เค้กถาด (เนื้อสปันจ์) | แม่เมย์MeFa

เค้กสปันจ์รสวนิลา
แป้งเค้ก 150 กรัม
น้ำตาล 160 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ 6 ฟอง
นมสด 70 กรัม
น้ำเปล่า 70 กรัม
น้ำมัน 115 g
SP 25 กรัม
กลิ่นวนิลา
(รสชอคโกแลตเพิ่ม ผงโกโก้ 1-2 ช้อนโต๊ะ)
สูตรซอสมะพร้าวอ่อน
เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก
กะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำมะพร้าว 1/3 ถ้วยตวง
แป้งซาหริ่ม 2 ชต.
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
เนยสด 20 กรัม
วิธีทำ
นำทุกอย่างยกเว้น เนยสดกับเนื้อมะพร้าว กวนจนได้ที่ เหนียวระดับที่พอใจ
ใส่เนยสดกวนจนละลาย ใส่เนื้อมะพร้าวคลุกให้เข้ากัน พักไว้จนเย็นตัว ใส่งานได้เลย

[@hotyiu9765]

ขอบคุณมากๆค่ะคุณเม

[@zaza4179]

หนูทำสูตรนี้ขายเสมอค่ะ ลูกค้าชอบ ขอบคุณค่ะเเม่เมย์

[@saosao1854]

สวัสดีจ๊ะหลานเมย์

[@boonyaweeworachartthaveech6625]

สวัสดีค่ะแม่เมย์ ถ้าเอ๋จะใช้ถาดขนาด10*10ต้องปรับลดสูตรยังไงดีคะ แล้วแม่เมย์ใช้วิปปิ้งครีมตัวไหนมาแต่งหน้าเค้กคะ ตีวิปแล้วมาแต่งหน้าได้เลยใช่ไหมคะ

[@เตือนใจแสงกุศลส่ง]

สวัสดีค่ะแม่เมย์ แม่เมย์ทำอะไรก็ดูน่ากินไปหมดเลย😉

[@รัตนาสุดสงค์]

ขอบคุณมากค่ะ

[@Storetrothai]

ถ้าเป็นถาด 9*9 ละคะ

[@suphisarasinpijan5016]

ถ้าอยากขายแบบไม่แต่งหน้ามีแต่เนื้อเค้ก ถาดขนาด 12*12 สูง 2 นิ้ว ใช้ 1 สูตรครึ่งจะพอดีถาดมั้ยคะ

[@krachaow9218]

แม่เมย์คะ สูตรนี้ไปทำเค้กปอนด์ได้มั้ยคะ

[@ป้าดาวร้านซ่อมผ้า]

เวลาตั้งขายถ้าใส่ตุ้แช้แป้งกับครีมจะแขงมั้ยคะ

[@catple7896]

ทำไมตีสูตรมีspทีไรแป้งยุบทุกทีเวลาอบค่ะ อุปกรณ์ก็ล้างสะอาด น้องเมย์ช่วยบอกทีค่ะ

[@ส้มแง้ว]

อบนานไป หรืออบไม่สุก ตีส่วนผสมไม่ดี อาจจะนานไม่พอ ถ้านานไปเนื้อก็จะยุ่ย

[@somsomsom4152]

อยากดูตอนตีบัตเตอครีมคะ

[@พรรณวลัยจินะโกฎ-ฌ3ญ]

ขอวิธีทำครีม สีขาว ด้านบนหน่อยค่ะ

[@MeFaFood]

ซันวิปกล่องม่วง หวานในตัว ตีให้ขึ้นฟูแล้วใช้ได้เลย

[@panatdaboonyai]

ถาด 10*10 ใช้กี่สูตรคะ

[@richrich7418]

ใช้กล่องฟอยด์เบออะไรค่ะ

[@nan9088]

น้ำมะพร้าว1/3ถ้วยตวงเท่ากับกี่กรัมคะ

[@วิภาพรรณแซ่คู]

ถาด12*16ใช้กี่สุตรคะ

[@vicomobile9376]

พี่ขายถ้วยเท่ารัยค่ะ

[@richrich7418]

น้ำมันใช้ยี่อะไรค่ะ

[@บอลลาย-ซ1ธ]

นึ่งแทนอบได้มั้ยค่ะ

[@panidathipwieng1823]

ใช้ถาด 7×7 กับ 8×8 ทำครึ่งสูตรได้มั้ยคะ

[@MeFaFood]

ได้ค่ะ

[@magiliverpool4274]

ถ้าไม่ใส่ sp จะเป็นยังไงคะ?

