رولت خامه ای شکلاتی با پرتقال_اسفنج سبک و نازک شکلاتی مناسب برای انواع شیرینی تر_ گاناش مونته شکلات
Вставка
- Опубліковано 18 січ 2023
- رولت خامه ای شکلاتی با پرتقال_اسفنج سبک و نازک شکلاتی مناسب برای انواع شیرینی تر_ گاناش مونته شکلات
مواد لازم برای اسفنج شکلات
زرده تخم مرغ ۶۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۹۰ گرم
تخم مرغ کامل ۶۰ گرم
شکر ۷۵ گرم
عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری
آرد ۲۵ گرم
پودر کاکائو ۲۵ گرم
رنده یک پوست پرتقال متوسط
گاناش مونته شکلات شیری
شکلات شیری ۱۴۰ گرم
خامه ۲۶۵ گرم
این نکته که گفتید نمک طعم شیرینی رو باعث میشه بیشتر نشون بده جالب بود ❤
بسیار عالی و حرفه ای ممنون از اینکه رسپی های خوبتون رو با ما به اشتراک میزارید
استاد سخاوتمند و خوش انرژی💜💜چند روزه تو سایتتون خوابیدم و کیف میکنم از این همه اموزش و رسپی دقیق،انگار طلا پیدا کردم🤍🤍
ممنوووووووووووووووووون جيكرتو بيب
سلام واقعا ممنون زحمت کشیدین عالی و بینظیر
مثل همیشه عالیه
درست کردم خیلی خوشمزه شد اگه میتونستم صد بار بهت لایک میدادم دستورات حرف نداره دمت گرم.
نوش جونتون
عالی سپاس 🙏❤️
بی نظیربودتاراجان
عالی استاد جان، مخصوصا تزیینش
سلام عزیزم. من این شیرینی رو درست کردم و طعم و بافتش عالیه، ممنووووون❤
خیلی خیلی ممنون
دستوراتون عالیه 😍😍😍😍😍😍😍
درود بر شما نازنین مهربانوی هنرمند ایرانزمین 💐❤💐❤💐❤💐❤
سپاسگزارتونم نازنین بانو 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻💐❤💐❤💐❤💐❤💐❤
سلام تارا جون خيلى ممنون عالى 👌🙏
خیلی عالی عزیزم خوشحالم که هستی.
ممنونم عزیزم عالی هست مثل همیشه
ممنون گلم .بسیار زیبا و البته بینهایت خوشمزه .دستت طلا عزیزم.😘😘😘💕💕💕✔✔✔
ممنونم❤🥰
عالی
عالی 😍
خانم پارسا مهر ممنون برای آموزش عاایتون. فقط اینکه مربای پرتقال خونگی رو چطور باید درست کرد ممنون میشم دستورشو بزارین ❤
واقعاً مرسی بازم مثله همیشه ،از شما استاد با حوصله و مهربونم.
