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爺爺真係好醒，每次介紹都係平、靚、正😊
老爸推介必屬佳品😂😂
😆😁
老爸出场必火！ 老人家知道在上海怎么吃。 谢谢！ 还有， 爸爸还是很帅哦！
菜飯my favourite凱爸爸親切、父子互動溫卿❤️❤️
😊
凱記爸爸好可愛，可以考慮多出鏡，看你兩父子互動都巳經好好睇👍有機會去上海都會試下你們介紹的生煎店😋
Agree!
上海话👍👍👍👍👍👍👍👍
👍🏻😄
沙发位支持。舒蔡记确实可以，好过小杨，小杨太油。同样汤汁多的浑水派，晓燕也值得一试哦
有机会去尝一下😁
可否告知這間舒蔡記的地址？ 菜飯，my favorite!
@@atsui1078 浙江中路120号
😊倆仔爺笑騎騎，正呀！中國人嘅美德。❤
😊😁
@@Kai.FoodAndTravel 如果去上海會跟爺爺推介。😋
菜饭好有食欲
😋
小杨生煎属于苏北生煎,老上海是不认可的,一般也贬称它为洋盘(不懂行的人吃的)生煎,实际吃倒是也有不少人会去吃,但要说上海生煎,还是要大壶春,东泰祥这种发面和半发面的,而且老上海吃点心最讲究生煎寡汤,锅贴多汤,两者分工十分明确,像大壶春这种发面汤少的才是正统老派上海生煎,而且以前也并没有什么清水浑水派一说.当然现在没这么讲究了,味道也大不如前.最早上海生煎萝春阁的传人有两家,其中之一就是"大壸春",注意这里是"壸"并不是"壶",多了一横也不念胡,后来误读的人多了就干脆改成了现在的写法.而另一家传人已经没落,无从考据,据传是有汤的,但也更接近东泰祥半发面浑水派的做法,和小杨的区别还是非常明显的.许多初尝小杨惊为天人的,大体都是小笼和南方封口锅贴也不怎么吃的地方来的人,而打小就小笼锅贴全是一包汤吃到大的人,吃到小杨生煎实在是觉得无趣的很.另外又有人说就爱吃汤多的生煎的,那不如去前些日子凯记去过的苏州吃哑巴生煎.
大壶春的质量下降很严重啊。不过哪怕没有小杨，从我小时候记事起，上海的生煎界浑水派已经完全压倒清水派了，街头巷尾卖的大多是皮薄汤多的类型。小杨原本在吴江路那里确实还不错，虽然卫生情况堪忧。现在开成连锁的小杨，感觉和当年的小杨完全不是同一家店了，各种标准化管理，卫生倒是好了不少，但是定制化的生煎除了汤多之外，和过去的味道相差太大。
🥰
好味
每次看你的视频解馋😂
好介紹喎👍🏻 怕坐得逼夾，直頭叫外賣送到酒店門口攞都正
👍🏻👍🏻
这间好吃，去年中秋去上海吃的就是这间
👍🏻😁
生煎的底应该是和曲奇一样酥脆的,小杨的底很硬
上海世博嗰年好多年前特登去食大壼春，皮好厚，咖哩粉絲湯偏鹹，完全冇想再去，老一輩食情懷多。尤其之前第一次食小楊生煎驚為天人，有對比之下大壼春更顯失色。小楊全國分店都做到一定水準唔容易，當然唔敢講係當年上海得一兩間時嘅質素。但深圳食過5，6次都係好味嘅。
完全同意👍🏻😁
大壶春是另一个派别的，用的是半发面，就是皮厚汁少的，而且肉馅更甜口。不接受的人不接受，爱的人又很爱。
@@hmypnrg 對極了，我應該還會再試的
啲菜飯好正，熱辣辣。香港啲所謂上海菜飯唔凍都偷笑
爸爸的上海话混杂粤语，听起来很有意思😂
很像我老爺說上海話一样 ☺️
都係講番廣東話好啲
上海人早餐別有風味！
😁😄
凱爸不止懂吃還很會講解 難怪凱也很懂
爺爺真係好醒，每次介紹都係平、靚、正😊
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😆😁
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😊倆仔爺笑騎騎，正呀！中國人嘅美德。❤
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菜饭好有食欲
😋
小杨生煎属于苏北生煎,老上海是不认可的,一般也贬称它为洋盘(不懂行的人吃的)生煎,实际吃倒是也有不少人会去吃,但要说上海生煎,还是要大壶春,东泰祥这种发面和半发面的,而且老上海吃点心最讲究生煎寡汤,锅贴多汤,两者分工十分明确,像大壶春这种发面汤少的才是正统老派上海生煎,而且以前也并没有什么清水浑水派一说.当然现在没这么讲究了,味道也大不如前.最早上海生煎萝春阁的传人有两家,其中之一就是"大壸春",注意这里是"壸"并不是"壶",多了一横也不念胡,后来误读的人多了就干脆改成了现在的写法.而另一家传人已经没落,无从考据,据传是有汤的,但也更接近东泰祥半发面浑水派的做法,和小杨的区别还是非常明显的.许多初尝小杨惊为天人的,大体都是小笼和南方封口锅贴也不怎么吃的地方来的人,而打小就小笼锅贴全是一包汤吃到大的人,吃到小杨生煎实在是觉得无趣的很.另外又有人说就爱吃汤多的生煎的,那不如去前些日子凯记去过的苏州吃哑巴生煎.
大壶春的质量下降很严重啊。
不过哪怕没有小杨，从我小时候记事起，上海的生煎界浑水派已经完全压倒清水派了，街头巷尾卖的大多是皮薄汤多的类型。小杨原本在吴江路那里确实还不错，虽然卫生情况堪忧。现在开成连锁的小杨，感觉和当年的小杨完全不是同一家店了，各种标准化管理，卫生倒是好了不少，但是定制化的生煎除了汤多之外，和过去的味道相差太大。
🥰
好味
每次看你的视频解馋😂
😆😁
好介紹喎👍🏻
怕坐得逼夾，直頭叫外賣送到酒店門口攞都正
👍🏻👍🏻
这间好吃，去年中秋去上海吃的就是这间
👍🏻😁
生煎的底应该是和曲奇一样酥脆的,小杨的底很硬
上海世博嗰年好多年前特登去食大壼春，皮好厚，咖哩粉絲湯偏鹹，完全冇想再去，老一輩食情懷多。
尤其之前第一次食小楊生煎驚為天人，有對比之下大壼春更顯失色。
小楊全國分店都做到一定水準唔容易，當然唔敢講係當年上海得一兩間時嘅質素。
但深圳食過5，6次都係好味嘅。
完全同意👍🏻😁
大壶春是另一个派别的，用的是半发面，就是皮厚汁少的，而且肉馅更甜口。不接受的人不接受，爱的人又很爱。
@@hmypnrg 對極了，我應該還會再試的
啲菜飯好正，熱辣辣。
香港啲所謂上海菜飯唔凍都偷笑
😆😁
爸爸的上海话混杂粤语，听起来很有意思😂
很像我老爺說上海話一样 ☺️
都係講番廣東話好啲
上海人早餐別有風味！
😁😄
凱爸不止懂吃還很會講解 難怪凱也很懂