina eu já comi preparada por outra pessoa e realmente estava com uma tesoura mais plástica.
A que eu fiz ficou muito cremosa e foi uma explosão de sabores desmanchando na boca.
Só posso agradecer essa aula maravilhosa.
Gratidão por dividir seus conhecimentos professora.
Deus te abençoe sempre.
Sucesso na sua caminhada. 😘
Essa gelatina....sem comentários.
Voltei para dizer que suas dicas fez realmente toda diferença na minha sobremesa, realmente não emborrachou, ameeeeeei❤
Eu Amei tuas explicações realmente ninguém ensina assim meus parabéns, Parabéns Paulista, PE.
Gente, que delícia de aula!! Jamais imaginaria que fazer gelatina exigiria tais conhecimentos!!
Parabéns pela didática e paciência para ensinar!!! sucesso sempre pra vc
Muito obrigado pelas informações, não sabia sobre a gelatina sem sabor ..agora não vou errar mais , só vou derreter em banho Maria e não mais pelo micro-ondas
Ótimo! Que aula exemplar de culinaria. O difícil na culinaria é fazer o trivial bem feito e sabendo o que está fazendo com técnica. Parabéns Professora.
Finalmente entendi como se faz a gelatina INCOLOR, diferente da colorida!!!
Meus Parabéns!
Finalmente entendi como utilizar a gelatina incolor..adorei a aula e todas as suas explicações, muito obrigada!!
Uma sobremesa tão simples,e tão cheia de técnicas...excelente!
Boa noite professora Tati querida!!!!!! Uma mestre nata, que benção vc pra ensinar ❤ Deus te abençoe poderosamente
Parabéns pelo seu conhecimento e dicas cheff, vivendo e aprendendo na arte da confeitaria, gratidão
Taty! Você arrasa nas suas explicações, e execuções das receitas viu. Sua clareza é muito direta....seus alunos tiverão sorte de ter você como chefe de cozinha. Muito obrigada por nos proporcionar esses conhecimentos. Eu estou encantada com o seu canal. Pra mim, fui um achado maravilhoso. Estou aprendendo muito com você.
Taty, quando você puder, ensina pra gente a fazer uma torta de tapioca com doce de leite e coco. Desde de já te agradeço. Acompanho seu canal de Salvador-Ba. Um forte abraço
Perfeita !! Para quem aprecia uma sobremesa bem feita c capricho, amei ,parabéns gratidão!
Bim dia Tati
Fiz as gelatinas ontem e diminui a água, agora com sua aula, vou fazer com 300 grs
Obrigada❤
Parabéns, Adorei suas explicações sobre as diferenças das gelatinas, duvido que todos as comentaristas sabiam os diferentes e tratamentos que temos dar a gelatina❤❤❤
Mais um video para estudar e anotar pra sempre lembrar!
Sempre fiz esta sobremesa pros meus filhos e era um sucesso! Usava leite de coco, leite, açúcar e gelatina sem sabor pro creme. Uso uma forma de buraco no meio para cortar e deixar as crianças admiradas com as cores bem definidas.
Tati, obrigada por me ajudar a retomar a vontade de cozinhar, conhecer as "alquimias" da cozinha e levar vcs para dentro do meu coração! Amo cada video!
Oi Ana, sempre um prazer ter você aqui relatando sua experiência pra gente!! 😍🍰 Fico emocionada em saber que meus vídeos te inspiraram a retomar a cozinha e a criar memórias especiais com suas receitas. Cozinhar é realmente uma forma de arte e amor. Continuarei compartilhando receitas e dicas com muito carinho. Muito obrigada por fazer parte da nossa comunidade culinária! ❤️👩🍳🌟
Adorei os esclarecimentos sobre a proporção hidratação + pó de gelatina. Sobre a temperatura, nunca soube acerca da temperatura branda para derreter.❤
Que aula magnífica!! Gratidão pelo compartilhamento do seu conhecimento, professora. Cheguei à procura de uma receita de manjar e também me encantei com tamanha aula de culinária.
Agora sou seguidora do canal e venho checar as técnicas antes do preparo.
