Como maño que soy me alegro que el resto del mundo pueda apreciar nuestra gastronomía y nos visiten para probarla, muy buena pinta ese ternasco, aunque como el de la abuela nada! ✌️
Mi familia paterna es maña, y yo viví en Huesca...el ternasco de allí es espectacular y aunque soy asturiana y el cabritu guisado es especial, mi cabeza recuerda el ternasco con cariño y muy buen sabor.
Estoy seguro de que mientes dado que este plato solamente puede ser comido en Aragón, y que yo sepa, panoli, Córdoba está en Andalucía que poco o nada tiene que ver con Aragón.
A todxs ls q dicen q el Ternasco está crudo, decirles q no es lo mismo cocinar en un horno d casa q en uno industrial, y tb hacer hincapié en q un tercio dl horneado es a máxima temperatura!!! D crudo nada; cn una hora, dado el tamaño q tiene ese Ternasco, está en su punto exacto!!! Sólo hay q verlo!!! D NADA!!!
@@raulperezdeamo2698 Mire Ud ls comentarios q hay x ahí... No sé, supongo q será cuestión d gustos, y q a algunxs les gusta la carne muy hecha... X lo q a mí respecta, entiendo q, tal y como está cocinado, está perfecto! Si sólo hay q verle el color q tiene!!!
En Aragón la gente gusta comer ovejas literalmente, porque los ternascos son gigantes y toscos. Con lo fácil que es encontrar lechal tierno y sabroso en cualquier mercado de Aragón...
@@MrXignacioX un lechal no es lo mismo que el ternasco ni lo mismo que el cordero que estás diciendo y que es lo que uso yo para la caldereta. A ver si eres tú el que no ha probado un ternasco en su vida.
@@MrXignacioX vale, no hay visto un ternasco en tu vida está claro. Ves a una buena carnicería y que te enseñen la diferencia, te puedo recomendar una de las mejores de Zgz en el mercado Delicias.
Tiene todo el sentido del mundo. La carne de corderos más grandes sabe a oveja, también dicho lana en algunos sitios. Viene a decir que es un sabor demasiado fuerte.
Mikel: “ lo bueno que está con 4 ingredientes que lleva” Yo: !!!!!!pues si!!!!!! !!!!!No hace falta más!!!! Para que algo sea rico o esté rico con que lleve 4 cosas humildes es más que suficiente y no añadir nada para hacerlo moderno ¿¿¿que necesidad??? (Aplíquese a toda esa moda de cocina vanguardista que parece que da a entender que lo de antes sobra y solo vale lo actual, lo chic, lo cool etc etc etc, !!me tenéis harto!!) !!Un Bracho!!
@@raulperezdeamo2698 las patatas en 30 mins a 170 grados no se hace y el cordero por muy tierno que sea en una hora no se yo, puedo estar equivocado, claro
@@ratibiri Y TANTO Q ESTÁS EKIVOKADO!!! ¡¿Kómo no se van a hacer unas patatas en 30mins, o un ternasko en una hora?! Para decir sandeces, mejor no komentar!!!
@@gatogarrido9206 unas patatas en el horno a 170 grados en 30 minutos no se hacen, y el ternasco por muy tierno que sea tampoco, a ver si cocinamos un poco y no flipamos tanto viendo videos
En Aragón se disfruta de la buena gastronomía y se come lechazo, si no te gusta la carne deberías de hacerte vegano. A caso eres vegano Javier EL VEGANO?
@@mag3374 A mí me da asco la estupidez humana de poner sentimientos a los animales como si fueran personas, y pensar que un lechal es un bebé y que su pobre madre es consciente del sacrificio al que van a someter a su hijito y que además siente exactamente el mismo dolor desgarrado que una madre humana.
@@bardugeth1469 Yo también la dejo algo más de tiempo, una hora me parece poco. De todos modos, los últimos 20 minutos sube la temperatura a 200ºC. Aún así, no esperes de que té la receta completa, si no perdería clientela ;)
Su horno no es nuestro horno. Los domésticos tienen una oscilación de hasta 30°C, los industriales son más eficientes, por tanto los tiempos son otros. Quizá en el vídeo, durante la explicación, debieron matizar que es como lo preparan ellos de manera profesional.
Como maño que soy me alegro que el resto del mundo pueda apreciar nuestra gastronomía y nos visiten para probarla, muy buena pinta ese ternasco, aunque como el de la abuela nada! ✌️
Mi familia paterna es maña, y yo viví en Huesca...el ternasco de allí es espectacular y aunque soy asturiana y el cabritu guisado es especial, mi cabeza recuerda el ternasco con cariño y muy buen sabor.