[@chanyasamp2138]

สวัสดีค่ะ

[@suphanburi5539]

ถุงแก้วห่อเค้ก ใช้ 3*8 รอบไหมค่ะ

[@MeFaFood]

เมย์ใช้3*9ก็เหลือขอบหน่อยนึงอยู่ ไม่แน่ใจว่า3*8จะพอดีไหมอ่ะคะ

[@augustsinghar0435]

มีแต่ถาดขนาด 10X10 ใช้ได้ไหมค่ะสำหรับสูตรนี้

[@MeFaFood]

ถ้า10"10 เมย์ทำเป็นเนื้อชิฟฟ่อนจ้ะ เนื้อสปันจ์สูตรนี้มันจะล้นพิมพ์ ยังไม่ได้ลองปรับลดสูตรลงสักที

[@nantananchiamtrakool9124]

ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

ขายชิ้นกี่บาทค่ะ

[@nunnnne]

แม่เมย์ค่ะ ถ้าถาด 11*15 ต้องคูณสูตรประมานเท่าไหร่หรอคะ 🥺🤍

[@MeFaFood]

ยังไม่เคยลองทำใส่ถาด11*15 สักทีอะค่ะ ไม่กล้ากะสูตรให้กลัวพลาด แต่ถ้าให้แนะนำ ก็...ลองทำสัก1สูตร+1/2สูตรดูก็ได้นะคะ 1สูตรครึ่ง คิดว่าน่าจะไม่ล้น

[@masmalogg9122]

ไข่ไก่ใช้เบอร์อะไรคะ

[@saicholyamtanom4645]

กี่บาทค่ะชิ้นแบบนี้

[@17rattanakronboottanam47]

แบบนี้ขายกล่องละกี่บาทค้ะ

[@smittaworakitsuphan1923]

ในคลิปครีมที่แต่งหน้าเค้กเป็นบัตเตอร์หรือวิปปิ้งครีมคะ /มีสูตรมั้ยคะ🙏

[@MeFaFood]

วิปครีมค่ะ ซันวิปกล่องสีม่วงหวานในตัว ตีให้ขึ้นฟูประมาณ7นาที แล้วใช้แต่งหน้าได้เลย

[@smittaworakitsuphan1923]

MeFaFood ขอบคุณค่ะ😊

[@ชาไทย-ณ9ษ]

ขายกล่องเท่าไหร่คะ

[@วันทนีย์สายฟ้า-ม5ต]

ไม่มีsp. ทำไงคะ

[@วัชราภรณ์ฤทธิ์บํารุง]

ตีเนื้อไม่ขึ้นฟู เหลว เพราะอะไรคะ

[@MeFaFood]

spหมดอายุหรือยังคะ? ตีนานขนาดไหนนานเกิน10นาทีไหม? ระหว่างตีขึ้นฟูขึ้นบ้างไหม? มีคาบน้ำมันติดขอบโถตีหรือเปล่า? ตีไม่ขึ้นเหตุผลมันเป็นได้หลายอย่าง

[@พิเชษฐอําไพ-ย2ญ]

แป้งยุบค่ะแก้ไม่ได้สักที

[@นาขวัญจ่าพานิช]

มีถาด 10×12 ต้องใช้กี่สูตรค่ะ

[@piengruthailamyai3759]

ตอบแทนนะคะใช้1สูตรได้เลยค่ะ

[@ณัฐนิชาศรีวิชัย]

มีสูตรวิปครีมแบบนี้ไหมคะ ที่ไม่ละลายค่ะ ขอบคุณคะ

[@MeFaFood]

วิปทนร้อนมีหลายตัว ไปร้านเบเกอรี่แล้วถามเลยว่าที่ร้านมีขายยี่ห้อไหน ถ้าจะเอาตัวอย่างเช่น ริชโกลด์ ไชนโรส ซันวิป เป็นต้นค่ะ

[@ณัฐนิชาศรีวิชัย]

@@MeFaFood ขอบคุณมากๆเลยค่ะ

[@titareejonglawrattanapai1126]

แบบนี้ขายเท่าไรค่ะแม่เมย์

[@MeFaFood]

เมย์ขายราคาเดียว 10บาท เป็นราคาส่งด้วย ถ้าใครจะขายต่อเอาไปบวกเพิ่มเองจ้ะ แต่เมย์ขายเองก็ขาย10นะมันหมดไวดีเอากำไรนิดหน่อย

[@titareejonglawrattanapai1126]

@@MeFaFood ขอบคุณค่ะแม่แมย์🙏🙏🙏🙏

[@homemadebakerybypatty1745]

แบบนี้ขายราคาเท่าไหร่ค่ะแม่

[@MeFaFood]