Muitíssimo obrigada!! ❤🙏🌟
Muito obrigada, por nos orientar com muito c❤arinho Deus, Abençoe sempre você Taty, realmente, você é uma ótima Professora!!
Ótimo! Obtive a informação que eu tanto preciso. ❤️ Gratidão!
Que delicia obrigada pela receita Deus abençoe muito parabéns ❤
Parabéns, amei a sua aula cheia de informações maravilhosa
Agora sim, entendi como é uma gelatina mosaico correta. Muito bem explicada!!Parabéns!!!!
Obrigado ❤. Excelente explicação, finalmente entendi.
Excelente vídeo. É muita teoria pra quem ja sabe, agora pra quem quer aprender é excelente. Nota 10. Tudo sai do principio do ponto de vista inicial ou seja, do seu nível de conhecimento.
Gente faça realmente faz muita diferença no preparo.obrigada por essa aula
queria vir aqui te parabenizar pelo canal incrível! conteúdo singular sem igual, aulas lindas, seu canal vai crescer muito mais! tu merece!
Olá.
Olha só que maravilha.
Amei.
#receitas #incrível #melhordomundo #Gratidão.❤
Muito boa sua explicação 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Nossa depois de anos fazendo a receita,aprender sobre a gelatina e o modo correto de fazer foi maravilhoso,uma aulona
Gratidão por essa receita,já senti a diferença na textura das coloridas depois já vou fazer a cremosinha
Assistindo e conhecendo seu canal hoje! Parabéns!!! Não sabia que tinha técnica. Agora entendi porque uma vez até comprei gelatina e algumas partes estavam duras parecendo chiclete. São técnicas importantíssimas! Parabéns por compartilhar seu conhecimento ❤
Seus vídeos são sempre de muito aprendizado.
Gosto muito dessa receita , na minha uso leite de coco no lugar do leite , fica muito bom 😊
Taty,vc e sensacional,sua leveza para explicar e admirável,ontem fiz o bolo de fuba cremoso ficou top.
Parabéns pela didática. Excelentes dicas.
Adoro suas aulas, além de só ter coisas deliciosas, as dicas são valiosas. Gratidão
Tati, você é incrível! Receita e ensinamentos impecáveis como sempre!
Aprendi detalhes que eu não sabia, obrigada 😊
Sensacional a receita e a sua explicação
Professora bem didática ❤
Fiz para o ano novo , que delícia....muito obrigada! Saudades
Amei as explicações! Obrigada. Sucesso para você!❤
Boa tarde Tati! Que aula deliciosa! Obrigada pelos ensinamentos ❤❤
🫠👏👏👏
Eu fiz pra matar a saudade da minha tia que fazia essa sobremesa quando eu era criança 😊, bom demais, super fácil, seguindo certinho não tem erro!!❤
Vc fala muito
Boa noite Tati (y), você é excelente professora, muito obrigada pelas explicações🤗!!!
Parabens pela paciencia e sabedoria na cozinha
Ótima aula. Obrigada.
Eu amo fazer gelatinas diferentes, cortar e colocar creme de leite, mas agora sou obrigada a fazer essa receita que parece uma delícia
Obrigada pela receita. Agradeço pelas informações e curiosidades. A teoria foi fundamental par eu continuar assistindo. Aula de gastronomia sobre gelatina. 19.11.2024 15: 34h terminei de assistir o vídeo completo.
Parabéns pelo canal!! Você é incrível!! Sucesso!!
Obrigada pelo vídeo meu irmão ama esse tipo de gelatina e eu gosto de colocar pouca água também pra ficar mais firme.
Mais dicas direto para o caderninho. Está me surpreendeu muitoooooo.
Hoje foi, por assim dizer, o esquenta da gelatina !!! 😉😊 Obrigada pelo vídeo!
Tem muita dinâmica pra ensinar! Perfeito
finalmente encontrei um video explicando pq minha gelatina de caxinha NUNCA ficava boa....procurei em ingles tambem mas ninguem mostra o porque de dar errado......