استاد جان زندگیت زیبا🤍🫶🏼🤍
عالی بود
عالی بود عزیزم😘
بسيار عالي استاد ممنونم ❤❤❤
❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
مثل همیشه اموزش هاتون خاص وحرفه ای هست سپاس فراوان عزیزم ومنتظر اموزش های عالی تر از شما هستم
تاراجان لطفا شکل وشماره ماسوره ای که برای تزیین رولت استفاده کردین روهم میگین😍
چه هنرمندانه ❤️❤️❤️❤️🌺🌺🌺🌺🌹🌹🌹
Thanks
شما فوق العاده ای بانو جان👏👏
عالیییییه،ممنون از آموزش های جذابتون🙏
❤❤❤عالی بود ممنون کاش هفته ای سه روز آموزش داشتین تا بیشتر از رسپی های عالی و آموزش های کاملتون استفاده میکردیم
مثل همیشه عالی بود استاد جانم😘💕
بسیارعالی ممنون بابت این همه زحمت❤❤❤👌👌👌👌👌
مثل همیشه عالی وبی نظیر
Thank you 👏👏👏
بسیار عالی 👌👌👌👌👌
خیلی ممنون عزیزم با این دستورهای عالی و دیزاین های محشرت
بسیار زیبا عالی
مرسی تاراجان ❤️
این اموزش خیلی به جابود😍
بسیار عالی بود
مرسی از آموزشهای خوبتون.😘
چه طعم ودیزاین عالی👌💎✨
بسیار عالی و جذاب، خدا قوت عزیزم 🥰👌🙏
ممنون از اموزش های حرفه ایتون موفق باشید همیشه
عالیه عزیزم❤
❤🥰
محشرید شما
مرسی از شما⭐⭐⭐
خیلی ممنون بابت آموزش شما میشه لطف کنید ماکارون آموزش بدید احساس میکنم آموزش ماکارون در لیست آموزش های شما جاش خالی هست
بسیار زیبا تزیین کردین خسته نباشید
واااای به به فقط من منتظر پست های تو هستم تارا جون❤❤❤❤
وای خدایا
دلم خواست
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
درود بر شما خانم پارسامهر ،
منبعی هست که بشه تاثیر مواد تشکیل دهنده کیک در مراحل مختلف رو متوجه شد؟
مثلاً چرا اول در دومرحله آرد و پودر کاکائو رو اضافه نکردید و بعد دوباره در دو مرحله سفیده تخم‌مرغ رو؟
این نکات کلی رو آموزش میدید؟
اگر بله ، می‌فرمایید چقدر هزینه داره ؟
Many thanks 🌹
تارا جان اون گلیز براق انترمه سیب رو هم برامون اموزش بده ممنونیم ازت😘
هفته آینده ویدئوش رو میذارم ❤
ممنون تاراجان من امروز این رولت رو درست کردم خیلی خوشمزه است بی نظیرهستی که اینقدر نکته به نکته توضیح میدی ویک سوال دارم که گاناش رو تا چندمدت میشه داخل یخچال نکهداشت مثلا از یکماه بیشتر میشه نگهداری کرد ؟❤❤❤❤
موفق و سلامت و سربلند باشی عزیزم.😚😚😚💜💜💜🎋🎋🎋
🥰❤
@@taraparsamehr قربونت دختر گلم
بسیار بسیار عالی بود ممنون از زحمات شما
مدت ماندگاری در یخچال چه مدت است
ممنون میشم اگه راهنمایی کنید
یک روز قبل از سرو میتونین درست کنین ولی بیشتر نذارید بمونه تازگیش رو از دست میده
❤🙏🙏
چطور خامه رو میوه ایی کنیم که خامه شل نشه؟
سلام تارا جان ممنونم از آموزش های خاص و جذابتون 😍 یه سوال داشتم.تخم مرغ ها وزنشون بدون پوست هست؟ ممنونم 🌹
سلام بله عزیزم بدون پوست یک تخم مرغ متوسط و نرمال ۵۰ گرم هست مگر اینکه تو رسپی ذکر کنه تخم مرغ باید درشت باشه که معمولا ۶۰ گرم هست
سلام استاد هنرمند. اگر برایتان ممکن هست دستور پخت کیکها وشیرینیها رودرفرهای برقی کانوکشن هم توضیح دهید اینکه ایا فن روشن باشد المنت ها بالا پیین و...من باتوستر میپختم ولی حالا فربرقی خریدم یک دنیا ممنون میشم ازلطفتان.