Viva Aragón! El Ternasco es muy famoso, espero q sirva para q la gente conozca más d nuestra increíble gastronomía
En mi zona de Valdivia, Chile, se consume bastante cordero especialmente a fin de año. Se agradecen estas recetas sencillas pero sabrosas.
Quién te ha preguntado?...perdona, era un chistecillo. Muy interesante lo que has dicho
El Origen mi restaurante favorito de Huesca! Calidad estupenda y producto local. Una maravilla siempre.
Y ahora yo vengo a decir que el mejor el que hace mi madre asados. Y me encanta que se vea conocer al gótico aragonés
El ternasco siempre me ha parecido una de las carnes mas sabrosas y jugosas de todas. Buenísimo!
Súper didáctica! Que bien explicado y que pintaza que tiene!
“Está todo bueno! Buenísimo !
Ternasquico de Aragón
El ternasco es el mejor plato del mundo
que buena pinta!!!si son prsonas que ganaron premios mejor que mejor
Madre mía qué pintaza!!!!!
Tengo que ir a Huesca!!!!
El mejor plato de carne que se puede comer, un buen asado de Aragón D.O.
En Aragón también se come paella, Juan?
@@fritz8115 No. Hay un restaurante que hace, pero cerró porque no iba nadie. En Aragón nadie come nada que venga del mar.
@@jmlm954 bien hecho, dado que en Aragón no no se come nada que venga del mar.
se ve muy rico, ya me dio hambre :(
En Córdoba España también se toma este plato, y sí, es espectacular
Estoy seguro de que mientes dado que este plato solamente puede ser comido en Aragón, y que yo sepa, panoli, Córdoba está en Andalucía que poco o nada tiene que ver con Aragón.
@@fritz8115 claro tiene denominación de origen y solo se puede hacer allí, como una paella en Valencia o un salmorejo en Córdoba claro... tu estas mal
@@p22caroj a ti a caso te gusta el salmorejo?
Lo dijo la abuela: si es bueno (el ternasco), está bueno 👍 (en sus distintas preparaciones)
Coño, te has perdido entre Madrid y Barcelona? 😄😄😄
Pues si, a mi también me gustan las patatas, ese sabor y tan suavecitas
Wow
A estos videos deberías añadir otro de 1 hora de Mikel metiendose ambos platos, más postre y copa al final
Una hora y media cociendo la cebolla madre de Dios que barbaridad
En Calatayud, bar la tortilla... El mejor bocadillo de ternasco de España
Me encanta este canal, aunque no me guste la cocina :) jajaja
La receta cómo se adaptaría al cordero?
Para mi, la paletilla asada de la Ribera del Duero, como mi padre. Y la caldereta, de cordero extremeño, como mi madre.
Pole
Agua, grasa de cerdo y un poco de jugo de limón y sal
Aquí solo se viene a por los comentarios xD
😀
Dou
Tu en zaragoza no pongas ternasco en una boda ,y te queman el garito
Mikel te queremos 💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈💪🏳️🌈
A todxs ls q dicen q el Ternasco está crudo, decirles q no es lo mismo cocinar en un horno d casa q en uno industrial, y tb hacer hincapié en q un tercio dl horneado es a máxima temperatura!!! D crudo nada; cn una hora, dado el tamaño q tiene ese Ternasco, está en su punto exacto!!! Sólo hay q verlo!!!
D NADA!!!
Quien va a decir que esta crudo???
Despues de 1h de coccion???
@@raulperezdeamo2698
Mire Ud ls comentarios q hay x ahí... No sé, supongo q será cuestión d gustos, y q a algunxs les gusta la carne muy hecha... X lo q a mí respecta, entiendo q, tal y como está cocinado, está perfecto! Si sólo hay q verle el color q tiene!!!
@@gatogarrido9206 jaja
Pero kien a dicho lo contrario compañero???
🐘🐘🐞🐘🐘
Podéis despejar la duda de cuál de los dos te gustó más en ese preciso momento
El primero.
1 hora y media para pochar cebolla y ajo? No es mucho tiempo? El fuego debe ser bajísimo.
En Aragón la gente gusta comer ovejas literalmente, porque los ternascos son gigantes y toscos. Con lo fácil que es encontrar lechal tierno y sabroso en cualquier mercado de Aragón...
Pues como aragonés de Zaragoza te digo que no me he comido una oveja ni gigante ni tosca en la pu** vida.
@@pedrosalillas4372 bonito, que yo también soy de Zaragoza. Entonces es que no habrás probado un lechal.
@@MrXignacioX un lechal no es lo mismo que el ternasco ni lo mismo que el cordero que estás diciendo y que es lo que uso yo para la caldereta. A ver si eres tú el que no ha probado un ternasco en su vida.