Muito bom as suas explicações ❤❤
Amei agora eu entendi mesmo obrigada 👏👏👏👏👏
Maravilha talentosa demais parabéns feliz dia das mães p vcs 🙏👏👏❤
Gosto muuuito das suas "aulas" !
Obrigada!
Gostei muito da aula brigada
Tati vc é maravilhosa em tudo que ensina 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Muito bem explicado👍👏
Adorei o passo a passo. Vou fazer igual
Assisti a 2 vídeos seus e adorei. Você procura a perfeição e explica os porquês. Ganhou uma fã e seguidora! Que bom que achei você!
Onde você aprendeu tudo isso, você fez alguma formação profissional? Queria saber como foi a sua história
Mudou o cenário ,amo suas aulas muito muito obrigado
Tat. Eu sou Daniela de nova Iguaçu RJ
Vc è minha inspiração ❤❤❤❤❤❤❤❤
Para bem gostei das dicas
O meu mosaico, nunca dá certo eu batia o creme no liquidificador, mesmo eu seguindo a receita da gelatina incolor, vou tentar fazer com as suas dicas, muito obrigada.😊😊😊
Oi Taty, tudo bem?.
Como tenho intolerância a lactose eu faço a parte branca com pó de Maria Mole de9 coco u0e leite condensado ou gelatina de morango com creme de leite.
Esse creme que faço fica bem cremoso.
Sei que leite condensado e creme de leite são derivados de leite, mas não sinto tanto os efeitos da lactose como sinto ao ingerir o leite mesmo.
Amo essa sobremesa, vai bem em todas as ocasiões.
Gosto de gelatina? Não. Gosto de sobremesa com gelatina? Tenho pavor. Perco algum vídeo deste canal? JAMAIS!
Maravilhoso por uma descuberta guato menosguimaica melhor obrigado por ta sempre nos ajudando gue deus sempre ti abencoi
Diva da gastronomia ❤
Adoro! 😋
Amo seus vídeos 👏
Vou fazer
Parabéns, gostei muito apreendi sobre gelatina. A gente acha q é só segue a embalagem, mas não é precisa de um pouco mais de conhecimento. Obrigada
❤❤❤ amooo
Gostei ❤
Tati encima a fazer a de folha e a agar agar
Bom dia
Poço colocar pedacinhos de frutas junto aos cubinhos?
Minha gelatina mosaico fica lindo mais depois que sirvo uma vez e ponho de novo na geladeira fica com água no fundo da travessa e não fica nada bom😢. Vou provar fazer assim agora.Obrigada chefe❤.Importante informações 🙏😘.
Maravilhoso
Quero saber como usa phisilium e gelatina de peixe como gelificantes
Pode bater esse creme no liquidificador ?
Só uma pergunta: posso trocar o leite por leite de côco ?
Eu quero ❤
Creme branco
395 leite condensado
200 ml creme de leite
200 ml leite
12gr gelatina incolor
Tati... aqui em casa eu tenho substituído o creme de leite por leite de coco. Quando não consumia tudo no mesmo dia acabava soltando um sorinho e me incomodava. Não achei que deu alteração no sabor e a aceitação em casa foi boa. Não achei que deu tanta diferença no sabor. Vc já fez assim?
Ser mais prática
Que delícia ... vou fazer.
Vc é muito legal
Olá,
Sou de Brasília DF e gostaria de te fazer uma pergunta, todos os meus bolos murcha quando sai do forno, vc sabe me dizer porq isso acontece ?
Posso colocar 300ml só de água quente??
Estudio novo lindooo
ISSO NÃO É RECEITA, É UMA AULA. NINGUÉM MERECE 😅
Parece que ficou com a cara boa
Eu colocava água quente na gelatina incolor e já colocava encima da sobremesa e as vezes ela não fazia aquele efeito esperado
Porque quando eu faço gelatina ela endurece?
ai minha dietaaaa mulher 😩😮💨🤤
Resumindo, Sobre a proporção de água e gelatina incolor é 5x1. Se eu vou usar 25g de gelatina incolor, seriam 125ml de água, correto?
E se vou fazer um creme branco com total de 500ml, uso 15g de gelatina incolor?