* Nu se spală cu detergenți - se folosește sare (mai mare, mai mică, în funcție de cât e de murdară) și se freacă cu un burete (eventual de sârmă dacă e groasă arsura pe ea) * Asezonarea se poate face bine de la început: se unge cu un strat de ulei peste tot, se șterge cu un prosop de hârtie, se pune O ORĂ la cuptor cu foc mare, cu fața în jos pentru a menține căldura, și lasă apoi la răcit. N-are de unde să se scurgă ulei din ea; dacă e prea gros uleiul (nu a fost ștearsă) acesta se poate desprinde și ajunge în mâncare. Se repetă procesul de 3 ori (max. 5 ori, dar ajunge și 3 deoarece, cum ați spus, la prăjire se mai adaugă strat). * Da, după fiecare spălare se pune pe foc să se usuce * Din când în când, mai ales după ce utilizați vin sau roșii (acide) la gătit, după spălare și ștergere cu un prosop, se freacă cu un strat de lei și se pune pe foc lăsând un minut și după ce iese fum. Se asă apoi la răcit. Spor la gătit!
@claudiutamas79 De 15 ani folosesc tigăi de fontă și am spălat inițial și eu cu sare, știind ca mulți fac asta. Sarea însă erodează în timp și apar crăpături fine care ulterior pot duce la crăpături mai mari, în plus face ca tigaia să ruginească mai ușor. Alegerea este a fiecăruia.
Dupa ce am dato cu ulei și o pun deoparte,inainte de a o folosi o spăl de acel ulei. Dacă o folosesc mai rar uleiul acela nu rincezește,va da gust rău la mincare.Multumesc pentru sfaturi. Iti doresc multa sanatate si un an cu multe realizari. Multumesc pt răspuns dacă se poate. Weekend placut iti doresc.
Acel ulei intra in fonta, o hraneste, si dispare fara sa ranceazeasca. Inainte de folosinta se poate sterge cu un servetel. Mult spor si un an nou bun!
Eu am luat un grătar de fonta , a ruginit un pic dar nu știu dacă e safe sa il bag în cuptor la călit după curatare și asezonate deoarece are mâner de lemn. Ce ma sfătuiești sa fac?
Vasele din fonta sunt sanatoase pentru TIROIDA AUTOIMUNA HASHIMOTO? Dar cele de otel inoxidabil? Dumnezeu sa va rasplateasca pentru tot ce faceti pentru omenire! ❤❤❤
Cand cumparati o tigaie de fonta, intrebati firma care o comercializeaza daca este din fier pur (care rugineste usor) sau din alte aliaje si sa fie asezonata gata, ca altfel va rugineste usor. Nu are voie sa fie din aluminiu sau emailata.
@@danayanaramma Se usuca pe aragaz. Asezonarea se poate produse si daca se prajeste ceva in tigaie, iar daca se prajeste de mai multe ori, devine non-stick.
Ideal ar fi pe ambele parti si excesul se sterge cu un servetel uscat de hartie sau carpa. Oricum oalele de fonta se tin intr-o zona separata, sau in dulap pe o folie de gatit, ca sa nu innegreasca dulapul. De obicei fonta se tine in exterior, nu in dulapuri, fiindca va mirosi a ranced. Se poate face pe perete o etajera speciala pentru ele sau o zona unde pot fi agatate.
Niciodata. Doar de mana si se asezoneaza dupa. E fier curat si se poate rugini in masin, in plus, se duce tot stratul protector realizat prin asezonarile precedente.
Descriere foarte bună , utilă . Mulțumesc !
Foarte util acest clip,mai vrem asemenea sfaturi,multumim.
Foarte buna explicatia! Felicitari pentru clip !
Mii de mulțumiri pentru minunatele informații!
lovely stuff
Multumim pentru sfaturi!
Cu drag si sa ajute!
Multumesc!
Din pacate nu am gasit linkul despre importanta vaselor de fonta daca cineva ma poatr ajuta cu acest link aș fi tare bucuros
* Nu se spală cu detergenți - se folosește sare (mai mare, mai mică, în funcție de cât e de murdară) și se freacă cu un burete (eventual de sârmă dacă e groasă arsura pe ea)
* Asezonarea se poate face bine de la început: se unge cu un strat de ulei peste tot, se șterge cu un prosop de hârtie, se pune O ORĂ la cuptor cu foc mare, cu fața în jos pentru a menține căldura, și lasă apoi la răcit. N-are de unde să se scurgă ulei din ea; dacă e prea gros uleiul (nu a fost ștearsă) acesta se poate desprinde și ajunge în mâncare. Se repetă procesul de 3 ori (max. 5 ori, dar ajunge și 3 deoarece, cum ați spus, la prăjire se mai adaugă strat).