سلام فن روشن باشه همراه با المنت بالا و پایین دما رو هم نسبت به فر گازی ۱۰ درجه کمتر کنید
تو رو خدا یه کبک قابلمه ایی یاد بده
سلام
خدا قوت تارا خانم
تخم مرغها سردباشن یا بذاریم ب دمای محیط برسه
ممنون
سلام توی این ویدئو خیلی فرقی نمیکنه ولی زودتر در بیارید از یخچال
سلام استاد اسم ماسوره اتون چیه
تارا جان گاناش مونته شکلات شیری یرای ماسوره زدن هم مناسبه ؟
بله عزیزم
سلام خسته نباشید عالی شده تارا جان با زرده ی تخم مرغ چه کیکی میشه درست کرد
سلام عزیزم الان چیزی به ذهنم نمیرسه ولی بیشتر برای بيسکوئيت ها خمیر ها و کرم ها استفاده میشه
@@taraparsamehr ممنون عزیزم
بسیار عالی
قالبی که گذاشتید چه اندازه بود؟
۳۰ در ۴۰❤
سلام خسته نباشید
برند شکلات تخته ای شیری و کاکائویی که در کیک هاتون استفاده میکنید چیه؟
سلام معمولا از مارک lindt استفاده میکنم
تارا جان با ماسوره گلبرگ میکاپ زدی؟
بله عزیزم
ببخشید تخم مرغ ها به دمای محیط باشه یا سرد
ممنون میشم اگه راهنمایی کنید
اینجا خیلی فرق نداره
شماره ماسوره داره ؟
به به
يك هنر زيباي ديگري
با طعم و مزه بهشتي
هنرمندانه ارائه كرديد.
من اكثر پخت هاي شما را انجام ميدم
يك سيوال از حضورتون دارم
وقتي كه شما توضيح ميديد كه فر را روشن كتيد حرارت از بالا و پايين با فن
روشن؟
فر من convection
هستش
ايا منظور اين أست كه روي قسمت bake convection بگذارم؟
يا فقط روي bake؟
شعله ها در فر مخفي هستن
و ديده نميشن.
لطف كنيد پاسخ بديد.
از كانادا كليه برنامه هاي شما را دنبال ميكنم
سپاس فراوان از محبت شما
ممنونم از شما بله روی حالت پخت با کانوکشن بزارید
سپاس فراوان كه پاسخ داديد
سلام ، نیازی نیست تلخی پوست پرتقال را بگیریم؟
سلام یک لایه نازم فقط قسمت نارنجی رو بگیرید تلخ نیست
@@taraparsamehr ممنون عزیزم
عالی شد تارا جان حتما در اولین فرست درست می کنم ، موفق باشی
یک سوال شما که با فر گازی همیشه کار می کنین، مثلا وقتی دما به ۱۸۰ میرسه گرماش کافی هست کیک رو بزارم ؟؟ یا باید یک کم بعد از این که به درجه مورد نظر رسید صبر کنیم که هوای فر گرمتر شی ؟؟
چون من فر گازی بوش گرفتم هر کار می کنم قلقش دستم نمیاد
فرهای گازی معمولا خیلی دقیق نیستن برای اینکه بهتر متوجه بشید دما چقدره بهتره از دماسنج داخل فر استفاده کنید . هر جا دیدید دما رو ۱۸۰ ثابت زیاد و کم نمیشه میتونین کیکتون رو بذارید توی فر
ممنون از پاسخگویی تون دماسنج گرفتم تو تایم ۱۸ دقیقه به ۱۸۰ میرسه کیک رو میزارم ولی بازم پختش به دلم نیس
قبلا گازم آردل بود اصلا هم دور ورش اینقدر مثل این محکم نبود دما سنج هم نداشت ولی کیک‌هام خیلی خوب میشد
این گاز رو گرفتم که بهتر باشه بر عکس شده ، خیلی رو اعصابمه 😭😭
@@user-nc8xn3be8r بله متاسفانه فرهای گازی یکمی سخت کار کردن باهاشون مجبورید چند بار با دماهای مختلف امتحان کنید تا دستتون بیاد کجا نتیجه ی بهتر داره
آره فک کنم ۱۸۰ درجه زیادی داغ میشه بعد پخت با این که پخته معلوم میشه ولی بچه‌ها میگن مزه خامی میده
و این که رو درجه ۲۰۰ به مدت ۱۸ میرسه به ۱۸۰ و باز رو ۱۸۰ که میزارم دما تا ۱۵۰ میره
شرمنده عزیزم مزاحمنون شدم ، از بس دلم از گازم پر بود با شما در دل کردم ،یک ساله باهاش در گیرم 🥲🥲
@@user-nc8xn3be8r درک میکنم منم متاسفانه همین مشکل رو دارم فرهای برقی خیلی دقیق ترن ❤
استاد جان زندگیت زیبا🤍🫶🏼🤍