เมย์ขาย15

[@mr.kimkung2191]

ขายกล่องกี่บาทค่ะแม่เมย์

[@MeFaFood]

15ค่ะ เมย์ใช้วิปครีมแต่งหน้า (เมย์อยู่นอกเมืองเด็กไม่ค่อยมีตังค์) ถ้าอยู่ในเมืองควรขายสัก20 นะคะ

[@17rattanakronboottanam47]

ใช่กล่องเบอร์ไรค่ะ

[@nongnewnaja9443]

ใช้ถาด12คูณ12อบเสร็จแล้วทำไมไม่เต็มถาดเหมือนในคลิปคะ

[@orrmissingyoualready9025]

ขอบคุณมากค่ะ

[@thitipornphudpong1419]

แป้งสลิ่มตัวเดียวกันกับแป้งถั่วเขียวมั้ยคะแล้วถ้าไม่ใช้แป้งกวนไส้แทนได้มั้ยคะ

[@MeFaFood]

ตัวเดียวกันค่ะ ใช้แป้งกวนไส้แทนก็ได้

[@nopteerakuna3772]

ขายชิ้นกี่บาทค่ะ

[@pynjourney]

ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ

[@MeFaFood]

12*12

[@Banana.garden]

ถ้าเป็นเนื้อชิฟฟ่อนจะเก็บใส่ตู้เย็นได้นานเหมือนสปันมั๊ยค่ะ

[@kewalinsuksawalin7904]

ุ เข้า ื

[@อมยิ้มเล็กเล็ก]

ถ้าเอาสูตรที่แม่เมย์ให้ไปใส่กล่องฟอยล์อบเลยได้ไหมค่ะ

[@MeFaFood]

ได้จ้ะ หยอดใส่กล่องฟอยแล้วอบพร้อมกล่องฟอยเลยก็ได้ ถ้าช่วงไหนทำขนมเยอะเมย์ก็หยอดใส่กล่องฟอยแล้วอบหมดทั้งสูตรเหมือนกัน แต่ถ้าช่วงไหนทำไม่เยอะเมย์จะใช้วิธีนี้เพื่อเอาเนื้อเค้กส่วนที่เหลือไปแต่งหน้าแบบอื่นได้อ่ะจ้ะ

[@เจนเองจะใครล่ะ-ษ4ฃ]

ในคลิปเค้กขายกล่องละเท่าไหร่เหรอคะ

[@MeFaFood]

20

[@สมพรถิ่นตะเคียน-ฃ9ฉ]

ระว่างบัตเตอร์ครีมกับวิปครีมเเต่งหน้าอันไหนดีกว่ากันระว่างทำขายคะขอบคุณสูตรนะบางทีทำตามสูตรอื่นเนื้อขนมมันชอบยุบตัวเป็นเพราะอะไร

[@MeFaFood]

1. บัตเตอร์ครีมกับวิปครีมข้อดีข้อเสียแตกต่างกันถ้าให้พูดมันจะร่ายยาวเอาเป็นว่าเลือกตามชอบเลยค่ะ
2.เรื่องยุบสาเหตุเยอะมากค่ะ ตีนานไปก็ยุบ อบนานไปก็ยุบ อบน้อยไปก็ยุบ คนส่วนผสมไม่ดีก็ยุบ ไฟไม่ถึงก็ยุบ ไฟแรงไปก็ยุบ รอเตานานเกินก็ยุบ ฝึกทำบ่อยแล้วค่อยๆสังเกตค่ะ ว่าสาเหตุส่วนใหญ่ตอนเราทำมาจากตรงไหน

[@สมพรถิ่นตะเคียน-ฃ9ฉ]

@@MeFaFood ขอบคุณคะติดตามนะคะชอบคะสอนเเนะนำดีมากเลย

[@สมพรถิ่นตะเคียน-ฃ9ฉ]

เตาอบที่บ้านขนาดเล็ก24ลิตรเองเเล้วอบได้ไม่หมดในรอบเดียวที่เหลือจะอบต่ออีกรอบมันจะเป็นอะไรมั้ยรึว่าจะเก็บยังไงระว่างรออบอีกในส่วนที่เหลือ

[@MeFaFood]

เค้กสปันจ์ไม่ควรรอเตาค่ะ ถ้ารอเตานานเกิน15นาที เค้กชุดที่2ชอบยุบตัว แนะนำว่า หารสูตรเลยค่ะ ทำสักครึ่งสูตรก็ได้

[@สมพรถิ่นตะเคียน-ฃ9ฉ]

@@MeFaFood ขอบคุณคะ

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

ขายชิ้นกี่บาทคะ