Elektryczny nóż do odsklepiania / Elektrisches Entdeckelungsmesser

Elektryczny nóż do odsklepiania ramek miodu. Nóż wykonany jest ze stali nierdzewnej i ma możliwość ustawienia temperatury roboczej do 120°C. Moc grzałki 250W.
Elektrisches Entdeckelungsmesser.
Das Messer ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und hat eine Arbeitstemperatur von bis zu 120°C. Heizleistung 250W.

[@vilstalbiene]

Kann man das Messer in Betrieb lassen oder wird da der Honig karamellisiert, der sich am Messer befindet?

[@ImkereiGorlitz]

Das hängt davon ab, welche Arbeitstemperatur eingestellt wird. Wenn man im Bereich ~70°C bleit, dann nicht. Wenn man aber 90°C - 100°C einstellt, dann werden die Honigreste am Messer schon karmelisiert.