@@felixangellopezalonso3993 tú lo que comes entonces son paletillas de brontosaurio, que es lo que sale en el vídeo.
@@MrXignacioX vale, no hay visto un ternasco en tu vida está claro. Ves a una buena carnicería y que te enseñen la diferencia, te puedo recomendar una de las mejores de Zgz en el mercado Delicias.
¿Qué clase de magia negra usará para cocinar las patatas al horno en 20 mins?🤣
Lo que se pega en la cazuela no son las proteínas sino los azucares de los jugos de la carne.
PD: pelirroja grrrr🦁
Sabor a lana? Pero buac de fac
Son los nervios, a todos nos puede pasar
Tiene todo el sentido del mundo. La carne de corderos más grandes sabe a oveja, también dicho lana en algunos sitios. Viene a decir que es un sabor demasiado fuerte.
@@casquerman8119 joder pues como no hable más claro...
El Ternasco no puede saber a lana. Si te sabe así no es ternasco
@@mariapenadeluis4860 Simplemente estamos debatiendo la expresión. No que el ternasco sepa a la lana
Tal y como dicen más abajo eso está crudo, que manía con quitar tiempo de horno, ocurre más de la cuenta y se quedan tan panchos
Mikel: “ lo bueno que está con 4 ingredientes que lleva”
Yo: !!!!!!pues si!!!!!! !!!!!No hace falta más!!!!
Para que algo sea rico o esté rico con que lleve 4 cosas humildes es más que suficiente y no añadir nada para hacerlo moderno ¿¿¿que necesidad???
(Aplíquese a toda esa moda de cocina vanguardista que parece que da a entender que lo de antes sobra y solo vale lo actual, lo chic, lo cool etc etc etc, !!me tenéis harto!!)
!!Un Bracho!!
Eso está crudo
😨
Despues de 1h??
@@raulperezdeamo2698 las patatas en 30 mins a 170 grados no se hace y el cordero por muy tierno que sea en una hora no se yo, puedo estar equivocado, claro
@@ratibiri Y TANTO Q ESTÁS EKIVOKADO!!! ¡¿Kómo no se van a hacer unas patatas en 30mins, o un ternasko en una hora?! Para decir sandeces, mejor no komentar!!!
@@gatogarrido9206 unas patatas en el horno a 170 grados en 30 minutos no se hacen, y el ternasco por muy tierno que sea tampoco, a ver si cocinamos un poco y no flipamos tanto viendo videos
Pues 40 minutos cociendo la patata cuando lo sirva sera puré
40 minutos es cuando mete el ternasco sólo (sin las patatas) en el primer horneado. La patata la mete en el segundo horneado, y solo son 15-20 minutos
@@N3w7_ me refiero cuando hace la caldereta que lo pone todo junto mira el video 😜
De hecho la patata no sale entera, es una especie de.pure. Lo bueno es que no carga de grasa el guiso, cosa bastante común en esos guisos
Mira que me gusta la carne pero me da grimilla la gente que come bebes de animales
En Aragón se disfruta de la buena gastronomía y se come lechazo, si no te gusta la carne deberías de hacerte vegano. A caso eres vegano Javier EL VEGANO?
A mí me da asco la gente que no disfruta del hecho de comer un bebé al que su madre ha visto morir
@@mag3374 A mí me da asco la estupidez humana de poner sentimientos a los animales como si fueran personas, y pensar que un lechal es un bebé y que su pobre madre es consciente del sacrificio al que van a someter a su hijito y que además siente exactamente el mismo dolor desgarrado que una madre humana.
60 minutos una paletilla de ternasco en el horno..... Perdón pero discrepo.
Si, pero esta a una temperatura muy baja.....al fuego tarda menos.
@@andrescamposarnaiz838 Por eso mismo. Dudo que en una hora a 170 grados una paletilla de ese tamaño esté bien hecha.
@@bardugeth1469 Yo también la dejo algo más de tiempo, una hora me parece poco. De todos modos, los últimos 20 minutos sube la temperatura a 200ºC. Aún así, no esperes de que té la receta completa, si no perdería clientela ;)
Su horno no es nuestro horno.
Los domésticos tienen una oscilación de hasta 30°C, los industriales son más eficientes, por tanto los tiempos son otros.
Quizá en el vídeo, durante la explicación, debieron matizar que es como lo preparan ellos de manera profesional.
El ternasco es una carne muy tierna y paletilla ( la pierna tarda mucho más ) por supuesto que se hace en una hora
Pero no te da pena Mikel? Menudo asesino