* Da, după fiecare spălare se pune pe foc să se usuce
* Din când în când, mai ales după ce utilizați vin sau roșii (acide) la gătit, după spălare și ștergere cu un prosop, se freacă cu un strat de lei și se pune pe foc lăsând un minut și după ce iese fum. Se asă apoi la răcit.
Spor la gătit!
@claudiutamas79 De 15 ani folosesc tigăi de fontă și am spălat inițial și eu cu sare, știind ca mulți fac asta. Sarea însă erodează în timp și apar crăpături fine care ulterior pot duce la crăpături mai mari, în plus face ca tigaia să ruginească mai ușor. Alegerea este a fiecăruia.
Acelaş proces de ungere este valabil şi pentru vasele de fonta emailate??????
Nu
Dupa ce am dato cu ulei și o pun deoparte,inainte de a o folosi o spăl de acel ulei. Dacă o folosesc mai rar uleiul acela nu rincezește,va da gust rău la mincare.Multumesc pentru sfaturi. Iti doresc multa sanatate si un an cu multe realizari. Multumesc pt răspuns dacă se poate.
Weekend placut iti doresc.
Acel ulei intra in fonta, o hraneste, si dispare fara sa ranceazeasca. Inainte de folosinta se poate sterge cu un servetel. Mult spor si un an nou bun!
Eu am luat un grătar de fonta , a ruginit un pic dar nu știu dacă e safe sa il bag în cuptor la călit după curatare și asezonate deoarece are mâner de lemn. Ce ma sfătuiești sa fac?
Se poate asezona pe aragaz.
Unde se găsește???
finnd fonta ,respectiv casanta, poate crapa de ex daca imediat dupa ce fac mancare pun apa rece in ea?
nu, dar isi poate pierde suprafata plata cu timpul
Vasele din fonta sunt sanatoase pentru TIROIDA AUTOIMUNA HASHIMOTO? Dar cele de otel inoxidabil? Dumnezeu sa va rasplateasca pentru tot ce faceti pentru omenire! ❤❤❤
Vasele de fonta reala, nu cele emailate din fonta, pot fi folosite de toata lumea cat si cele de otel inoxidabil de 18/0 ideal.
@LigiaPop Multumesc mult! Cum se deosebeste fonta reala de celealte? Va rog mult ajutati.ma cu un raspuns! 🤗😘🙏🏻
Cand cumparati o tigaie de fonta, intrebati firma care o comercializeaza daca este din fier pur (care rugineste usor) sau din alte aliaje si sa fie asezonata gata, ca altfel va rugineste usor. Nu are voie sa fie din aluminiu sau emailata.
Foarte greu se intretin stai dupa fiecare folosire sa dai cu ulei
Și dacă nu ai cuptor o poți lăsa și pe aragaz???
Da, fara probleme.
Mulțumesc frumos Sărut mâinile Domniță Scumpă
Pe aragaz prima asezonare durează tot 2 h?
Multe vase vin direct asezonate si nu este necesară asezonarea lor, ci doar uscare pe aragaz după fiecare folosință si ungerea cu ulei.
si la prima asezonare nu trebuie sa o spalam?
Trebuie doar stearsa bine cu un servetel de hartie.
@@LigiaPopMulțumesc, din pacate am udat. o cu apa calda, pt ca avea un praf negru pe ea.
e remediabil?
@@danayanaramma Se usuca pe aragaz. Asezonarea se poate produse si daca se prajeste ceva in tigaie, iar daca se prajeste de mai multe ori, devine non-stick.
Pe gratar am copt vinete și are o arsură urâtă cum o scot
Cu buretele de sarma si dupa aceea se asezoneaza bine.
Dupa spalare si uscare banuiesc ca le ungem cu ulei doar in interior, ca daca ungem toata oala facem dezastru in dulap unde o tinem. Asa-i?
Ideal ar fi pe ambele parti si excesul se sterge cu un servetel uscat de hartie sau carpa. Oricum oalele de fonta se tin intr-o zona separata, sau in dulap pe o folie de gatit, ca sa nu innegreasca dulapul. De obicei fonta se tine in exterior, nu in dulapuri, fiindca va mirosi a ranced. Se poate face pe perete o etajera speciala pentru ele sau o zona unde pot fi agatate.
Se poate spala la masina de spalat vase?
Niciodata. Doar de mana si se asezoneaza dupa. E fier curat si se poate rugini in masin, in plus, se duce tot stratul protector realizat prin asezonarile precedente.